Περιεχόμενα
Οι διακοπές είναι διακοπές και η δίαιτα είναι προγραμματισμένη. Μερικοί ακολουθούν αυστηρά αυτό το αξίωμα και δεν κάνουν εξαίρεση ακόμη και για επίσημα οικογενειακά δείπνα. Κι όμως, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά κάποιες γαστρονομικές απολαύσεις. Είναι καλό που υπάρχουν ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα. Φτιάχνουν χρήσιμες και νόστιμες λιχουδιές. Τις ιδέες για υγιεινά σνακ για τις γιορτές μοιράζεται η Semushka — μια δημοφιλής μάρκα φυσικών υγιεινών προϊόντων διατροφής για όλη την οικογένεια.
Μπρουσκέτα καρυδιάς με πέστο
Η μπρουσκέτα με ξηρούς καρπούς και σάλτσα πέστο θα αντικαταστήσει ωφέλιμα τα σνακ σάντουιτς με πολλές θερμίδες που παραδοσιακά σερβίρονται στο τραπέζι για διακοπές σε κάθε οικογένεια. Το αποκορύφωμα της συνταγής μας θα είναι οι ξηροί καρποί κέδρου "Semushka". Οι λεπτές γλυκές αποχρώσεις είναι σε καλή αρμονία με την αλμυρή γεύση του τυριού και συμπληρώνουν βιολογικά το τάρτο μέλι. Και το μοναδικό άρωμα ξηρών καρπών δημιουργεί μια αίσθηση μαγικών διακοπών.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, τρίβουμε με σκόρδο και ραντίζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ροδίζουμε για 10 λεπτά στον φούρνο στους 180 °C. Στη συνέχεια αλείφουμε τη σάλτσα πέστο σε ζεστό ψωμί και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με κουκουνάρι. Σερβίρετε αυτές τις μπρουσκέτες ζεστές, ενώ αποπνέουν ένα απαράμιλλο άρωμα.
Αποξηραμένα φρούτα με ένα μυστικό
Ένας επιδέξιος συνδυασμός γλυκών και αλμυρών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ένα άλλο ελαφρύ αποξηραμένο φρούτο γεμιστό με σνακ. Εδώ θα χρειαστούμε αποξηραμένα φρούτα "Semushka". Φτιάχνονται από επιλεγμένα φρούτα υψηλής ποιότητας, επομένως έχουν διατηρήσει την αρχική τους γεύση. Το τέλειο ζευγάρι από αυτά θα αποτελείται από καρύδια «Semushka». Αυτό είναι ένα άλλο φυσικό προϊόν στην καθαρή του μορφή, που δημιουργήθηκε για το εορταστικό μενού.
Ακολουθούν ορισμένες επιλογές για μίνι σνακ με λίγες θερμίδες. Παίρνουμε 10-15 χουρμάδες, κάνουμε διαμήκεις τομές και αφαιρούμε τα κόκαλα. Αντίθετα, βάζουμε κάσιους και τα γεμίζουμε προσεκτικά με φέτα ή ρικότα. Μαζί με τους χουρμάδες, μπορείτε να πάρετε μεγάλα δαμάσκηνα, να βάλετε μια φέτα ζαμπόν γαλοπούλας μέσα στο καθένα και να τη δέσετε με μια λεπτή κλωστή καπνιστού τυριού — θα έχετε μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή. Το τρίτο είδος σνακ θα γίνει με αποξηραμένα βερίκοκα. Μουλιάστε πολλά μεγάλα αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Απλώνουμε στο καθένα 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί κότατζ, αμύγδαλα και πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένο δυόσμο.
Γεμιστά αυγά με φωτιά
Μπορείτε να γεμίσετε όχι μόνο αποξηραμένα φρούτα, αλλά και αυγά. Στην περίπτωσή μας, η πλήρωση θα είναι καρύδια. Ένα μέρος αυτού του σνακ είναι πολύ επιτρεπτό για όσους διατηρούνται σε φόρμα. Ειδικά αν παίρνετε ένα φουντούκι «Semushka» για τη γέμιση. Μεγάλοι ολόκληροι πυρήνες, χάρη σε ένα ειδικό ψήσιμο, έχουν αποκτήσει μια ακόμη πιο κορεσμένη πολύπλευρη γεύση και το άρωμά τους έχει αποκαλυφθεί σε όλη της τη δόξα. Για την ταχύτητα μαγειρέματος, αυτό είναι επίσης ένα πλεονέκτημα - δεν χρειάζεται να στεγνώσετε τα καρύδια σε τηγάνι ή φούρνο.
Αρχικά, βράζουμε 5-6 αυγά, ξεφλουδίζουμε προσεκτικά το κέλυφος για να μην καταστρέψουμε την πρωτεΐνη. Κόβουμε τα αυγά στη μέση και αφαιρούμε τους κρόκους. Ρίξτε 80 γραμμάρια φουντούκια στο μπολ του μπλέντερ και τρίψτε τα σε ψίχουλα. Προσθέστε τους υπόλοιπους βρασμένους κρόκους, 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μπορείτε να προσθέσετε ένταση στην οξύτητα και να βάλετε στη γέμιση 0.5 κουταλάκι του γλυκού adjika. Με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής γεμίζουμε με αυτό τα μισά ασπράδια και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε το ορεκτικό με ντομάτες και μυρωδικά.
Τροχίσκοι μελιτζάνας
Τα ρολά μελιτζάνας διακοσμούν συχνά το γιορτινό τραπέζι. Η διαιτητική έκδοση αυτού του σνακ θα ευχαριστήσει όσους φροντίζουν τη φιγούρα. Το κύριο συστατικό εδώ είναι τα καρύδια «Semushka». Φτιάχνουν μια πηχτή βελούδινη πάστα με πλούσια γεύση ξηρού καρπού που δεν συγκρίνεται με τίποτα.
Κόβουμε 2 μελιτζάνες σε λεπτά πιάτα, τις πασπαλίζουμε με αλάτι, τις αφήνουμε για 20 λεπτά και τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Τα αλείφουμε με φυτικό λάδι και τα τηγανίζουμε σε γκριλ και από τις δύο πλευρές. Οι πυρήνες των ξηρών καρπών είναι ήδη αποξηραμένοι, δεν χρειάζεται να τηγανιστούν επιπλέον, στερώντας τους πολύτιμες ιδιότητες. Επιπλέον, διατηρούνται πολύτιμα στοιχεία σε αυτά, κάτι που είναι μόνο προς όφελος της απώλειας βάρους. Τρίβουμε 80 γραμμάρια ξηρούς καρπούς σε ψίχουλα, ανακατεύουμε με 3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες και μισό μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο. Καρυκεύουμε τη γέμιση με αλάτι και λυκίσκο-σουνέλι κατά βούληση, αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών ή γιαούρτι. Βάζουμε 1-2 κουταλιές από τη γέμιση στην άκρη της λωρίδας μελιτζάνας και τυλίγουμε το ρολό. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω τυρί και να το στείλετε στο φούρνο για λίγα λεπτά. Σερβίρετε ρολά μελιτζάνας με ξηρούς καρπούς, ντοματίνια και φρέσκα μυρωδικά.
Μια τόσο υγιής σαλάτα με στρώσεις
Στις διακοπές, είναι συνηθισμένο να ετοιμάζετε πλούσιες σαλάτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ελαφρύνετε, διατηρώντας την πολυπλοκότητα και τον πλούτο. Απλώς προσθέστε το πεκάν "Semushka" στη συνταγή. Αυτό το καρύδι που προέρχεται από τη Χιλή θα δώσει στη σαλάτα φωτεινές εξωτικές νότες και κορεσμό με οφέλη. Τα κόκκινα αποξηραμένα δαμάσκηνα θα κάνουν ένα καλό ζευγάρι για αυτόν. Ο συνδυασμός γεύσης θα είναι πιο ενδιαφέρων και η σαλάτα θα χρεωθεί με μια επιπλέον μερίδα βιταμινών.
Βράζουμε ένα μικρό στήθος κοτόπουλου σε ανάλατο νερό, το κρυώνουμε, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και απλώνουμε μια στρώση σε ένα πιάτο. Αλατίζουμε το λευκό κρέας και το αλείφουμε με φυσικό γιαούρτι. Στη συνέχεια, υπάρχουν στρώσεις από τρεις βρασμένες πρωτεΐνες και τριμμένα καρότα. Κάθε νέα στρώση αλείφεται με γιαούρτι και η πάνω καλύπτεται με ψίχουλα από ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Τώρα η σαλάτα πρέπει να μείνει μερικές ώρες στο ψυγείο για να μουλιάσει και να κορεστεί με γεύσεις.
Ένα γιορτινό τραπέζι και μια όμορφη φιγούρα είναι αρκετά ταιριαστά πράγματα. Απλά πρέπει να συνδέσετε τη φαντασία σας με την υπόθεση. Αφήστε τη συλλογή των συνταγών μας να σας εμπνεύσει και να σας πει τη σωστή κατεύθυνση. Το Semushka θα σας βοηθήσει να ζωντανέψετε οποιεσδήποτε συνταγές. Η σειρά επωνυμίας περιλαμβάνει φυσικά προϊόντα που πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας. Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα με άφθονα πολύτιμα στοιχεία θα γίνουν μια εξαιρετική βάση για εκλεπτυσμένα και υγιεινά σνακ. Σε ένα εορταστικό δείπνο λοιπόν, θα μπορέσετε να επιδοθείτε σε μικρές απολαύσεις ακόμα και για εκείνους που συνήθως συνηθίζουν να τις αρνούνται στον εαυτό τους.