Ο βίγκαν και ορειβάτης Kuntal Joisher εκπλήρωσε την προσωπική του φιλοδοξία και έγραψε ιστορία ανεβαίνοντας στην κορυφή του Έβερεστ χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων στον εξοπλισμό και τα ρούχα του. Ο Τζόισερ είχε ανέβει στο Έβερεστ στο παρελθόν το 2016, αλλά παρόλο που η διατροφή του ήταν vegan, μέρος του εξοπλισμού δεν ήταν. Μετά την ανάβαση, είπε ότι στόχος του ήταν να επαναλάβει την ανάβαση «σαν πραγματικός 100 τοις εκατό βίγκαν».
Ο Joisher κατάφερε να πετύχει τον στόχο του αφού ανακάλυψε την εταιρεία, με την οποία στη συνέχεια συνεργάστηκε για να δημιουργήσει ρούχα κατάλληλα για vegan αναρρίχηση. Σχεδίασε επίσης τα δικά του γάντια, τα οποία κατασκευάστηκαν με τη βοήθεια ενός ντόπιου ράφτη.
Όπως είπε ο Joisher στο Portal, από γάντια μέχρι θερμικά εσώρουχα, κάλτσες και μπότες, ακόμη και οδοντόκρεμα, αντηλιακό και απολυμαντικό χεριών, όλα ήταν vegan.
Δυσκολίες αναρρίχησης
Η πιο σοβαρή δυσκολία που είχε να αντιμετωπίσει ο Joisher κατά την ανάβαση ήταν οι καιρικές συνθήκες, οι οποίες έκαναν ό,τι μπορούσαν για να αποτρέψουν τους ορειβάτες. Επιπλέον, η ανάβαση έγινε από τη βόρεια πλευρά. Αλλά ο Τζόισερ ήταν χαρούμενος που επέλεξε τη βόρεια πλευρά, η οποία είναι γνωστή για τον δύστροπο καιρό της. Αυτό του επέτρεψε να αποδείξει ότι τα vegan τρόφιμα και εξοπλισμός μπορούν να σας βοηθήσουν να επιβιώσετε ακόμα και στις πιο εχθρικές συνθήκες στον πλανήτη. Και όχι απλώς επιβιώνουν, αλλά αντιμετωπίζουν έξοχα το έργο τους.
Η ανάβαση, που έγινε στο North Col σε υψόμετρο 7000 μέτρων, δεν ήταν καθόλου εύκολη. Οι άνεμοι ήταν απλά ασύλληπτοι και συχνά μετατράπηκαν σε μικρούς ανεμοστρόβιλους. Οι σκηνές των ορειβατών προστατεύονταν καλά από ένα μεγάλο τείχος από παγετώδεις σχηματισμούς, ωστόσο ο άνεμος προσπαθούσε συνεχώς να τις σπάσει. Ο Τζόισερ και ο γείτονάς του έπρεπε να πιάνουν τις άκρες της σκηνής κάθε λίγα λεπτά και να την κρατούν ψηλά για να την κρατούν σταθερή.
Κάποια στιγμή, μια τέτοια ριπή ανέμου χτύπησε το στρατόπεδο που η σκηνή κατέρρευσε πάνω στους ορειβάτες και έκλεισαν σε αυτήν την παγίδα μέχρι να σβήσει ο αέρας. Ο Τζόισερ και ο φίλος του προσπάθησαν να ισιώσουν τη σκηνή από μέσα, αλλά μάταια – οι στύλοι έσπασαν. Και τότε μια νέα ριπή ανέμου έπεσε πάνω τους, και όλα επαναλήφθηκαν.
Σε όλη αυτή τη δοκιμασία, αν και η σκηνή ήταν μισοσκισμένη, ο Τζόισερ δεν ένιωσε το κρύο. Για αυτό, είναι ευγνώμων στον υπνόσακο και το κοστούμι από το Save The Duck – και τα δύο, φυσικά, ήταν κατασκευασμένα από συνθετικά υλικά.
Vegan φαγητό στην ανάβαση
Ο Τζόισερ αποκάλυψε επίσης τι έφαγε κατά την ανάβασή του. Στην κατασκήνωση βάσης, τρώει συνήθως φρέσκο φαγητό και πάντα εφιστά την προσοχή των σεφ στο γεγονός ότι χρειάζεται επιλογές για χορτοφάγους – για παράδειγμα, πίτσα χωρίς τυρί. Φροντίζει επίσης η βάση της πίτσας να είναι εξ ολοκλήρου από αλεύρι, αλάτι και νερό και η σάλτσα να μην περιέχει συστατικά ζωικής προέλευσης.
Ο Τζόισερ μιλάει στους σεφ και τους εξηγεί γιατί το χρειάζεται. Όταν μαθαίνουν για τις απόψεις του για τα δικαιώματα των ζώων, συνήθως αρχίζουν να υποστηρίζουν τις φιλοδοξίες του. Ο Joisher ελπίζει ότι, χάρη στις προσπάθειές του, στο μέλλον οι βίγκαν ορειβάτες δεν θα χρειαστεί να αντιμετωπίσουν τέτοιες δυσκολίες και θα τους αρκεί να πουν απλώς: «Είμαστε vegans» ή «Είμαστε σαν τον Joisher!».
Κατά την ανάβασή του, ο Joisher κατανάλωσε επίσης σκόνη αντικατάστασης γεύματος Nutrimake, η οποία περιέχει 700 θερμίδες ανά συσκευασία και τη σωστή ισορροπία μακροθρεπτικών συστατικών. Ο Joisher έτρωγε αυτή τη σκόνη κάθε πρωί με το κανονικό πρωινό του, προσθέτοντας περίπου 1200-1300 θερμίδες. Το μείγμα βιταμινών και μετάλλων βοήθησε στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού του, η γενναιόδωρη δόση φυτικών ινών διατήρησε το έντερο του υγιές και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη κράτησε τους μύες του σε φόρμα.
Ο Joisher ήταν ο μόνος ορειβάτης στην ομάδα που δεν προσβλήθηκε από μόλυνση και είναι σίγουρος ότι το συμπλήρωμα Nutrimake πρέπει να τον ευχαριστήσουμε.
Επανόρθωση
Οι θάνατοι δεν είναι ασυνήθιστοι κατά την αναρρίχηση στο Έβερεστ και οι ορειβάτες συχνά χάνουν τα δάχτυλα των χεριών και των ποδιών. Ο Joisher ήρθε σε επαφή με την πύλη Great Vegan Athletes από το Κατμαντού και φάνηκε να είναι σε εκπληκτικά καλή κατάσταση μετά την ανάβαση.
"Είμαι καλά. Πρόσεχα τη διατροφή μου, η διατροφή μου ήταν ισορροπημένη και με αρκετές θερμίδες, οπότε δεν έχασα πολύ σωματικό βάρος», είπε.
Λόγω καιρικών συνθηκών, η ανάβαση συνεχίστηκε για περισσότερες από 45 ημέρες και οι τελευταίες τέσσερις με πέντε ημέρες αναρρίχησης ήταν αρκετά έντονες, ειδικά λόγω του μεγάλου αριθμού ατυχημάτων και θανάτων στο βουνό.
Ο Joisher χρειάστηκε πολλή συγκέντρωση για να κρατηθεί σε φόρμα και να κάνει μια ασφαλή άνοδο και κάθοδο, αλλά η προσπάθεια δεν ήταν μάταιη. Τώρα όλος ο κόσμος ξέρει ότι μπορείς να μείνεις vegan ακόμα και στις πιο ακραίες συνθήκες!