Φρουτόπιτα

Περιγραφή

Τσαγκάρης (αγγλ. φρουτόπιτα - ιδιοκτήτης της ταβέρνας, brewmaster) είναι ένα ποτό κοκτέιλ που αποτελείται από μια ποικιλία φρούτων, σιροπιών, χυμών, αλκοολούχων ποτών και θρυμματισμένου πάγου.

Ο πρώτος τσαγκάρης μαγειρεύτηκε στην Αμερική το 1809, τον έκανε ιδιοκτήτη μιας ταβέρνας σε ένδειξη συμφιλίωσης μετά από διαμάχη με τη γυναίκα του, γιατί ήρθε σε απόλυτη απόλαυση και ολόκληρος ο κόσμος πήρε ένα νέο ποτό.

Το κύριο διακριτικό χαρακτηριστικό των τσαγκάρηδων από άλλα κοκτέιλ είναι η τεχνολογία μαγειρέματός τους. Σε αντίθεση με άλλους, δεν το ανακατεύουν σε ένα σέικερ. Το ποτήρι για το ποτό γεμίζουν με 2/3 θρυμματισμένο πάγο και στη συνέχεια πρόσθεσαν όλες τις γαρνιτούρες. Διακοσμήστε ένα ποτήρι και προσθέστε φρέσκα (Μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι, μπανάνα, δαμάσκηνο) ή κονσέρβες (ανανά, κεράσια, κεράσι, ροδάκινο, σταφύλι, βερίκοκο).

Ως πληρωτικό αλκοόλ, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά δυνατά αλκοολούχα ποτά όπως κρασί, σαμπάνια, κρασί Πόρτο ή αρωματισμένο λικέρ. Όλα τα φρούτα πρέπει να τοποθετήσετε ομοιόμορφα στο ποτήρι. Αυτό το ποτό είναι καλύτερο να σερβιριστεί με άχυρο και κουτάλι για φρούτα και μούρα. Λόγω της αφθονίας των φρούτων στο ποτό, κάποιοι καλούν τον τσαγκάρη «φρουτοσαλάτα σε μια σάλτσα κρασιού».

Ιστορία υποδηματοποιών

Υπήρξε πολλή διαμάχη σχετικά με την προέλευση του ποτού. Αν και είναι γνωστό για ένα συγκεκριμένο γεγονός ότι ο σύγχρονος μπάρμαν συνταγής εφευρέθηκε στην Αμερική και αναφέρεται για πρώτη φορά στην αμερικανική λογοτεχνία το 1809, τα λεξικά και τα εγχειρίδια μπαρ δεν είναι σίγουρα για την ετυμολογία αυτού του ονόματος. Το όνομα προέρχεται πιθανότατα από τη λέξη «τσαγκάρη», η οποία κατά το παρελθόν σήμαινε «μπύρα» ή «ιδιοκτήτης ταβέρνας».

Σήμερα ο «τσαγκάρης» είναι ένα «μεσαίο ποτό», ο όγκος του οποίου αυξάνεται κατά μεγάλη ποσότητα πάγου, συνήθως συνθλίβεται ή συνθλίβεται. Παραδοσιακά, το κρασί, το λικέρ ή άλλο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται ως βάση για την παρασκευή του. Χυμός λεμονιού ή χυμός λάιμ προστίθεται σε πολύ μικρή ή καθόλου ποσότητα.

Φρουτόπιτα

Το όφελος του τσαγκάρη

Το Cobbler είναι το τέλειο δροσιστικό ποτό, ειδικά τις ζεστές μέρες. Οι θετικές του ιδιότητες αποκτά μέσω των συστατικών του φρούτων.

Ο τσαγκάρης φράουλας λοιπόν περιέχει μικτό χυμό φράουλας (50 ml), φράουλες (20 g), λεμόνι (20 g) και βανίλια (10 g) σιρόπι. Όλα τα συστατικά μπάρμαν ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε προηγουμένως προετοιμασμένο ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο και μούρα. Κορυφή του ποτού στολίζει με μια φράουλα και κρέμα. Τσαγκάρης με φράουλες πλούσια σε βιταμίνη C και φολικό οξύ. Ένζυμα από τις φράουλες, βελτιώνουν την όρεξη και τη λειτουργία του εντέρου, διεγείρουν τη ροή της χολής και των ούρων.

Ο τσαγκάρης ανανά περιέχει χυμό από ανανά και μαύρη σταφίδα (30 g) και φέτες κονσέρβας ανανά (20 g). Ο χυμός που ρίχνετε σε ένα ποτήρι με πάγο και διακοσμείται με μια φέτα λεμόνι. Αυτό το ποτό εξοικονομεί βιταμίνες ανανά της ομάδας Β, Α και ΡΡ, και μια σειρά μικροθρεπτικών συστατικών. Η σταφίδα εμπλουτίζει το ποτό με βιταμίνες C, E και αντιοξειδωτικά. Ο τσαγκάρης ανανάς έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει την αρτηριακή πίεση, έχει αντι-μολυσματική δράση, βελτιώνει την όρεξη και ανακουφίζει από τη ναυτία, για παράδειγμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Άλλοι τύποι τσαγκιού

Η γκαλερί καφέ και σοκολάτας αποτελείται από καφέ (20 g) ή σοκολάτα (20 g), αντίστοιχα, σιρόπια, σιρόπι σμέουρων (10 g), ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα (20 g) και ισχυρό άγλυκο τσάι (50 g). Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα ποτήρι ανάμειξης και ρίχνονται σε ένα ποτήρι για το σερβίρισμα. Πιείτε από πάνω διακοσμεί με σαντιγί. Η συλλογή αυτών των συστατικών έχει τονωτικό αποτέλεσμα και δίνει ώθηση ενέργειας και σφριγηλότητας.

Το τσαγκάρι αυγού περιέχει ωμό ωμό αυγό, γάλα (20 g), χυμό φράουλας (20 g) και σιρόπι πορτοκαλιού. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και χύνονται σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο. Μερικές φορές είναι καλό να χύνεται ο χυμός σταφίδας. Το ποτό είναι πολύ θρεπτικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και χρήσιμα λίπη. Για να φτιάξετε αυτό το ποτό, θυμηθείτε ότι τα αυγά πρέπει να είναι εξίσου φρέσκα. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αυγό με κατεστραμμένο κέλυφος.

Φρουτόπιτα

Οι κίνδυνοι του τσαγκάρη και των αντενδείξεων

Η σύνθεση ορισμένων από τους κηπουρούς περιλαμβάνει αλκοολούχα ποτά, επομένως, η υπερβολική χρήση τους μπορεί να οδηγήσει σε αλκοολική δηλητηρίαση. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο ποτό εάν είστε έγκυες και θηλάζετε γυναίκες και παιδιά κάτω των ετών.

Επίσης, πρέπει να προσέχετε τα συστατικά του ποτού που προκαλούν αλλεργίες.

Χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες άλλων ποτών:

Αφήστε μια απάντηση