Μάρτιο φαγητό

Έτσι, ο τελευταίος μήνας του χειμώνα - Φεβρουάριος - είναι πίσω μας. Καλώς ήλθατε στην άνοιξη!

Μάρτιος ... Ο μόνος μήνας του χρόνου, με την έναρξη του οποίου όχι μόνο η φύση ξυπνά από τον ύπνο και το χειμώνα κρύο, αλλά και τις καρδιές μας ... Μυρίζει άνοιξη, σταγόνες χιονιού και τουλίπες. Φέρνει τις πρώτες ακτίνες του ήλιου και όμορφες γυναικείες διακοπές.

Μόλις η AS Pushkin κάλεσε αυτόν τον μήνα «το πρωί της χρονιάς».

Στις παλιές μέρες, ο Μάρτιος ονομαζόταν επίσης θάμνος ζεστών ημερών, και «ραζνοπόντνικ», «αγαπητός-καταστρέφοντας», και «ανεμοφράκτης», και «στάγδην», ακόμη και «μητριά». Και όλα επειδή ο καιρός αυτή τη στιγμή είναι ο πιο ιδιότροπος και μεταβλητός. «Ο Μάρτιος σπέρνει με χιόνι και μετά ζεσταίνει με τον ήλιο.»

Με την άφιξη του Μαρτίου, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν αργά να απαλλαγούν από ογκώδη χειμωνιάτικα ρούχα. Και το αποτέλεσμα αυτής της «ελευθερίας» είναι συχνά καταρροή, κρυολόγημα και βήχας. Δυστυχώς, αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς το σώμα, που πάσχει από σοβαρή έλλειψη βιταμινών, δεν είναι πλέον σε θέση να αντισταθεί σε ασθένειες. Ως εκ τούτου, η βοήθεια στον εαυτό σας μέσω ενός υγιεινού τρόπου ζωής και σωστής διατροφής είναι το ιερό καθήκον μας μαζί σας.

Φυσικά, αυτή τη στιγμή είναι δύσκολο να βρείτε πραγματικά φρέσκα λαχανικά και φρούτα που καταπλήσσουν με τον πλούτο και την ποικιλία των θρεπτικών συστατικών και των μικροστοιχείων. Ωστόσο, υπάρχουν τέτοια τρόφιμα, η χρήση των οποίων όχι μόνο θα βοηθήσει στην αύξηση της ανοσίας, αλλά και θα δώσει μια εξαιρετική ανοιξιάτικη διάθεση. Και πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, επειδή διαφέρουν ως προς την παρουσία όλων των χημικών ενώσεων και ινών που είναι απαραίτητες για ένα άτομο, και σε περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες. Φροντίστε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Και θα είστε σε θέση να διατηρήσετε την ομορφιά και την υγεία και να επιβιώσετε εύκολα σε όλες τις καιρικές συνθήκες στις αρχές της άνοιξης.

κινέζικο λάχανο

Ένα λαχανικό που μας ήρθε από την Κίνα. Διακρίνεται από ένα τεράστιο σύνολο βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται ο οργανισμός κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αυτές είναι βιταμίνες Α, Β-ομάδες, C, E, K, καθώς και χαλκός, φώσφορος, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρος και ιώδιο.

Ωστόσο, ακόμη και με τέτοια αφθονία θρεπτικών συστατικών, το κινέζικο λάχανο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Χάρη σε αυτό, συνιστάται να καταναλώνεται από πολλούς διατροφολόγους. Επιπλέον, η τακτική χρήση του βοηθά στην απαλλαγή από την κατάθλιψη και τις νευρικές διαταραχές, καθώς και από πονοκεφάλους και διαβήτη. Προστίθεται στη διατροφή για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και τη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου. Οι γαστρεντερολόγοι συμβουλεύουν τη χρήση του για έλκη και γαστρίτιδα και οι θεραπευτές - για αναιμία και ηπατικές παθήσεις.

Επιπλέον, ο χυμός λάχανου Πεκίνου είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη θεραπεία της φλεγμονής και των πυώδεις πληγές. Και οι ίδιοι οι κάτοικοι της Ιαπωνίας αποκαλούν αυτό το σκουπίδι λάχανο πηγή μακροζωίας.

Όταν φυλάσσεται σωστά, το λάχανο Πεκίνου μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 4 μήνες χωρίς να χάσει ούτε τη γεύση του ούτε τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Μπορεί να προστεθεί σε σούπες και μπορς, σούπες λαχανικών και πιάτα, σαλάτες και πιάτα με κρέας. Επιπλέον, το κινεζικό λάχανο μπορεί να αλατιστεί, να στεγνώσει και να τουρσί.

μέγα γογγύλιον

Το Rutabaga είναι επίσης ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των Λάχανων. Εκτράφηκε διασταυρώνοντας λευκό λάχανο και γογγύλια.

Το swede περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, άμυλο, πηκτίνες, άλατα καλίου, νατρίου, σιδήρου, χαλκού, θείου και φωσφόρου, καθώς και ρουτίνη, καροτίνη, ασκορβικό οξύ και βιταμίνες Β.

Το Rutabaga είναι ένας αποτελεσματικός αντιφλεγμονώδης, αντιφλεγμονώδης και θεραπευτικός παράγοντας.

Χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία της μαλάκωσης των οστών, καθώς περιέχει το περισσότερο ασβέστιο. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι σπόροι rutabaga έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ιλαράς και της φλεγμονής της στοματικής κοιλότητας σε παιδιά. Έχει χρησιμοποιηθεί ως βλεννολυτικός παράγοντας επειδή αραιώνει το φλέγμα. Επιπλέον, είναι απαραίτητο για χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες των πνευμόνων και των βρόγχων.

Λόγω των διουρητικών του ιδιοτήτων, τα rutabagas χρησιμοποιούνται για να απαλλαγούν από οίδημα σε νεφρικές και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση αυτού του λαχανικού για παχυσαρκία, καθώς χαρακτηρίζεται από την παρουσία ήπιας καθαρτικής δράσης, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Σαλάτες, σούπες και σάλτσες για πιάτα με κρέας παρασκευάζονται από rutabagas. Γεμίζεται με σιμιγδάλι και αυγά, προστίθεται σε πουτίγκα με τυρί κότατζ και βερίκοκα ή στιφάδο με μέλι και ξηρούς καρπούς. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για πιάτα με αυτό το λαχανικό, απλά πρέπει να επιλέξετε το αγαπημένο σας!

Μαύρο ραπανάκι

Ένα πολύ πικρό και, ταυτόχρονα, πολύ υγιές λαχανικό. Έχει ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, το τελευταίο από τα οποία είναι σακχαρόζη και φρουκτόζη. Περιέχει βιταμίνες Α, Β9, Γ και Κ. Περιέχει επίσης ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Επιπλέον, χαρακτηρίζεται από την παρουσία οργανικών οξέων, φυτοκτόνων, αιθέριων ελαίων και ενζύμων.

Το μαύρο ραπανάκι χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του μεταβολισμού και την αύξηση της ανοσίας. Ονομάζεται φυσικό αντιβιοτικό ευρέος φάσματος και συχνά λαμβάνεται ως διουρητικό.

Στα τρόφιμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ίδιες τις ρίζες του ραδικιού και το νεαρό φύλλωμά του. Το ραδίκι χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας, μπορς, σαλάτας, σνακ και οκρόσκα.

Πράσο

Οι ευεργετικές του ιδιότητες ήταν γνωστές ακόμη και στην Αρχαία Ρώμη και την Ελλάδα, όπου θεωρήθηκε ένα από τα πιο πολύτιμα φυτικά φυτά.

Το πράσο είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, θείο, μαγνήσιο και σίδηρο. Επιπλέον, περιέχει θειαμίνη, καροτίνη, ριβοφλαβίνη, νικοτινικά και ασκορβικά οξέα.

Τα πράσα έχουν επίσης τη μοναδική ιδιότητα να αυξάνουν την ποσότητα ασκορβικού οξέος στη σύνθεσή τους κατά σχεδόν 2 φορές κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Είναι χρήσιμο για ουρική αρθρίτιδα, σκορβούτο, ρευματισμούς, ουρολιθίαση, σωματική και ψυχική κόπωση.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, οι διατροφολόγοι προτείνουν πράσα για παχυσαρκία.

Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα πράσα ομαλοποιούν το μεταβολισμό, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και έχουν αντι-σκληρωτικές ιδιότητες.

Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, το πράσο δεν έχει πικάντικη γεύση και μυρωδιά, γι' αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Οι σούπες, ο πουρές πατάτας, οι σάλτσες, οι σαλάτες, το κρέας και η μαρινάδα δεν είναι όλα πιάτα που συμπληρώνονται τέλεια από αυτό το προϊόν.

Αποξηραμένος

Ένας από τους νόστιμους και υγιεινούς τύπους αποξηραμένων βερίκοκων. Περιλαμβάνει άλατα ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου, καλίου, σιδήρου και φωσφόρου, καθώς και φυτικές ίνες και ένα σύμπλεγμα λιπαρών και οργανικών οξέων. Επιπλέον, τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν βιταμίνες A, B1, B2, C, PP.

Παρά το γεγονός ότι αυτό το προϊόν έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι διατροφολόγοι συνιστούν ακόμη να τρώνε 4-5 κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων κάθε μέρα, ειδικά την περίοδο της άνοιξης-φθινοπώρου. Αυτό θα βοηθήσει στον εμπλουτισμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες, στην πρόληψη της αναιμίας και των οφθαλμικών παθήσεων, στην αποφυγή ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και της θρομβοφλεβίτιδας, καθώς και στη βελτίωση της ευημερίας των διαβητικών και την ομαλοποίηση της λειτουργίας των νεφρών και του θυρεοειδούς αδένα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα προστίθενται σε πολλές δίαιτες και χρησιμοποιούνται ως το κύριο προϊόν της ημέρας νηστείας.

Μια μοναδική ιδιότητα των αποξηραμένων βερίκοκων είναι η ικανότητα αναστολής της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομο προϊόν ή ως μέρος πιάτων με κρέας και ψάρια, καθώς και προσθήκη σε δημητριακά, επιδόρπια, σαλάτες και αρτοσκευάσματα.

Οι κομπόστες και τα uzvars μαγειρεύονται από αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία αφαιρούν τοξίνες και τοξίνες από το σώμα.

Μήλα Jonagold

Ασυνήθιστα όμορφα και νόστιμα φρούτα.

Αυτή η ποικιλία μήλων αναπτύχθηκε τον περασμένο αιώνα. Διαφέρει από άλλα ως προς την αντοχή στον παγετό, καθώς συνήθως μπορεί να παραμείνει μέχρι τον Ιανουάριο και στη συνέχεια να πάει για εφαρμογή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η εξαιρετική γλυκόξινη γεύση των μήλων Jonagold κατέκτησε τους επαγγελματίες γευσιγνώστες, οι οποίοι του έδωσαν τα υψηλότερα σημεία.

Τα μήλα Jonagold περιέχουν ιώδιο, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και νάτριο.

Περιέχουν βιταμίνες A, B, C και PP, καθώς και φυτικές ίνες και ένα σύμπλεγμα οργανικών οξέων. Επιπλέον, έχουν χαμηλές θερμίδες.

Αυτά τα μήλα βοηθούν στην μετεωρισμό και το φούσκωμα και αποτελούν πηγή υγείας και μακροζωίας.

Σε κλινικές μελέτες, έχει βρεθεί ότι η καθημερινή κατανάλωση αυτών των μήλων αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο ήπαρ και τα έντερα.

Χρησιμοποιούνται επίσης για την πρόληψη ασθενειών των ματιών και κρυολογήματος. Επιπλέον, αυτά τα μήλα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ανακουφίζουν από το πρήξιμο.

Περιέχουν φυσικά αντιβιοτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση του ιού της γρίπης, του σταφυλόκοκκου aureus και της δυσεντερίας. Έχουν τονωτικό, αναζωογονητικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Τα μήλα Jonagold καταναλώνονται καλύτερα ωμά, αν και μπορούν να ψηθούν, να στεγνώσουν και να βράσουν ως μαρμελάδα και κονσέρβες.

Λάχανο τουρσί, αλατισμένο, τουρσί

Το λάχανο είναι ένα πολύ υγιεινό, νόστιμο και διαιτητικό προϊόν, το οποίο χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες ομάδας Β, P, K, E, C και U.

Επιπλέον, περιέχει μια ολόκληρη σειρά μικροστοιχείων και μικροστοιχείων, όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, θείο, φώσφορο, ιώδιο, κοβάλτιο, χλώριο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και σίδηρο.

Το λάχανο θεωρείται ιδιαίτερα για την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, το οποίο είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση της δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα, τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, την καύση του λιπώδους ιστού και ακόμη και τη θανάτωση των βακτηρίων στο έντερο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ακριβώς λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων το λάχανο χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.

Ένα χαρακτηριστικό του λάχανο τουρσί είναι η παρουσία γαλακτικού οξέος σε αυτό, το οποίο είναι χρήσιμο για τον διαβήτη. Χρησιμοποιείται επίσης για στοματίτιδα και αιμορραγικά ούλα.

Το τουρσί και το αλατισμένο λάχανο είναι πολύ χρήσιμο, καθώς κατά την αποθήκευση περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το φρέσκο.

Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια

Ένα προϊόν που αναφέρθηκε για πρώτη φορά στη Βίβλο. Εκείνη την εποχή, το χυλό κριθαριού, βρασμένο σε γάλα και καρυκευμένο με βαριά κρέμα, ονομάστηκε βασιλικό φαγητό.

Επιπλέον, το κριθάρι ήταν ένα αγαπημένο κουάκερ του Πέτρου Ι. Και όλα χάρη στο γεγονός ότι περιέχει μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων αμινοξέων και ιχνοστοιχείων. Μεταξύ αυτών: κάλιο, ασβέστιο και σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός και μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, στρόντιο και κοβάλτιο, βρώμιο, χρώμιο, φώσφορος και ιώδιο. Και επίσης βιταμίνες A, B, D, E, PP.

Επιπλέον, το κριθάρι περιέχει λυσίνη, η οποία προάγει την παραγωγή κολλαγόνου και έτσι αποτρέπει τη γήρανση.

Επιπλέον, ο χυλός μαργαριταριού έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενισχύει τέλεια το νευρικό σύστημα και ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών, των οστών, των μαλλιών και του δέρματος.

Ένα αφέψημα κριθής χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικός, διουρητικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουάκερ κριθαριού είναι αρκετά χαμηλή, οπότε οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση τους για παχυσαρκία και θεραπευτές για βήχα και κρυολογήματα. Το κύριο πράγμα είναι να τρώτε μαργαριτάρι κριθάρι με τη μορφή κουάκερ όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.

Το κριθάρι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για θηλάζουσες μητέρες, καθώς αυξάνει τη γαλουχία.

φασόλια

Ένα προϊόν γνωστό την εποχή της Αρχαίας Ρώμης, όπου δεν τρώγεται μόνο, αλλά επίσης φτιάχτηκε από αυτό για μάσκες προσώπου και σκόνη.

Στη Γαλλία, τα φασόλια καλλιεργήθηκαν ως διακοσμητικό φυτό.

Η αξία των φασολιών στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία είναι πολύ εύπεπτη. Από τα ιχνοστοιχεία, περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, θείο, φώσφορο και σίδηρο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β-ομάδα, C, E, K, PP και έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Τα φασόλια βοηθούν στους ρευματισμούς, τις δερματικές και εντερικές παθήσεις, καθώς και τις ασθένειες των βρόγχων. Επιπλέον, έχει την ικανότητα να αυξάνει την ανοσία στη γρίπη.

Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε αυτό το προϊόν για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης και της πυελονεφρίτιδας.

Η τακτική κατανάλωση φασολιών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη.

Τα φασόλια λαμβάνονται επίσης για να ηρεμήσουν το νευρικό σύστημα και να αφαιρέσουν τις πέτρες στα νεφρά.

Γίνονται σούπες, σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα και πατέ. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια θεωρούνται ιδιαίτερα χρήσιμα, στα οποία διατηρούνται το πολύ χρήσιμες ουσίες.

Καπελίν

Αγαπημένο πιάτο των Ιαπώνων. Περιέχει μεγάλη ποσότητα εύπεπτων πρωτεϊνών, καθώς και ασβέστιο, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες των ομάδων Β, Α και D. Επίσης, η καπελίνη εκτιμάται για την περιεκτικότητα σε πολλά χρήσιμα αμινοξέα και ιχνοστοιχεία όπως μεθειονίνη και λυσίνη, καθώς και φθόριο, βρώμιο, κάλιο, νάτριο, σελήνιο και φώσφορο.

Η τακτική χρήση του capelin κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητη ήδη λόγω του περιεχομένου σεληνίου, το οποίο χαιρετίζει τέλεια.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε το capelin στη διατροφή σας για έμφραγμα του μυοκαρδίου, υπέρταση, καρδιαγγειακές παθήσεις και ασθένειες του θυρεοειδούς.

Τρώγεται καπνιστό και τηγανητό και σερβίρεται ως συνοδευτικό με ρύζι, αν και ταιριάζει επίσης με λαχανικά και σάλτσες.

Το πλεονέκτημα του capelin την άνοιξη σε σχέση με το φθινόπωρο capelin είναι σε σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και, ως αποτέλεσμα, σε αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Πλευρονήκτης

Νόστιμα και υγιή θαλασσινά ψάρια, τα οποία εκτιμάται ιδιαίτερα στη διατροφική διατροφή. Επιπλέον, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που απορροφώνται γρήγορα.

Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση του καλαμιού μετά από επεμβάσεις και μακροχρόνιες ασθένειες, καθώς αυτό το είδος ψαριού έχει θετική επίδραση στο πεπτικό, το αναπνευστικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Κατά τη διάρκεια κλινικών μελετών, έχει αποδειχθεί ότι οι ουσίες που περιέχονται στο κρέας χτενίσματος συμβάλλουν στο θάνατο των καρκινικών κυττάρων. Το Flounder περιέχει επίσης φωσφόρο, βιταμίνες B, A, E, D.

Η τακτική κατανάλωση αυτού του τύπου ψαριού σε τρόφιμα βελτιώνει την ψυχική δραστηριότητα, ομαλοποιεί την εργασία των ενζύμων στο σώμα, βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης και ρυθμίζει τις μεταβολικές διαδικασίες.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ιώδιο, η χωματίδα βελτιώνει τέλεια την ανοσία και χάρη σε ένα σύμπλεγμα μετάλλων, ενισχύει τα νύχια, τα μαλλιά και τα δόντια και βοηθά επίσης στην αναζωογόνηση του σώματος.

Το κρέας καλκάνι μπορεί να μαγειρευτεί, να τηγανιστεί, να ψηθεί στο φούρνο και να μαγειρευτεί σε ανοιχτή φωτιά. Η μέτρια κατανάλωση καλκάνι, ειδικά τηγανητό, δεν οδηγεί σε επιπλέον κιλά.

Μπακαλιάρος

Ένα από τα δημοφιλή διαιτητικά προϊόντα διατροφής, το οποίο, επιπλέον, απορροφάται καλά από τον οργανισμό.

Το κρέας μπακαλιάρου αποτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και την παρουσία πολλών χρήσιμων ουσιών, συγκεκριμένα: ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, χαλκό, μαγγάνιο, χρώμιο, φθόριο, ιώδιο, σίδηρο, θείο, ψευδάργυρο κ.λπ.

Η τακτική κατανάλωση αυτού του τύπου ψαριού ομαλοποιεί το μεταβολισμό, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και έχει ευεργετική επίδραση στη γενική του κατάσταση.

Η παρουσία βιταμινών Ε και Α στο κρέας αυτού του ψαριού αποτρέπει την εμφάνιση καρκίνου.

Οι γιατροί προτείνουν να τρώτε κρέας μερλούκιου για την πρόληψη ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα, των βλεννογόνων, του δέρματος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ο μπακαλιάρος βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και καταπολεμά την κατάθλιψη και επίσης ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα πιάτα μερλούκιου είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες και, όταν καταναλώνονται με μέτρο, δεν προκαλούν παχυσαρκία.

Ρωσούλ

Νόστιμα και υγιή μανιτάρια με μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, δηλαδή Β-ομάδες, C, E, PP, καθώς και κάλιο, φώσφορο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο.

Μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να φοβούνται να κερδίσουν βάρος, καθώς έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Βασικά, αυτά τα μανιτάρια εισάγονται στη διατροφή σας για την πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Το russula βράζει, τηγανίζεται, τουρσί και αλατίζεται.

Είναι ενδιαφέρον ότι αυτά τα μανιτάρια πήραν το όνομά τους λόγω του γεγονότος ότι μπορούν να καταναλωθούν μόλις 24 ώρες μετά το αλάτι, δηλαδή σχεδόν ωμά.

Γάλα

Ένα από τα πιο υγιεινά ποτά για το σώμα μας. Η χρήση του είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των παιδιών.

Οι πρόγονοί μας γνώριζαν τις πλούσιες χρήσιμες ιδιότητές του.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι γάλακτος, αλλά οι πιο δημοφιλείς στη Ρωσία είναι η αίγα και η αγελάδα.

Το γάλα περιέχει εύπεπτη πρωτεΐνη, είναι πολύ θρεπτικό και πολύτιμο για την υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Περιέχει επίσης βιταμίνες καλίου και Β.

Οι γιατροί συστήνουν να δίνουν στα παιδιά αίγα γάλα μετά από ένα χρόνο, τα οφέλη του οποίου γράφτηκαν από τους φιλόσοφους της αρχαίας Ελλάδας.

Αυτό το ποτό είναι αναντικατάστατο μετά από ψυχική και σωματική άσκηση και έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Η τακτική κατανάλωση γάλακτος βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη της ανάπτυξης λοιμώξεων.

Επιπλέον, το γάλα είναι καλό για την υγεία των δοντιών, του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Τα ευεργετικά οξέα που περιέχει βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος.

Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αϋπνίας και την πρόληψη της κατάθλιψης.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, το γάλα περιλαμβάνεται συχνά σε διάφορες δίαιτες.

Για κρυολογήματα, το ζεστό γάλα με μέλι και βούτυρο μπορεί να βοηθήσει να ζεσταθεί ο πονόλαιμος, να μαλακώσει το βήχα και να βελτιωθεί η ροή του φλέγματος.

Το γάλα καταναλώνεται ωμό, χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σάλτσας, δημητριακών, μαρινάδων, ζαχαροπλαστικής ή για προσθήκη σε άλλα ποτά.

Αυγά

Τα πιο δημοφιλή είδη αυγών είναι το κοτόπουλο και τα ορτύκια, αν και όλα έχουν χρήσιμες ιδιότητες.

Η αξία των αυγών είναι στην εξαιρετική πεπτικότητα τους από τον οργανισμό. Επιπλέον, τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ευεργετικά αμινοξέα και ιχνοστοιχεία. Περιέχουν κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, θείο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χλώριο, φθόριο, βόριο, κοβάλτιο, μαγγάνιο κ.λπ. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες ομάδων Β, E, C, D, H, PP, K, ΕΝΑ …

Η κατανάλωση αυγών είναι καλή για την ενίσχυση των οστών και την πρόληψη καρδιαγγειακών και καρκινικών παθήσεων. Επιπλέον, περιέχουν μια ουσία που καταπολεμά την κόπωση και την κακή διάθεση.

Τα αυγά είναι καλά για τη μνήμη και τον εγκέφαλο, καθώς και για τη λειτουργία του ήπατος και την ομαλοποίηση της όρασης. Επιπλέον, τα στοιχεία που απαρτίζουν τη σύνθεσή τους εμπλέκονται στις διαδικασίες αιματοποίησης.

Τα αυγά έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά οι Αμερικανοί επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει μελέτες που έχουν αποδείξει ότι η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος σε βραστή μορφή για πρωινό εξακολουθεί να συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στο αίσθημα πληρότητας που έχει ένα άτομο μετά την κατανάλωση αυγών.

Μελί

Νόστιμο, υγιεινό και υψηλών θερμίδων προϊόν.

Το μέλι περιέχει βιταμίνες Β και ασκορβικό οξύ. Έχει βακτηριοκτόνες, αντιφλεγμονώδεις και απορροφητικές ιδιότητες, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, βελτιώνει την αναγέννηση των ιστών, τονώνει και επίσης ενισχύει την ανοσία και ομαλοποιεί τον ύπνο.

Το μέλι απορροφάται πλήρως από το ανθρώπινο σώμα και είναι ένα ισχυρό ενεργητικό. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του αλκοολισμού και για την πρόληψη του κρυολογήματος.

Η κηρήθρα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καταρράκτη των ματιών.

Φυστίκι

Νόστιμο, υγιεινό και δημοφιλές προϊόν. Περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών ομάδας Β, Α, Δ, Ε, ΡΡ. Η τακτική κατανάλωση φυστικιών βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, της όρασης, της προσοχής και της ομαλοποίησης της λειτουργίας όλων των εσωτερικών οργάνων. Οι γιατροί συμβουλεύουν επίσης την κατανάλωση φυστικιών για διαταραχές ισχύος.

Επιπλέον, είναι χρήσιμο καθώς βοηθά στην ανανέωση των κυττάρων του σώματος.

Τα φιστίκια είναι αντιοξειδωτικά και χρησιμοποιούνται για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου. Έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, βοηθά στην αϋπνία, την ψυχική και σωματική κόπωση.

Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πυώδους πληγών.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, τα φιστίκια θεωρούνται τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερβολικά.