"Krusushi" ή όπως ονομάζεται επίσης "California croissant" - ένας ασυνήθιστος συνδυασμός κρουασάν και σούσι, που είδε τον κόσμο με το ελαφρύ χέρι του Αμερικανού σεφ Holmes Bakehouse.
Η ιδέα να δημιουργήσει ένα τέτοιο πιάτο του ήρθε κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στο σούπερ μάρκετ, όταν ο σεφ περπατούσε αργά κατά μήκος της γραμμής της ασιατικής μαγειρικής. Στη συνέχεια, στην κουζίνα του, ετοίμασε σούσι από καπνιστό σολομό, wasabi, τουρσί τζίντζερ, φύκια Νόρι και τα τύλιξε σε… κρουασάν, πασπαλισμένο με σουσάμι. Και επειδή είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς σούσι χωρίς σάλτσα σόγιας, ο Χολμς αποφάσισε να σερβίρει ένα κρουασάν με μια μικρή μερίδα σάλτσας σόγιας.
Αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός έγινε γρήγορα το σήμα κατατεθέν του αρτοποιείου του. Ακόμα και παρά το γεγονός ότι η τιμή αυτής της δημιουργίας δεν ήταν τόσο μικρή - $ 5, έως τις 11 π.μ. κάθε μέρα, ολόκληρη η παρτίδα krusush, κατά κανόνα, είχε εξαντληθεί.
Αλλά στα κοινωνικά δίκτυα, το πιάτο προκάλεσε μια έντονη συζήτηση. Κάποιοι ανυπομονούσαν να δοκιμάσουν αυτήν τη δημιουργία, άλλοι δήλωσαν ότι ήταν έγκλημα κατά του ψησίματος.
Όπως σημειώνεται από εκείνους που είχαν ήδη την ευκαιρία να φάνε θραύση, δοκιμάζουν - αν και είναι εκπληκτικό - αλλά ευχάριστο, όλα τα συστατικά συνδυάζονται επιτυχώς μεταξύ τους. Έτσι, το μόνο καθήκον γίνεται - να αφαιρεθεί από το γεγονός ότι αυτός είναι ένας συνδυασμός κρουασάν και σούσι και απολαύστε μια νέα μη συνηθισμένη γεύση.