Άνοιξη βασιλιάς – αυτό λέγεται οξαλίδα, γιατί κάθε άνοιξη που ο ανθρώπινος οργανισμός έχει απόλυτη ανάγκη από βιταμίνες, εμφανίζεται και βιάζεται να παλέψει με το beriberi! Μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων εξηγεί εύκολα όλες τις μοναδικές θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες της οξαλίδας.
Το Young sorrel εμφανίζεται τον Μάιο και είναι διαθέσιμο όλο το καλοκαίρι. Μπορείτε να το αγοράσετε όλο το χρόνο, αλλά σημειώστε ότι αν αγοράσετε το οξαλίδα όχι κατά τη διάρκεια της σεζόν του - δεν είναι έδαφος αλλά από το θερμοκήπιο.
Όταν αγοράζετε μια οξαλίδα, γνωρίζετε ότι πρέπει να έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα χωρίς σκούρα σημεία και ζημιά με πλούσια μυρωδιά. Και αγοράστηκε, πρέπει να αποθηκευτεί στο ψυγείο, να τοποθετηθεί σε χάρτινη σακούλα.
Οι 3 πιο χρήσιμες ιδιότητες του οξαλίδα
1. Για την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα
Η οξαλίδα είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ και μπορεί να φροντίσει για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και αξιόπιστο βοηθό για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Η παρουσία σιδήρου θα βοηθήσει στην εξάλειψη της αναιμίας.
2. Διατροφή
Όχι μόνο αυτό, η οξαλίδα είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά επίσης προάγει τη διάσπαση και την απομάκρυνση των λιπών από το σώμα. Έτσι, εάν θέλετε να χάσετε μερικά κιλά, τότε σκεφτείτε το θαυμάσιο φυτό!
3. Για το πεπτικό σύστημα
Το Sorrel είναι απλώς σωτήριο για άτομα που υποφέρουν από γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Τα αιθέρια έλαια και τα οξέα προκαλούν την έκκριση γαστρικού υγρού, παρέχοντας το φυσιολογικό επίπεδο οξύτητάς του στο στομάχι.
Κίνδυνοι οξαλίδας
Πρόσεχε! Το Sorrel δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, πεπτικό έλκος της γαστρεντερικής οδού και άτομα που πάσχουν από παγκρεατίτιδα.
Η οξαλίδα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική: χρησιμοποιείται φρέσκο, τουρσί, κονσέρβα ή αποξηραμένο, προστίθεται σε σαλάτες, σούπες και μπορς. Χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες και συστατικό για σάλτσες.
Περισσότερα για οφέλη και βλάβες στην υγεία διαβάστε στο μεγάλο άρθρο μας.