Περιεχόμενα
Η μόδα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής αυξάνεται σταθερά κάθε χρόνο. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τα οφέλη της τακτικής σωματικής δραστηριότητας και την ποιότητα της διατροφής τους. Αναπόσπαστο μέρος της είναι η κατανάλωση ειδικών τροφών που μπορούν να ομαλοποιήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Χοληστερόλη: φίλος ή εχθρός;
Η χοληστερόλη είναι μια αναντικατάστατη ουσία για το σώμα μας. Βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματος λόγω του ότι παράγεται σε αυτό. Όντας μια ειδική ουσία που μοιάζει με λίπος, η χοληστερόλη δεν αναμειγνύεται με το αίμα, αλλά μεταφέρεται, χάρη σε αυτό, σε όλο το σώμα από λιποπρωτεΐνες.
Επιπλέον, υπάρχουν τουλάχιστον 5 πιο σημαντικές λειτουργίες που εκτελεί, και συγκεκριμένα:
- διασφάλιση της ακεραιότητας και της διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών ·
- συμμετοχή σε μεταβολικές διεργασίες και παραγωγή χολικών οξέων απαραίτητων για τη φυσιολογική λειτουργία του λεπτού εντέρου.
- σύνθεση βιταμίνης D ·
- παραγωγή ορμονών φύλου και ορμονών επινεφριδίων ·
- βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και επιρροή όχι μόνο στις πνευματικές ικανότητες ενός ατόμου, αλλά και στη διάθεσή του.
Εν τω μεταξύ, όλα αυτά εκτελούνται μόνο "χρήσιμος»Χοληστερόλη, η οποία μεταφέρεται από λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας. Μαζί με αυτό, υπάρχει επίσης λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας, η οποία μεταφέρει «επιβλαβής"Χοληστερίνη. Αυτή που σχηματίζει πλάκα στα τοιχώματα των αρτηριών και οδηγεί στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, ακόμη και υπογονιμότητας, σύμφωνα με την τελευταία έρευνα Αμερικανών επιστημόνων. Ο Δρ Enrique Schisterman, ο οποίος συμμετείχε σε αυτό, σημείωσε ότι «ζευγάρια με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και στους δύο συντρόφους δεν μπόρεσαν να συλλάβουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με τα ζευγάρια που είχαν φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης". Είναι αυτή η χοληστερόλη που συνιστούν οι γιατροί να μειώσουν σε περίπτωση υπέρβασης του επιτρεπτού επιπέδου.
Και αυτός, σύμφωνα με τη γνώμη τους, πρέπει να είναι κάτω από 129 mg / dl. Με τη σειρά του, το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης πρέπει να είναι πάνω από 40 mg / dL. Διαφορετικά, ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και ακόμη και καρδιακής προσβολής αυξάνεται σημαντικά.
Παρεμπιπτόντως, η αναλογία «επιβλαβής"Και"χρήσιμος»Η χοληστερόλη στο ανθρώπινο σώμα είναι αντίστοιχα 25% έως 75%. Με βάση αυτό, πολλοί υποστηρίζουν ότι οποιαδήποτε, ακόμη και η πιο αυστηρή δίαιτα θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα όχι περισσότερο από 10%.
Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης
Οι γιατροί έχουν αναπτύξει διάφορες επιλογές διατροφής για την καταπολέμηση της χοληστερόλης. Εν τω μεταξύ, τα πιο δημοφιλή και αποτελεσματικά είναι 2 από αυτά:
- 1 Το πρώτο περιλαμβάνει τη μείωση του επιπέδου των κορεσμένων λιπαρών που καταναλώνονται, τα οποία βρίσκονται στο βούτυρο, τη μαργαρίνη, το φοινικέλαιο, τα λιπαρά στρώματα κρέατος, το τυρί κ.λπ. και είναι ο λόγος για την εμφάνιση αυτών των πλακών στα αγγεία. Είναι ενδιαφέρον ότι η αποτελεσματικότητά του, σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες, δικαιολογείται μόνο στο 5% των περιπτώσεων.
- 2 Το δεύτερο επιμένει στην κατανάλωση τροφών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και υγιεινών λιπαρών. Με απλά λόγια, όταν ακολουθείτε αυτήν τη δίαιτα, πρέπει να αντικαταστήσετε τα κορεσμένα λίπη με ακόρεστα. Τα τελευταία βρίσκονται σε ψάρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Και αντικαταστήστε τους υδατάνθρακες υψηλού γλυκαιμικού (αυτούς που προκαλούν υψηλό σάκχαρο στο αίμα)-αμυλούχα τρόφιμα, κορν φλέικς, ψητές πατάτες και άλλα-με φρέσκα λαχανικά, φρούτα και όσπρια. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας δίαιτας είναι ότι σας επιτρέπει επίσης να χάσετε βάρος, το οποίο, με τη σειρά του, οδηγεί σε μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Κορυφαία 9 τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη
Οσπρια. Αποτελούν εξαιρετική πηγή διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα δεσμεύοντας τα οξέα στο έντερο, εμποδίζοντας την επαναρρόφηση στο σώμα. Εκτός από τα όσπρια, αυτή η ίνα βρίσκεται στο πλιγούρι βρώμης, στο καστανό ρύζι και σε πολλά φρούτα και λαχανικά όπως τα μήλα και τα καρότα.
Σολομός. Περιέχει ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να μειώσουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα και να αυξήσουν το επίπεδο της «καλής». Επιπλέον, ο σολομός είναι ένας θησαυρός πρωτεΐνης, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς. Τα οξέα Ωμέγα-3 βρίσκονται επίσης σε λευκό τόνο, πέστροφα, γαύρο, ρέγγα, σκουμπρί και σαρδέλες.
Αβοκάντο. Είναι πηγή μονοακόρεστων λιπών, τα οποία έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς μειώνοντας την κακή χοληστερόλη και αυξάνοντας την καλή χοληστερόλη. Επιπλέον, είναι το αβοκάντο που περιέχει περισσότερη βήτα-σιτοστερόλη από οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Αυτή είναι μια ειδική ουσία που μπορεί να μειώσει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης από τα τρόφιμα. Προς το παρόν, συντίθεται επιτυχώς και χρησιμοποιείται στην ιατρική.
Σκόρδο. Σε διαφορετικούς χρόνους, διαφορετικοί λαοί έφαγαν σκόρδο για προστασία από τον άλλο κόσμο, για επιπλέον δύναμη και αντοχή και, φυσικά, για την καταπολέμηση λοιμώξεων και μικροβίων. Πριν από αρκετά χρόνια, ανακαλύφθηκε μια άλλη μοναδική ιδιότητα του σκόρδου - η ικανότητα μείωσης του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης και, ως εκ τούτου, ομαλοποίησης της αρτηριακής πίεσης και πρόληψης θρόμβων αίματος. Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι το σκόρδο μπορεί να αποτρέψει την απόφραξη της πλάκας στις αρτηρίες στα πρώτα στάδια, απλώς εμποδίζοντας τη χοληστερόλη να κολλήσει στα τοιχώματά τους.
Σπανάκι. Όπως συμβαίνει με όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, καθώς και τον κρόκο αυγού, το σπανάκι περιέχει τεράστια ποσότητα λουτεΐνης. Αυτή η χρωστική ουσία μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων εμποδίζοντας τη χοληστερόλη να προσκολληθεί στα τοιχώματα των αρτηριών και εμποδίζοντάς τα. Προστατεύει επίσης ένα άτομο από τύφλωση.
Πράσινο τσάι. Εμπλουτίζει το σώμα με αντιοξειδωτικά, βοηθώντας έτσι στη διατήρηση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι ένα μείγμα από καρύδια, κάσιους και αμύγδαλα. Οι γιατροί ισχυρίζονται ότι είναι πιο ευεργετικοί στην καταπολέμηση της χοληστερόλης από οποιαδήποτε δίαιτα χοληστερόλης. Άλλωστε, περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά, χαλκό, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και άλλες ουσίες που εξασφαλίζουν τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς. Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων. Και επίσης διατηρήστε τις αρθρώσεις σας υγιείς.
Μαύρη σοκολάτα. Περιέχει τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών που απαιτούνται για την καταπολέμηση της «κακής» χοληστερόλης. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σοκολάτα γάλακτος ή κόκκινο κρασί. Αν και περιέχουν 3 φορές λιγότερα αντιοξειδωτικά.
Σόγια. Περιέχει ειδικές ουσίες που μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, αυτό είναι ακριβώς το είδος του προϊόντος που μπορεί να αντικαταστήσει το λιπαρό κρέας, το βούτυρο, το τυρί και άλλα κορεσμένα λίπη χωρίς βλάβη στην υγεία.
Πώς αλλιώς μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας;
- 1 Αποφύγετε τις αγχωτικές καταστάσεις. Το άγχος αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων.
- 2 ΑΘΛΟΥΜΑΙ. Η σωστά επιλεγμένη σωματική άσκηση είναι απαραίτητο εκτός από μια δίαιτα χοληστερόλης.
- 3 Σταματήστε το κάπνισμα και πίνετε αλκοόλ.
- 4 Αντικαταστήστε τα τηγανητά με ψητά ή ψητά.
- 5 Μειώστε την πρόσληψη λιπαρών κρεάτων, αυγών και λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων.
Και, τέλος, ακούστε τη γνώμη των γιατρών που επιμένουν ότι η επιτυχία της καταπολέμησης της χοληστερόλης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη δύναμη της επιθυμίας να βοηθήσετε τον εαυτό σας και την καρδιά σας. Επιπλέον, όλα αυτά ανταμείβονται στη συνέχεια με πολλά χρόνια ευτυχισμένης και υγιούς ζωής.
Διαβάστε επίσης το αφιερωμένο άρθρο μας για τη χοληστερόλη. Τα γενικά χαρακτηριστικά του, η καθημερινή απαίτηση, η πεπτικότητα, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι επιδράσεις στο σώμα, η αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία, σημάδια έλλειψης και περίσσειας χοληστερόλης και πολλά άλλα.