Περιεχόμενα
Παρά τη δημοτικότητα των κόκκων, ο στιγμιαίος καφές δεν έχει χάσει τη σημασία του εδώ και πολλά χρόνια. Η εξήγηση είναι απλή: δεν είναι όλοι γκουρμέ. για τους περισσότερους λάτρεις του καφέ, ένα στιγμιαίο ρόφημα φαίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι ο καφές σε ένα κουτί εξοικονομεί πολύ χρόνο στην προετοιμασία, καθώς οι κόκκοι πρέπει απλώς να χυθούν με βραστό νερό.
Πώς να επιλέξετε στιγμιαίο καφέ;
Ωστόσο, μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι ο στιγμιαίος καφές διαφορετικών εμπορικών σημάτων και διαφορετικών τύπων έχει διαφορετική γεύση. Κάπου πιο ξινίλα γίνεται αισθητή και αλλού νότες βανίλιας. Πώς όμως να επιλέξετε τον σωστό στιγμιαίο καφέ ανάμεσα σε όλη αυτή την ποικιλία; Έχουμε ετοιμάσει μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τα κριτήρια από τα οποία εξαρτώνται τα χαρακτηριστικά γεύσης και αρώματος του ποτού.
Ποικιλίες στιγμιαίου καφέ:
- Ρομπούστα. Στην καθαρή του μορφή, αυτό το είδος καφέ δεν βρίσκεται σχεδόν ποτέ σε συσκευασία, γιατί ο Robusta δίνει μια χαρακτηριστική πικράδα και δύναμη, αλλά δεν έχει πολύ ευχάριστη γεύση.
- Arabica. Αυτό είναι το βασικό κόλπο μάρκετινγκ όλων των γνωστών brands, να γράφουν ότι ο καφές τους είναι 100% Arabica. Στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο ποτό αποδεικνύεται χαμηλής αντοχής και δεν έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Ταυτόχρονα, τα γευστικά χαρακτηριστικά είναι σε ύψη, που κυμαίνονται από λουλουδένιες νότες μέχρι μια ελαφριά φρουτώδη επίγευση. Δεν θα συνιστούσαμε να κυνηγήσετε το 100% Arabica, γιατί μια μικρή προσθήκη Robusta θα ωφελήσει μόνο το ποτό.
- Μείγμα Arabica και Robusta. Κατά τη γνώμη μας, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή όσον αφορά την αναλογία τιμής / ποιότητας / γεύσης. Μόνο η Arabica θα πρέπει να είναι περισσότερο.
Ρίξτε μια ματιά στο site https://napolke.ru/catalog/chay_kofe_kakao/rastvorimyy_kofe, υπάρχει μεγάλη ποικιλία από νόστιμο και αρωματικό στιγμιαίο καφέ σε πολύ καλή τιμή. Αν αγοράσετε καφέ χύμα, τότε το κόστος θα είναι ακόμα πιο ευχάριστο.
Η τεχνολογία παραγωγής επηρεάζει τη γεύση του ποτού
Φυσικά ναι. Και μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια, όπως στέγνωμα του υποστρώματος. Σύμφωνα με τη μέθοδο παραγωγής, ο στιγμιαίος καφές χωρίζεται επίσης σε τύπους:
- Σκόνη. Παράγεται υπό την πίεση του ζεστού αέρα που ψεκάζει το εκχύλισμα του καφέ.
- Κοκκοποιημένο. Ο καφές εμποτίζεται σε διάφορα διαλύματα, με αποτέλεσμα το σχηματισμό πορωδών κόκκων. Είναι μεγαλύτερα από αυτά που λαμβάνονται με τη μέθοδο παραγωγής σκόνης.
- λυοφιλοποιημένο. Εδώ οι κόκκοι καφέ αφυδατώνονται στο κενό σε χαμηλή θερμοκρασία. Η τεχνολογία είναι ακριβή, αλλά διατηρεί όλες τις γευστικές ιδιότητες του ποτού.
Αν ψάχνετε πού να αγοράσετε καλό στιγμιαίο καφέ, υπάρχουν διαφορετικοί τύποι του στον κατάλογο https://napolke.ru/catalog. Εδώ, ο καθένας αποφασίζει μόνος του τι είναι προτιμότερο από αυτόν.