Περιεχόμενα
Η άνοιξη έχει περάσει, ο Μάιος έχει περάσει ανεπαίσθητα… Ας καλωσορίσουμε το καλοκαίρι!
Ο Ιούνιος είναι ο πρώτος θερινός μήνας, που φέρνει μαζί του όχι μόνο τις πολυαναμενόμενες ακτίνες του ήλιου, αλλά και την ημέρα του θερινού ηλιοστασίου ή τη μεγαλύτερη ημέρα του χρόνου.
Στις παλιές μέρες, ο Ιούνιος ονομάστηκε «πολύχρωμος», «ελαφριά αυγή» και ακόμη και «καλλιεργητής σιτηρών». Επιπλέον, οι άνθρωποι πίστευαν ότι οι ζεστές νύχτες του Ιουνίου ήταν καρποφόρες. Και ακόμη και οι βροχές του Ιουνίου αποτιμήθηκαν πάνω από το χρυσό. Τον Ιούνιο ήρθε η ώρα για μεγάλα hayfields στα χωριά και άρχισαν οι εργάσιμες μέρες στα χωράφια.
Επιπλέον, ο Ιούνιος είναι μια εξαιρετική στιγμή για την ενίσχυση της ανοσίας και τη βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος. Εξάλλου, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αρχίζουν να εμφανίζονται μούρα, φρούτα και λαχανικά, πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, η έλλειψη των οποίων βιώσαμε έντονα το χειμώνα.
Επομένως, αυτή τη στιγμή, οι διατροφολόγοι συνιστάται να τους συμπεριλάβουν ενεργά στη διατροφή σας. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις ίνες, οι οποίες, εκτός από τα ίδια τα λαχανικά και τα φρούτα, περιέχονται σε φασόλια και δημητριακά, καθώς και ξηρούς καρπούς. Θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών στο σώμα και, ως εκ τούτου, στην πρόληψη του υπερβολικού βάρους.
Επίσης τον Ιούνιο, πρέπει να αλλάξετε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, αυξάνοντας την ποσότητα υγρού που πίνετε 2 φορές.
Και το πιο σημαντικό, πρέπει να θυμάστε ότι οποιεσδήποτε ριζικές αλλαγές στη διατροφή το καλοκαίρι δεν είναι επιθυμητές για άτομα ηλικίας, καθώς και για εκείνους που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες, καθώς αυτή τη στιγμή η αιχμή της απότομης αύξησης σημειώνεται η αρτηριακή πίεση
Ωστόσο, έτσι ώστε ούτε αυτά ούτε άλλα προβλήματα να χαλάσουν την ερχόμενη καλοκαιρινή σεζόν για εσάς, αρκεί να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να εγκαταλείψετε τις κακές συνήθειες!
Και τότε τίποτα δεν μπορεί να σας σκοτεινιάσει με την άφιξη του πρώτου και πολυαναμενόμενου καλοκαιρινού μήνα!
Κουνουπίδι
Ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα στην Ευρώπη. Το κουνουπίδι είναι πολύ υγιεινό, με λίγες θερμίδες και, επιπλέον, απορροφάται καλά από τον οργανισμό.
Περιέχει ανόργανα άλατα, αμινοξέα, βιταμίνες Β, καθώς και C, PP, H, καθώς επίσης ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, φολικό και παντοθενικό οξύ.
Η τακτική κατανάλωση κουνουπιδιού προστατεύει από την εμφάνιση φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα και από σμηγματόρροια, και επίσης έχει θετική επίδραση στη γενική κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Προστίθεται ενεργά στο παιδικό μενού και χρησιμοποιείται ευρέως για γαστρεντερικές παθήσεις. Επιπλέον, το κουνουπίδι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες. Και ο χυμός του χρησιμοποιείται για διαβήτη, βρογχίτιδα, παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουνουπιδιού εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο παρασκευής του. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από άτομα που τηρούν τις δίαιτες. Αυτό το λαχανικό βράζεται, τηγανίζεται, μαγειρεύεται, βράζεται στον ατμό και προστίθεται επίσης σε διάφορα πιάτα.
Ραπανάκι
Απίστευτα νόστιμες και υγιείς ρίζες που μας ήρθαν από την Κεντρική Ασία. Αυτό το λαχανικό ήταν γνωστό και αγαπητό στην Αρχαία Αίγυπτο και την Ελλάδα, καθώς και στην Αρχαία Ιαπωνία.
Τα ραδίκια περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνες Β, καθώς και C, PP. Επιπλέον, περιέχει ριβοφλαβίνη, θειαμίνη και νιασίνη.
Το ραπανάκι είναι ένα μοναδικό χολερετικό και αποσυμφορητικό φάρμακο. Η τακτική χρήση του βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και στην τόνωση της όρεξης. Οι γιατροί συμβουλεύουν να προσθέσουν αυτό το λαχανικό στη διατροφή τους για άτομα που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα, παχυσαρκία και διαβήτη.
Η χρήση ραδικιών έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος του προσώπου και στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου.
Οι παραδοσιακοί θεραπευτές έχουν εδώ και καιρό χρησιμοποιήσει ραπανάκι για δυσκοιλιότητα, και αισθητικοί ετοίμασαν θρεπτικές μάσκες προσώπου από αυτό.
Στο μαγείρεμα, το ραπανάκι χρησιμοποιείται συχνότερα ως πρόσθετο συστατικό σε διάφορες σαλάτες λαχανικών ή καταναλώνεται ωμό.
Μια ευχάριστη προσθήκη σε όλα τα παραπάνω θα είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, η οποία σας επιτρέπει να καταναλώνετε ραπανάκια ακόμα κι αν είστε υπέρβαροι.
Patons
Αυτά είναι λαχανικά από την οικογένεια κολοκύθας, τα οποία μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους σε σχήμα και χρώμα ανάλογα με την ποικιλία. Τα σκουός καλλιεργήθηκαν στην αρχαία Αίγυπτο και σήμερα είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Ταυτόχρονα, δεν καταναλώνονται μόνο τα φρούτα, αλλά και οι βλαστοί τους, τα λουλούδια, τα νεαρά φύλλα.
Τα νεαρά σκουός θεωρούνται τα πιο νόστιμα και υγιεινά. Περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρο και άλλες χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β, καθώς και Ε. Και σε κίτρινα φρούτα, μεταξύ άλλων, υπάρχει ασκορβικό οξύ και καροτένιο.
Το σκουός είναι ένα λαχανικό χαμηλών θερμίδων και διατροφής που, μεταξύ άλλων, βελτιώνει το μεταβολισμό, αποτρέπει ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος και των νεφρών, καθώς και αναιμία και υπέρταση.
Υπάρχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών στο λάδι σπόρου σκουός, το οποίο, ωστόσο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Στη λαϊκή ιατρική, η σκουός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία οιδήματος, διαταραχών του ενδοκρινικού και νευρικού συστήματος, δυσλειτουργιών του ήπατος και των νεφρών. Ο χυμός σκουός χρησιμοποιείται για να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα.
Αγγούρι
Ένα από τα αρχαιότερα λαχανικά, η Ινδία θεωρείται η πατρίδα της. Οι γιατροί αποκαλούν το αγγούρι το πιο διαιτητικό από όλα τα διαιτητικά τρόφιμα, καθώς περιέχει περισσότερο από 95% νερό και ελάχιστες θερμίδες. Ακόμα κι έτσι, είναι πολύ χρήσιμο.
Το αγγούρι περιέχει βιταμίνες ομάδας Β, C, καθώς και καροτένιο, φολικό οξύ, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χλώριο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό και άλλα μέταλλα.
Η τακτική κατανάλωση αγγουριών έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ενδοκρινικού και καρδιαγγειακού συστήματος λόγω της παρουσίας ιωδίου σε αυτό, και επίσης βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Είναι γνωστό ότι τα αγγούρια ανακουφίζουν το πρήξιμο, μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση και βοηθούν στην απώλεια βάρους λόγω της ήπιας καθαρτικής δράσης. Οι σπόροι αγγουριού χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό της χοληστερόλης από το σώμα.
Οι λαϊκοί θεραπευτές κάνουν εκτεταμένη χρήση χυμού αγγουριού. Βοηθά να απαλλαγείτε από έναν παρατεταμένο βήχα, να ηρεμήσετε το νευρικό σύστημα, να ανακουφίσετε τη γενική κατάσταση των ασθενών με φυματίωση και να διατηρήσετε τα δόντια και τα ούλα υγιή.
Τις περισσότερες φορές, τα αγγούρια τρώγονται ωμά, αν και χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή σάλτσας, σαλάτας και άλλων πιάτων.
Φρέσκος άνηθος
Από την αρχαιότητα, ο άνηθος καλλιεργήθηκε τόσο στην Αφρική όσο και στην Ευρώπη, καθώς είναι γνωστός από την αρχαιότητα για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Το θέμα είναι ότι τα φύλλα άνηθου περιέχουν βιταμίνες A, B, C, PP, καθώς και ασκορβικό οξύ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, καροτένιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο και άλλα χρήσιμα μεταλλικά άλατα.
Η τακτική χρήση άνηθου έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες της αιματοποίησης, βελτιώνει την πέψη και απολυμαίνει τέλεια. Επιπλέον, ο άνηθος βελτιώνει τη γαλουχία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και έχει θετική επίδραση στην όραση.
Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται ως αναισθητικό για έλκη και χολοκυστίτιδα. Και από τους σπόρους του άνηθου, παρασκευάζεται ένα βάμμα που αυξάνει την όρεξη και βοηθά να απαλλαγούμε από την αϋπνία και τη φλεγμονή των νεφρών. Το άνηθο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και της πνευμονίας, για την επούλωση πληγών και την εξάλειψη εκδηλώσεων αλλεργιών.
Επιπλέον, ο άνηθος έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και εκπληκτική γεύση, λόγω του οποίου προστίθεται συχνά σε ψάρια, πιάτα με κρέας, σάλτσες και σούπες.
κόκκινη σταφίδα
Η κόκκινη σταφίδα ήρθε σε εμάς από τη Δυτική Ευρώπη, όπου για αρκετό καιρό καλλιεργήθηκε ως φαρμακευτικό φυτό. Αργότερα, αποκαλύφθηκε η εξαιρετική γεύση των μούρων του, χάρη στην οποία άρχισαν να το τρώνε.
Οι κόκκινες σταφίδες περιέχουν βιταμίνες A, C, E, καθώς και σίδηρο, κάλιο, σελήνιο, πηκτίνη και άλλα μέταλλα.
Τα φραγκοστάφυλα έχουν θετική επίδραση στην εργασία της καρδιάς, ανακουφίζουν από το πρήξιμο, ανακουφίζουν από τη ναυτία, βελτιώνουν την όρεξη και ακόμη θεραπεύουν τον διαβήτη. Ο χυμός σταφίδας έχει στυπτικές, χολερικές και διουρητικές ιδιότητες και μούρα - αντιφλεγμονώδη, αιματοποιητικά, τονωτικά, αντιπυρετικά και τονωτικά.
Η κόκκινη σταφίδα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη στα γηρατειά και κάτω από βαριά φορτία, καθώς ανακάμπτει καλά. Επιπλέον, μειώνει τη θερμοκρασία, βοηθά στη χρόνια δυσκοιλιότητα, καθώς και στην αναιμία.
Ένα άλλο ευχάριστο πλεονέκτημα της κατανάλωσης σταφίδας είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, χάρη στην οποία μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και με παχυσαρκία.
Νεκταρίνι
Στην πραγματικότητα, το νεκταρίνι ονομάζεται λάθος της φύσης, ένα είδος μετάλλαξης που συμβαίνει στη διαδικασία της αυτο-επικονίασης των ροδακινιών. Οι κηπουροί έχουν μάθει να φυτεύουν και να καλλιεργούν αυτά τα φρούτα από μόνα τους σχετικά πρόσφατα.
Το νεκταρίνι είναι ένα εκπληκτικά υγιές φρούτο, το οποίο περιέχει βιταμίνες Α, C, αντιοξειδωτικά, πηκτίνες, καθώς και φωσφόρο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, θείο και άλλες ουσίες.
Η κατανάλωση νεκταρινών βελτιώνει την πέψη, το μεταβολισμό και τη συνολική υγεία του δέρματος, και επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου
Οι γιατροί συμβουλεύουν να πίνουν χυμό νεκταρινιών για δυσκοιλιότητα και αναιμία, υψηλή οξύτητα και διαταραχές του καρδιακού ρυθμού. Ενώ το ίδιο το φρούτο είναι σημαντικό να καταναλώνεται για την πρόληψη της υπέρτασης και της αθηροσκλήρωσης.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένες ποικιλίες νεκταρινιών διακρίνονται από τη γλυκύτητα των πυρήνων του πυρήνα και χρησιμοποιούνται ως αμύγδαλα, καθώς έχουν βιοχημική σύνθεση παρόμοια με αυτήν.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε νεκταρίνη είναι σχετικά μικρή, αλλά περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, οπότε δεν πρέπει να το καταναλώνετε. Οι σαλάτες, οι μαρμελάδες και το παγωτό παρασκευάζονται από νεκταρίνι. Ψήνονται, μαγειρεύονται, κονσέρβες, ξηραίνονται ή τρώγονται φρέσκα.
Βερύκοκκο
Όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιή φρούτα. Περιέχει βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Γ, Η, Ρ, Ε, καθώς και βόριο, μαγγάνιο, ιώδιο, φώσφορο, κάλιο και άλλες χρήσιμες ουσίες.
Η τακτική κατανάλωση βερίκοκων εμποδίζει την ανάπτυξη ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και αντοχή στις λοιμώξεις. Επιπλέον, συνταγογραφούνται βερίκοκα για ανεπάρκειες βιταμινών, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και παχυσαρκία.
Είναι επίσης γνωστό ότι αυτά τα φρούτα είναι πολύ ευεργετικά για άτομα που ασχολούνται με πνευματικές δραστηριότητες, καθώς έχουν θετική επίδραση σε όλες τις διαδικασίες σκέψης.
Ο χυμός βερίκοκου είναι γνωστός για τις αντιβακτηριακές του ιδιότητες, γι 'αυτό χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι σπόροι βερίκοκου χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του βρογχικού άσθματος, καθώς και σε ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού.
Και αξίζει επίσης να προσθέσετε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων βερίκοκων είναι μικρή, επομένως η χρήση τους υποδεικνύεται ακόμη και αν είστε υπέρβαροι.
Κεράσι
Ένα από τα πρώτα μούρα. Θεωρείται χαμηλή σε θερμίδες και δεν βλάπτει το σχήμα εάν καταναλώνεται με μέτρο.
Το κεράσι περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, C, E, K, καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο, ιώδιο και φώσφορο.
Όταν τρώτε κεράσια, ο μεταβολισμός ομαλοποιείται, βελτιώνεται το έργο της καρδιάς, του ήπατος και ακόμη και του εγκεφάλου. Το κεράσι είναι επίσης χρήσιμο για αναιμία, αρθρίτιδα, υπέρταση, ρευματισμούς, διαταραχές του εντέρου, διαβήτη, δερματικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένου του εκζέματος, της ψωρίασης και της ακμής, καθώς και του βήχα.
Τα μούρα του έχουν αποχρεμπτικές, αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές, αντισηπτικές και καθαριστικές ιδιότητες.
Τις περισσότερες φορές, τα γλυκά κεράσια καταναλώνονται φρέσκα, αλλά συχνά προστίθενται σε επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, φρουτοσαλάτες και άλλα πιάτα.
μύρτιλα
Ένα από τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων και απίστευτα υγιεινά. Τα βατόμουρα περιέχουν βιταμίνες Β, C, καθώς και άλατα νατρίου, καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, σιδήρου, θείου, χλωρίου και φωσφόρου.
Η τακτική κατανάλωση των βατόμουρων ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, έχει θετική επίδραση στην πέψη, το μεταβολισμό και την όραση. Τα βακκίνια έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και στυπτικές ιδιότητες. Οι γιατροί συμβουλεύουν τη χρήση του για την πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Στη λαϊκή ιατρική, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση της όρασης, τη θεραπεία του δέρματος και των εντερικών παθήσεων, καθώς και της ουρολιθίαση.
Φρέσκα πράσινα μπιζέλια
Ένας πολιτισμός που αγαπήθηκε πολύ ακόμη και στην Αρχαία Ινδία και την Αρχαία Κίνα, όπου ονομαζόταν σύμβολο πλούτου και γονιμότητας. Σήμερα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα σε όλο τον κόσμο.
Και όχι μάταια, γιατί τα αρακά περιέχουν βιταμίνες Α, Β, C, PP, καθώς και πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Από τα μεταλλικά άλατα, περιέχει κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, κοβάλτιο και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες.
Τα φρέσκα μπιζέλια είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό. Επιπλέον, βοηθά στην ανακούφιση των ελκών του στομάχου, αλλά για αυτό πρέπει να το φάτε με τη μορφή πουρέ.
Τα μπιζέλια αποτρέπουν επίσης την εμφάνιση καρκίνου, καρδιακής προσβολής, υπέρτασης, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συμμετέχουν σε μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και καταπολεμούν τη γήρανση.
Εκτός από όλα τα παραπάνω, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και γρήγορη ταχύτητα μαγειρέματος.
Πουρές πατάτες, σούπες, μαγειρευτά παρασκευάζονται από αυτό και καταναλώνονται επίσης ωμές ή προστίθενται σε πιάτα κρέατος και λαχανικών.
Κυπρίνος
Οι επιστήμονες αποκαλούν την πατρίδα αυτού του ψαριού Κίνα. Εκεί, στην αρχαιότητα, οι κυπρίνοι προετοιμάστηκαν για αυτοκράτορες.
Σήμερα αυτό το ψάρι λατρεύεται σχεδόν παντού, καθώς το κρέας του είναι απίστευτα τρυφερό και γλυκό. Το μειονέκτημά του είναι οστό και το πλεονέκτημά του είναι η παρουσία ενός ολόκληρου συμπλέγματος χρήσιμων ουσιών. Μεταξύ αυτών: βιταμίνες A, B, C, E, PP, καθώς και άλατα ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου, φωσφόρου, καλίου, θείου, σιδήρου, ιωδίου, χαλκού, χρωμίου, νικελίου κ.λπ.
Ο κυπρίνος είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τον νωτιαίο μυελό και τον εγκέφαλο, καθώς αυξάνει την κατανάλωση οξυγόνου από τα κύτταρα. Επιπλέον, η τακτική χρήση του έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων, καθώς και στο πεπτικό και νευρικό σύστημα.
Επιπλέον, το κρέας κυπρίνου είναι σε θέση να ομαλοποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να συμμετάσχει σε μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
Οι γιατροί συμβουλεύουν τη χρήση του για ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο.
Συνήθως το κρέας αυτού του ψαριού τηγανίζεται, βράζεται, μαγειρεύεται ή ψήνεται. Όταν καταναλώνεται με μέτρο, δεν προκαλεί παχυσαρκία.
Ρέγγα
Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ψαριών. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ρέγγα απορροφάται καλά από το σώμα και την κορεσμά τέλεια με πρωτεΐνη. Περιέχει βιταμίνες Α, Β, PP, D, καθώς και φώσφορο, ιώδιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φθόριο και ω-3 λιπαρά οξέα. Είναι τα τελευταία που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και βελτιώνουν τη ροή του αίματος στα τριχοειδή αγγεία.
Η τακτική κατανάλωση αυτού του ψαριού έχει θετική επίδραση στην όραση και στον εγκέφαλο. Οι γιατροί συμβουλεύουν να το τρώνε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και τους λαϊκούς θεραπευτές - για ψωρίαση.
Επίσης, μελέτες δείχνουν ότι το κρέας αυτού του ψαριού εμποδίζει την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη και βρογχικού άσθματος.
Και η εισαγωγή του στη διατροφή σας βοηθά στην αύξηση της ανοσίας, στη βελτίωση του νευρικού συστήματος και στην ενίσχυση των οστών.
Το κρέας ρέγγας είναι αρκετά λιπαρό και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά. Τις περισσότερες φορές αλατίζεται, τουρσί, καπνίζεται, μαγειρεύεται ή προστίθεται σε σαλάτες.
Luteus
Ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια, το οποίο πήρε το όνομά του από το λιπαρό καπάκι του.
Έχουν πρωτεΐνες, καθώς και χρήσιμα αμινοξέα, τα οποία, επιπλέον, απορροφώνται τέλεια από το σώμα. Το λάδι περιέχει βιταμίνες A, B, C, PP, καθώς και σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό και ιώδιο.
Ωστόσο, παρά τον τόσο μεγάλο κατάλογο των χρήσιμων ουσιών, αξίζει να θυμόμαστε ότι αυτά τα μανιτάρια περιλαμβάνονται στην «ομάδα κινδύνου ραδιενεργών επικίνδυνων μανιταριών» λόγω της ικανότητάς τους να συσσωρεύουν επιβλαβή στοιχεία.
Το βούτυρο σπάνια χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο και είναι σχεδόν πάντα προσθήκη στις σαλάτες, κ.λπ. Βράζονται, τηγανίζονται, αλατίζονται, μαγειρεύονται, τουρσί ή ξηραίνονται.
Γαρίδες
Ένα απίστευτα νόστιμο και υγιεινό διαιτητικό προϊόν. Το κρέας γαρίδας ικανοποιεί τέλεια την πείνα χωρίς να προσθέσετε επιπλέον κιλά στο σχήμα.
Οι γαρίδες περιέχουν βιταμίνες A, B, C, E, K, D, PP, καθώς και καροτίνη, ιώδιο, χαλκό, ασβέστιο και άλλες χρήσιμες ουσίες.
Η τακτική κατανάλωση κρέατος γαρίδας έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ενδοκρινικού, ανοσοποιητικού, μυϊκού, καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και στον ιστό των οστών, την αιματοποίηση και τη λειτουργία των νεφρών.
Επιπλέον, οι γαρίδες βελτιώνουν την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος και μειώνουν τις αλλεργίες.
Τις περισσότερες φορές, οι γαρίδες τηγανίζονται, βράζονται, ψήνονται ή βράζονται στον ατμό.
Γιαούρτι
Ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το οποίο διακρίνεται από τον βαθμό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι λιπαρές ποικιλίες χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε αντίθεση με τις λιπαρές.
Το στάρπη περιέχει βιταμίνες A, E, B, P, καθώς και ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φθόριο, μαγνήσιο, νάτριο, χαλκό και φολικό οξύ. Απορροφάται καλά και έχει θετική επίδραση στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και στις διαδικασίες των οστών και της αιματοποίησης. Ωστόσο, εκτιμάται ιδιαίτερα για την ικανότητά του να αποκαθιστά τη δύναμη του σώματος μετά από παρατεταμένη άσκηση.
Οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώνε τυρί cottage για υπέρταση, ηπατικές και καρδιακές παθήσεις, και οι λαοί θεραπευτές συμβουλεύουν να κάνουν μια συμπίεση από αυτό για πνευμονία και βρογχίτιδα.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το τυρί cottage περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής για διάφορες ασθένειες και στη διατροφή βρεφικών τροφών ηλικίας 5-7 μηνών.
Προηγουμένως, το τυρί cottage καταναλώθηκε αλμυρό ή γλυκό, προσθέτοντας γάλα, μέλι ή κρασί σε αυτό. Σήμερα, παρασκευάζονται διάφορα επιδόρπια και αρτοσκευάσματα.
Πάπια
Ένας από τους τύπους κρέατος που περιέχει έναν αριθμό χρήσιμων ουσιών. Μεταξύ αυτών: βιταμίνες Α και Β, χρώμιο, ψευδάργυρος, κάλιο, νάτριο, φώσφορος, ασβέστιο, σίδηρος, χαλκός κ.λπ.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι το κρέας πάπιας είναι πολύ θρεπτικό και υψηλής θερμιδικής αξίας, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους.
Ωστόσο, η χρήση του βελτιώνει τη σεξουαλική ισχύ, βελτιώνει την όραση και τη γενική κατάσταση του δέρματος. Το λίπος πάπιας βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των καρκινογόνων, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και διεγείρει επίσης τη δραστικότητα και βελτιώνει την επιδερμίδα.
Στο μαγείρεμα, η πάπια τηγανίζεται, μαγειρεύεται, ψήνεται, βράζεται, σερβίρεται με ή χωρίς σάλτσα. Παρεμπιπτόντως, για να εξαφανιστεί η συγκεκριμένη μυρωδιά του κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τοποθετούνται 1-2 κομμένα μήλα σε αυτό.
Melissa
Ένα φυτό κοινό όχι μόνο στη Ρωσία και στις πρώην χώρες της ΕΣΣΔ, αλλά και στην Ευρώπη, την Αμερική, την Αφρική κ.λπ.
Το βάλσαμο λεμονιού περιέχει βιταμίνες Β, C, καθώς και καροτένιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, χρώμιο και άλλες χρήσιμες ουσίες.
Το Melissa χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική για τη θεραπεία των νευρώσεων, των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, του αναπνευστικού συστήματος, του δέρματος, της ανοσοανεπάρκειας και της τοξικότητας.
Επιπλέον, τα φύλλα βάλσαμου λεμονιού έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του πονόδοντου, των μώλωπες και των ρευματισμών από την αρχαιότητα.
Λόγω του ευαίσθητου αρώματός του, το βάλσαμο λεμονιού χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία.
Στο μαγείρεμα, προστίθεται σε ψάρι, κρέας, μανιτάρια, καθώς και σε σούπες και σαλάτες ως μπαχαρικό. Επιπλέον, παρασκευάζονται τσάι, παρασκευάζονται λικέρ και ποτά.
Kedrovye καρύδια
Στη Ρωσία, τα καρύδια κέδρου ονομάζονται πυρήνες σπόρων κέδρου.
Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο λόγω της παρουσίας βιταμινών A, B, C, E, P, D, καθώς και μακρο- και μικροστοιχείων όπως χαλκός, νάτριο, φώσφορος, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρος, ιώδιο, βόριο, κοβάλτιο κ.λπ.
Οι κουκουνάρι είναι απαραίτητοι στη διατροφή των χορτοφάγων, καθώς αντισταθμίζουν τις ανεπάρκειες πρωτεϊνών. Επιπλέον, είναι χρήσιμα για διαταραχές ανοσοανεπάρκειας, αλλεργίες, καρδιακές και γαστρεντερικές παθήσεις.
Το λάδι από κουκουνάρι περιέχει βιταμίνες A, B, C, E, P, F, καθώς και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Η τακτική χρήση του καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, ενισχύει το νευρικό σύστημα και συμμετέχει σε μεταβολικές διαδικασίες.
Οι γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν κουκουνάρι για δυσβακτηρίωση και ανεπάρκειες βιταμινών, υπέρταση και αθηροσκλήρωση, καθώς και κατά την περίοδο εντατικής ανάπτυξης των παιδιών.
Στη λαϊκή ιατρική, τα κουκουνάρια χρησιμοποιούνται για εναπόθεση αλατιού, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, μεταβολικές διαταραχές, αιμορροΐδες και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Συνήθως αυτά τα καρύδια χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο προϊόν ή προστίθενται σε επιδόρπια, ψητά, τυρί cottage, μούσλι κ.λπ.
Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερβολικά.