Περιεχόμενα
Περιγραφή
Το γκρέιπφρουτ είναι γνωστό για την τονωτική του δράση. Δίνει ώθηση στη ζωντάνια και βοηθά επίσης στη μείωση του υπερβολικού βάρους.
Ιστορία γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα εσπεριδοειδές που αναπτύσσεται στις υποτροπικές περιοχές σε ένα αειθαλές δέντρο. Ο καρπός μοιάζει με πορτοκαλί, αλλά μεγαλύτερος και κόκκινος. Ονομάζεται επίσης "φρούτο σταφυλιού" επειδή ο καρπός μεγαλώνει σε τσαμπιά.
Πιστεύεται ότι το γκρέιπφρουτ προέρχεται από την Ινδία ως υβρίδιο πομέλο και πορτοκαλιού. Τον 20ο αιώνα, αυτό το φρούτο πήρε μία από τις κορυφαίες θέσεις στην παγκόσμια αγορά. Το 1911, ο καρπός ήρθε στη Ρωσία.
Στις 2 Φεβρουαρίου, χώρες που καλλιεργούν γκρέιπφρουτ για εξαγωγή γιορτάζουν το φεστιβάλ συγκομιδής.
Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες 35 kcal
- Πρωτεΐνες 0.7 g
- Λίπος 0.2 g
- Υδατάνθρακες 6.5 g
- Οι φυτικές ίνες 1.8 g
- Νερό 89 g
Το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 50%, πυρίτιο - 133.3%
Τα οφέλη του γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα πολύ «βιταμινούχο» φρούτο: περιέχει βιταμίνες A, PP, C, D και Β, καθώς και μέταλλα: κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος και άλλα. Ο πολτός περιέχει φυτικές ίνες και η φλούδα περιέχει αιθέρια έλαια.
Το γκρέιπφρουτ αναφέρεται σε πολλές δίαιτες. Βοηθά στη μείωση του βάρους λόγω της περιεκτικότητας σε ουσίες που επιταχύνουν το μεταβολισμό, γεγονός που σας επιτρέπει να καίτε γρηγορότερα τις υπερβολικές θερμίδες.
Ο πολτός των φρούτων περιέχει ουσίες που διασπούν τη χοληστερόλη και μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό είναι χρήσιμο για άτομα με διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση και αθηροσκλήρωση.
Με χαμηλή γαστρική οξύτητα, το γκρέιπφρουτ μπορεί επίσης να βοηθήσει. Χάρη στο οξύ στη σύνθεσή του, η πέψη βελτιώνεται και διευκολύνεται η απορρόφηση της τροφής.
Αυτά τα εσπεριδοειδή είναι ένα καλό γενικό τονωτικό. Ακόμη και μόνο η μυρωδιά του γκρέιπφρουτ (αρωματικά αιθέρια έλαια στη φλούδα) μπορεί να μειώσει τους πονοκεφάλους και τη νευρικότητα. Το φθινόπωρο - χειμώνα, η χρήση γκρέιπφρουτ θα βοηθήσει στην αποφυγή ανεπάρκειας βιταμινών και θα στηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Βλάβη γκρέιπφρουτ
Όπως κάθε εσπεριδοειδές, το γκρέιπφρουτ πιο συχνά από άλλα φρούτα προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, οπότε πρέπει να εισάγεται σταδιακά στη διατροφή και να μην χορηγείται σε παιδιά κάτω των 3 ετών.
Με τη συχνή χρήση γκρέιπφρουτ και την ταυτόχρονη χορήγηση ναρκωτικών, το αποτέλεσμα του τελευταίου μπορεί να ενισχυθεί ή, αντιστρόφως, να κατασταλεί. Επομένως, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με τη συμβατότητα του φαρμάκου με αυτό το φρούτο.
Η υπερβολική κατανάλωση φρέσκων φρούτων μπορεί να επιδεινώσει τις ασθένειες του στομάχου και των εντέρων. Με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού, καθώς και ηπατίτιδα και νεφρίτιδα, το γκρέιπφρουτ αντενδείκνυται.
Η χρήση στην ιατρική
Μία από τις γνωστές ιδιότητες του γκρέιπφρουτ είναι να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Ξεπλένει τα απόβλητα και το υπερβολικό νερό και επιταχύνει το μεταβολισμό, καθιστώντας το γκρέιπφρουτ μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή.
Το γκρέιπφρουτ συνιστάται για άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από ασθένεια, με χρόνια κόπωση. Αυτός ο τόνος των φρούτων, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Το γκρέιπφρουτ βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων καθώς έχει αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.
Ο καρπός είναι χρήσιμος για ηλικιωμένους και άτομα που κινδυνεύουν από καρδιακές παθήσεις, αιμοφόρα αγγεία και σακχαρώδη διαβήτη, καθώς μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
Στην κοσμετολογία, το αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ προστίθεται σε μάσκες κατά της κυτταρίτιδας, κρέμες κατά των σημείων ηλικίας και εξανθήματα. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό φρούτων, αλλά όχι σε φλεγμονή του δέρματος. Επίσης, το λάδι έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα, επομένως χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία.
Δοκιμάστε τις ιδιότητες του γκρέιπφρουτ
Η γευστικότητα του γκρέιπφρουτ εξαρτάται από την ποσότητα β-καροτένιο σε αυτό. Όσο πιο φωτεινή είναι η φλούδα του καρπού, τόσο πιο β-καροτένιο, τόσο πιο γλυκό θα είναι. Επιπλέον, τα κόκκινα γκρέιπφρουτ είναι γενικά πολύ πιο γλυκά από τα λευκά. Μην εκφοβίζετε καφέ ή πράσινα φρούτα.
Πώς να επιλέξετε
Για να επιλέξετε ένα ώριμο γκρέιπφρουτ, πρέπει να μαζέψετε τα φρούτα και να το εξετάσετε προσεκτικά. Προσδιορίστε τη συγκεκριμένη βαρύτητα (όσο περισσότερο το καλύτερο), τη μυρωδιά και το χρώμα. Πιστεύεται ότι τα φρούτα είναι πιο γλυκά όσο πιο κοκκινωπό είναι στο εξωτερικό (φλοιό) και στο εσωτερικό (σάρκα). Οι κίτρινες, πράσινες ποικιλίες είναι συνήθως ξινές.
Κατά την επιλογή, θα πρέπει να προσέχετε την εμφάνιση του φρούτου. Η ωριμότητα υποδεικνύεται από κόκκινες κηλίδες ή από μια κατακόκκινη πλευρά σε ένα κίτρινο φλοιό. Ένα φρούτο που είναι πολύ μαλακό ή συρρικνωμένο έχει κολλήσει και μπορεί να ζυμώσει. Ένα καλό φρούτο έχει έντονο άρωμα εσπεριδοειδών.
Πρέπει να αποθηκεύσετε το γκρέιπφρουτ στο ψυγείο σε μια μεμβράνη ή μια σακούλα για έως και 10 ημέρες. Οι αποφλοιωμένες φέτες αλλοιώνονται και στεγνώνουν γρήγορα, οπότε είναι καλύτερο να τα φάτε αμέσως. Ο φρέσκος χυμός μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες. Το αποξηραμένο ξύσμα αποθηκεύεται σε σφραγισμένο γυάλινο δοχείο για έως και ένα έτος.
6 Ενδιαφέροντα γεγονότα για το γκρέιπφρουτ
- Το νωρίτερο από όλα τα γκρέιπφρουτ εμφανίστηκαν στη Μαλαισία και την Ινδονησία.
- Μία από τις μεγαλύτερες ποικιλίες γκρέιπφρουτ ονομάζεται κινεζικό γκρέιπφρουτ ή Pomelo. Οι μεγαλύτερες συγκομιδές του Pomelo αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια της Κινεζικής Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς.
- Μεταξύ των ποικιλιών αποχρώσεων του γκρέιπφρουτ είναι χρυσό, ροζ, λευκό και κόκκινο?
- Περίπου το 75% όλων των φρούτων είναι χυμός.
- Από ένα μέσο γκρέιπφρουτ, μπορείτε να πάρετε περίπου 2/3 φλιτζάνι χυμό.
- Τα αποφλοιωμένα φρούτα μπορούν να κρατήσουν έως και 98% της βιταμίνης C για μια ολόκληρη εβδομάδα.