Συνηθίζαμε να πιστεύουμε ότι το αγγούρι έχει πολύ δροσερό αποτέλεσμα στα οστά. Αντίθετα, το αγγούρι βοηθά πραγματικά στις φλεγμονώδεις διεργασίες στις αρθρώσεις απομακρύνοντας το κρυσταλλωμένο ουρικό οξύ. Περιγραφή
Το αγγούρι είναι ένα είδος πεπονιού και προέρχεται από την ίδια οικογένεια με το καρπούζι, την κολοκύθα, το σκουός και άλλα μούρα. Ο πράσινος φλοιός του μοιάζει πολύ με τον φλοιό του καρπουζιού. Το εσωτερικό του αγγουριού είναι ανοιχτό πράσινο και πολύ ζουμερό.
Το αγγούρι είναι ένα τροπικό φυτό, αλλά καλλιεργείται στο μεγαλύτερο μέρος του κόσμου. Ωστόσο, σε ορισμένες καλλιέργειες, το αγγούρι χρησιμοποιείται πιο συχνά για τουρσιά και το αγγούρι χάνει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του. Διατροφικές ιδιότητες
Το αγγούρι περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού (περίπου 96%). Η φλούδα του είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, επομένως είναι προτιμότερο να τρώτε αγγούρια χωρίς φλούδα.
Το αγγούρι περιέχει αλκαλικά μέταλλα και είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών C και A (αντιοξειδωτικά), φολικού οξέος, μαγγανίου, μολυβδαινίου, καλίου, πυριτίου, θείου, καθώς και μικρότερες ποσότητες βιταμίνης Β, νατρίου, ασβεστίου και φωσφόρου.
Έχετε δει ανθρώπους που προσέχουν την ομορφιά να τοποθετούν φέτες αγγουριού πάνω από τα μάτια τους. Το καφεϊκό οξύ που βρίσκεται στο αγγούρι έχει βρεθεί ότι εμποδίζει την κατακράτηση νερού και, όταν εφαρμόζεται τοπικά, βοηθά στη μείωση του πρηξίματος των ματιών. Όφελος για την υγεία
Οι περισσότεροι άνθρωποι αγνοούν τις θεραπευτικές ιδιότητες των αγγουριών και αποφεύγουν να τα καταναλώνουν. Το φρέσκο αγγούρι ξεδιψάει και δροσίζει. Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, ειδικά αν εισέρχεται στον οργανισμό μαζί με τηγανητά.
Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να ανακατεύουν χυμό αγγουριού με χυμό καρότου ή πορτοκαλιού. Οξύτητα. Τα μέταλλα που περιέχονται στον χυμό αγγουριού εξουδετερώνουν αποτελεσματικά την οξύτητα του αίματος. Ο χυμός βοηθά επίσης στη θεραπεία του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
Αρτηριακή πίεση. Όπως ο χυμός σέλινου, το άχρωμο ρόφημα αγγουριού βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης λόγω των μεταλλικών στοιχείων που περιέχει.
Συνδετικοί ιστοί. Το αγγούρι είναι μια εξαιρετική πηγή πυριτίου, το οποίο συμβάλλει στη σωστή κατασκευή του συνδετικού ιστού στα οστά, τους μύες, τους χόνδρους, τους συνδέσμους και τους τένοντες.
Ψύξη. Σε ξηρό και ζεστό καιρό, είναι χρήσιμο να πίνετε ένα ποτήρι χυμό αγγουριού και χυμό σέλινου. Βοηθά υπέροχα στην ομαλοποίηση της θερμοκρασίας του σώματος.
Διουρητικός. Ο χυμός αγγουριού είναι εξαιρετικό διουρητικό, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος μέσω της ούρησης. Βοηθά επίσης στη διάλυση των λίθων στα νεφρά.
Πυρετός. Οι θερμορρυθμιστικές ιδιότητες του χυμού αγγουριού τον καθιστούν κατάλληλο ρόφημα όταν έχετε πυρετό.
Φλεγμονή. Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι τα αγγούρια δροσίζουν πολύ ένα φυτό που δεν είναι κατάλληλο για άτομα με ρευματισμούς. Τώρα όμως γνωρίζουμε ότι τα αγγούρια βοηθούν στη διάλυση του ουρικού οξέος, το οποίο προκαλεί φλεγμονή στις αρθρώσεις. Όταν τα αγγούρια κάνουν μια δουλειά καθαρισμού στις αρθρώσεις, αναζωπυρώνουν τον πόνο, καθώς αποβάλλεται το ουρικό οξύ. Αυτό σημαίνει ότι το αγγούρι είναι καλό για φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα, το άσθμα και η ουρική αρθρίτιδα.
Ανάπτυξη μαλλιών. Η περιεκτικότητα σε πυρίτιο και θείο του χυμού αγγουριού το καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικό για τα μαλλιά. Είναι καλύτερα να το πίνετε με χυμό καρότου ή χυμό σπανακιού.
φουσκωμένα μάτια. Μερικοί άνθρωποι ξυπνούν το πρωί με πρησμένα μάτια, πιθανώς λόγω υπερβολικής κατακράτησης νερού στο σώμα. Για να μειώσετε το πρήξιμο, πρέπει να ξαπλώσετε και να βάλετε δύο κομμάτια αγγουριού στα μάτια σας για δέκα λεπτά.
Δερματικές ασθένειες. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών καθιστά το αγγούρι σημαντικό συστατικό σε πολλές καλλυντικές κρέμες που έχουν σχεδιαστεί για τη θεραπεία του εκζέματος, της ψωρίασης, της ακμής κ.λπ.
Ηλιοκαμένος. Όταν έχετε υπερθερμανθεί στον ήλιο, φτιάξτε χυμό αγγουριού και εφαρμόστε τον στην πληγείσα περιοχή.
Ισοζύγιο νερού. Το αγγούρι παρέχει βασικούς ηλεκτρολύτες και αποκαθιστά την ενυδάτωση στα κύτταρα του σώματος, μειώνοντας έτσι την κατακράτηση νερού. Συμβουλές
Επιλέξτε αγγούρια που έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και φρέσκα στην αφή, αποφύγετε τα αγγούρια που είναι κιτρινωπά και ζαρωμένα στις άκρες. Τα πιο λεπτά αγγούρια περιέχουν λιγότερους σπόρους από τα πιο χοντρά. Φυλάξτε τα αγγούρια στο ψυγείο για να διατηρηθούν φρέσκα. Τα κομμένα αγγούρια πρέπει να φυλάσσονται τυλιγμένα ή σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Προσοχή
Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε βιολογικά αγγούρια, καθώς όλα τα άλλα μπορούν να κερωθούν και να περιέχουν φυτοφάρμακα.