Κάισελ

Περιγραφή

Kissel-ένα γλυκό γλυκό επιδόρπιο με δομή σαν ζελέ. Το φτιάχνουν με βάση κομπόστες φρούτων και μούρων, κομπόστες, χυμούς, σιρόπια, γάλα, αραιωμένα με μαρμελάδα νερού με προσθήκη αμύλου καλαμποκιού ή πατάτας και ζυμώσεις σιτηρών. Ένα γλυκαντικό στη σύνθεση του Kissel είναι η ζάχαρη.

Το Kissel είναι ένα φυσικό ρωσικό ποτό. Το όνομά του προέρχεται από το συνηθισμένο στα χωριά πριν από περισσότερα από 1000 χρόνια πλιγούρι βρώμης Kissel. Εμφανίστηκε πολύ αργότερα, το γνωστό φρούτο Kissel με βάση το άμυλο, έχει κληρονομήσει αυτό το όνομα.

Είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα τέτοιο ζελέ στο σπίτι από φρούτα, μούρα, ζάχαρη και άμυλο. Or μπορείτε να επωφεληθείτε από τα επιτεύγματα της χημικής βιομηχανίας - μια γρήγορη διάλυση του Kissel από τα πακέτα.

kissel

Πως να το φτιαξεις?

Η συνταγή του Kissel από φυσικά συστατικά στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Για να γίνει αυτό, τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα πλένονται σε κρύο νερό και αλέθονται σε μπλέντερ σε πουρέ. Εάν υπάρχουν μούρα, μικρά οστά, τότε θα πρέπει επιπλέον να τρίψετε τον πουρέ μέσω κόσκινου. Το αποτέλεσμα είναι ένας πουρές φλιτζανιού (250 g). Θα πρέπει να ρίξετε νερό (2 λίτρα) στο τηγάνι, να προσθέσετε ζάχαρη (1-3 κουταλιές της σούπας), πουρέ φρούτων και μούρων. Το προκύπτον μείγμα βράζει. Ξεχωριστά σε ένα ποτήρι με νερό (100 ml) πρέπει να αραιωθεί σταδιακά το άμυλο (1-2 κουταλιές της σούπας), ανακατεύοντας συνεχώς το ρίχνουμε στο κομπόστα. Το μαγείρεμα του Kissel πρέπει να γίνει μέχρι να πήξει (περίπου 10 λεπτά). Θα πρέπει να ρίξετε μερίδες σε ένα ποτήρι ή μπολ για το έτοιμο ποτό και να το αφήσετε να κρυώσει στο ψυγείο.

Στιγμιαίο εργοστάσιο που μπορείτε να κάνετε ακόμα πιο εύκολο. Θα σας βοηθούσε να το βράσετε όπως συνιστάται στη συσκευασία. Προσθέστε σταδιακά την κατάλληλη ποσότητα νερού, ανακατεύοντας συνεχώς χύνοντας το περιεχόμενο της συσκευασίας. Βράστε το ποτό για το συνιστώμενο χρονικό διάστημα και όλα είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Οφέλη Kissel

Η παρουσία αμύλου στο Kissel το καθιστά ένα πολύ θερμιδικό και θρεπτικό ρόφημα. Ωστόσο, διατηρεί όλες τις βιταμίνες των φρούτων και των μούρων. Μπορεί να είναι καλό ως υποκατάστατο για ένα από τα γεύματα, όπως το απογευματινό τσάι. Για άτομα με αυξημένη έκκριση γαστρικού χυμού, γαστρίτιδας ή πεπτικού έλκους του γαστρεντερικού σωλήνα, οι γιατροί το συνιστούν συχνά για όξινο γαστρικό περιβάλλον αλκαλικότητας.

Ειδικά προνόμια

Το Blueberry Kissel βελτιώνει την οπτική οξύτητα και επηρεάζει θετικά την πορεία πρόληψης και θεραπείας ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και μολυσματικών ασθενειών.

Με βάση τα μήλα, το Kissel είναι καλύτερο για τη μικρή ποσότητα ερυθρών αιμοσφαιρίων αίματος, μειωμένη αιμοσφαιρίνη και ανεπάρκειες. Επίσης, είναι χρήσιμο καθώς ένα διαιτητικό γεύμα βελτιώνει την πέψη.

Το Kissel, βασισμένο σε μούρα τέφρας βουνού, είναι καλό ως γενική θεραπεία ασθενειών του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Έχει τις ουσίες που συμβάλλουν στην ενημέρωση της χολής, βελτιώνοντας τα χαρακτηριστικά χρώματος και ποιότητας. Εκτός αυτού, αυτή η πουτίγκα έχει ένα ελαφρύ καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα.

Το ζεστό κεράσι Kissel βοηθά στα αρχικά στάδια ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού και φλεγμονωδών διεργασιών στους πνεύμονες. Επιτυγχάνει αυτό το αποτέλεσμα λόγω των αντισηπτικών ιδιοτήτων των κερασιών.

Μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C και ακετυλοσαλικυλικού οξέος περιέχονται στο cranberry Kissel που βοηθά στο κρυολόγημα και τη γρίπη.

Το Kissel είναι ιδανικό για κατανάλωση αφού τρώει πικάντικο φαγητό. Ερεθίζει τους βλεννογόνους, επειδή η ιξώδης δομή του καλύπτει το τοίχωμα του στομάχου, αποτρέποντας τις βλάβες και βελτιώνοντας την απόδοσή του.

Κάισελ

Οι κίνδυνοι του Kissel και οι αντενδείξεις

Όλες οι αρνητικές ιδιότητες του Kissel μπορούμε να αποδώσουμε στο περιέχον άμυλο. Το άμυλο στη σύνθεση Kissel είναι μια επιπλέον πηγή υδατανθράκων, η οποία με υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει αλλεργία ή ταχεία αύξηση βάρους.

Επίσης, εάν υπάρχει αλλεργία σε οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο, δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε για να προετοιμάσετε το ποτό.

Χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες άλλων ποτών:

Αφήστε μια απάντηση