Περιεχόμενα
Η λέξη «δίαιτα» προκαλεί στους περισσότερους ανθρώπους επίμονες αρνητικές συσχετίσεις που σχετίζονται με τεράστιο αριθμό περιορισμών, άγευστης και μονότονης τροφής. Πολλές μονοφωνικές και βραχυπρόθεσμες δίαιτες είναι. Μια ισορροπημένη διατροφή έχει κανόνες, αλλά αυτοί είναι ευέλικτοι κανόνες που σας βοηθούν να χάσετε βάρος χωρίς διακοπή, επιτυγχάνοντας ένα βιώσιμο αποτέλεσμα. Όλα ξεκινούν με την επιλογή τροφών κατάλληλων για τη διατροφή και την αλλαγή της διατροφής. Για να είναι νόστιμη και εύκολη η απώλεια βάρους, πρέπει να ξέρετε πώς να διαφοροποιήσετε το μενού διατροφής σας.
Τι είναι μια ποικίλη διατροφή;
Με μια ποικίλη διατροφή, οι διατροφολόγοι σημαίνουν τη χρήση διαφορετικών πηγών πρωτεϊνών, λίπους και υδατανθράκων και την ισορροπία μεταξύ τους. Δεν πρόκειται για φαγητό κάθε μέρα ή για τυχαίο φαγητό. Η υγιεινή διατροφή είναι πάντα απλή και δεν απαιτεί επιπλέον κόστος υλικού.
Αποτελείται απο:
- Πρωτεΐνες ζωικής (πουλερικά, ψάρια, κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, αυγά, τυρί cottage) και φυτικής (όσπρια, δημητριακά) προέλευσης.
- Τροφές με υδατάνθρακες (δημητριακά, λαχανικά και φρούτα)
- Κορεσμένα λίπη (βούτυρο, τυρί, λίπη από πρωτεϊνικά προϊόντα) και ακόρεστα (ιχθυέλαιο, φυτικό λάδι, ξηροί καρποί, αβοκάντο).
Κάθε μέρα μπορείτε να πάρετε πρωινό με αυγά και πλιγούρι βρώμης, να δειπνήσετε με κοτόπουλο με φαγόπυρο και λαχανικά, να δειπνήσετε με ψάρια και λαχανικά και να έχετε ένα σνακ με φρούτα και γάλα. Είναι ποικίλο γιατί λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά από διαφορετικές πηγές (θερμιδωτή). Αλλά κάθε δίαιτα μπορεί να βαρεθεί. Για να μην συμβεί αυτό, σκεφτείτε πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού δίαιτας.
Μαγείρεμα δημητριακών με νέο τρόπο
Τα περισσότερα δημητριακά είναι η τέλεια βάση για πολλές συνταγές. Αν δεν μπορείτε πλέον να κοιτάξετε το ρύζι και το στήθος, φτιάξτε κεφτεδάκια – ψιλοκόψτε το φιλέτο κοτόπουλου, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, ανακατέψτε με ρύζι και ατμό. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις αναλογίες - η ποσότητα των συστατικών και το KBZhU πρέπει να αντιστοιχεί στο προγραμματισμένο γεύμα. Είναι εύκολο να το υπολογίσετε στον Προσωπικό σας Λογαριασμό.
Πολλοί χάνουν βάρος έχουν συνηθίσει να τρώνε πρωινό με πλιγούρι βρώμης και αυγά. Όχι μόνο σταφίδες, μήλα ή μέλι μπορούν να προστεθούν στο πλιγούρι βρώμης. Ταιριάζει με κάθε φρούτο, κακάο, ξηρούς καρπούς, κολοκύθα και μπαχαρικά. Τα αυγά μπορούν να είναι βραστά, τηγανητά ή ομελέτα. Και αν τρίψετε το πλιγούρι σε αλεύρι, προσθέσετε ένα αυγό, σταφίδες, φρούτα ή μούρα και ψήσετε, θα έχετε ένα υπέροχο κέικ με πλιγούρι.
Ανάμειξη συστατικών
Στην περιοχή μας οι άνθρωποι τρώνε χωριστά συνοδευτικά, κρέας και σαλάτα. Με άλλα λόγια, έχουν συνηθίσει να τρώνε μεγάλη ποσότητα φαγητού, η οποία μπορεί να κοπεί τουλάχιστον στη μέση. Η συνήθεια να τρώμε πολύ χυλό, πατάτες ή ζυμαρικά και να τρώμε ένα σάντουιτς διαμορφώθηκε στα σοβιετικά χρόνια. Μετά τον πόλεμο, πολλοί άνθρωποι ασχολήθηκαν με σωματικά απαιτητικές εργασίες και χρειάζονταν περισσότερη ενέργεια. Ωστόσο, δεν υπήρχε πουθενά να πάρεις θερμίδες υψηλής ποιότητας σε μια χώρα με συνολικό έλλειμμα.
Οι σύγχρονοι άνθρωποι μετακινούνται πολύ λιγότερο από τους ανθρώπους εκείνης της εποχής και η ποικιλία των διαθέσιμων προϊόντων - κρέας, πουλερικά, ψάρια, λαχανικά, έχει αυξηθεί σημαντικά. Το υγιεινό φαγητό έχει γίνει πιο προσιτό, αλλά η συνήθεια να γεμίζουμε το στομάχι με δημητριακά και ψωμί έχει παραμείνει. Συμφωνώ, το να αφαιρέσετε μισή μερίδα ζυμαρικών από το πιάτο δεν είναι ενθαρρυντικό και αν ανακατέψετε τα υλικά, τότε δεν θα παρατηρήσετε μείωση της μερίδας. Απλά προσθέστε περισσότερα λαχανικά και βότανα.
Τα δημητριακά και τα όσπρια μπορούν να αναμειχθούν με λαχανικά, κρέας, πουλερικά, αυγά, τυρί γάλακτος και μερικές φορές με ψάρια. Εάν υπάρχουν πηγές ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών σε ένα γεύμα, τότε η συνολική πεπτικότητα τους θα είναι υψηλότερη.
Όσο για τα πιάτα λαχανικών και τις σαλάτες, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Σχεδόν όλα τα λαχανικά συνδυάζονται μεταξύ τους. Επιπλέον, συνδυάζονται με φρούτα και ξηρούς καρπούς. Προσθέστε ένα μήλο ή ένα ροδάκινο στη σαλάτα και θα καταλάβετε τα πάντα.
Τα αυγά είναι επίσης ένα ευέλικτο προϊόν. Μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες και οποιαδήποτε γέμιση μπορεί να προστεθεί σε αυτά - λαχανικά, βότανα, μανιτάρια και ακόμη και μούρα. Τα υγιεινά τρόφιμα είναι ένας τεράστιος τομέας πειραματισμού.
Πειραματισμός με κρέας
Κατά την προετοιμασία οποιουδήποτε κρέατος, η μέθοδος επεξεργασίας, η μέθοδος παρασκευής και η μαρινάδα παίζουν εξίσου σημαντικό ρόλο. Όσον αφορά τη μέθοδο επεξεργασίας, τότε κάθε κρέας ή πουλερικά μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα κομμάτι, προαιρετικά κομμένο ή ακόμη και τεμαχισμένο σε κιμά.
Η μέθοδος παρασκευής εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Οι κύριοι τρόποι προετοιμασίας φαγητού σε μια διατροφή:
- Βράσιμο σε νερό
- Μαγείρεμα σε μια σακούλα με μαρινάδα ή σπιτική σάλτσα.
- Ψήσιμο σε φύλλο ψησίματος.
- Ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο.
- Ψήσιμο μανικιών
- Ψήσιμο σε ειδική μορφή
- Τηγάνισμα σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Λεύκανση;
- Διάφορες μέθοδοι μαγειρέματος σε ένα πολυκουζινάκι.
Όσο για τη μαρινάδα, κάνει κάθε κρέας πιο νόστιμο και πιο ζουμερό. Ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής, μπορείτε να προσθέσετε μια ασυνήθιστη γέμιση. Όλοι γνωρίζουν τη συνταγή για χριστουγεννιάτικη πάπια με μήλα. Είναι η γλυκιά γεύση των μήλων που κάνει το πουλί εξαιρετικά νόστιμο (calorizator). Τίποτα δεν σας εμποδίζει να προσθέσετε ένα μήλο ή αποξηραμένα φρούτα στο φιλέτο κοτόπουλου.
Παίζοντας με γεύσεις
Υπάρχουν πολλά μπαχαρικά και βότανα. Δίνουν στο πιάτο μοναδικό άρωμα και είναι και υγιεινά. Για παράδειγμα, η κανέλα είναι γνωστό ότι βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, το τζίντζερ έχει ιδιότητες κατά του κρυολογήματος και το γαρίφαλο είναι γνωστό ότι ανακουφίζει από τον πόνο. Η χρήση μπαχαρικών στη διατροφή σας είναι ο καλύτερος τρόπος για να διαφοροποιήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες και να υποστηρίξετε το σώμα σας.
Ένας άλλος τρόπος για να προσθέσετε γεύση είναι να φτιάξετε σπιτικές σάλτσες με λίγες θερμίδες. Η βάση μπορεί να είναι ντομάτες, πελτέ ντομάτας, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, πουρές λαχανικών, ζωμοί κρέατος, ψαριού ή μανιταριών.
Τώρα είστε πεπεισμένοι ότι η απώλεια βάρους μπορεί να είναι υπέροχη. Για αυτό, τα τρόφιμα που υπάρχουν ήδη στη διατροφή σας είναι κατάλληλα. Το μόνο πράγμα που απαιτείται από εσάς είναι η επιθυμία, λίγος ελεύθερος χρόνος και η προθυμία να πειραματιστείτε με φαγητό.