Ιατρική διατροφή

Χωρίς να είμαστε αντιμέτωποι με ασθένειες, δεν προσέχουμε τη διατροφή μας. Ωστόσο, δεν πρέπει παρά να αγγίξει κανείς αυτά τα προβλήματα, αναζητούμε μεθόδους και τρόπους αποκατάστασης του σώματος. Η απλή οδός με την κατανάλωση χαπιών ή άλλων θαυματουργών θεραπειών είναι συχνά προσωρινή και φέρει μαζί της πολλές αρνητικές παρενέργειες. Ένα από τα πιο αποτελεσματικά και όχι δύσκολα στη χρήση μέσα μπορεί να θεωρηθεί υγιεινό φαγητό, ειδικά επειδή η επίδρασή του μπορεί να έχει προληπτική λειτουργία. Η ταυτόχρονη χρήση όλων των ειδών μέσων αποκατάστασης του σώματος σε συνδυασμό με ιατρική διατροφή αυξάνει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας, επειδή η συντριπτική πλειονότητα των ασθενειών είναι αποτέλεσμα ακατάλληλης και απεριόριστης κατανάλωσης.

Ιστορικό εμφάνισης

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι αναζητούσαν φαρμακευτικές ιδιότητες στα τρόφιμα. Στην αρχαία Αίγυπτο και τη Ρώμη, δημιούργησαν χειρόγραφα για την υγιεινή διατροφή, τα οποία έχουν επιβιώσει μέχρι τις μέρες μας. Στα γραπτά του, ο Ιπποκράτης έγραφε συχνά για τη θεραπεία της τροφής. Ανέφερε τη σημασία της ατομικής προσέγγισης στον καθορισμό μιας θεραπευτικής δίαιτας, λαμβάνοντας υπόψη τη σοβαρότητα της νόσου, την ηλικία του ατόμου, τις συνήθειές του, το κλίμα, ακόμη και.

Στο διάσημο έργο «Canon of Medicine», ο μεσαιωνικός Τατζίκος επιστήμονας Ibn-Sina εξέθεσε τις απόψεις του σχετικά με τη σημασία της διατροφής, της ποιότητας, του όγκου και του χρόνου πρόσληψης τροφής. Στην εργασία αυτή, έδωσε πρακτικές συμβουλές, ιδιαίτερα στο θέμα της χρησιμότητας και της νοστιμιάς του φαγητού που καταναλώνεται. Αργότερα ο MV Lomonosov στα έργα του μελέτησε τη σύνθεση και τις φαρμακευτικές ιδιότητες των προϊόντων. Εφάρμοσε αυτή τη γνώση στη σύνταξη συστάσεων για τη διατροφή των πολικών αποστολών και των ναυτικών.

Τον εικοστό αιώνα, πολλοί Ευρωπαίοι και Σοβιετικοί επιστήμονες όπως ο NI Pirogov, ο SP Botkin, ο FI Inozemtsev, ο IE Dyakovsky άρχισαν να μελετούν με μεγάλη λεπτομέρεια τις φαρμακευτικές ιδιότητες των τροφίμων. Έχουν αναπτυχθεί ξεχωριστές μέθοδοι για τη θεραπεία συγκεκριμένων ασθενειών με ορισμένα προϊόντα, για παράδειγμα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Η προώθηση των θεμάτων υγιεινής διατροφής στον σοβιετικό στρατό ανήκει στον NI Pirogov. Έδωσε μεγάλη προσοχή στη μείωση των προϊόντων άνθρακα στη διατροφή των στρατιωτικών, ανέπτυξε ειδικές δίαιτες για τραυματισμένους στρατιώτες. Το αποτέλεσμα ήταν η δημιουργία μιας ολόκληρης κατεύθυνσης στη διαιτολογία. Ο νευρισμός περιγράφηκε σε 13 επιστημονικές εργασίες και περιελάμβανε διατροφικά θέματα για πολλές σοβαρές ασθένειες, ήταν ο πρώτος που εστίασε στην ανάγκη για πρωτεΐνη στη διατροφή και ανακάλυψε τις φαρμακευτικές ιδιότητες. Επί του παρόντος, η επιστημονική κοινότητα, που αναπτύσσει τη βιοχημεία και τις μοριακές επιστήμες, έχει καταφέρει να επιτύχει διατροφική έρευνα σε κυτταρικό και υποκυτταρικό επίπεδο.

Βασικοί κανόνες ιατρικής διατροφής

Ο κύριος κανόνας μπορεί να ονομαστεί η αποκατάσταση της ισορροπίας του οργανισμού που είναι ευαίσθητος σε ασθένειες μέσω της διόρθωσης της χημικής, φυσικής και βακτηριολογικής ισορροπίας των θρεπτικών συστατικών. Ο κύριος παράγοντας στην εργασία είναι η ακριβής διάγνωση της νόσου και οι ιδιότητες ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Τις περισσότερες φορές, η υγιεινή διατροφή χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα θεραπευτικά μέτρα: φαρμακολογία, φυσιοθεραπεία και άλλα.

Ανάλογα με την κατάσταση, στα τρόφιμα ανατίθεται ο ρόλος του βασικού ή πρόσθετου μέσου βελτίωσης της υγείας. Στηριζόμενη στη λειτουργία του οργανισμού, η θεραπευτική διατροφή χτίζεται με τη μορφή ημερήσιων σιτηρεσίων, που ονομάζονται δίαιτες. Οι κύριες παράμετροι της δίαιτας πρέπει να λαμβάνονται υπόψη η περιεκτικότητα σε θερμίδες, η χημική σύνθεση, ο όγκος, τα χαρακτηριστικά επεξεργασίας και ο τρόπος κατανάλωσης των συστατικών.

Δημιουργείται μια θεραπευτική δίαιτα λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές ανάγκες του σώματος: λαμβάνοντας υπόψη τη δυναμική της ζωής ενός ατόμου, υπολογίζεται η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής. Υπολογίζεται ο συνολικός όγκος της τροφής σε σχέση με την κοιλότητα του στομάχου, σχεδιάζοντας το αίσθημα κορεσμού. Προσδιορισμός γευστικών κατηγοριών, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις ενός συγκεκριμένου ατόμου. Επιλογή της βέλτιστης επεξεργασίας των προϊόντων για την εκδήλωση της καλύτερης γεύσης και θρεπτικών ιδιοτήτων τους. Βρίσκοντας τη δυναμική και την κανονικότητα της πρόσληψης τροφής, αφού η διάρκεια αυτής της δίαιτας δεν πρέπει να παραταθεί. Αυτό αντικατοπτρίζεται σε δύο αρχές δημοφιλείς στη διαιτητική θεραπεία. Η φειδώ συνεπάγεται άρνηση χρήσης προϊόντων που αναπτύσσουν και επιταχύνουν τη διαδικασία της νόσου. Και η άσκηση αφορά τη χαλάρωση της δίαιτας για να επιστρέψετε στην πλήρη πρόσληψη τροφής.

Σύμφωνα με τη διατροφή, το κύριο πράγμα είναι να αποφεύγετε τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων για περισσότερες από 4 ώρες και μεταξύ του δείπνου και του πρωινού για 10 ώρες, αυτό είναι αρκετά συνεπές με τέσσερα έως έξι γεύματα την ημέρα. Η ώρα του φαγητού προσαρμόζεται λαμβάνοντας υπόψη τις βιολογικές ιδιότητες του σώματος, και τη συγκεκριμένη ασθένεια. Για να τεθούν σε σειρά οι παραπάνω κανόνες, χρησιμοποιούνται δύο συστήματα: στοιχειώδες και διαιτητικό. Σημαίνουν να κάνετε μια εξατομικευμένη δίαιτα για ένα συγκεκριμένο άτομο ή να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη και αποτελεσματική δίαιτα, αντίστοιχα.

Οι ιατρικές και προφυλακτικές οργανώσεις μας χρησιμοποιούν κυρίως το διατροφικό σύστημα που αναπτύχθηκε από το Κρατικό Ινστιτούτο Διατροφής. Αυτό το σύστημα σάς επιτρέπει να συνταγογραφείτε γρήγορα και αποτελεσματικά μια δίαιτα σε μεγάλο αριθμό ατόμων ταυτόχρονα. Αποτελείται από 15 διατροφικά σχήματα, που συνεπάγονται αντίθεση ή αποτέλεσμα αποφόρτισης στο σώμα. Διαθέτουν εύκολες στην επιλογή σημάνσεις που σας επιτρέπουν να επιλέξετε ξεκάθαρα την απαραίτητη δίαιτα σύμφωνα με τις ενδείξεις χρήσης, τη θεραπευτική λειτουργία, την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη σύνθεση των χημικών στοιχείων, τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος, το σχήμα πρόσληψης και μια λίστα συνιστώμενων πιάτων. Σε περίπτωση πρόσθετου ορισμού, προτιμώνται προϊόντα που έχουν συγκεκριμένες φαρμακευτικές ιδιότητες: τυρί κότατζ, μήλα, καρπούζι, γάλα. Με πολλές ασθένειες, η κατανάλωση πικάντικων τροφών, κονσερβοποιημένων τροφίμων, καπνιστών, λιπαρών τροφίμων και ορισμένων τύπων κρέατος είναι τις περισσότερες φορές περιορισμένη.

Διατροφικές τακτικές

• Βηματική προσέγγιση συνεπάγεται αργή επέκταση της προηγούμενης αυστηρής δίαιτας με μερική εξάλειψη των περιορισμών. Αυτό σας επιτρέπει να προσθέσετε ποικιλία και να μειώσετε τις αρνητικές αντιδράσεις ενός ατόμου στη δίαιτα. Ο έλεγχος πραγματοποιείται ανάλογα με τα αποτελέσματα της επίδρασης στην κατάσταση του οργανισμού.
• Ζιγκ-ζαγκ, αντίθεση συνεπάγεται μια απότομη και βραχυπρόθεσμη αλλαγή στη διατροφή. Τέτοια συστήματα είναι δύο τύπων: + ζιγκ-ζαγκ και - ζιγκ ζαγκ, προσθέτοντας και κόβοντας τρόφιμα που δεν έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα στη λειτουργία τους. Μια φάση του ζιγκ-ζαγκ περιλαμβάνει μια εφάπαξ αλλαγή στη διατροφή για 1 ημέρα την εβδομάδα ή δέκα ημέρες. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να αυξήσει την όρεξη ενός ατόμου και να μειώσει το στρες χωρίς να μειώσει την αποτελεσματικότητα μιας θεραπευτικής δίαιτας.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι περιγραφόμενες μέθοδοι χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με προληπτικά και θεραπευτικά μέτρα.

Συγκεκριμένες περιπτώσεις θεραπευτικών δίαιτων

Στην περίπτωση της θεραπείας του πεπτικού συστήματος, η διατροφή είναι η κύρια μέθοδος θεραπείας του σώματος. Στις χρόνιες παθήσεις του εντέρου, το κύριο ζήτημα κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και άλλα χημικά στοιχεία στα τρόφιμα (βλ.). Σε χρόνιες παθήσεις του ήπατος, η δίαιτα είναι ρυθμισμένη ώστε να κορεστεί το σώμα με πρωτεΐνες και φυτικά έλαια (). Σε περίπτωση παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος, αυξάνεται η πρόσληψη καλίου, μαγνησίου και βιταμινών στον οργανισμό. Στους ρευματισμούς η λήψη υδατανθράκων και αλάτων είναι αυστηρά δοσολογημένη, αποκλείονται ουσίες που τον προκαλούν. Στον σακχαρώδη διαβήτη, η πρόσληψη εύκολα διαλυτών υδατανθράκων όπως η ζάχαρη και η γλυκόζη μειώνεται. Σε περίπτωση μολυσματικών ασθενειών, οστρακιάς ή πνευμονίας, αυξάνονται οι εύπεπτες και πλούσιες σε θερμίδες τροφές όπως το γάλα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες αυξάνεται και η πρόσληψη υγρών αυξάνεται.

Σε κάθε περίπτωση, το ίδιο το αναπόφευκτο της προσφυγής σε μια θεραπευτική δίαιτα φέρνει δυσάρεστες αισθήσεις στη ζωή ενός ατόμου, και εδώ, φυσικά, είναι σημαντικό να δοθεί η μέγιστη προσοχή στη μείωση των παραγόντων στρες και στη δημιουργία μιας αίσθησης λιγότερο περιοριστικής επιρροής στα συνήθη του ατόμου. διατροφή. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ιατρική διατροφή γίνεται αντιληπτή από ένα άτομο ως μια σκληρή αναγκαιότητα, και από αυτή την άποψη είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τη δίαιτα που είναι πιο αποδεκτή για ένα άρρωστο άτομο. Η ποικιλία στα πιάτα, οι εναλλακτικές λύσεις στην επιλογή προϊόντων θα βοηθήσουν στην απόκτηση όχι μόνο θεραπευτικού αποτελέσματος, αλλά και στη μείωση της αίσθησης ενός διατροφικού πλαισίου.