Συνταγή πουρέ κρεμμυδιού. Θερμίδες, χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Συστατικά πουρέ κρεμμυδιού

κρεμμύδι 500.0 (γραμμάριο)
πατάτες 4.0 (κομμάτι)
αγελάδα γάλακτος 0.5 (γυαλί κόκκων)
επιτραπέζιο αλάτι 0.5 (κουταλάκι του γλυκού)
μαύρο πιπέρι 0.3 (κουταλάκι του γλυκού)
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σιγοβράστε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε στο μίξερ, προσθέστε μια μάζα βρασμένων πατατών, αλάτι, πιπέρι και γάλα. Ρυθμός.

Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.

Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
ΘρεπτικόςΠοσότητα (τεμάχια)Κανονικό **% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Αξία θερμίδων44.4 kCal1684 kCal2.6%5.9%Ζ 3793
ΠρωτεΐνεςΖ 1.8Ζ 762.4%5.4%Ζ 4222
ΛίπηΖ 0.7Ζ 561.3%2.9%Ζ 8000
ΥδατάνθρακεςΖ 8.2Ζ 2193.7%8.3%Ζ 2671
οργανικά οξέαΖ 28~
Τροφίμων τροφοδοσίαςΖ 2.6Ζ 2013%29.3%Ζ 769
ΝερόΖ 82.6Ζ 22733.6%8.1%Ζ 2752
ΦλαμουριάΖ 1.1~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α, RE9 μg900 μg1%2.3%Ζ 10000
Ρετινόλη0.009 mg~
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0.06 mg1.5 mg4%9%Ζ 2500
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0.05 mg1.8 mg2.8%6.3%Ζ 3600
Βιταμίνη Β4, χολίνη3.4 mg500 mg0.7%1.6%Ζ 14706
Βιταμίνη Β5, παντοθενική0.2 mg5 mg4%9%Ζ 2500
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη0.1 mg2 mg5%11.3%Ζ 2000
Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ6.8 μg400 μg1.7%3.8%Ζ 5882
Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη0.06 μg3 μg2%4.5%Ζ 5000
Βιταμίνη C, ασκορβικό6.7 mg90 mg7.4%16.7%Ζ 1343
Βιταμίνη D, καλσιφερόλη0.007 μg10 μg0.1%0.2%Ζ 142857
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ0.1 mg15 mg0.7%1.6%Ζ 15000
Βιταμίνη Η, βιοτίνη0.8 μg50 μg1.6%3.6%Ζ 6250
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ0.7988 mg20 mg4%9%Ζ 2504
νιασίνη0.5 mg~
μακροθρεπτικά
Κάλιο, Κ278.5 mg2500 mg11.1%25%Ζ 898
Ασβέστιο, Ca37 mg1000 mg3.7%8.3%Ζ 2703
Μαγνήσιο, mg15.6 mg400 mg3.9%8.8%Ζ 2564
Νάτριο, Na12.2 mg1300 mg0.9%2%Ζ 10656
Θείο, S43.6 mg1000 mg4.4%9.9%Ζ 2294
Φώσφορος, Ρ57.9 mg800 mg7.2%16.2%Ζ 1382
Χλώριο, Cl473.5 mg2300 mg20.6%46.4%Ζ 486
Ιχνοστοιχεία
Αλουμίνιο, Al440.9 μg~
Bohr, Β.122.4 μg~
Βανάδιο, V44.7 μg~
Σίδηρος, Fe0.7 mg18 mg3.9%8.8%Ζ 2571
Ιώδιο, εγώ4.1 μg150 μg2.7%6.1%Ζ 3659
Κοβάλτιο, Co3.9 μg10 μg39%87.8%Ζ 256
Λιθίου, Λι23.1 μg~
Μαγγάνιο, Μη0.1547 mg2 mg7.7%17.3%Ζ 1293
Χαλκός, Cu83 μg1000 μg8.3%18.7%Ζ 1205
Μολυβδαίνιο, Μο.3.9 μg70 μg5.6%12.6%Ζ 1795
Νικέλιο, Νί2.8 μg~
Μόλυβδος, Sn1.9 μg~
Ρουβίδιο, Rb359.1 μg~
Σελήνιο, Σε0.3 μg55 μg0.5%1.1%Ζ 18333
Στρόντιο, Sr.2.4 μg~
Φθόριο, F25.5 μg4000 μg0.6%1.4%Ζ 15686
Chrome, Cr4.2 μg50 μg8.4%18.9%Ζ 1190
Ψευδάργυρος, Zn0.5434 mg12 mg4.5%10.1%Ζ 2208
Εύπεπτοι υδατάνθρακες
Άμυλο και δεξτρίνεςΖ 3.8~
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα)Ζ 4.4μέγιστο 100 г

Η ενεργειακή τιμή είναι 44,4 kcal.

Πουρές κρεμμυδιού πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: κάλιο – 11,1%, χλώριο – 20,6%, κοβάλτιο – 39%
  • κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
  • Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
  • Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
 
Θερμιδική περιεκτικότητα ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πουρέ από κρεμμύδια ΑΝΑ 100 γρ.
  • 41 kCal
  • 77 kCal
  • 60 kCal
  • 0 kCal
  • 255 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 44,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος παρασκευής πουρέ κρεμμυδιού, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά

Αφήστε μια απάντηση