Η ουκρανική αγορά εστιατορίων αλλάζει κάθε μήνα. Κουζίνες από ανεξερεύνητες χώρες, ερμηνεία του συγγραφέα για γνωστά πιάτα, νέα ονόματα στον Όλυμπο γαστρονομικών, αγαπημένων και αξιόπιστων σεφ - όλα αυτά δεν είναι πλέον ένα φανταστικό όνειρο ρομαντικών, αλλά μια πολύ πραγματική εικόνα. Αργά ή γρήγορα, πριν από κάθε σεφ να ονειρεύεται γνώση που εκρήγνυται συνείδηση, τίθεται το ερώτημα: «Ποιο σχολείο πρέπει να πάω να σπουδάσω;» Παρακάτω είναι τα πέντε σχολεία. Τα δηλωθέντα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα είναι η υποκειμενική γνώμη του συγγραφέα.
Πέμπτη θέση, ο τίτλος της σπατάλης χρημάτων και των αρνητικών συναισθημάτων πηγαίνει στη σχολή Le Cordon Bleu. Το ελάχιστο ενημερωτικό και πρακτικό στοιχείο. Με την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, ο μαθητής θα είναι σε θέση να ξεφλουδίσει αριστοτεχνικά τα καρότα.
Από 1-300 ευρώ την εβδομάδα, ανάλογα με την πορεία και τη διάρκεια.
Τέταρτη θέση καταλαμβάνει το τελευταίο φυλάκιο της υψηλής γαλλικής κουζίνας - Ecole Ritz Escoffier. Εδώ ο χρόνος έχει σταματήσει, νέες εφευρέσεις που κάνουν τη ζωή ευκολότερη και εξοικονομούν χρόνο δεν θα ξεπεραστούν εδώ. Μόνο παραδοσιακές συνταγές, μόνο τεχνολογίες Escoffier. Πλήρης έλλειψη ευελιξίας και συμμόρφωσης. Η πιο ακριβή μαγειρική σχολή στον κόσμο, παρέχοντας γνώσεις αποκλειστικά στη γαλλική μαγειρική.
Τα δίδακτρα είναι 3 ευρώ για 000 ημέρες.
Τρίτη θέση κοινόχρηστο από την ιταλική εκπαίδευση στυλ τροφίμων (IFSE) και τη διεθνή σχολή μαγειρικής στην Τοσκάνη.
Το IFSE είναι ένα μεταμορφωμένο σχολείο πύργων που εξερευνά τη σύγχρονη ιταλική κουζίνα και το μέλλον της. Εδώ χορταίνουν έντονα τη γνώση - επεξεργάζονται περίπου 8 πιάτα την ημέρα. Όλα είναι εξοπλισμένα με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας, όσο το δυνατόν πιο λογικά και λειτουργικά. Οι μαθητές έχουν αρκετό ελεύθερο χώρο στην κουζίνα για να μην παρεμβαίνουν ο ένας στην εργασία του άλλου.
Τρεις εβδομάδες - 4 ευρώ. Η τιμή περιλαμβάνει μόνο εκπαίδευση.
Η μαγειρική σχολή στην Τοσκάνη είναι ένα καταφύγιο παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας ή, πιο σωστά, η ιστορία της ιταλικής κουζίνας. Οι μαθητές μαγειρεύουν σύμφωνα με παλιές συνταγές, μαθαίνουν τους θρύλους που σχετίζονται με κάθε μία από αυτές. Η βίλα XNUMXth αιώνα, όπου βρίσκεται το σχολείο, διαθέτει μία κουζίνα και τρία διαμερίσματα όπου ζουν οι μαθητές. Κατάλληλο για όσους θέλουν να μάθουν τα βασικά της ιταλικής κουζίνας.
Το κόστος της εκπαίδευσης είναι 1 ευρώ. Εκτός από τα μαθήματα που διαρκούν μια εβδομάδα, το ποσό περιλαμβάνει διαμονή και τρία γεύματα την ημέρα.
Αξίζει να διευκρινιστεί εδώ. Φυσικά, οι μαθητές τρώνε ό, τι μαγειρεύουν. Αλλά συμβαίνει ότι υπάρχει μόνο ένα πρακτικό μπλοκ και πραγματοποιείται το βράδυ. Ή το πρωί. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς θα φάει ο μαθητής στον ελεύθερο χρόνο του.
Δεύτερη θέση ανήκει στο Basque Culinary Center. Αυτό δεν είναι μόνο σχολείο και όχι τόσο σχολείο, αλλά εργαστήριο παγκόσμιας γαστρονομίας. Εδώ γεννιούνται οι τάσεις των τροφίμων και οι τεχνολογικές λύσεις. Οι μαθητές εργάζονται σε φανταστικά εξοπλισμένες αίθουσες. Το Διεθνές Συμβούλιο περιλαμβάνει τους καλύτερους σεφ της εποχής μας: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria και άλλους. Είναι ο καινοτόμος κινητήρας του κέντρου και μπορείτε να το νιώσετε με κάθε λεπτομέρεια.
Τα δίδακτρα είναι περίπου 1 ευρώ την εβδομάδα, ανάλογα με το μάθημα.
Νικητής κατάταξης - Φερράντι. Εδώ ετοιμάζουν πολλούς οπλισμένους πολλούς με πόδια που μπορούν να αρχίσουν αμέσως να εργάζονται σε οποιοδήποτε εστιατόριο στον κόσμο. Το σχολείο προετοιμάζει σκληρούς εργαζόμενους που μπορούν να κάνουν τα πάντα. Η Ferrandi παρέχει σεφ για τα περισσότερα από τα εστιατόρια στο Παρίσι και συμμετέχει σε όλες σχεδόν τις γαστρονομικές εκδηλώσεις. Από όλα τα σχολεία που αναφέρονται παραπάνω, μόνο αυτό είναι δημόσιο και όχι ιδιωτικό. Το σχολείο έχει πολύ στενούς δεσμούς με τη Νότια Κορέα και μια κυβερνητική σύμβαση: οι εκπαιδευτικοί αποστέλλονται τακτικά για να διδάξουν σε μαγειρικά σχολεία. Η Ferrandi είναι επίσης η βάση για πολλούς διεθνείς διαγωνισμούς ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής.
Δίδακτρα - 2 ευρώ την εβδομάδα.