Kvass - πώς να επιλέξετε

Σύνθεση

Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στη σύνθεση του ποτού. Στο παραδοσιακό kvass, η μαγιά πρέπει να αναφέρεται στον κατάλογο των συστατικών. Εάν δεν υπάρχουν, αλλά υπάρχουν γεύσεις και σταθεροποιητές, τότε αυτό είναι ένα αφύσικο προϊόν - ένα ανθρακούχο ποτό με γεύσεις και βαφές.

Μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε την παρουσία τεχνητών προσθέτων από τη γεύση: μια απόχρωση πικρίας ή μια μεταλλική επίγευση στο στόμα δείχνει ότι η σύνθεση περιέχει γλυκαντικά που δεν πρέπει να βρίσκονται σε ζωντανό ποτό.

Όταν επιλέγετε ένα kvass φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ετικέτα: το πραγματικό kvass πρέπει να έχει "" πάνω της. Η επιγραφή δημιουργεί αμφιβολίες για τη φυσικότητα και τα οφέλη του προϊόντος για την ανθρώπινη υγεία.

Εμφάνιση

Κοιτάξτε το φως της φιάλης με kvass. Βρήκατε ένα μικρό ίζημα στο κάτω μέρος, αλλά το ίδιο το ποτό φαίνεται θολό; Αυτό σημαίνει ότι αυτό είναι ένα φυσικό προϊόν. Ωστόσο, ένα εντελώς διαφανές ποτό είναι πιθανότατα μια χρωματισμένη σόδα. Μπορείτε να το πείσετε κουνώντας το μπουκάλι: θα εμφανιστούν μεγάλες φυσαλίδες σε ένα ανθρακούχο ποτό, το οποίο θα εξαφανιστεί γρήγορα, ενώ σε υψηλής ποιότητας kvass είναι μικρά και παίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αποθηκευτικός χώρος

Πραγματικός kvass δεν αντέχει το άμεσο ηλιακό φως, γι' αυτό χύνεται σε αδιαφανή πλαστικά μπουκάλια ή δοχεία αλουμινίου. Μόνο ανθρακούχα ποτά kvass πωλούνται σε διαφανή δοχεία.

Το Kvass πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις εβδομάδες. Ένα φιλτραρισμένο ποτό θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά υπάρχει μικρότερο όφελος από αυτό για το σώμα, επειδή έχει υποστεί περαιτέρω επεξεργασία. Αυτό το είδος kvass βρίσκεται πιο συχνά στα ράφια των καταστημάτων. Εάν η υγεία έρχεται πρώτη για εσάς, επιλέξτε ένα μη φιλτραρισμένο ποτό.

Τώρα που ξέρετε πώς να επιλέξετε το σωστό ποτό, αγαπημένο από την παιδική ηλικία, σας προσφέρουμε μια συνταγή για μαριναρισμένο κρέας ζύμη.

Μπορείτε να βρείτε αυτές και πολλές άλλες συμβουλές και συνταγές στον επίσημο ιστότοπο του έργου Έλεγχος αγοράς.

Κρέας μαριναρισμένο σε kvass

Κρέας μαριναρισμένο σε kvass

Συστατικά

Βάλτε το χοιρινό πόδι σε ένα μπολ. Προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης, πιπέρι, καυτερή πιπεριά, σκελίδες, ένα γαρίφαλο σκόρδο, ψιλοκομμένο τυχαία, αλάτι και πιπέρι και λίγο φυτικό λάδι. Όλα αυτά πρέπει να τρίβονται στο κρέας από όλες τις πλευρές. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλες φέτες και προσθέτουμε στο κρέας. Ρίχνουμε όλα αυτά με ψωμί προζύμιο… Μαρινάρετε το κρέας για 1,5 - 2 ώρες στο ψυγείο.

Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές φέτες και το βάζουμε σε ένα τηγάνι. Ζεσταίνουμε το λαρδί σε μέτρια φωτιά για να μην καεί. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε τέταρτα.

Γεμίζουμε το μαριναρισμένο κρέας με σκόρδο, το βάζουμε σε ταψί, σκεπάζουμε με πατάτες από όλες τις πλευρές και περιχύνουμε τις πατάτες με λιωμένο μπέικον.

Ψήνουμε το κρέας σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 50 λεπτά. Σάλτσα. Ρίχνουμε kvass σε ένα προθερμασμένο stewpan, προσθέτουμε ζάχαρη, δυο σκελίδες και ζεστό πιπέρι Η σάλτσα πρέπει να βράσει για να κάνει τη σάλτσα παχύτερη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άμυλο.

Αφήστε μια απάντηση