Κάθε χρόνο στις 20 Οκτωβρίου, οι επαγγελματικές του διακοπές - Ημέρα του σεφ - γιορτάζουν σεφ και ειδικοί μαγειρικής από όλο τον κόσμο.
Το International Date καθιερώθηκε το 2004 με πρωτοβουλία της Παγκόσμιας Ένωσης Μαγειρικών Κοινοτήτων. Αυτή η οργάνωση, παρεμπιπτόντως, έχει 8 εκατομμύρια μέλη - εκπροσώπους του επαγγέλματος της μαγειρικής από διαφορετικές χώρες. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι επαγγελματίες βρήκαν τις διακοπές τους.
Εορτασμός Παγκόσμια ημέρα σεφ (Διεθνής Ημέρα Σεφ) σε περισσότερες από 70 χώρες έχει γίνει μεγάλης κλίμακας. Εκτός από τους ειδικούς μαγειρικής, οι εκπρόσωποι των αρχών, οι υπάλληλοι των ταξιδιωτικών εταιρειών και, φυσικά, οι ιδιοκτήτες εστιατορίων, από μικρά καφενεία έως διάσημα εστιατόρια, συμμετέχουν στη διοργάνωση εορταστικών εκδηλώσεων. Διοργανώνουν διαγωνισμούς δεξιοτήτων σεφ, διεξάγουν γευσιγνωσίες και πειραματίζονται με την προετοιμασία αυθεντικών πιάτων.
Σε ορισμένες χώρες, δεν δίνεται λιγότερη προσοχή σε εκδηλώσεις στις οποίες συμμετέχουν παιδιά και νέοι. Οι σεφ επισκέπτονται παιδικά εκπαιδευτικά ιδρύματα, όπου διδάσκουν στα παιδιά πώς να μαγειρεύουν και να εξηγούν τη σημασία της υγιεινής διατροφής. Οι νέοι μπορούν να μάθουν περισσότερα για το επάγγελμα του σεφ και να λάβουν πολύτιμα μαθήματα στην τέχνη της μαγειρικής.
Το επάγγελμα του μάγειρα είναι ένα από τα πιο απαιτητικά στον κόσμο και ένα από τα πιο αρχαία. Η ιστορία, φυσικά, είναι σιωπηλή για το ποιος ξεκίνησε για πρώτη φορά την ιδέα να μαγειρεύει κρέας από θηράματα ή φυτά που συλλέγονται στο δάσος. Υπάρχει όμως ένας θρύλος για μια γυναίκα της οποίας το όνομα έδωσε το όνομα σε ολόκληρη τη βιομηχανία - μαγειρική.
Οι αρχαίοι Έλληνες σεβάστηκαν τον θεό της θεραπείας του Ασκληπιού (γνωστός και ως ο Ρωμαίος Αισκάπιος). Η κόρη του Hygeya θεωρήθηκε η φύλακα της υγείας (παρεμπιπτόντως, η λέξη «υγιεινή» προήλθε από το όνομά της) Και ο πιστός βοηθός τους σε όλα τα θέματα ήταν ο μάγειρας Kulina, ο οποίος άρχισε να προστατεύει την τέχνη του μαγειρέματος, που ονομάστηκε «μαγείρεμα».
Τα πρώτα, γραμμένα σε χαρτί, εμφανίστηκαν στη Βαβυλώνα, την Αρχαία Αίγυπτο και την Αρχαία Κίνα, καθώς και στις χώρες της Αραβικής Ανατολής. Μερικοί από αυτούς μας έχουν φτάσει σε γραπτά μνημεία εκείνης της εποχής, και αν είναι επιθυμητό, οποιοσδήποτε μπορεί να προσπαθήσει να μαγειρέψει πιάτα που έφαγε ο Αιγύπτιος Φαραώ ή ο αυτοκράτορας της Ουράνια Αυτοκρατορίας.
Στη Ρωσία, το μαγείρεμα ως επιστήμη άρχισε να αναπτύσσεται τον 18ο αιώνα. Αυτό οφειλόταν στον πολλαπλασιασμό των εστιατορίων. Στην αρχή ήταν ταβέρνες, μετά ταβέρνες και εστιατόρια. Η πρώτη μαγειρική κουζίνα στη Ρωσία άνοιξε το 1888 στην Αγία Πετρούπολη.