ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ "Πέρκα με σάλτσα κρέμας»
- Λαβράκι 660γρ.
- αλεύρι 25γρ.
- φυτικό λάδι 10 γρ.
- κρέμα 20% 400g.
- τυρί επεξεργασμένο 100 γρ.
Διατροφική αξία του πιάτου «Πέρκα με σάλτσα κρέμας» (ανά 100 γραμμάρια):
Θερμίδες: 148.4 kcal.
Σκίουροι: 11 gr.
Λίπη: 9.3 gr.
Υδατάνθρακες: 4.8 gr.
Αριθμός μερίδων: 1Συστατικά και θερμίδες της συνταγής «Πέρκα με σάλτσα κρέμας»
| Προϊόν | Μέτρο | Βάρος, γρ | Λευκό, γρ | Λίπος, g | Γωνία, γρ | cal, kcal |
| φρέσκο λαβράκι | 660 gr | 660 | 100.98 | 9.9 | 0 | 521.4 |
| αλεύρι σίτου | Ζ 25 | 25 | 2.3 | 0.3 | 18.73 | 85.5 |
| ηλιέλαιο | 10 gr | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 90 |
| κρέμα 20% (μεσαία περιεκτικότητα σε λιπαρά) | Ζ 400 | 400 | 11.2 | 80 | 14.8 | 820 |
| επεξεργασμένο τυρί | Ζ 100 | 100 | 16.8 | 11.2 | 23.8 | 257 |
| Σύνολο | 1195 | 131.3 | 111.4 | 57.3 | 1773.9 | |
| 1 εξυπηρετούν | 1195 | 131.3 | 111.4 | 57.3 | 1773.9 | |
| 100 γραμμάρια | 100 | 11 | 9.3 | 4.8 | 148.4 |