Αυγά φραγκόκοτας

Τα αυγά φραγκόκοτας, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων δεν έχουν ακόμη μελετηθεί πλήρως από τους διατροφολόγους, είναι πολύ σπάνια για τους κατοίκους της χώρας μας. Δεν θα τα δείτε ποτέ στα ράφια των σύγχρονων σούπερ μάρκετ. Επομένως, μπορείτε να τα αγοράσετε μόνο από ιδιωτικές φάρμες. Σήμερα θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί αυτό το φαγητό είναι τόσο πολύτιμο και τι μπορούμε να μαγειρέψουμε με αυτό.

Ιστορία και διανομή σε όλο τον κόσμο

Η φραγκόκοτα είναι ένα από τα είδη πουλερικών. Η Αφρική είναι η πατρίδα τους. Από εκεί εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο. Πρώτον, στο έδαφος της Αρχαίας Ελλάδας και της Ρώμης, αφού οι Πορτογάλοι τον 15-16 αιώνες τους έφεραν στην Ευρώπη.

Γενική περιγραφή των αυγών της Γουινέας

Τα αυγά της φραγκόκοτας, τα οφέλη και οι βλάβες που σχετίζονται με τη μοναδική τους σύνθεση βιταμινών και μετάλλων καλύπτονται με ένα ισχυρό, τραχύ ελαφρύ κέλυφος με κοκκινωπή ή καστανή απόχρωση. Τα μικρά σημεία διασκορπίζονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνειά τους.

Το μέσο βάρος ενός αυγού δεν υπερβαίνει τα σαράντα γραμμάρια. Εάν κοιτάξετε ένα τέτοιο αυγό από την πλευρά, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι έχει σχήμα που μοιάζει κάπως με ένα τρίγωνο. Εάν αποθηκεύσετε το προϊόν σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 10 βαθμούς, θα παραμείνει φρέσκο ​​για έξι μήνες. Επομένως, οι ναυτικοί που πήγαν σε απομακρυσμένες χώρες έχουν από καιρό εφοδιαστεί με αυτό.

Ενεργειακή αξία και χημική σύνθεση

Αυγά φραγκόκοτας

Οι ιδιότητες των αυγών φραγκόκοτας είναι επειδή περιέχουν ένα ευρύ φάσμα ζωτικών βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου και σιδήρου. Περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμινών E, D, B και A. Επιπλέον, είναι πλούσια σε εύπεπτες πρωτεΐνες, λυσίνη, κυστεΐνη, γλουταμίνη, μεθειονίνη και ασπαραγίνη.

  • Πρωτεΐνες 55.11%
  • Fat 41.73%
  • Υδατάνθρακες 3.16%
  • 143 kcal

Αποθήκευση αυγών της Γουινέας

Χάρη στο μοναδικό παχύ κέλυφος, τα αυγά φραγκόκοτας έχουν περίοδο αποθήκευσης έως και έξι μήνες σε θερμοκρασία +10 βαθμούς.

Πολύτιμες ιδιότητες

Τα υποαλλεργικά αυγά φραγκόκοτας είναι ευεργετικά για τις εγκύους και τις θηλάζουσες μητέρες. Είναι χρήσιμα σε άτομα που αντιμετωπίζουν τακτικά άγχος, συναισθηματική εξάντληση, ψυχική και σωματική υπερφόρτωση. Είναι καλή ιδέα να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή των ασθενών που πάσχουν από μεταβολικές διαταραχές, παχυσαρκία και ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στην επιτάχυνση της ανάκαμψης μετά από πολύπλοκες χειρουργικές επεμβάσεις. Βοηθά στην ανακούφιση της αϋπνίας και της κόπωσης. Εκτός αυτού, τα αυγά φραγκόκοτας είναι ιδανικά για ασθένειες των ματιών, προβλήματα με το καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα.

Αντενδείξεις

Αυγά φραγκόκοτας

Δεδομένου ότι τα οφέλη και οι βλάβες των αυγών φραγκόκοτας σχετίζονται άμεσα με τη χημική τους σύνθεση, μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν. Δεν πρέπει να τα καταναλώνετε για αρκετές ημέρες μετά τον εμβολιασμό.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα είναι αδύναμο, έτσι τα αυγά μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη αλλεργιών.

Τα άτομα που πάσχουν από οξείες ή χρόνιες παθήσεις των νεφρών και του ήπατος συνιστάται να μην κάνουν κατάχρηση αυτού του προϊόντος. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πριν εισαγάγετε τα αυγά ινδικού στη διατροφή σας, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Ιδιότητες κελύφους

Για όσους έχουν ήδη κατανοήσει τα οφέλη και τις βλάβες των αυγών της φραγκόκοτας, θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λευκό και τον κρόκο και το εξωτερικό κέλυφος αυτού του προϊόντος. Το κέλυφος περιέχει μεγάλη ποσότητα καλά απορροφημένου οργανικού ασβεστίου. Εκτός αυτού, είναι πλούσιο σε πυρίτιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, θείο, σίδηρο και μολυβδαίνιο.

Λαμβάνεται σκόνη με μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες από το κέλυφος των αυγών της Γουινέας. Είναι καλύτερο για χρήση με προβλήματα δέρματος και μαλλιών και τάση για οστεοπόρωση.

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα κέλυφος από αυγά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Ξαναβράζεται, στεγνώνει και αλέθεται με μύλο καφέ.

Το προϊόν που προκύπτει είναι καλύτερο να καταναλώνεται εντός τριών εβδομάδων, ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα, πλένεται με ζεστό νερό.

Χρήση στην κοσμετολογία

Αυγά φραγκόκοτας

Πρώτον, τα αυγά φραγκόκοτας είναι τέλεια για την κατασκευή μάσκες για το πρόσωπο, το σώμα και τα μαλλιά. Για να καθαρίσετε τους πόρους και να απαλλαγείτε από τη λιπαρή γυαλάδα, χρησιμοποιήστε μια μάσκα από κρόκο και πλιγούρι βρώμης. Τα υλικά που πρέπει να ανακατέψετε μέχρι να σχηματιστεί ένα κουρκούτι και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλλυντικό πηλό αντί για αλεύρι.

Ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό. Μια μάσκα με γιαούρτι (100 g), υγρή βιταμίνη Ε (3-4 σταγόνες) και αυγά θα βοηθήσει στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος σε όλο το σώμα. Χτυπήστε τα όλα καλά με ένα σύρμα, απλώστε με κινήσεις μασάζ στο σώμα και αφήστε το για 20 λεπτά. Για να μην στεγνώσει γρήγορα η μάσκα, μπορείτε να τυλίξετε την επικάλυψη με μεμβράνη.

Μετά από το απαιτούμενο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να κάνετε ένα ζεστό ντους. Για τα μαλλιά, μπορείτε να φτιάξετε μια συσφικτική και μαλακτική μάσκα με βάση τα πράσινα κρεμμύδια (1 κουταλιά της σούπας πολτός), τον κρόκο και το μέλι (1 κουταλιά της σούπας). Τρίβουμε το κρεμμύδι σε χυλό με μπλέντερ και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Απλώστε ομοιόμορφα τη μάσκα στα μαλλιά και αφήστε την κάτω από πλαστικό και μια ζεστή πετσέτα για μια ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν σε δροσερό νερό. Μην ξεπλένετε τις μάσκες αυγών από τα μαλλιά κάτω από ζεστό νερό. Αυτό θα κάνει το αυγό να κατσαρώσει και τα υπολείμματα μπορεί να κολλήσουν στα μαλλιά. Ως αποτέλεσμα, δεν θα είναι εύκολο να καθαρίσετε τα μαλλιά σας.

Μαγειρική χρήση αυγών της Γουινέας

Αυγά φραγκόκοτας

Τα αυγά φραγκόκοτας είναι καλά, όπως και άλλες επιλογές - βραστά, τηγανητά, ψημένα, τουρσί κ.λπ. Τα ομελέτα που παρασκευάζονται από αυτό το προϊόν έχουν πολύ ελαφριά και λεπτή γεύση. Τα βραστά αυγά είναι δημοφιλή σε συνταγές για πολλές σαλάτες, σνακ κ.λπ. Επιπλέον, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε αρτοσκευάσματα αντί για αυγά κοτόπουλου και στην παρασκευή γλυκών. Οι σεφ φτιάχνουν μια ποικιλία από σάλτσες με βάση τα αυγά φραγκόκοτας.

Αφήστε μια απάντηση