Πόσο καιρό να μαγειρέψετε σούπα ντομάτας;

Βράζουμε σούπα ντομάτας για 1 ώρα.

Πώς να φτιάξετε σούπα ντομάτας

Προϊόντα σούπας ντομάτας

Ντομάτες - 6 μεγάλες ντομάτες

Κρεμμύδια - 2 κεφάλια

Σκόρδο - 3 μεγάλα χοντρά

Πατάτες - 5 μεγάλες

Άνηθος - μερικά κλαδιά

Ζωμός κρέατος (μπορεί να αντικατασταθεί με λαχανικό) - 2 φλιτζάνια

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι - 2 στρογγυλεμένα κουταλάκια του γλυκού

Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Επεξεργασία προϊόντων για σούπα ντομάτας

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους με πλευρά 3 εκατοστά.

2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.

3. Βάλτε τις ντομάτες σε φρέσκο ​​βραστό νερό για 2 λεπτά, κόψτε, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα κοτσάνια.

4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε (ή περάστε από μια πρέσα).

5. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε τον και ψιλοκόψτε τον.

6. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι, προσθέτετε λάδι, βάζετε το κρεμμύδι και το τηγανίζετε για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Πώς να φτιάξετε σούπα ντομάτας

1. Ρίχνουμε το ζωμό κρέατος σε μια κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά.

2. Βάλτε τις πατάτες στο ζωμό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βρασμό.

3. Βάλτε τις ντομάτες και τα τηγανητά κρεμμύδια, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

4. Βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο, μαύρο πιπέρι και αλάτι στη σούπα.

5. Ανακατέψτε τη σούπα, μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα ντομάτας σε αργή κουζίνα

1. Ρίξτε το ζωμό στο δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος, ρυθμίστε το πολυβραστήρα στη λειτουργία "Stew".

2. Βάλτε τις πατάτες σε βραστήρα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.

3. Βάλτε τις ντομάτες, τηγανητά κρεμμύδια, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

4. Βάζετε το σκόρδο, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύετε και κρατάτε το multicooker για άλλα 2 λεπτά.

Νόστιμα γεγονότα

- Η σούπα ντομάτας ταιριάζει πολύ αν σερβίρετε βραστά θαλασσινά με αυτό: μύδια, γαρίδες, χταπόδι.

- Η σούπα ντομάτας θα αποκτήσει μια ιδιαίτερη πικάντικη εάν προσθέσετε κρέμα 3 λεπτά πριν από το τέλος του βρασμού - μπορείτε να αντικαταστήσετε εντελώς ή εν μέρει το ζωμό με κρέμα.

- Η σούπα ντομάτας μπορεί να σερβιριστεί με έναν πρωτότυπο τρόπο πασπαλίζοντας με κρουτόν ή τριμμένο σκληρό τυρί.

- Βότανα για σούπα ντομάτας - βασιλικό και κόλιανδρο.

Δείτε περισσότερες σούπες, πώς να τα μαγειρέψετε και τις ώρες μαγειρέματος!

Κρέμα-σούπα ντομάτας

Προϊόντα

Ντομάτες - 1,5 κιλά

Κρεμμύδια - 2 κεφάλια

Σκόρδο - 5 δόντια

Φυτικό (ιδανικά ελαιόλαδο) - 4 κουταλιές της σούπας

Βασιλικός - μισή δέσμη (15 γραμμάρια)

Cilantro - μισή δέσμη (15 γραμμάρια)

Θυμάρι - 3 γραμμάρια

Δεντρολίβανο - τέταρτο κουταλιά της σούπας

Μαντζουράνα - μισό κουταλάκι του γλυκού

Πιπέρι τσίλι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας

Ζωμός κρέας ή πουλερικά - 1 ποτήρι

Πώς να φτιάξετε σούπα πουρέ ντομάτας

1. Κόψτε τις ντομάτες, ρίξτε απλόχερα βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτές, αφαιρέστε τα κοτσάνια, κομμένα σε κύβους.

2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.

3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πολτοποιήστε το σε μια ρόλα.

4. Ρίξτε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.

5. Όταν ζεσταθεί ο πάτος της κατσαρόλας, βάζετε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και τηγανίζετε για 7 λεπτά.

6. Βάλτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε για 7 λεπτά.

7. Ενώ οι ντομάτες μαγειρεύουν, πλένετε και στεγνώνετε τα χόρτα, προσθέστε τα στις ντομάτες σε τσαμπιά.

8. Βράστε τη σούπα για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα βότανα από αυτήν.

9. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι στη σούπα, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

10. Αλέστε τη σούπα με ένα μπλέντερ, μετατρέποντάς την σε πουρέ.

11. Σουρώνετε το ζωμό και το ρίχνετε σε μια κατσαρόλα.

12. Ανακατέψτε καλά τη σούπα.