Περιεχόμενα
Οι αρθρώσεις είναι κινητές αρθρώσεις οστών, καλυμμένες με κάψουλα αρθρώσεων, εντός της οποίας υπάρχει αρθρικό υγρό (λιπαντικό). Οι αρθρώσεις βρίσκονται όπου υπάρχει εμφανής κίνηση: κάμψη και επέκταση, απαγωγή και προσθήκη, περιστροφή.
Οι αρθρώσεις χωρίζονται σε απλά (αποτελούμενα από δύο οστά) και σύμπλοκα (συνδυάζοντας τρία ή περισσότερα οστά). Γύρω από αυτούς υπάρχουν περιαρθρικοί ιστοί: μύες, σύνδεσμοι, τένοντες, αγγεία και νεύρα, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για την ομαλή λειτουργία της άρθρωσης.
Οποιαδήποτε αρνητική επίδραση στον παρακείμενο ιστό αντικατοπτρίζεται αμέσως στη λειτουργία της άρθρωσης.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι οι αρθρώσεις των δακτύλων συστέλλονται, κατά μέσο όρο, 25 εκατομμύρια φορές κατά τη διάρκεια μιας ζωής!
Τα πιο υγιεινά τρόφιμα για τις αρθρώσεις
Άπαχο κόκκινο κρέας, γλώσσα, αυγά. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε σίδηρο για να αποβάλλουν την περίσσεια φωσφόρου.
Πράσινα λαχανικά, βερίκοκα, σταφίδες, χουρμάδες, δαμάσκηνα, πίτουρο, μέλι φαγόπυρου. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε μαγνήσιο, ένα στοιχείο υπεύθυνο για την υγεία των νεύρων που εξυπηρετούν τις αρθρώσεις.
Παγωτό. Επιτρέπεται μόνο το παγωτό με κρέμα και γάλα. Περιέχει υγιή λίπη και ασβέστιο.
Ψάρια και θαλασσινά. Περιέχουν οργανικό (ωφέλιμο) φωσφόρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για τις αρθρώσεις.
Γάλα, τυρί κότατζ και τυρί. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε οργανικό ασβέστιο, το οποίο, σε αντίθεση με το ανόργανο ασβέστιο, δεν έχει τη συνήθεια να εναποτίθεται με τη μορφή λίθων, αλλά χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των οστών και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στα κύτταρα του σώματος. (Μην το συνδυάζετε με προϊόντα που περιέχουν οξαλικό οξύ: οξαλικό οξύ, ραβέντι, σπανάκι).
Φύκια, χόνδροι και όλα από τα οποία είναι φτιαγμένο ζελέ και ζελέ κρέας. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε βλεννοπολυσακχαρίτες, οι οποίοι υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία των αρθρώσεων, καθώς μοιάζουν με το αρθρικό υγρό.
Ζελατίνη. Όπως τα προηγούμενα προϊόντα, έχει πηκτωματοποιητικό αποτέλεσμα. Εκτός όμως από αλμυρά πιάτα, μπορεί να προστεθεί και σε κάθε είδους χυμούς, φτιάχνοντας ένα υπέροχο ζελέ.
Συκώτι ψαριού, βούτυρο, κρόκος αυγού. Περιέχουν βιταμίνη D, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση του ασβεστίου στα οστά.
Ρέγγα, ελαιόλαδο. Πηγή βιταμίνης F, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις στις αρθρώσεις.
Εσπεριδοειδή, ροδαλά ισχία, σταφίδες. Μια αξιόπιστη πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι υπεύθυνη για τη θρέψη των αρθρώσεων.
Γενικές συστάσεις
Για να διατηρήσετε τις αρθρώσεις σας υγιείς, πρέπει να εγκαταλείψετε τα τουρσί λαχανικά. Είναι καλύτερα να τα ζυμώσετε.
Μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ένα μπολ σμάλτου για να διατηρήσετε τις βιταμίνες.
Τα φρούτα και τα μούρα για χειμερινή χρήση θα πρέπει είτε να στεγνώνονται είτε να καταψύχονται. Σε αυτήν την περίπτωση, όλες οι βιταμίνες θα διατηρηθούν.
Κατά το μαγείρεμα λαχανικών και φρούτων, μειώστε το χρόνο μαγειρέματος για να διατηρήσετε τις βιταμίνες.
Τροφές επιβλαβείς για τις αρθρώσεις
- Τρόφιμα που περιέχουν ανόργανα φωσφορικά άλατα. Κορυφαία ανάμεσά τους είναι τα ανθρακούχα ποτά, το ψωμί από αλεύρι υψηλής ποιότητας, το μπέικιν πάουντερ που προστίθεται στο ψωμί και τα αρτοσκευάσματα, τα ραβδιά καβουριών, το επεξεργασμένο τυρί, το παγωτό (τα περισσότερα είδη). Η χρήση αυτών των προϊόντων μπορεί να φέρει πιο κοντά την εποχή που η οστεοπόρωση και η δυσκαμψία θα γίνουν σταθεροί σύντροφοι στη ζωή και οι ρευματολόγοι, οι νευρολόγοι και οι ορθοπεδικοί θα γίνουν οι καλύτεροι φίλοι.
- Τουρσί και καπνιστά προϊόντα. Περιέχουν πολλά ανόργανα άλατα που ερεθίζουν την αρθρική κάψουλα, προκαλώντας φλεγμονή και παραμόρφωση των αρθρώσεων.
- Τσάι, σοκολάτα, καφές, λιπαρό χοιρινό, φακές, συκώτι. Περιέχουν πουρίνες που προκαλούν αλλαγές στην κοινή κάψουλα. Αποτελούν την κύρια αιτία ανάπτυξης της ουρικής αρθρίτιδας.
- Sorrel, σπανάκι, ραπανάκι. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος, το οποίο ερεθίζει τα περιαρθρικά νεύρα και διαταράσσει τη διατροφή των αρθρώσεων.
Συλλέξαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τη σωστή διατροφή για τις αρθρώσεις σε αυτήν την εικόνα και θα ήμασταν ευγνώμονες αν μοιραστείτε την εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή blog, με έναν σύνδεσμο προς αυτήν τη σελίδα: