Περιεχόμενα
Νέο ακαδημαϊκό έτος - νέες ανακαλύψεις, γνώσεις και εντυπώσεις. Το σχολικό μενού θα χρειαστεί επίσης ενημέρωση. Οποιοσδήποτε γονέας γνωρίζει πόσο σημαντικό είναι για ένα παιδί να τρώει πλήρως, ισορροπημένο και έγκαιρο κατά τη διάρκεια μαθημάτων έξω από το σπίτι. Τα σωστά σνακ παίζουν ειδικό ρόλο εδώ. Σας προσφέρουμε να ονειρευτείτε μαζί με ιδέες για ενδιαφέρουσες σχολικές μάχες - νόστιμες, ικανοποιητικές και υγιείς.
Καλειδοσκόπιο ευχών σε ρολό
Ένα ρολό λεπτού πίτα με γέμιση είναι μια μαγειρική εφεύρεση για όλες τις περιπτώσεις. Μπορείτε να το προετοιμάσετε για έναν μαθητή για πρωινό ή να το βάλετε μαζί σας σε ένα χαρτοφύλακα. Τυλίξτε τυχόν γεμίσματα με πίτα - σε αυτήν τη μορφή, το παιδί θα φάει ό, τι πρέπει, χωρίς αντιρρήσεις.
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι με αλάτι και μυρωδικά μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε το μισό κόκκινο κρεμμύδι, την ντομάτα, το αγγούρι, το κοτσάνι του σέλινου σε ροδέλες. Σκίζουμε με τα χέρια μας 2-3 φύλλα μαρουλιού και σκεπάζουμε μια λεπτή πίτα. Βάζουμε εδώ κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου και λαχανικά, αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε μερικά κλωναράκια μαϊντανό. Ρίχνουμε όλη τη σάλτσα από 2 κ.σ. μεγάλο. φυσικό γιαούρτι, 1 κουτ. μουστάρδα Dijon και 1 κουτ. σάλτσα λεμονιού. Τυλίγουμε την πίτα με τη γέμιση σε σφιχτό ρολό και την τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Σε αυτή τη μορφή, το ρολό δεν θα θρυμματιστεί και δεν θα έχει χρόνο να βραχεί.
Ένα flatbread με δημιουργική προσέγγιση
Το παιδί αγαπά το τυρί; Δώστε του τυρί και κρεμμύδι τορτίγιες μαζί σας στο σχολείο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε το βράδυ - το πρωί θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμα.
Αραιώνουμε 1 κουταλάκι της μαγιάς και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ, το αφήνουμε στη φωτιά για μισή ώρα. Όταν μεγαλώσει η μάζα, ρίξτε ένα άλλο ποτήρι κεφίρ και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Αναμιγνύουμε 2 κουταλιές αποξηραμένα βότανα. Κοσκινίστε εδώ 500 g αλεύρι με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ζυμώνετε μια μαλακή εύκαμπτη ζύμη.
Ψιλοκόβουμε 2 μεγάλα κρεμμύδια, ρίχνουμε 1 κουταλάκι χοντρό αλάτι, τρίβουμε με τα δάχτυλά σας, στραγγίζουμε το χυμό που απελευθερώνεται Ανακατέψτε το κρεμμύδι με 100 γραμμάρια τριμμένου σκληρού τυριού. Για το άρωμα, μπορείτε να βάλετε μερικά αρωματικά βότανα εδώ. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο στρώμα με πάχος 0.5-0.7 cm, λιπάνετε με βούτυρο και απλώστε το γέμισμα του τυριού κρεμμύδι, υποχωρώντας από τις άκρες των 2-3 cm. Τυλίγουμε το ρολό, το κόβουμε σε τμήματα, τα διαμορφώνουμε σε τορτίγιες με τα χέρια μας, τα λιπαίνουμε με αυγό. Θα ψήσουμε τις τορτίγες για 20 λεπτά στο φούρνο στους 200 ° C.
Ένα νόημα σάντουιτς
Αν τα duty σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί είναι βαρετά, ετοιμάστε ένα σάντουιτς σε μορφή γεμιστή μπαγκέτα για το παιδί. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με γεμίσεις εδώ όσο θέλετε. Τι δεν είναι ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ για ένα μαθητή;
Παίρνουμε μια κονσέρβα τόνου, στραγγίζουμε το υγρό και ζυμώνουμε προσεκτικά το φιλέτο με ένα πιρούνι μέσα στο πατέ. Τρίψτε ένα μικρό πράσινο μήλο στον ψιλό τρίφτη, μπορείτε να το συνδυάσετε με τη φλούδα και να το συνδυάσετε με τόνο. Για το dressing, ψιλοκόβουμε 2-3 φρέσκα φτερά κρεμμυδιού, 3-4 κλωναράκια άνηθο, ανακατεύουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε κόκκους και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση κατά βούληση, αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Κόβουμε μια μίνι μπαγκέτα, αφαιρούμε την ψίχα από το μισό, βάζουμε ένα κομμάτι μαρούλι και ένα αγγούρι κομμένο σε κύκλους, γεμίζουμε με γέμιση. Ο πρωτότυπος συνδυασμός θα ζωντανέψει τη συνηθισμένη γευστική γκάμα του καθημερινού μενού. Αν πρόκειται να δώσετε ένα τέτοιο σάντουιτς σε ένα παιδί στο σχολείο, τότε σκεπάστε το με το δεύτερο μισό της μπαγκέτας και τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη.
Τηγανίτες προς τιμή του φθινοπώρου
Οι τηγανίτες περιλαμβάνονται σίγουρα στις συνταγές πρωινού του μαθητή. Είναι επίσης ιδανικά για ένα πλούσιο σνακ. Ο συνδυασμός γλυκιάς κολοκύθας και μαλακού, ελαφρώς αλμυρού τυριού είναι βέβαιο ότι θα αρέσει στα παιδιά.
Χτυπάμε με σύρμα το αυγό και 200 ml φυσικό γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε μικρά κομμάτια ρίχνουμε 150 γρ σιτάρι και 80 γρ κορν φλάουρ. Βάλτε μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό, ζυμώστε τη ζύμη. Τρίψτε 100 γραμμάρια κολοκύθας σε έναν λεπτό τρίφτη, στύψτε σωστά την περίσσεια υγρού. Θρυμματίζουμε 100 γρ φέτα και την ανακατεύουμε με την κολοκύθα. Προσθέστε σταδιακά τη γέμιση στο κουρκούτι, ρίξτε μια χούφτα φρέσκα μυρωδικά, ζυμώστε καλά.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, σχηματίζουμε τηγανίτες με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Εάν τα γλυκαντικά σας προτιμούν μια επιλογή επιδόρπιο, βάλτε τα μήλα με σταφίδες αντί για τυρί και προσθέστε λίγο μέλι. Οι τηγανίτες κολοκύθας είναι καλές σε οποιονδήποτε συνδυασμό.
Κινητή κατσαρόλα
Ως πλούσιο σνακ, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας μια μερίδα κατσαρόλας πατάτας με σπανάκι μαζί σας στο σχολείο.
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τελείως 500-600 γραμμάρια καθαρισμένες πατάτες, ζυμώνουμε με ένα σπρώξιμο, βάζουμε 30 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Προσθέτουμε επίσης εδώ 100 γραμμάρια σκληρού τριμμένου τυριού, ζυμώνουμε προσεκτικά τη μάζα. Ζεματίζουμε 400 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι σε βραστό νερό για λίγα μόλις λεπτά, το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και το ψιλοκόβουμε όσο πιο μικρό γίνεται. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια και μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό στο σπανάκι.
Λιπαίνουμε το ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε με ψίχουλα και πασπαλίζουμε τη μισή μάζα από τυρί πατάτας. Απλώστε όλο το σπανάκι στην κορυφή, καλύψτε με το δεύτερο μισό των πατατών. Λιπαίνετε παχιά την κατσαρόλα με ξινή κρέμα και βάζετε το καλούπι σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C για 20-25 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καλούπια μερίδας. Παρεμπιπτόντως, αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινό πρωινό για μαθητές.
Καρότα αντί για καραμέλα
Το σωστό γλυκό θα κάνει καλύτερο κάθε σνακ. Τα τρυφερά μπισκότα καρότου είναι μόνο ένα από αυτά. Βράζετε 3 μέτρια καρότα μέχρι να μαλακώσουν σε ανάλατο νερό, κρυώστε και τρίψτε με ένα μπλέντερ σε πουρέ. Προσθέστε 100 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο, 2 κρόκους αυγών, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας τσιπς καρύδας, 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και μια πρέζα αλάτι. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη, σχηματίζουμε σβόλους, την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώση πάχους 0.5 mm, κόψτε σε καλούπια μπισκότων, απλώστε σε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής. Θα το ψήσουμε στους 220 ° C στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα έτοιμα μπισκότα με γλάσο. Για αυτό, θα χρειαστεί να κτυπήσετε το ασπράδι με 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Μια τέτοια σπιτική λιχουδιά θα αντικαταστήσει τέλεια τις επιβλαβείς λιχουδιές από την καφετέρια του σχολείου.
Οι σχολικές μέρες με τα έντονα διανοητικά τους φορτία δεν είναι χειρότερες από εκείνες των ενηλίκων, απαιτούν μια πλήρη φόρτιση ενέργειας. Και δεν πρέπει να αποκλίνετε από μια σαφή διατροφή κατά τη διάρκεια των μαθημάτων. Τα σωστά σνακ θα βοηθήσουν στην επίλυση αυτών των δύο προβλημάτων ταυτόχρονα. Εμπνευστείτε από την επιλογή μας, μελετήστε συνταγές στη γαστρονομική πύλη "We Eat at Home" και, φυσικά, μοιραστείτε τις δικές σας ιδέες για σχολικές μάχες στα σχόλια.