Περιγραφή
Αυγολέμονο (Αγγλ. υψηλό κουνούπι - χασίς) είναι ένα αναψυκτικό με βάση ωμά αυγά και ζάχαρη. Ανήκει σε μια κατηγορία επιδόρπια.
Υπάρχουν αρκετοί θρύλοι από διαφορετικές χώρες για την προέλευση του αυγολέμονου. Έτσι στη Γερμανία, τη δημιουργία του αποδίδουν στον ζαχαροπλάστη Manfred Beckenbauer. Στην Πολωνία - τραγουδιστής της χορωδίας στη συναγωγή της πόλης Mogilev προς τον Gogel, ο οποίος έχασε τη φωνή, πήρε τη συμβουλή να πιει ένα ομελέτα ωμό αυγό. Αλλά σε αυτό πρόσθεσε τη ζάχαρη και το κρασί. Έτσι, το ποτό πήρε το γνωστό όνομα αυγολέμονο.
Στη συνέχεια, στα κύρια συστατικά, οι άνθρωποι πρόσθεσαν διάφορα συστατικά για να δημιουργήσουν νέες παραλλαγές του ποτού.
Το αυγολέμονο είναι παραδοσιακά ένα αναψυκτικό, αλλά μερικά μπαρ και κλαμπ προσθέτουν σε αυτό ρούμι, κονιάκ, μπύρα, μπράντι, ουίσκι ή κρασί. Ταυτόχρονα, κάνοντας αυτό αρκετά απαλά για να πιείτε ομοιόμορφα αναμεμειγμένο.
Οφέλη από το αυγολέμονο
Τα ωμά αυγά που αποτελούν τη βάση του αυγολέμονου είναι γεμάτα από μεγάλο αριθμό μετάλλων, ιχνοστοιχείων και βιταμινών, απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος. Αυτές περιλαμβάνουν βιταμίνες Α, Ε, Β12, Β3, D, ανόργανα άλατα ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο και σελήνιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Το αυγολέμονο είναι πολύ δημοφιλές για τη θεραπεία του κρυολογήματος και είναι καλό στην περίπτωση απώλειας φωνής. Λόγω του υψηλού κορεσμού του πρωτεϊνικού ποτού (σχεδόν το 14% της ημερήσιας πρωτεϊνικής αξίας), αξίζει να το πιείτε με χαμηλό βάρος και ανορεξία. Αλλά το αυγολέμονο είναι ένα ρόφημα χαμηλών θερμίδων πλούσιο σε σωστά λιπαρά.
Επίσης, το Gogol-Mogol περιέχει απαραίτητα αμινοξέα Χολίνη, Βιοτίνη και φολικό οξύ.
Η προσθήκη του αυγολέμονου στη διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνων, ενισχύει τα μαλλιά, τα δόντια και τον οστικό ιστό του σώματος. Η χοληστερόλη από τα αυγά και η ουσία διασπώνται και σας επιτρέπουν να δεσμεύσετε και να αφαιρέσετε το λίπος και την περίσσεια χοληστερόλης. Η σύνθεση των αυγών επηρεάζει ευνοϊκά τα μάτια και το επίπεδο όρασης.
Η βλάβη του αυγολέμονου και οι αντενδείξεις
Αντενδείκνυται για άτομα με αλλεργίες στον κρόκο αυγού.
Για την παρασκευή αυγολέμονου, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα αυγά, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να προσβληθείτε από σαλμονέλωση.
Εάν το αυγό έχει ρωγμή, βαθούλωμα ή πιο σκούρο χρώμα από το άλλο, τότε για το αυγολέμονο, δεν είναι κατάλληλα επειδή μπορούν να προσλάβουν τα βακτήρια.
Χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες του άλλα ποτά: