Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
θερμίδα | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | Ζ 1439 |
Πρωτεΐνες | Ζ 7.04 | Ζ 76 | 9.3% | 7.9% | Ζ 1080 |
Λίπη | Ζ 0.97 | Ζ 56 | 1.7% | 1.5% | Ζ 5773 |
Υδατάνθρακες | Ζ 20.77 | Ζ 219 | 9.5% | 8.1% | Ζ 1054 |
Νερό | Ζ 70 | Ζ 2273 | 3.1% | 2.6% | Ζ 3247 |
Φλαμουριά | Ζ 1.22 | ~ | |||
Βιταμίνες | |||||
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | Ζ 3000 |
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | Ζ 9474 |
Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα | 21 μg | 400 mcg | 5.3% | 4.5% | 1905 |
Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | Ζ 90000 |
Βιταμίνη PP, αριθ | 0.262 mg | 20 mg | 1.3% | 1.1% | Ζ 7634 |
μακροθρεπτικά | |||||
Κάλιο, Κ | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 8% | Ζ 1068 |
Ασβέστιο, Ca | 64 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | Ζ 1563 |
Μαγνήσιο, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 6.4% | Ζ 1333 |
Νάτριο, Na | 212 mg | 1300 mg | 16.3% | 13.9% | Ζ 613 |
Θείο, S | 70.4 mg | 1000 mg | 7% | 6% | Ζ 1420 |
Φώσφορος, Ρ | 96 mg | 800 mg | 12% | 10.3% | Ζ 833 |
Ορυκτά | |||||
Σίδηρος, Fe | 1.27 mg | 18 mg | 7.1% | 6.1% | 1417 |
Μαγγάνιο, Μη | 0.37 mg | 2 mg | 18.5% | 15.8% | Ζ 541 |
Χαλκός, Cu | 260 μg | 1000 mcg | 26% | 22.2% | Ζ 385 |
Ψευδάργυρος, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | Ζ 2034 |
Βασικά αμινοξέα | |||||
Αργινίνη * | Ζ 0.363 | ~ | |||
Βαλίνη | Ζ 0.331 | ~ | |||
Ιστιδίνη * | Ζ 0.184 | ~ | |||
Ισολευκίνη | Ζ 0.289 | ~ | |||
Λευκίνη | Ζ 0.517 | ~ | |||
Λυσίνη | Ζ 0.45 | ~ | |||
Μεθειονίνη | Ζ 0.086 | ~ | |||
Θρεονίνη | Ζ 0.268 | ~ | |||
Τρυπτοφάνη | Ζ 0.079 | ~ | |||
Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.363 | ~ | |||
Αμινοξέων | |||||
αλανίνης | Ζ 0.289 | ~ | |||
Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.752 | ~ | |||
Γλυκίνη | Ζ 0.264 | ~ | |||
Γλουταμικό οξύ | Ζ 1.004 | ~ | |||
Proline | Ζ 0.355 | ~ | |||
σερίνη | Ζ 0.388 | ~ | |||
Τυροσίνη | Ζ 0.142 | ~ | |||
κυστεΐνη | Ζ 0.062 | ~ |
Η ενεργειακή τιμή είναι 117 kcal.
Φασόλια (ποικιλόχρωμα), ώριμα, σε κονσέρβα, χωρίς το περιεχόμενο του υγρού, πλυμένα με νερό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως ο φώσφορος και 12 %, μαγγάνιο - 18,5 %, χαλκός - 26 %
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-αλκαλίου, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων που απαιτούνται για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό οστών και συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαιτείται για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, αυξημένη ευθραυστότητα του οστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες των ιστών του ανθρώπινου σώματος με οξυγόνο. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με μειωμένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και σκελετική ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 117 kcal, χημική σύσταση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα οφέλη από φασόλια Pinto (διαφορετικά), ώριμα, κονσερβοποιημένα, χωρίς το περιεχόμενο του υγρού, πλυμένα με νερό, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες των φασολιών Pinto (ποικιλόχρωμα), ώριμα , σε κονσέρβα, χωρίς το περιεχόμενο του υγρού, πλυμένο με νερό