Pinto Beans (ποικίλα), ώριμα, βραστά, χωρίς αλάτι

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.

Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
ΘρεπτικόςαριθμόςΚανόνας**% του φυσιολογικού σε 100 g% του φυσιολογικού σε 100 kcal100% του κανόνα
θερμίδα143 kcal1684 kcal8.5%5.9%Ζ 1178
ΠρωτεΐνεςΖ 9.01Ζ 7611.9%8.3%Ζ 844
ΛίπηΖ 0.65Ζ 561.2%0.8%Ζ 8615
ΥδατάνθρακεςΖ 17.22Ζ 2197.9%5.5%Ζ 1272
Φυτικές ίνεςΖ 9Ζ 2045%31.5%Ζ 222
ΝερόΖ 62.95Ζ 22732.8%2%Ζ 3611
ΦλαμουριάΖ 1.17~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0.193 mg1.5 mg12.9%9%Ζ 777
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0.062 mg1.8 mg3.4%2.4%Ζ 2903
Βιταμίνη Β4, χολίνη35.3 mg500 mg7.1%5%Ζ 1416
Βιταμίνη Β5, παντοθενική0.21 mg5 mg4.2%2.9%Ζ 2381
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη0.229 mg2 mg11.5%8%Ζ 873
Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα172 μg400 mcg43%30.1%Ζ 233
Βιταμίνη C, ασκορβικό0.8 mg90 mg0.9%0.6%Ζ 11250
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ0.94 mg15 mg6.3%4.4%1596
Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη3.5 mcg120 mcg2.9%2%Ζ 3429
Βιταμίνη PP, αριθ0.318 mg20 mg1.6%1.1%Ζ 6289
Βηταΐνη0.1 mg~
μακροθρεπτικά
Κάλιο, Κ436 mg2500 mg17.4%12.2%Ζ 573
Ασβέστιο, Ca46 mg1000 mg4.6%3.2%Ζ 2174
Μαγνήσιο, mg50 mg400 mg12.5%8.7%Ζ 800
Νάτριο, Na1 mg1300 mg0.1%0.1%Ζ 130000
Θείο, S90.1 mg1000 mg9%6.3%Ζ 1110
Φώσφορος, Ρ147 mg800 mg18.4%12.9%Ζ 544
Ορυκτά
Σίδηρος, Fe2.09 mg18 mg11.6%8.1%Ζ 861
Μαγγάνιο, Μη0.453 mg2 mg22.7%15.9%Ζ 442
Χαλκός, Cu219 μg1000 mcg21.9%15.3%Ζ 457
Σελήνιο, Σε6.2 mcg55 mcg11.3%7.9%Ζ 887
Φθόριο, F2.2 μg4000 mg0.1%0.1%Ζ 181818
Ψευδάργυρος, Zn0.98 mg12 mg8.2%5.7%Ζ 1224
Εύπεπτοι υδατάνθρακες
Άμυλο και δεξτρίνεςΖ 15.15~
Μονο και δισακχαρίτες (σάκχαρα)Ζ 0.34έως 100 g
ΣακχαρόζηΖ 0.34~
Βασικά αμινοξέα
Αργινίνη *Ζ 0.494~
ΒαλίνηΖ 0.519~
Ιστιδίνη *Ζ 0.247~
ΙσολευκίνηΖ 0.426~
ΛευκίνηΖ 0.765~
ΛυσίνηΖ 0.63~
ΜεθειονίνηΖ 0.117~
ΘρεονίνηΖ 0.331~
ΤρυπτοφάνηΖ 0.108~
ΦαινυλαλανίνηΖ 0.531~
Αμινοξέων
αλανίνηςΖ 0.409~
Ασπαρτικό οξύΖ 1.128~
ΓλυκίνηΖ 0.365~
Γλουταμικό οξύΖ 1.447~
ProlineΖ 0.515~
σερίνηΖ 0.565~
ΤυροσίνηΖ 0.213~
κυστεΐνηΖ 0.084~
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Ανάπτυξη λιπαρών οξέωνΖ 0.136έως 18.7 g
16: 0 PalmiticΖ 0.133~
18: 0 ΣτεατικόΖ 0.003~
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέαΖ 0.133ελάχιστο 16.8 g0.8%0.6%
18: 1 Oleic (ωμέγα-9)Ζ 0.133~
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέαΖ 0.235από 11.2-20.6 g2.1%1.5%
18: 2 ΛινολεϊκόςΖ 0.098~
18: 3 ΛινολενικόΖ 0.137~
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέαΖ 0.137από 0.9 έως 3.7 g15.2%10.6%
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέαΖ 0.098από 4.7 έως 16.8 g2.1%1.5%

Η ενεργειακή τιμή είναι 143 kcal.

  • φλιτζάνι = 171 g (244.5 kcal)
  • κουταλιά της σούπας = 10.6 g (15.2 kcal)
Φασόλια Πίντο (ποικίλα), ureριμα, βραστά, χωρίς αλάτι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Β1 - 12,9%, βιταμίνη Β6 - 11,5%, βιταμίνη Β9 και 43%, κάλιο - 17,4%, μαγνήσιο - 12,5%, φώσφορος - 18,4% , σίδηρος - 11,6%, μαγγάνιο - 22,7%, χαλκός - κατά 21.9%, σελήνιο - 11,3%
  • Βιταμίνη B1 είναι μέρος βασικών ενζύμων υδατανθράκων και ενεργειακού μεταβολισμού, παρέχοντας στο σώμα ενέργεια και πλαστικές ενώσεις, καθώς και το μεταβολισμό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Βιταμίνη B6 συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, των διαδικασιών αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στον μετασχηματισμό αμινοξέων, του μεταβολισμού τρυπτοφάνης, των λιπιδίων και των νουκλεϊκών οξέων συμβάλλει στον φυσιολογικό σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων ομοκυστεΐνη στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από απώλεια όρεξης, εξασθένισε την υγεία του δέρματος, την ανάπτυξη των ευρημάτων και την αναιμία.
  • Βιταμίνη B9 ως συνένζυμο που εμπλέκεται στον μεταβολισμό νουκλεϊκών και αμινοξέων. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος οδηγεί σε μειωμένη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών, με αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης και της κυτταρικής διαίρεσης, ειδικά σε ιστούς ταχείας διάδοσης: μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο κ.λπ. Η ανεπαρκής πρόσληψη φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μία από τις αιτίες της πρόωρης , υποσιτισμός, συγγενείς δυσπλασίες και διαταραχές ανάπτυξης του παιδιού. Εμφανίζεται η ισχυρή σχέση μεταξύ των επιπέδων φυλλικού οξέος, ομοκυστεΐνης και κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
  • Κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, ηλεκτρολυτών και οξέων, συμμετέχει στη διεξαγωγή νευρικών παλμών, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
  • Μαγνήσιο εμπλέκεται στον ενεργειακό μεταβολισμό και τη σύνθεση πρωτεϊνών, τα νουκλεϊκά οξέα, έχει σταθεροποιητικό αποτέλεσμα για τις μεμβράνες, είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ομοιόστασης ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η ανεπάρκεια μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.
  • Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-αλκαλίου, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων που απαιτούνται για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
  • Σίδερο περιλαμβάνεται με διαφορετικές λειτουργίες πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Εμπλέκεται στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, επιτρέπει τη ροή των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, μυοσφαιριναιμία ατονία σκελετικών μυών, κόπωση, καρδιομυοπάθεια, χρόνια ατροφική γαστρίτιδα.
  • Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό οστών και συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαιτείται για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, αυξημένη ευθραυστότητα του οστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
  • Χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες των ιστών του ανθρώπινου σώματος με οξυγόνο. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με μειωμένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και σκελετική ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
  • Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικά αποτελέσματα, εμπλέκεται στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί στη νόσο Kashin-Bek (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλή παραμόρφωση των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), της νόσου Kesan (ενδημική καρδιομυοπάθεια), κληρονομικής θρομβασθένειας.

Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.

    Ετικέτες: θερμίδες 143 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα οφέλη από φασόλια Πίντο (ποικίλα), ώριμα, βραστά, χωρίς αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες των φασολιών Πίντο (ποικίλα), ώριμα, βραστά, χωρίς αλάτι

    Αφήστε μια απάντηση