Irga μούρο

Το εκπληκτικό φυτό irga είναι ένας θάμνος ή ένα μικρό δέντρο. Το βοτανικό όνομα για το irga είναι Amelanchier. Ο Καναδάς είναι η γενέτειρα του φυτού. τον 16ο αιώνα, οι άνθρωποι έμαθαν για αυτό στην Ευρώπη. Το φυτό αναπτύσσεται σε πολλές περιοχές, όπως η Αφρική, η Αμερική, η Κριμαία, ο Καύκασος ​​και η Άπω Ανατολή. Συχνά μπορείτε να δείτε το μούρο irga στο δάσος, τους θάμνους και στα βουνά. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα αποδημητικά πτηνά, τα οποία μετέφεραν σπόρους, συνέβαλαν σε μια τόσο εκτεταμένη διανομή irga.

Τα μούρα είναι γλυκά, με μια ευχάριστη επίγευση, εξωτερικά κάπως παρόμοια με τα φραγκοστάφυλα. Είναι καλύτερα να τα συλλέγετε μόνο όταν είναι πλήρως ώριμα, επομένως είναι πολύ πιο χρήσιμα. Η Irga ικανοποιεί τέλεια την πείνα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Όχι μόνο τα μούρα είναι χρήσιμα, αλλά και φύλλα, σπόροι, φλοιός.

Το όνομα του irga διαφέρει μεταξύ διαφορετικών λαών. Στη Ρωσία οι ονομασίες όπως ο βυθός, το wineberry είναι δημοφιλές, οι Ιταλοί το λένε λιχουδιά από ιτιά, οι Γερμανοί το λένε βράχο αχλάδι. Οι Καναδοί έδωσαν στο φυτό το όνομα Καναδική μούσμουλα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

• ορισμένες ποικιλίες μεγαλώνουν έως και 18 μέτρα.
• εάν τρώτε ένα κιλό μούρα κάθε φορά, μπορείτε να κοιμηθείτε.
• τα αποξηραμένα μούρα αποθηκεύονται για έως και 2 χρόνια.
• Το irga είναι ένα από τα ομορφότερα διακοσμητικά φυτά.
• Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το επιστημονικό όνομα «Amelanchier» έχει κελτική προέλευση και το όνομα «irga» είναι Μογγολικά και μεταφράζεται ως «ένα φυτό με πολύ σκληρό ξύλο».
• οι καρποί ενός φυτού από την άποψη της βοτανικής δεν είναι καθόλου μούρα, αλλά μικρές ισχύουν.
• Στον Καναδά, το irga καλλιεργείται κυρίως για οινοποίηση.

Ποικιλίες και τύποι μούρων irga

Υπάρχουν περίπου 25 είδη irga και τα ακόλουθα είναι τα πιο δημοφιλή:

• Στρογγυλόφυλλο, ένας θάμνος με ωοειδή φύλλα, μεγαλώνει έως 2.5 m. Ανθίζει τον Μάιο με λευκά λουλούδια. Τον Ιούλιο, αποδίδει φρούτα με μπλε-μαύρα μούρα με άνθηση μπλε απόχρωσης.
• συνηθισμένο, θάμνος ύψους έως 3 μέτρων, με φαρδιά κορώνα και λεπτά κλαδιά. Τα λουλούδια είναι ροζ, τα μούρα είναι μικρά, σκούρο μπλε, με λευκή άνθιση.
• Καναδά, ανθίζει άφθονα, με λευκές ταξιανθίες. Μεγαλώνει έως 6 μέτρα, δίνει μεγάλα μπλε-μαύρα μούρα με άνθηση.
• Το μπαχαρικό μεγαλώνει έως και 6 μέτρα, ανθίζει τον Μάιο σε έντονα ροζ ή λευκά λουλούδια με προεξέχοντα πιστόλια. Φρούτα με μούρα από σκούρο μοβ απόχρωση με γαλάζια άνθιση.
• το κόκκινο του αίματος διαφέρει από άλλες ποικιλίες με ανερχόμενη κορώνα. Μεγαλώνει έως και 3 μέτρα. Τα μούρα είναι μικρά, σχεδόν μαύρα.
• φύλλωμα, με θάμνο με αρκετούς κορμούς ύψους έως 4 μέτρων. Ανθισμένα λευκά, μεσαίου μεγέθους μούρα, μοβ.
• Το Lamarca έχει ένα όμορφο χρώμα φύλλων το φθινόπωρο, τα οποία αποκτούν σκούρο κόκκινο ή κίτρινο χρώμα. Τα μούρα έχουν σκούρο μοβ χρώμα, πολύ γλυκά και ζουμερά, ωριμάζουν τον Αύγουστο. Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος 18 μέτρα, αλλά στο κλίμα του Καναδά, δεν μεγαλώνει πάνω από 5 μέτρα.
• Η μπαλαρίνα δίνει λοβούς σκούρου κόκκινου χρώματος, οι οποίες αποκτούν σταδιακά μια μαύρη απόχρωση. Μεγαλώνει έως 6 μέτρα και έχει φύλλα χάλκινου χρώματος, τα οποία αποκτούν σταδιακά μια πράσινη απόχρωση.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το Irga είναι πολύ πλούσιο σε χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. 100 γραμμάρια μούρων περιέχουν 40 g ασκορβικού οξέος. Τα μούρα περιέχουν πηκτίνη, φλαβονόλες, ζάχαρη, οργανικά οξέα, φυτοστερόλες και φυτικές ίνες. Ο φλοιός και τα φύλλα είναι πλούσια σε στεατικά και τανίνες. Για το ανθρώπινο σώμα, το irga έχει μεγάλη αξία λόγω των πολυάριθμων ιδιοτήτων του:

• αντιφλεγμονώδη
• βακτηριοκτόνο
• τόνικ
• οχύρωση
• καρδιοτονικό
• στυπτικός
• την επούλωση των πληγών
• υποτασική

Με την τακτική χρήση μούρων, η αρτηριακή πίεση μειώνεται αισθητά, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων γίνονται πιο ελαστικά και ισχυρά. Το Irga έχει καλή επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Το Irga είναι επίσης χρήσιμο ως προληπτικό μέτρο κατά:

• κιρσώδεις φλέβες
• έμφραγμα του μυοκαρδίου
• αθηροσκλήρωση
• αβιταμίνωση
• έλκος στομάχου
• θρόμβωση
• καρκινικοί όγκοι
• αυπνία
• διαταραχές του εντέρου
• πονόλαιμος
• διάρροια

Χρήσιμες ιδιότητες του μούρου irga

Τα προϊόντα που περιέχουν το μούρο βοηθούν στην επούλωση πυώδους πληγών. Το Irga είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και μπορεί να καθαρίσει το σώμα των ραδιονουκλεϊδίων και των τοξινών. Με τη συνεχή χρήση μούρων στα τρόφιμα, η χοληστερόλη μειώνεται, η όρεξη και η λειτουργία του πεπτικού σωλήνα βελτιώνεται. Η ριβοφλαβίνη που περιέχεται στο irga βελτιώνει την όραση και το μεταβολισμό.

Είναι ωφέλιμο, σύμφωνα με τους γιατρούς, για τους ηλικιωμένους να χρησιμοποιούν το irga. Η βιταμίνη P προστατεύει τον οργανισμό από πολλές ασθένειες τυπικές της τρίτης ηλικίας, ξεκινώντας από τα 60 χρόνια.

Για την απώλεια βάρους, τα μούρα είναι επίσης πολύ αποτελεσματικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 45 kcal ανά 100 g. Ικανοποιούν καλά την πείνα και αναμειγνύονται με χυμό σταφίδας ίργκα, αν το χρησιμοποιήσετε σωστά, σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από 4 κιλά σε μια εβδομάδα.

Αντενδείξεις

Όπως κάθε φυτικό προϊόν, το irga έχει κάποιες αντενδείξεις. Δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε όταν έχετε:

• τάση για υπόταση
• την ευαισθησία του σώματος σε αλλεργίες
• ατομική μισαλλοδοξία

Irga - συνταγές

Το Irga είναι εξαιρετικό για χρήση στη μαγειρική λόγω της γεύσης και της γλυκύτητάς του. Οι άνθρωποι φτιάχνουν διαφορετικές μαρμελάδες από μούρα, επίσης marshmallows, μαρμελάδες και χυμούς. Ο πουρές μούρων είναι δημοφιλής στη χρήση για ψήσιμο επιδορπίων. Τα μούρα και το σιρόπι ταιριάζουν πολύ με το παγωτό, είναι υπέροχα για την προετοιμασία σάλτσες για πιάτα. Τα λικέρ και τα κρασιά από μούρα, που έχουν πικάντικη και ιδιαίτερη γεύση, είναι πολύ δημοφιλή.

Αφέψημα και τσάι

Στη λαϊκή ιατρική, τα φρούτα, τα λουλούδια, τα φύλλα και ο φλοιός του μούρου irga χρησιμοποιούνται ευρέως. Οι άνθρωποι παρασκευάζουν τσάι και αφεψήματα, τα οποία βοηθούν στην αποκατάσταση του απαραίτητου επιπέδου ιχνοστοιχείων στον οργανισμό, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και την υγεία.

Είναι δημοφιλές να κάνετε το βάμμα λουλουδιών με βάση τη βότκα. Εάν έχετε δυσανεξία σε αυτό το ρόφημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό νερό. Για 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα λουλούδια, θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια υγρό. Τα λουλούδια πρέπει να επιμείνουν στη βότκα για 3 ημέρες και στη συνέχεια να τη φιλτράρουν. Εάν ετοιμάζετε το βάμμα σε νερό, τυλίξτε το δοχείο, βράστε και φιλτράρετε. Θα πρέπει να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας 20 λεπτά πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα.

Ο χυμός μούρων είναι καλός να πίνετε φρέσκο, ή μπορείτε να τον αραιώσετε με νερό ή να κάνετε κονσερβοποίηση. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό:

• ξηρά πλυμένα μούρα irga και πουρέ με γουδοχέρι.
• πιέστε το χυμό από τον πουρέ χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή χειροκίνητα χρησιμοποιώντας γάζα.
• αραιώνουμε με χυμό σταφίδας ή κερασιού, βάζουμε στη φωτιά και ζεσταίνουμε χωρίς να βράσουν. Τυλίξτε το χυμό σε βάζα ζεστό.

Πιείτε χυμό πριν από τα γεύματα, 50-100 ml. Ο χυμός των πιο ξινών μούρων αραιώνεται λόγω της έντονης γλυκύτητας του irga.

Περισσότερες συνταγές από μούρο irga

Λαμβάνεται μια υπέροχη έγχυση μούρων irga, με μια όμορφη σκούρα μπλε απόχρωση. Παρασκευάζεται με βότκα σύμφωνα με τη συνταγή:

• ψιλοκόψτε τα φρούτα σε πουρέ πατάτας με ένα γουδοχέρι, γεμίστε ένα γυάλινο βάζο στα ¾ και γεμίστε με βότκα έτσι ώστε να μείνουν 4 cm από το λαιμό.
• αφήστε να εγχυθεί για 3 ημέρες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
• στραγγίστε καλά το βάμμα, αφαιρώντας τα υπόλοιπα μούρα.

Κρατήστε το ποτό στο κρύο και πάρτε το τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα.

Οι άνθρωποι παρασκευάζουν τσάι από φρέσκα και ξερά φύλλα ρίχνοντάς τα βραστό νερό. Επιμείνετε για 20 λεπτά και πιείτε με μια κουταλιά γεμάτη μέλι. Το τσάι από τα άνθη irga είναι επίσης υπέροχο. Είναι καλό να πίνετε αυτό το τσάι το βράδυ. Καταπραΰνει και προάγει τον υγιή ύπνο.

Ένα αφέψημα του φλοιού είναι καλό για εξωτερική και εσωτερική χρήση. Οι συμπιεστές αφέψημα βοηθούν στην επούλωση πληγών και εγκαυμάτων. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας:

• χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ, αλέστε το φλοιό.
• ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας με 2 φλιτζάνια βραστό νερό.
• μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, κρυώστε και στραγγίξτε.
• ρίχνουμε σε ένα ποτήρι βραστό νερό.

Θα σας βοηθούσε να πίνετε το ζωμό 3-5 φορές την ημέρα για μισό ποτήρι. Για εξωτερική χρήση, μην αραιώνετε το ζωμό με νερό.

Αποθηκευτικός χώρος

Τα φρούτα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τη γεύση τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε irga για το χειμώνα. Τα μούρα irga πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.

Το στέγνωμα irga πρέπει να γίνεται σε ζεστό δωμάτιο με καλό εξαερισμό. Οι καρποί πρέπει να απλώνονται σε πλέγμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά στεγνωτήρια ή φούρνο, ανακατεύοντας τα μούρα τακτικά. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 βαθμούς.

Μετά την απόψυξη, τα κατεψυγμένα μούρα γίνονται ακόμη πιο γλυκά και δεν χάνουν το σχήμα τους. Το Irga είναι κατεψυγμένο χωρίς προσθήκη σιροπιού και ζάχαρης. Είναι σημαντικό να ταξινομήσετε προσεκτικά τα φρούτα, να τα πλύνετε και να τα στεγνώσετε σε μια πετσέτα. Τα μούρα είναι διασκορπισμένα σε ένα στρώμα σε ένα ταψί ή ένα χαρτόνι, τοποθετημένα στην κατάψυξη. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κατεψυγμένα φρούτα σε σφιχτά δεμένα φακελάκια.

Πώς να φυτέψετε και να μεγαλώσετε το μούρο irga

Το Irga είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό που μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και 40-50 βαθμούς κάτω από το μηδέν. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το φυτό μπορεί να αντέξει τους ανοιξιάτικους παγετούς έως και -7 βαθμούς. Μερικές φορές ζει μέχρι και 70 χρόνια και δικαιωματικά θεωρείται μακρόβιο συκώτι. Με τα χρόνια, ο θάμνος μετατρέπεται σε δέντρο.

Το Irga μπορεί να φυτευτεί οπουδήποτε και μεγαλώνει καλά στον ήλιο και στη σκιά, δεν φοβάται την ξηρασία και τον άνεμο. Το φυτό ριζώνει σε οποιοδήποτε έδαφος, εκτός από ελώδεις περιοχές. Η απόδοση και η υγεία του irga εξαρτώνται από τη γονιμότητα του εδάφους. Η προσγείωση πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά:

• καθαρίστε τη θέση των ζιζανίων και σκάψτε?
• σκάψτε μια τρύπα, ανακατέψτε τη γη από αυτήν με κομπόστ και άμμο σε αναλογία 3: 1: 1.
• προσθέστε χούμο, φωσφορικό και λίπασμα καλίου στο κάτω μέρος της τρύπας.
• πασπαλίζουμε το σπορόφυτο με ένα μείγμα γης, άμμου και λιπασματοποίησης, ρίχνουμε άφθονα με νερό.
• όταν η υγρασία απορροφάται πλήρως, προσθέστε γη και ισοπεδώστε την οπή στην επιφάνεια. Στρώστε το έδαφος στην κορυφή.
• κόψτε το δενδρύλλιο έτσι ώστε να μην υπάρχουν περισσότεροι από 4 μπουμπούκια σε κάθε βλαστό.

Τα σπορόφυτα για φύτευση πρέπει να είναι 1-2 ετών. Εάν φυτέψετε πολλούς θάμνους, είναι προτιμότερο να το κάνετε σε μοτίβο σκακιέρας. η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 1.5 μέτρα.

Τι συμβουλές

Ο θάμνος είναι ανεπιτήδευτος και δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, αλλά σίγουρα αξίζει να περάσετε λίγο χρόνο στο irga. Το φυτό θα σας ευχαριστήσει για μια καλή συγκομιδή και υγιή ανάπτυξη.

Είναι απαραίτητο να:

• Νερό irga τακτικά, αλλά σε λογικές ποσότητες. Το ριζικό σύστημα του irga είναι πολύ ανεπτυγμένο. Επομένως, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα στην ξηρασία.
• νερό με ψεκαστήρα, καθαρίζοντας ταυτόχρονα τα φύλλα από τη σκόνη.
• περικοπή όπως απαιτείται για οπτική γοητεία.
• εκτελεί βοτάνισμα

Μετά από 5 χρόνια ζωής, γονιμοποιήστε το φυτό, μια φορά το χρόνο σκάβοντας τον κορμό με λιπάσματα.

Μίγμα σίτισης

• κουβά χούμους
• 200 g λιπασμάτων ποτάσας χωρίς χλώριο
• 300 g υπερφωσφορικού

Είναι χρήσιμο να τροφοδοτείτε το φυτό με υγρή οργανική ύλη την άνοιξη και μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού—κατάλληλη κοπριά κοτόπουλου, η οποία αραιώνεται σε νερό σε αναλογία 1 προς 10. Ένας θάμνος απαιτεί 5 λίτρα τέτοιου διαλύματος.

Θα βοηθούσε εάν ταΐζετε τον θάμνο με υγρά λιπάσματα το βράδυ, αφού πρώτα ποτίσετε το φυτό. Μετά την ξηρή γονιμοποίηση με σκάψιμο, πρέπει να ποτίσετε τον θάμνο.

Ακολουθεί ένα βίντεο για το πώς να επιλέξετε τα καλύτερα μούρα irga: