Δίαιτα γαστρίτιδας

Το κείμενο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Σας προτρέπουμε να μην κάνετε δίαιτες, να μην καταφεύγετε σε κανένα ιατρικό μενού και νηστεία χωρίς ιατρική επίβλεψη. Συνιστώμενη ανάγνωση: «Γιατί δεν μπορείτε να κάνετε δίαιτα μόνοι σας». Η δίαιτα για τη γαστρίτιδα είναι μια ειδική δίαιτα τροφών που είναι ήπια για τη βλεννογόνο μεμβράνη του τοιχώματος του στομάχου και διορθώνουν την ένταση της παραγωγής γαστρικών υγρών.

Οι φλεγμονώδεις και ερεθιστικές διεργασίες στο στομάχι είναι γνωστές ως γαστρίτιδα. Υπάρχουν πολλές προϋποθέσεις για φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης: υποσιτισμός, βακτηριακή δραστηριότητα, υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, φάρμακα (ιδιαίτερα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη), όξινες τροφές, κάπνισμα.

Η γαστρίτιδα μπορεί να εμφανιστεί ξαφνικά ή να αναπτυχθεί αργά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρχικά, τα συμπτώματα (δυσπεψία, ναυτία, πόνος, απώλεια όρεξης) μπορεί να είναι σχεδόν απαρατήρητα και να μην προκαλούν ανησυχία. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, ειδικά εάν η ασθένεια δεν αντιμετωπιστεί, η φλεγμονή του βλεννογόνου περιπλέκεται από ένα έλκος ή άλλες πιο επικίνδυνες παθήσεις.

Είναι σημαντικό να θυμάστε: η απαλλαγή από τη γαστρίτιδα δεν αφορά την αφαίρεση των δυσάρεστων συμπτωμάτων, αλλά την εξάλειψη της πηγής του ερεθισμού και την αποκατάσταση των λειτουργιών του γαστρικού βλεννογόνου.

Η θεραπεία της γαστρίτιδας εξαρτάται πάντα από τα αίτια της νόσου. Πρώτα πρέπει να τα εξαλείψετε και, εάν τα συμπτώματα επιμείνουν, να ξεκινήσετε τη θεραπεία. Μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα για τη γαστρίτιδα μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Αλλά για να επιλέξετε σωστά μια δίαιτα, αξίζει να θυμάστε τα χαρακτηριστικά κάθε μορφής γαστρίτιδας.

Η γαστρίτιδα και η ταξινόμηση της

Υπάρχουν διάφορες ταξινομήσεις της νόσου. Διακρίνω:

1. Πρωτοπαθής γαστρίτιδα (καταστροφή του βλεννογόνου από εξωγενείς παράγοντες).
2. Δευτερογενής (εμφανίζεται στο φόντο άλλων ασθενειών).

Με βάση τα συμπτώματα και την ευημερία του ασθενούς, υπάρχουν δύο μορφές της νόσου:

1. Ostrum.
2. Χρόνιος.

Μια οξεία μορφή ταξινομείται ως εξής:

1. Ινώδης γαστρίτιδα (εκδηλώνεται σε ορισμένες μολυσματικές ασθένειες, όταν τα γαστρικά κύτταρα εκφυλίζονται).
2. Catarrhal (κατεστραμμένο ανώτερο στρώμα του βλεννογόνου, προκαλεί στρες, παράσιτα, τοξίνες, ισχυρά φάρμακα).
3. Φλεγμονώδης (πυώδης φλεγμονή του στομάχου· αιτία είναι λοιμώξεις, παράσιτα).
4. Διαβρωτικό (ο λόγος - δηλητηρίαση από τοξίνες, μπορεί να προκαλέσει περιτονίτιδα ή νεφρική ανεπάρκεια).

Τύποι χρόνιας γαστρίτιδας:

1. Η χρόνια γαστρίτιδα τύπου Α είναι μια πρωτοπαθής αυτοάνοση γαστρίτιδα (βαθυλική).
2. Τύπος Β – ανθρακική βακτηριακή προέλευση.
3. Τύπος Γ – παλινδρόμηση γαστρίτιδας.

Συμπτώματα της νόσου, αιτίες και διάγνωση

Η οξεία γαστρίτιδα συνήθως ξεκινά ξαφνικά με γαστρεντερική δυσφορία ή ναυτία. Η χρόνια αναπτύσσεται αργά, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι ασυμπτωματική.

Συχνά συμπτώματα:

1. Γαστρεντερική δυσφορία. Πόνος καύσου στην άνω κοιλιακή χώρα, αίσθημα πληρότητας, δυσπεψία, ρέψιμο, ενεργή εντερική περισταλτισμός, απώλεια όρεξης και βάρους.
2. Ναυτία. Ο έμετος προκαλεί διαβρωτική γαστρίτιδα. Μερικές φορές ο εμετός μπορεί να είναι με αίμα (σε χρόνια μορφή).
3. Αδυναμία. Συνήθως προκαλείται από έλλειψη βιταμίνης Β12, η ​​οποία πρακτικά δεν απορροφάται στη γαστρίτιδα.
4. Επιπλοκές. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η γαστρίτιδα χωρίς θεραπεία προκαλεί καρκίνο.

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για τη διάγνωση της γαστρίτιδας:

• ενδοσκόπηση του στομάχου, η οποία σας επιτρέπει να δείτε καθαρά την κατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης.
• ανάλυση κοπράνων για αίμα.
• Δοκιμή εκπνεόμενου αέρα για την ανίχνευση της παρουσίας βακτηρίων που προκαλούν γαστρίτιδα.

Στην καταπολέμηση οποιασδήποτε ασθένειας καταρχήν πρέπει να κατανοήσετε τα αίτια της εμφάνισής της.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου:

• μόλυνση, που προκαλείται από ιό, μύκητα, παράσιτο.
• ερεθισμός στομάχου?
• αυτοάνοσες διαταραχές.
• να πάρει χολή στο στομάχι?
• τακτική χρήση μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.
• κατάχρηση καφέ και ξινά ποτά.
• κάπνισμα;
• αλκοόλ;
• τονίζει.

Παρεμπιπτόντως, μια μη ισορροπημένη ψυχική κατάσταση είναι μια σοβαρή αιτία γαστρίτιδας. Το άγχος, το άγχος, η ένταση, η νευρικότητα, ο ερεθισμός γίνονται όλο και περισσότερο η βάση για την εμφάνιση πόνου στο στομάχι, οδηγώντας στην ανάπτυξη έλκους.

Γενικές Συστάσεις Διατροφής

1. Η δίαιτα για γαστρίτιδα προβλέπει καταρχήν περιορισμό στην ποσότητα του φαγητού. Στο στάδιο της έξαρσης αρκούν 2 ημέρες διορθωμένης διατροφής για να βελτιωθεί η κατάσταση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια καλή επιλογή είναι η εκφόρτωση φρούτων. Αλλά μια νόστιμη δίαιτα για γαστρίτιδα δεν είναι για όλους. Τα φρούτα απαγορεύονται σε οξεία γαστρίτιδα, καθώς και σε έξαρση της χρόνιας μορφής.
2. Ο επόμενος κανόνας είναι να τρώτε απλά πιάτα, να μην ανακατεύετε πολλά φαγητά κατά τη διάρκεια ενός γεύματος.
3. Δείπνο - πολύ πριν τον ύπνο.
4. Για ασθενείς με γαστρίτιδα, είναι σημαντικό να αποφεύγουν το αλκοόλ, τα τσιγάρα, τα καρυκεύματα, τα ημικατεργασμένα προϊόντα, τα πικάντικα και όξινα τρόφιμα (άλμη, λαχανόσουπα). Αλλά ένα μείγμα από φρεσκοστυμμένους χυμούς από καρότα και σπανάκι (αναλογία 10:6) είναι πολύ χρήσιμο.
5. Δεν πρέπει να πίνετε νερό με το φαγητό (ειδικά με μειωμένη έκκριση), καθώς αραιώνει τους πεπτικούς χυμούς, επιβραδύνοντας τη διαδικασία της πέψης. Είναι καλύτερα να πίνετε ένα ποτήρι μη ανθρακούχο νερό 15 λεπτά πριν από το γεύμα ή μία ώρα αργότερα.
6. Αποφύγετε τη βιασύνη. Να τρώτε σε ευχάριστη ατμόσφαιρα, αργά, μασώντας καλά την τροφή.
7. Η μέτρια σωματική δραστηριότητα (κολύμπι, τρέξιμο, γιόγκα) βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας της πέψης.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για γαστρίτιδα

1. Ψάρια, κρέας, πουλερικά. Για τα άτομα με γαστρίτιδα, είναι καλύτερο να κάνουν μια δίαιτα με κοτόπουλο και ψάρι. Το νηστίσιμο ψάρι μαγειρεμένο χωρίς λάδι και μπαχαρικά είναι ιδανικό για μεσημεριανό. Επιτρέπεται διαιτητικό κρέας, κοτόπουλο χωρίς πέτσα, θαλασσινά. Αποφύγετε τα αλμυρά, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.
2. Καρπός. Επιτρέπονται στη χρόνια μορφή γαστρίτιδας, καθώς αποτελούν φυσικό φάρμακο για τον γαστρικό βλεννογόνο. Ειδικά αχλάδια, πεπόνια, μπανάνες, ροδάκινα. Είναι σημαντικό όμως να μην συνδυάζεται η χρήση φρούτων με άλλα τρόφιμα: η φρουκτόζη, σε συνδυασμό με τροφές άλλης κατηγορίας, αρχίζει να ζυμώνεται στο στομάχι, σχηματίζοντας αλκοόλ. Τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα ξινά μούρα και τα αποξηραμένα φρούτα είναι ανεπιθύμητα στη διατροφή - ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη.
3. Προϊόντα ψησίματος και αλευριού. Δώστε προτίμηση σε προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως ή από δημητριακά ολικής αλέσεως. Εγκαταλείψτε τις τηγανίτες, τα μπισκότα, το λευκό ψωμί και τον φιδέ – μόνο από σκληρό σιτάρι, χωρίς την προσθήκη σάλτσες και μπαχαρικά.
4. Λαχανικά. Καταναλώστε ελαφρώς ψημένο. Αποφύγετε τα φασόλια, τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα ατομικά δυσανεκτικά λαχανικά.
5. Γαλακτοκομείο. Είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D, απαραίτητα για την υγεία του οργανισμού. Ωστόσο, τα άτομα με διάγνωση «γαστρίτιδας» είναι επιθυμητό να περιορίσουν την κατανάλωση «γάλακτος». Είναι προτιμότερο να μην προτιμάτε το αγελαδινό γάλα, αλλά το γάλα σόγιας. Επίσης αποφεύγονται τα αλμυρά και λιπαρά τυριά, καλύτερα να τρώτε τόφου. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γιαούρτι, αλλά αποκλειστικά σπιτικό – χωρίς χημικά πρόσθετα και ζάχαρη.
6. Καρυκεύματα. Θαλασσινό αλάτι, βότανα (δεντρολίβανο, μαϊντανός, βασιλικός, ρίγανη).
7. Σιτηρά. Καστανό ρύζι, βρώμη, κριθάρι, καλαμπόκι, σιτάρι.
8. Ποτά. Η σωστή πρόσληψη υγρών είναι απαραίτητη σε κάθε δίαιτα. Η θεραπευτική δεν αποτελεί εξαίρεση. Συνιστάται να πίνετε 6 ποτήρια καθαρό μη ανθρακούχο νερό καθημερινά. Τα αφεψήματα από βότανα είναι επίσης αποδεκτά, αλλά ο μαύρος καφές, η σόδα και το αλκοόλ πρέπει να αποφεύγονται.

Απαγορευμένα προϊόντα

Μια αυστηρή δίαιτα για γαστρίτιδα βάζει ταμπού στα λιπαρά τηγανητά (για να αντικαταστήσει τα βραστά και στον ατμό), το αλάτι και τα μπαχαρικά (δρούν στον φλεγμονώδη γαστρικό βλεννογόνο ως ερεθιστικό). Αποφύγετε τα ωμά λαχανικά, ειδικά όταν πρόκειται για χρόνια γαστρίτιδα. Αφαιρέστε από τη διατροφή τα αλκοολούχα ποτά, επιδεινώνοντας τον πόνο. Επίσης, αρνηθείτε τα προϊόντα που προκαλούν όξινο περιβάλλον στο στομάχι: φρέσκους χυμούς από εσπεριδοειδή, ροφήματα καφέ, δυνατό τσάι, καφεΐνη κόλα.

Διατροφή για διαφορετικούς τύπους γαστρίτιδας

Γαστρίτιδα άντρου

Η γαστρίτιδα του άντρου στην εξειδικευμένη βιβλιογραφία ονομάζεται γαστρίτιδα τύπου Β. Η ασθένεια του γαστρικού βλεννογόνου σε αυτή την περίπτωση προκαλείται από βακτήρια. Υπάρχουν επιφανειακή και διαβρωτική γαστρίτιδα του άντρου.

Επιφανειακή γαστρίτιδα

Η αιτία της επιφανειακής γαστρίτιδας του άντρου είναι συνήθως μια λοίμωξη. Αυτός ο τύπος ασθένειας δεν επηρεάζει τους αδένες και δεν αφήνει σημάδια στην επιφάνεια του στομάχου. Η θεραπεία είναι μια δίαιτα, με τη γαστρίτιδα του άντρου είναι παραδοσιακή – όπως συμβαίνει με τις περισσότερες ασθένειες του γαστρεντερικού συστήματος.

Για να ξεκινήσετε, φροντίστε να διαγράψετε από το μενού:

• όλα τα μπαχαρικά, προϊόντα με συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης, γεύσεις.
• τουρσιά? τουρσιά?
• αιχμηρός;
• συμπυκνωμένοι ζωμοί?
• ωμά λαχανικά.

Συχνά οι λέξεις «γαστρίτιδα», «θεραπεία», «δίαιτα» τρομοκρατούν πολλούς ανθρώπους να πιστεύουν ότι έπρεπε να εγκαταλείψουν το αγαπημένο τους φαγητό για πάντα. Αλλά αυτό δεν στερεί από τον ασθενή την ευκαιρία να φάει νόστιμο. Η δίαιτα για επιφανειακή γαστρίτιδα σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα μενού με διαιτητικά κρέατα, άπαχα ψάρια, λαχανικά σε πουρέ πατάτας, φρούτα (με τη μορφή ποτών και μους), δημητριακά (όχι γαλακτοκομικά), τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Παρατηρώντας την ιατρική διατροφή, είναι σημαντικό να γνωρίζετε: η θερμοκρασία του φαγητού που καταναλώνεται δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 βαθμούς στην κλίμακα Κελσίου και επίσης να μην είναι πιο κρύα από 15 βαθμούς.

Οι βέλτιστοι ειδικοί καλούν τα τρόφιμα εντός 37 μοιρών. Όσον αφορά τις μερίδες και το ημερήσιο σιτηρέσιο, τότε όλη την ημέρα το συνολικό βάρος του φαγητού δεν πρέπει να ξεπερνά τα 3000 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, όλα τα τρόφιμα χωρίζονται σε τέτοιες μερίδες:

• πρωινό – 30% των ημερήσιων θερμίδων.
• σνακ - 15%;
• μεσημεριανό - 40%
• δείπνο - 15%.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, πιστώνεται στον ασθενή μια δίαιτα με 6-8 γεύματα την ημέρα, τηρώντας επίσης τους κανόνες υπολογισμού των θερμίδων. Δείπνο το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο.

Δίαιτες για ασθενείς με διαφορετική οξύτητα του στομάχου

Όταν χαμηλά

Πρώτη μέρα

Επιτρέπεται το πρωινό με μους από φαγόπυρο, cottage cheese και ένα αδύναμο ρόφημα καφέ. Για μεσημεριανό, μαγειρέψτε σούπα και ψήστε πατάτες με κρέας και ως επιδόρπιο - φιλί. Το δείπνο της πρώτης ημέρας αποτελείται από ψάρι, πουρέ πατάτας, καθώς και τσάι με μια φέτα ψωμί. Πριν πάτε για ύπνο κάθε μέρα, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ.

Ημέρα δύο

Το διαιτητικό πρωινό περιλαμβάνει παντζάρια στον ατμό με μήλα και τηγανίτες στον ατμό. Ως ρόφημα – πράσινο τσάι. Το μεσημεριανό της δεύτερης μέρας είναι στιφάδο λαχανικών και μοσχαρίσιο φιλέτο διαίτης, την πρώτη - μπορς. Για επιδόρπιο – ζελέ.

Ημέρα τρία

Το πρώτο γεύμα της ημέρας αποτελείται από πιατέλα ψαριού με λαχανικά ψημένα με χυλό σιταριού. Δειπνήστε με σούπα με κεφτεδάκια και σνίτσελ λαχανικών. Επιδόρπιο – ζελέ. Για βραδινό, καλά βρασμένο φαγόπυρο και πράσινο τσάι.

ημέρα Τέσσερα

Πρωινό Ηρακλή και πράσινο τσάι. Δείπνο από σούπα – στην πρώτη, στη δεύτερη επιτρέπονται χυλοπίτες και μερικά κομμάτια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, για επιδόρπιο – ζελέ. Για δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες και βραστό κρέας, πριν πάτε για ύπνο – καταπραϋντικό τσάι από βότανα.

Πέμπτη μέρα

Πάρτε πρωινό με πατάτες και αδύναμο καφέ με γάλα. Δειπνήστε ζωμό με άπαχο κρέας και πουρέ καρότου. Δείπνο κατσαρόλας (τυρί cottage με μέλι) ή χυλός κολοκύθας και πράσινο τσάι.

Έκτη ημέρα

Για πρωινό, φτιάξτε τηγανητές ρύζι και μήλα. Δειπνήστε ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου, το δεύτερο επιτρεπόμενα χυλοπίτες και μερικά κομμάτια μοσχαρίσιο κρέας, για επιδόρπιο – ζελέ. Βραδινό ομελέτα και πουρέ καρότου. Κοκτέιλ τσαγιού και γάλακτος πριν τον ύπνο.

Η έβδομη ημέρα

Η έβδομη μέρα της δίαιτας παρέχει πρωινό με χυλό γάλακτος (κεχρί) και ένα κοκτέιλ. Δειπνήστε με τη σούπα με λαχανικά εποχής και σνίτσελ στον ατμό, σερβιρισμένο με βρασμένο ρύζι ως γαρνιτούρα. Δειπνήστε ζυμαρικά με τυρί και ζελέ.

Όταν είναι ανυψωμένο

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα παρέχει μια εξαίρεση στη δίαιτα των τροφίμων που μπορεί να «πληγώσουν» τη βλεννογόνο μεμβράνη. Το δείγμα μενού για 7 ημέρες μοιάζει με αυτό.

Μενού πρώτης ημέρας:

• να έχετε φαγόπυρο και τσάι για πρωινό, να φάτε ένα βραστό αυγό για μεσημεριανό, να έχετε σούπα με χυλό βρώμης και zrazy πατάτας για μεσημεριανό και να μαγειρέψετε κέικ ψαριού στον ατμό με ζυμαρικά για δείπνο.

Μενού δεύτερης ημέρας:

• πρωινό – από χυλό βρώμης και τσάι, κοτολέτες ατμού παντζαριού ως σνακ. Δειπνήστε με κολοκυθόσουπα και ζυμαρικά με ψητό κρέας, ψήστε ένα μήλο για επιδόρπιο. Φάτε δείπνο με ζυμαρικά και αδύναμο τσάι.

Μενού τρίτης ημέρας:

• Ένα βραστό αυγό και τοστ συνθέτουν το πρωινό, η μους καρότου-μήλου επιτρέπεται για σνακ και είναι επιθυμητό να δειπνήσετε με σούπα ρυζιού γάλακτος και κοτολέτες κοτόπουλου. Το δείπνο αποτελείται από ψητές πατάτες και τσάι.

Μενού τέταρτης ημέρας:

• μετά το πρωινό με σιμιγδάλι, πάρτε ένα σνακ με τσάι και ένα σάντουιτς με τυρί, για μεσημεριανό, μαγειρέψτε σούπα και ρύζι με την προσθήκη μοσχαρίσιου φιλέτου. Η σάλτσα μήλου επιτρέπεται ως επιδόρπιο και για βραδινό ψάρι με χαμηλά λιπαρά, στον ατμό χωρίς μπαχαρικά και πουρέ πατάτας.

Μενού πέμπτης ημέρας:

• φιδέ με γάλα – για πρωινό, ένα σνακ ζελέ και τοστ. Το τραπέζι είναι σούπα λαχανικών και κοτόπουλο και ρύζι. Για δείπνο, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με zrazy και noodles.

Μενού έκτης ημέρας:

• χυλός βρώμης και ομελέτα πρωτεΐνης για πρωινό, ακολουθούμενο από ένα σνακ από ζελέ. Επιτρέπεται το μεσημεριανό με καροτόσουπα και ψάρι zrazy με πατάτες ως συνοδευτικό. Δείπνο – ψάρι: μύρτιλα στον ατμό.

Μενού έβδομης ημέρας:

• μετά από χορταστικό χυλό σιμιγδαλιού και τσάι – ένα σνακ ζελέ. Δειπνήστε με σούπα και ψημένα μήλα. Για βραδινό, λαχανικά στιφάδο και διαιτητικό κρέας. Αν πεινάτε το βράδυ, πιείτε ένα ποτήρι γάλα σόγιας.

Μια δίαιτα για την έξαρση της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα είναι μια θεραπευτική δίαιτα που βασίζεται στην αρχή της προστασίας του γαστρικού βλεννογόνου. Για να γίνει αυτό, κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι σημαντικό να εγκαταλείψετε το "χοντρό" φαγητό (ωμά λαχανικά, πίτουρο ψωμί, τηγανητό). Η βέλτιστη θερμοκρασία φαγητού είναι 15-60 βαθμοί Κελσίου. Η δίαιτα για την υπερόξινη γαστρίτιδα απαγορεύει τροφές που διεγείρουν την έκκριση. Αυτά είναι το αλκοόλ, η σόδα, οι χυμοί εσπεριδοειδών, η καφεΐνη, οι λιπαροί ζωμοί, τα καυτερά μπαχαρικά.

Διαβρωτική γαστρίτιδα

Η διαβρωτική γαστρίτιδα εμφανίζεται υπό την επίδραση του βακτηρίου Helicobacter pylori ή ως αποτέλεσμα μακροχρόνιας φαρμακευτικής αγωγής. Έχει 2 στάδια - οξύ και χρόνιο. Στην πρώτη περίπτωση, ο ασθενής παραπονιέται για ενόχληση στο στομάχι, πόνο και τα κόπρανα μαυρίζουν (λόγω αίματος που έχει εισέλθει στα έντερα από έλκη στομάχου). Στο χρόνιο στάδιο - η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου είναι διάσπαρτη με πληγές διαφορετικής διαμέτρου, ο ασθενής ενοχλείται από καούρα, ναυτία, έλλειψη όρεξης, ρέψιμο, πόνος εμφανίζεται μετά το φαγητό.

Μια δίαιτα για τη διαβρωτική γαστρίτιδα απαιτεί να αποκλείονται από το συνηθισμένο μενού τα πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα, το λιπαρό κρέας και τα ψάρια, όλα τα είδη μανιταριών, οι πλούσιοι ζωμοί, ο καφές και το λάχανο. Τρόπος μαγειρέματος - βράσιμο ή στον ατμό.

Εάν μιλάμε για μια ασθένεια που προκαλείται από ένα συγκεκριμένο βακτήριο, τότε μια δίαιτα για τη γαστρίτιδα από ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού χωρίς φαρμακευτική θεραπεία δεν θα είναι αποτελεσματική. Τα συμπτώματα αυτού του τύπου πάθησης είναι κλασικά για τη γαστρίτιδα: δυσφορία στο στομάχι, ναυτία, πεινασμένοι πόνοι στην κοιλιά, αλλά μετά το φαγητό εξαφανίζονται. Η ελκώδης γαστρίτιδα οποιασδήποτε προέλευσης χαρακτηρίζεται από τα ίδια σημεία με τη συνηθισμένη γαστρίτιδα, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να διαπιστωθεί εργαστηριακά ή να αποκλειστεί η παρουσία του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού στον οργανισμό. Η θεραπεία για τα έλκη στον γαστρικό βλεννογόνο είναι δυνατή μόνο αφού απαλλαγούμε από τα βακτήρια, μόνο με σωστή διατροφή αυτό δεν μπορεί να επιτευχθεί. Το πρόγραμμα θεραπείας είναι πολύπλοκο, αποτελείται από πολλά στάδια.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μια δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα πρέπει να περιλαμβάνει πολλά υγρά (ποτά) με ουδέτερη οξύτητα: μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, τσάι με χαμομήλι και μέντα, γαλακτοκομικά ποτά με χαμηλά λιπαρά, χυμούς φρούτων και λαχανικών ( καλύτερο μήλο και καρότο). Δεν θα ήταν περιττό να θυμηθούμε ότι μια δίαιτα για γαστρίτιδα και διάβρωση του στομάχου είναι μια πλήρης απαγόρευση όξινων τροφίμων και ποτών, καθώς και αλκοόλ και σόδας. Όπως η δίαιτα για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο, η κλινική διατροφή παρουσία διαβρώσεων και ελκών απαγορεύει το γρήγορο φαγητό και όλα τα είδη πρόχειρου φαγητού.

Ατροφική γαστρίτιδα

Η ατροφική γαστρίτιδα διαφέρει από άλλους τύπους στο ότι ως αποτέλεσμα μιας ασθένειας σε έναν ασθενή, η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου γίνεται πιο λεπτή. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι μια απότομη μείωση της παραγωγής ενζύμων και υδροχλωρικού οξέος, απαραίτητα για την πέψη. Αυτή είναι μια από τις πιο επικίνδυνες μορφές της νόσου, αλλά η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία.

Μια δίαιτα για ατροφική γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα απαιτεί την αφαίρεση άπεπτων τροφών από την καθημερινή διατροφή. Και αυτά είναι: σκληρό κρέας, όσπρια, μανιτάρια, αρτοσκευάσματα, μαύρο ψωμί, τριμμένη φρυγανιά, κονσέρβες, ωμά λαχανικά και φρούτα, λιπαρό γάλα, λαρδί, καπνιστά κρέατα, σόδα. Οι ασθενείς με γαστρίτιδα με εστίες ατροφίας, είναι σημαντικό να τρώνε τροφές που ενισχύουν την έκκριση του στομάχου και αυξάνουν την όρεξη.

Έτσι, μια δίαιτα για ατροφική γαστρίτιδα του στομάχου αποτελείται από σούπες λαχανικών, διαιτητικό κρέας (κοτόπουλο, περιστέρι, κουνέλι), άπαχο ψάρι, θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, φρούτα, λαχανικά (βραστά), ποτά, δημητριακά, λίπη. Επιτρέπονται επίσης μαρμελάδες, γλυκά, ζελέ, ζάχαρη και μέλι, το επιτραπέζιο αλάτι είναι καλύτερο να αντικαταστήσει τη θάλασσα, αλλά το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά. Τα ιατρικά τρόφιμα παρέχουν μαγείρεμα σε ένα ζευγάρι ή στο φούρνο. Μια δίαιτα για εστιακή ατροφική γαστρίτιδα θα πρέπει να περιλαμβάνει στη διατροφή αλάτι-αλκαλικό ή αλκαλικό μεταλλικό νερό (όπως το Borjomi). Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό που πίνεται μια ώρα πριν από το γεύμα προάγει την παραγωγή γαστρικού υγρού.

Δείγμα μενού

Πρωινό:

• τυλιγμένη βρώμη στο γάλα.
• κατσαρόλα τυρί cottage?
• τσάι.

Μεσημεριανό:

• ζωμό κοτόπουλου;
• λαζάνια;
• βρασμένα ψάρια;
• τριμμένα καρότα (ποτήρι).

Πρόχειρο φαγητό:

• τσάι από τριαντάφυλλο.

Βραδινό:

• μπουρεκάκια στον ατμό (κουνέλι).
• Πατάτες πουρέ;
• Γάλα Ηρακλή;
• τσάι με γάλα - ένα ποτήρι.

Επίσης, το καθημερινό μενού μπορεί να περιλαμβάνει 25 γραμμάρια ζάχαρης και βούτυρο, ψωμί σταρένιο. Όμως οι αυστηρές «πεινασμένες» δίαιτες πρέπει να αποφεύγονται, ειδικά εάν πρόκειται για δίαιτα για ατροφική γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Συνιστάται να λαμβάνετε φαγητό σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά – 4-5 φορές την ημέρα.

Η ατροφική φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου στα αρχικά της στάδια ονομάζεται υποατροφική γαστρίτιδα. Η δίαιτα για την υποατροφική γαστρίτιδα δεν διαφέρει από τις συστάσεις που δίνονται παραπάνω.

Είναι σημαντικό να θυμάστε: όσο πιο γρήγορα ξεκινήσετε τη θεραπεία, ειδικότερα, αναθεωρήστε τη διατροφή σας, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα και να ξεχάσετε για πάντα την ασθένεια.

Λεμφοκυτταρική γαστρίτιδα

Μια άλλη μάλλον σπάνια μορφή της νόσου είναι η λεμφοκυτταρική γαστρίτιδα. Αυτός ο τύπος ασθένειας διαγιγνώσκεται συχνότερα σε άτομα άνω των 70 ετών. Ποια είναι η κύρια αιτία της νόσου, οι ειδικοί δεν αναλαμβάνουν να κρίνουν ξεκάθαρα, αλλά αναφέρουν δύο πιθανές επιλογές:

• βακτήριο Helicobacter pylori;
• δυσανεξία στη γλουτένη (γλουτένη).

Επιπλέον, οι λάτρεις των τηγανητών, των καπνιστών και των λιπαρών τροφών κινδυνεύουν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, μιλώντας για τη διατροφή για τη λεμφοκυτταρική μορφή γαστρίτιδας, πρώτα απ 'όλα, η προσοχή εστιάζεται στην ανάγκη άρνησης πρόχειρου φαγητού. Το δεύτερο βήμα είναι μια δίαιτα και διατροφή χωρίς γλουτένη σύμφωνα με τις αρχές του πίνακα θεραπείας 1.

Υπερπλαστική γαστρίτιδα

Η υπερπλαστική γαστρίτιδα είναι μια χρόνια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, με αποτέλεσμα ο βλεννογόνος να πυκνώνει, να γίνεται οιδηματώδης και να σχηματιστούν πολύποδες. Οι αιτίες της εμφάνισής του είναι πολύ διαφορετικές: από τροφικές αλλεργίες έως μόλυνση, υποσιτισμό, παραβιάσεις της διαδικασίας του μεταβολισμού των πρωτεϊνών στο σώμα. Τα συμπτώματα της νόσου είναι επίσης ευρέως φάσματος και κυρίως παραδοσιακά για τη γαστρίτιδα: ναυτία, έμετος, απώλεια όρεξης, κοιλιακό άλγος, ρέψιμο, διαταραχές κοπράνων.

Η θεραπευτική δίαιτα για την υπερπλαστική γαστρίτιδα διαρκεί τουλάχιστον 2 μήνες. Αυτή τη στιγμή, διαγράψτε από τη συνηθισμένη διατροφή:

• αλκοολούχα ποτά;
• ζωμοί κρέατος και ψαριών ·
• μπαχαρικά, κονσέρβες, τουρσιά.
• τηγανητό, καπνιστό, λιπαρό, αλμυρό?
• ψήσιμο, γλυκά, καφές.

Προτιμώνται πιάτα στον ατμό ή βραστά, χωρίς αλάτι και μπαχαρικά.

Γαστρίτιδα και γαστρεντερικές παθήσεις

Γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα

Η γαστρίτιδα και η παγκρεατίτιδα, αν και διαφορετικές ασθένειες επηρεάζουν διαφορετικά όργανα (στομάχι και πάγκρεας), αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, συχνά πάνε μαζί. Ένας ασθενής με γαστρίτιδα στις περισσότερες περιπτώσεις διαγιγνώσκεται με παγκρεατίτιδα ή το αντίστροφο.

Αυτές οι ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα έχουν πολλά κοινά. Και καταρχήν – μια πανομοιότυπη διαδικασία θεραπείας, την πρώτη θέση στην οποία καταλαμβάνουν όχι τόσο τα ιατρικά σκευάσματα, όσο η σωστή διατροφή. Τηρώντας την κλινική διατροφή, υπάρχει κάθε ευκαιρία να απαλλαγείτε από προβλήματα υγείας. Επιπλέον, η δίαιτα, αν και ονομάζεται «ήπια», αλλά παραμένει νόστιμη, με ποικίλη διατροφή και γεμάτη θερμίδες.

Εάν προηγήθηκε η έναρξη της θεραπείας από οξεία γαστρίτιδα ή επιδεινούμενη παγκρεατίτιδα, τότε μια ή δύο ημέρες είναι καλύτερο να καθίσετε σε ιατρική νηστεία (επιτρέπεται η χρήση μόνο μεταλλικού νερού χωρίς αέρια). Και μόνο μετά από αυτό το στάδιο, εισάγετε στο μενού υγρούς χυλούς, πουρέδες λαχανικών, ζελέ και ποτά φρούτων, επεκτείνοντας σταδιακά τη διατροφή. Εισάγοντας νέα προϊόντα στο μενού, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον τύπο της γαστρίτιδας, καθώς η θεραπεία και ο τύπος διατροφής εξαρτώνται από αυτήν την απόχρωση.

Κατά την κατάρτιση του μενού για την εβδομάδα για έναν ασθενή με γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη:

• φαγητό στον ατμό, ψήσιμο, βράσιμο.
• τρώτε 5 μία φορά την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• έμφαση στα υγρά και ημι-υγρά τρόφιμα.
• περιορισμός στη διατροφή των λιπών και υδατανθράκων.

Η διάγνωση της γαστρίτιδας και της παγκρεατίτιδας θέτει ταμπού στη χρήση ζωμών, λιπαρών κρεάτων, καπνιστών κρεάτων, κονσερβοποιημένων τροφίμων, μπαχαρικών, ωμών λαχανικών και φρούτων, σόδας, αλκοόλ, παγωτού.

Αυτό όμως που δεν πρέπει να ξεχνάμε είναι για σούπες με δημητριακά, πουρέ λαχανικών και φρούτων, κεφτεδάκια στον ατμό, ομελέτες, ζελέ, ζελέ και κομπόστες. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα βασίζεται σε αυτά τα προϊόντα.

Γαστρίτιδα και χολοκυστίτιδα

Τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα είναι στενά διασυνδεδεμένα και αν η αποτυχία ενός από αυτά δώσει ένα από αυτά, σίγουρα θα επηρεάσει το έργο των «γειτόνων». Έτσι, παράλληλα με τη διάγνωση της «γαστρίτιδας», συχνά συναντώνται και άλλες ασθένειες, για παράδειγμα, χολοκυστίτιδα - φλεγμονή στη χοληδόχο κύστη, η οποία τελικά οδηγεί σε αλλαγές στα τοιχώματα του οργάνου και στασιμότητα της χολής. Η ασθένεια συνοδεύεται από πόνους κοπής στη δεξιά πλευρά της κοιλιάς, στους οποίους προστίθενται συμπτώματα γαστρίτιδας: ναυτία, πόνος, έλλειψη όρεξης.

Η δίαιτα για τη γαστρίτιδα και τη χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει: σούπες, κράκερ, διαιτητικό κρέας και ψάρι, ομελέτες, «γάλα» χαμηλών λιπαρών, πουρέ λαχανικών, μους φρούτων.

Απαγορεύονται αυστηρά λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα φαγητά, καπνιστά κρέατα, πικάντικα πιάτα, φασόλια, ντομάτες, κρεμμύδια, αρτοσκευάσματα, καφές, παγωτό.

Είναι εύκολο να φανταστεί κανείς πώς θα πρέπει να είναι η καθημερινή διατροφή εάν συνταγογραφείται δίαιτα για χολοκυστίτιδα και γαστρίτιδα, με βάση γαστρονομικές συστάσεις. Παρακάτω είναι ένας πίνακας και ένα παράδειγμα πιάτων.

Στο στάδιο της έξαρσης της γαστρίτιδας και της χολοκυστίτιδας, είναι σημαντικό να κάνετε μια ημέρα νηστείας σε υγρά προϊόντα (νερό, αφεψήματα από βότανα, ποτά φρούτων). Επαναλάβετε αν χρειαστεί για 2-3 ημέρες. Μετά από μια ομαλή μετάβαση σε μια υγιεινή διατροφή, προσπαθώντας να τηρήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αποφύγετε το άγχος.

Γαστρίτιδα και οισοφαγίτιδα

Στην οισοφαγίτιδα, η φλεγμονή του οισοφάγου μπορεί να είναι ασυμπτωματική. Αλλά με την εξέλιξη της νόσου, υπάρχουν δυσάρεστα συμπτώματα, όπως καούρα (επιδεινώνονται μετά από πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα, καφέ, σόδα). Άλλα συμπτώματα περιλαμβάνουν ξινή στύση, πόνο και αίσθημα καύσου πίσω από το στέρνο. Υπάρχουν πολλές αιτίες οισοφαγίτιδας, μία από αυτές είναι η γαστρίτιδα και η παλινδρόμηση (παλινδρόμηση γαστρικού υγρού και χολής).

Η δίαιτα για οισοφαγίτιδα και γαστρίτιδα περιλαμβάνει πρωτίστως τον αποκλεισμό ενός αριθμού προϊόντων. Αυτό είναι αλκοόλ, καφές, εσπεριδοειδή, λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα τρόφιμα, ντομάτες. Επίσης, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα μπαχαρικά που προκαλούν καούρα (σκόρδο, πιπέρι, γαρύφαλλο, κανέλα).

Σύμφωνα με τις συστάσεις των ειδικών, μια δίαιτα για καούρα και γαστρίτιδα είναι:

• κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες.
• ένα ποτήρι βραστό νερό πριν από κάθε γεύμα.
• Γάλα, τσάι από τριανταφυλλιά, τσάι χαμομηλιού, κομπόστα μήλου, μπανάνες, δαμάσκηνα, ροδάκινα και αχλάδια περιλαμβάνονται στη διατροφή.
• πλήρης εγκατάλειψη αλκοόλ και βραδινών γευμάτων.
• τακτικές βόλτες μετά τα γεύματα.
• «Έμφαση» στο γιαούρτι, το τυρί κότατζ, το κεφίρ, το πλιγούρι και το χυλό σιταριού.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα από παλινδρόμηση είναι ένα διατροφικό σύστημα γνωστό ως πίνακας 1 (χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων). Η δίαιτα νούμερο 1 για γαστρίτιδα και οισοφαγίτιδα διαρκεί περίπου 3-5 μήνες και η δίαιτα επιλέγεται με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκλείονται όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικής έκκρισης. Η δίαιτα για οισοφαγίτιδα και γαστρίτιδα βασίζεται επίσης στις αρχές της διατροφής του πίνακα νούμερο 1.

Γαστρίτιδα και δωδεκαδακτυλίτιδα

Η δωδεκαδακτυλίτιδα (φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του 12-δωδεκαδακτύλου) εμφανίζεται συχνά ως αποτέλεσμα γαστρίτιδας χωρίς θεραπεία (ατροφική, ελικοβακτηρίδιο). Είναι δυνατόν να διαγνωστεί η γαστρίτιδα και η δωδεκαδακτυλίτιδα στον εαυτό του με συμπτώματα:

• κοιλιακό άλγος (απότομο, τράβηγμα).
• ναυτία και έμετος;
• σπάζοντας σκαμνί.

Εάν σε αυτά τα συμπτώματα προστεθούν πόνοι κοπής κάτω από το κουτάλι και στον ομφαλό, αυτό είναι ήδη βολβίτιδα - μια χρόνια φλεγμονή του 12 δωδεκαδακτυλικού έλκους. Η δίαιτα για τη βολβίτιδα και τη γαστρίτιδα βασίζεται στην απόρριψη οτιδήποτε λιπαρό, τηγανητό, πικάντικο, πικάντικο, ξινό, που περιέχει καφεΐνη.

Η σωστή διατροφή για δωδεκαδακτυλίτιδα και γαστρίτιδα θα ανακουφίσει την ενόχληση για μερικές μέρες. Εάν η ασθένεια δεν αντιμετωπιστεί, θα ξεπεράσει από την οξεία στη χρόνια μορφή με τις εγγενείς διαβρώσεις και τα ατροφικά φαινόμενα.

Θεραπευτική δίαιτα στην οξεία περίοδο, είναι επιθυμητό να ξεκινήσει από δύο ημέρες νηστείας και ανάπαυσης στο κρεβάτι. Τα μενού για τις επόμενες μέρες είναι η 1 δίαιτα και η 1 δίαιτα α.

Κανόνες διατροφής για δωδεκαδακτυλίτιδα και γαστρίτιδα:

• θερμοκρασία σώματος τροφίμων?
• τρώγοντας περιορισμένες μερίδες 5-6 φορές την ημέρα.
• καθημερινή χρήση σούπας με δημητριακά και λαχανικά (δημιουργήστε ένα περιβάλλον αποτέλεσμα).
• τρώτε διαιτητικό κρέας (βραστό, στον ατμό), μη όξινο «γάλα», ομελέτες, πουρές λαχανικών και φρούτων.
• περιορίστε την πρόσληψη αλατιού, αλλά επιτρέπονται η ζάχαρη και η μαρμελάδα.

Εάν ο στόχος δεν είναι απλώς να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα για λίγο, αλλά να ανακάμψετε για πάντα, θα πρέπει να τηρείτε αυτούς τους κανόνες διατροφής για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Απαγορευμένα προϊόντα για δωδεκαδακτυλίτιδα και γαστρίτιδα:

• σόδα, καφές, δυνατό τσάι.
• ψητό;
• χοιρινό, αρνί?
• μαύρο ψωμί και ζαχαροπλαστική?
• μανιτάρια ·
• σοκολάτα, τσίχλα.

Επιπλέον, εάν η γαστρίτιδα συνοδεύεται από υψηλή οξύτητα, αποκλείστε από το καθημερινό μενού τους ξινούς χυμούς, τους ζωμούς και τα φρούτα (εσπεριδοειδή).

Διαιτητικά τραπέζια

Στην ιατρική, το 15 παρέχει επιλογές για το μενού θεραπευτικής διατροφής και τέσσερις από αυτές (1, 1, 2 και 5 πίνακες) εφαρμόζονται με επιτυχία στη θεραπεία διαφόρων μορφών γαστρίτιδας.

Διατροφικός αριθμός 1

Έλκος στομάχου, γαστρίτιδα (οξεία στο στάδιο της ανάρρωσης) και ασθένειες του δωδεκαδακτύλου 12 – διαγνώσεις στις οποίες οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν θεραπευτική διατροφή σύμφωνα με τους κανόνες του πίνακα αριθ. βραστό χωρίς μπαχαρικά, κοτόπουλο χωρίς φλούδες, λαχανικά και φρούτα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αρκετά υψηλή - 1-2800 kcal.

Διατροφικός αριθμός 1

Συνταγογραφείται για την έξαρση των ελκών και της οξείας γαστρίτιδας, και επίσης, ως σύστημα διατροφής με λίγες θερμίδες, χρησιμοποιείται ως δίαιτα απώλειας βάρους για γαστρίτιδα. Ο Πίνακας 1α παρέχει μια δίαιτα με πολτοποιημένα τρόφιμα με περιορισμένη πρόσληψη αλατιού, στον ατμό ή βραστό.

Διατροφικός αριθμός 2

Η δίαιτα νούμερο 2 με γαστρίτιδα συνταγογραφείται τόσο σε οξείες όσο και σε χρόνιες μορφές. Το μενού της έχει σχεδιαστεί για να διεγείρει την εκκριτική λειτουργία του στομάχου εάν είναι απαραίτητο, αλλά ταυτόχρονα, εάν η έκκριση είναι φυσιολογική ή αυξημένη, το καθολικό μενού του πίνακα με αριθμό 2 είναι επίσης κατάλληλο για θεραπεία.

Το μενού διατροφής περιλαμβάνει: λαχανικά (βραστά), σούπες, παχύρρευστα δημητριακά, «γάλα», ομελέτες στον ατμό, αρτοσκευάσματα (αλλά όχι φρέσκα), χυμούς (αραιωμένους με νερό), ροφήματα καφέ, τσάι, βούτυρο, ζάχαρη, μέλι.

Εξαιρούνται: λιπαρά κρέατα, ορισμένα είδη δημητριακών (κριθάρι, καλαμπόκι, κριθάρι), πικάντικα και λιπαρά, κονσέρβες, καπνιστά ψάρια, φασόλια, κβας, βραστά αυγά, φρεσκοψημένα μάφιν.

Αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται για κολίτιδα και γαστρίτιδα, επιλεγμένα τρόφιμα έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων των εντέρων, των οποίων οι ασθένειες συχνά συνοδεύουν τις στομαχικές παθήσεις. Η δίαιτα για την οξεία γαστρίτιδα βασίζεται επίσης στη θεραπευτική μερίδα του δεύτερου πίνακα.

Δείγμα μενού διατροφής 2 για γαστρίτιδα:

Ημέρα 1

• Πρωινό: ομελέτα από πρωτεΐνη, ψωμί, χαβιάρι λαχανικών, κακάο.
• Σνακ: ζελέ.
• Μεσημεριανό: σούπα με ρύζι, κοτόπουλο, τσάι.
• Σνακ: φρούτα.
• Δείπνο: χυλός κολοκύθας, ψάρι στο φούρνο, κεφίρ.

Ημέρα 2

• Πρωινό: ζυμαρικά με αυγό, κεφίρ.
• Σνακ: ζελέ.
• Μεσημεριανό: γλώσσα, βραστό ρύζι, χυμός.
• Σνακ: πουρές λαχανικών (καρότο-πατάτα).
• Δείπνο: τηγανίτες από συκώτι, πουτίγκα με τυρί cottage, κομπόστα.

Ημέρα 3

• Πρωινό: τσάι με πίτουρο, φαγόπυρο, τυρί κότατζ.
• Σνακ: πλιγούρι βρώμης και φρούτα.
• Μεσημεριανό: μείγμα από πατάτες και ρύζι, βραστό κρέας κοτόπουλου, κομπόστα.
• Σνακ: φρουτοσαλάτα, γιαούρτι.
• Βραδινό: λαχανικά στον ατμό, σνίτσελ ατμού, γαλακτοκομικό ποτό.

Ημέρα 4

• Πρωινό: ψάρι, πουρές πατάτας, τσάι.
• Σνακ: πουρές φρούτων.
• Μεσημεριανό: κοτόσουπα, ψάρι στο φούρνο, χυμός λαχανικών.
• Σνακ: μείγμα από ξεφτισμένο τυρόπηγμα και μήλα.
• Βραδινό: χυλός φαγόπυρου, σαλάτα, ζελέ.

Ημέρα 5

• Πρωινό: τυλιγμένη βρώμη σε γάλα, βραστό αυγό.
• Σνακ: καρότα και τυρί κότατζ.
• Μεσημεριανό: σούπα, βραστή κολοκύθα (πουρές πατάτας), ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου.
• Σνακ: άγριο τριαντάφυλλο – τσάι, ξηρά μπισκότα.
• Βραδινό: ψάρι στον ατμό, ρύζι.

Ημέρα 6

• Πρωινό: φαγόπυρο, τυρί, βούτυρο, κακάο, μια φέτα ψωμί.
• Σνακ: γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι, φιδέ, λευκή σάλτσα, τσάι.
• Σνακ: κεφίρ και κράκερ.
• Βραδινό: μείγμα ψιλοκομμένης βραστής κολοκύθας και κοτόπουλου, ψημένο μήλο, τσάι.

Ημέρα 7

• Πρωινό: τηγανίτες από τον Ηρακλή, μαρμελάδα, τσάι από τριαντάφυλλο.
• Σνακ: γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, κοτολέτες, σαλάτα.
• Σνακ: τσάι από τριαντάφυλλο.
• Βραδινό: ψάρι στον ατμό, πουτίγκα, κεφίρ.

Διατροφικός αριθμός 5

Ο πίνακας 5 είναι μια φειδωλή δίαιτα για τη γαστρίτιδα ή για την ακρίβεια για τη χρόνια μορφή της. Επίσης, αυτή η παραλλαγή της θεραπευτικής διατροφής είναι κατάλληλη για ασθενείς με ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, χολολιθίαση (χρόνιες μορφές).

Η δίαιτα με αριθμό 5 για τη γαστρίτιδα προβλέπει την απόρριψη όλων των προϊόντων που περιέχουν χοληστερόλη, συντηρητικά, χρωστικές ουσίες.

Δηλαδή καταρχήν εξαιρούνται από τη διατροφή το γρήγορο φαγητό, τα είδη ζαχαροπλαστικής, μαγειρικά έλαια, σόδα, προϊόντα που περιέχουν οξαλικό οξύ, φασόλια, τσίχλες, κριθάρι.

Το κεφίρ επιτρέπεται καθημερινά τη νύχτα.

Η δίαιτα 5, όπως και κάθε άλλη δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα, τηρείται εδώ και πολύ καιρό (ενάμιση με δύο χρόνια). Να τρώτε σε μικρές μερίδες, 5-6 μία φορά την ημέρα. Εξαιρέστε όλα τα τηγανητά, χοντροκομμένα και βαριά τρόφιμα. Προσπαθήστε να τηρείτε αυτούς τους κανόνες μετά τη λήξη της δίαιτας.

Θεραπεία της γαστρίτιδας στα παιδιά

"Γαστρίτιδα. Θεραπευτική αγωγή. Διατροφή "- ακόμη και οι ενήλικες αντιλαμβάνονται αυτές τις λέξεις με προσοχή, γιατί δεν μπορούν όλοι να εγκαταλείψουν τόσο εύκολα τον συνήθη τρόπο ζωής τους και να αλλάξουν ριζικά το σύστημα διατροφής. Και τότε τι γίνεται με τα παιδιά; Αλλά ειδικά για τέτοιες περιπτώσεις, υπάρχει μια δίαιτα για ένα παιδί με γαστρίτιδα – νόστιμη, σχεδιασμένη λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού και τη δίαιτα που είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.

Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει πολλές επιλογές μενού για τη θεραπεία παιδιών, αλλά η βάση για όλα ήταν η δίαιτα για τη γαστρίτιδα Pevsner. Προβλέπει 6 γεύματα, η δίαιτα αποτελείται από καλομαγειρεμένα και πολτοποιημένα φαγητά πουρέ.

Δείγμα μενού για παιδιά

• Πρωινό: ομελέτα στον ατμό, τριμμένο τυρί, κακάο.
• Σνακ: ζελέ, μήλο, ψημένο με μέλι.
• Μεσημεριανό: σούπα καρότο με ρύζι (πουρές), μοσχαρίσιο κεφτεδάκι, χυμός.
• Σνακ: κεφίρ / γιαούρτι.
• Βραδινό: τυρί κότατζ και πουρές φρούτων, βραστές γαρίδες, τσάι με μέλι και γάλα.

Διατροφή φρούτων

Με την έξαρση της γαστρίτιδας, ένα τέτοιο φαγητό δεν είναι κατηγορηματικά κατάλληλο, αλλά για μια χρόνια ασθένεια (όχι στο οξύ στάδιο) θα ταιριάζει.

Αρχικά, τις πρώτες 2-3 ημέρες μιας δίαιτας να τις περάσετε σε χυμούς, οι οποίοι θα απομακρύνουν τις τοξίνες. Τα ακόλουθα 2-3 της ημέρας μερίδα για να φτιάξετε από φρούτα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ζουμερά μήλα, αχλάδια, σταφύλια, ανανάδες, ροδάκινα, πεπόνια. Το επόμενο στάδιο είναι μια ομαλή μετάβαση σε μια πιο ποικίλη διατροφή. Συμπεριλάβετε κάθε μέρα ένα προϊόν από μια νέα ομάδα (ξηρούς καρπούς, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα).

Συνταγές πιάτων

Φτιάχνοντας το μενού για κάθε μέρα για έναν ασθενή με γαστρίτιδα, είναι σημαντικό όλα τα τρόφιμα να είναι εύπεπτα, λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες και δημητριακά. Το πιπέρι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, αλλά και το κάρι και η κανέλα καλό είναι να αποφεύγονται, καθώς προκαλούν καούρες. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά είναι επίσης χρήσιμα για τη γαστρίτιδα – σας επιτρέπουν να ελέγχετε την έκκριση του στομάχου. Παρακάτω είναι συνταγές που αποτελούνται από το τι μπορείτε να φάτε σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Σούπα πατάτας σπανάκι

Συστατικά:

• 1 μάτσο σπανάκι?
• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών?
• 1 μέτρια πατάτα, κομμένη σε φέτες?
• 2 κουταλιές λάδι?
• 1 καθαρισμένη μικρή ντομάτα?
• τέταρτο κρεμμύδι?
• θαλασσινό αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

Ζεσταίνουμε το λάδι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε σε φέτες πατάτας, ψιλοκομμένο σπανάκι, ντομάτα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ρίχνουμε όλο το ζωμό λαχανικών, αλάτι και αφήνουμε να σιγοβράσει.

Ρύζι με λαχανικά

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια ρύζι?
• 5,5 φλιτζάνι νερό?
• 2 κουταλιές λάδι?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• χυμός λεμονιού ·
• κουνουπίδι;
• σπανάκι;
• μπρόκολο;
• καρότο;
• θαλασσινό αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω:

Πλένουμε το ρύζι και ρίχνουμε νερό όλη τη νύχτα. Βράζουμε νερό με λάδι και αλάτι, προσθέτουμε ρύζι σε αυτό. Βάλτε ένα τρυπητό ή ένα σουρωτήρι στο τηγάνι που ψήνεται το ρύζι και βάλτε τα λαχανικά σε αυτό. Μαγειρέψτε λοιπόν τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα πιάτο, περιχύστε με ελαιόλαδο και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Σερβίρουμε με ρύζι.

Παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία της γαστρίτιδας

Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή και τη δίαιτα, ορισμένοι προσπαθούν να θεραπευθούν χρησιμοποιώντας παραδοσιακές θεραπείες - αφεψήματα, αφεψήματα από βότανα. Αλλά πριν επιλέξετε οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες συνταγές, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον θεράποντα γαστρεντερολόγο - μόνο ένας γιατρός μπορεί να αξιολογήσει επαρκώς ποιες συνταγές θα λειτουργήσουν για έναν συγκεκριμένο τύπο γαστρίτιδας.

Λύση 1:

• θα χρειαστείτε 1 μέρος χαμομήλι (λουλούδια), αψιθιά, αψιθιά, μέντα, φασκόμηλο. Ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα με ένα ποτήρι βραστό νερό, τυλίξτε, αφήστε το να βράσει για μισή ώρα. Πίνετε δύο φορές την ημέρα, 100 γραμμάρια 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Λύση 2:

• με αυξημένη έκκριση 3 φορές την ημέρα (2 ώρες πριν το γεύμα) τρώτε 100-150 γραμμάρια μονόανθου μελιού.

Λύση 3:

• με χρόνια γαστρίτιδα, ένα μείγμα χυμού αλόης και μελιού (αναλογία 1: 1) θα βοηθήσει. Πίνετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού δύο φορές την ημέρα για 30 λεπτά. πριν τα γεύματα.

Λύση 4:

• Το νερό καρύδας όχι μόνο έχει ευεργετική επίδραση στο άρρωστο στομάχι, αλλά και αναπληρώνει το σώμα με απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες. Μέσα στις πρώτες 24 ώρες, το νερό καρύδας θα βοηθήσει το στομάχι σας να νιώσει καλύτερα.

Λύση 5:

• Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πατάτας θα βοηθήσει επίσης στην καταπολέμηση των δυσάρεστων συμπτωμάτων της γαστρίτιδας. Η κατανάλωση φρέσκιας πατάτας 2 ή 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα θα βοηθήσει στη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας.

Συχνά, επιδιώκοντας μια όμορφη εμφάνιση, εξαντλώντας τον εαυτό τους με «πεινασμένες» δίαιτες, οι γυναίκες, αν και φτάνουν στο επιθυμητό σημάδι στη ζυγαριά, αλλά το τίμημα για αυτό είναι υψηλό - γαστρίτιδα. Ακατάλληλη διατροφή, φαγητό «σε τρέξιμο», σνακ παρά φρικτό – οι κύριοι εχθροί του στομάχου.

Αλλά η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια, αν και δυσάρεστη, αλλά εύκολα θεραπεύσιμη. Αυτή είναι μια από αυτές τις λίγες ασθένειες, από τις οποίες είναι εύκολο να απαλλαγείτε με διαιτητικές τροφές. Επωφεληθείτε από τις συμβουλές μας και μείνετε πάντα όχι μόνο όμορφοι, αλλά και υγιείς!

Πηγές του