Συστατικά πουρέ κρεμμυδιού
κρεμμύδι | 500.0 (γραμμάριο) |
πατάτες | 4.0 (κομμάτι) |
αγελάδα γάλακτος | 0.5 (γυαλί κόκκων) |
επιτραπέζιο αλάτι | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
μαύρο πιπέρι | 0.3 (κουταλάκι του γλυκού) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σιγοβράστε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε στο μίξερ, προσθέστε μια μάζα βρασμένων πατατών, αλάτι, πιπέρι και γάλα. Ρυθμός.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
Αξία θερμίδων | 44.4 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | Ζ 3793 |
Πρωτεΐνες | Ζ 1.8 | Ζ 76 | 2.4% | 5.4% | Ζ 4222 |
Λίπη | Ζ 0.7 | Ζ 56 | 1.3% | 2.9% | Ζ 8000 |
Υδατάνθρακες | Ζ 8.2 | Ζ 219 | 3.7% | 8.3% | Ζ 2671 |
οργανικά οξέα | Ζ 28 | ~ | |||
Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.6 | Ζ 20 | 13% | 29.3% | Ζ 769 |
Νερό | Ζ 82.6 | Ζ 2273 | 3.6% | 8.1% | Ζ 2752 |
Φλαμουριά | Ζ 1.1 | ~ | |||
Βιταμίνες | |||||
Βιταμίνη Α, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.3% | Ζ 10000 |
Ρετινόλη | 0.009 mg | ~ | |||
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9% | Ζ 2500 |
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 6.3% | Ζ 3600 |
Βιταμίνη Β4, χολίνη | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.6% | Ζ 14706 |
Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 9% | Ζ 2500 |
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 11.3% | Ζ 2000 |
Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 3.8% | Ζ 5882 |
Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | Ζ 5000 |
Βιταμίνη C, ασκορβικό | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 16.7% | Ζ 1343 |
Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | Ζ 142857 |
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.6% | Ζ 15000 |
Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.6% | Ζ 6250 |
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 9% | Ζ 2504 |
νιασίνη | 0.5 mg | ~ | |||
μακροθρεπτικά | |||||
Κάλιο, Κ | 278.5 mg | 2500 mg | 11.1% | 25% | Ζ 898 |
Ασβέστιο, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 8.3% | Ζ 2703 |
Μαγνήσιο, mg | 15.6 mg | 400 mg | 3.9% | 8.8% | Ζ 2564 |
Νάτριο, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 2% | Ζ 10656 |
Θείο, S | 43.6 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.9% | Ζ 2294 |
Φώσφορος, Ρ | 57.9 mg | 800 mg | 7.2% | 16.2% | Ζ 1382 |
Χλώριο, Cl | 473.5 mg | 2300 mg | 20.6% | 46.4% | Ζ 486 |
Ιχνοστοιχεία | |||||
Αλουμίνιο, Al | 440.9 μg | ~ | |||
Bohr, Β. | 122.4 μg | ~ | |||
Βανάδιο, V | 44.7 μg | ~ | |||
Σίδηρος, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.8% | Ζ 2571 |
Ιώδιο, εγώ | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 6.1% | Ζ 3659 |
Κοβάλτιο, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 87.8% | Ζ 256 |
Λιθίου, Λι | 23.1 μg | ~ | |||
Μαγγάνιο, Μη | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 17.3% | Ζ 1293 |
Χαλκός, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 18.7% | Ζ 1205 |
Μολυβδαίνιο, Μο. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 12.6% | Ζ 1795 |
Νικέλιο, Νί | 2.8 μg | ~ | |||
Μόλυβδος, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
Ρουβίδιο, Rb | 359.1 μg | ~ | |||
Σελήνιο, Σε | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.1% | Ζ 18333 |
Στρόντιο, Sr. | 2.4 μg | ~ | |||
Φθόριο, F | 25.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 1.4% | Ζ 15686 |
Chrome, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 18.9% | Ζ 1190 |
Ψευδάργυρος, Zn | 0.5434 mg | 12 mg | 4.5% | 10.1% | Ζ 2208 |
Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 3.8 | ~ | |||
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 4.4 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 44,4 kcal.
Πουρές κρεμμυδιού πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: κάλιο – 11,1%, χλώριο – 20,6%, κοβάλτιο – 39%
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
Θερμιδική περιεκτικότητα ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πουρέ από κρεμμύδια ΑΝΑ 100 γρ.
- 41 kCal
- 77 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 44,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος παρασκευής πουρέ κρεμμυδιού, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά