Χλωριούχο (Cl)

Το χλώριο, μαζί με το κάλιο (Κ) και το νάτριο (Na), είναι ένα από τα τρία θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται οι άνθρωποι σε μεγάλες ποσότητες.

Σε ζώα και ανθρώπους, τα ιόντα χλωρίου εμπλέκονται στη διατήρηση της οσμωτικής ισορροπίας. Το ιόν χλωρίου έχει μια βέλτιστη ακτίνα για τη διείσδυση της κυτταρικής μεμβράνης. Αυτό εξηγεί την κοινή συμμετοχή του με ιόντα νατρίου και καλίου στη δημιουργία σταθερής οσμωτικής πίεσης και ρύθμιση του μεταβολισμού νερού-αλατιού. Το σώμα περιέχει έως και 1 κιλό χλωρίου και είναι συγκεντρωμένο κυρίως στο δέρμα.

Το χλώριο προστίθεται συχνά για τον καθαρισμό του νερού για να αποφευχθεί η εμφάνιση ορισμένων ασθενειών, όπως ο τυφοειδής πυρετός ή η ηπατίτιδα. Όταν το νερό βράσει, το χλώριο εξατμίζεται, γεγονός που βελτιώνει τη γεύση του νερού.

 

Τροφές πλούσιες σε χλώριο

Υποδεικνύεται κατά προσέγγιση διαθεσιμότητα σε 100 g προϊόντος

Ημερήσια απαίτηση χλωρίου

Η ημερήσια απαίτηση για χλώριο είναι 4-7 γραμμάρια. Το ανώτερο επιτρεπόμενο επίπεδο κατανάλωσης χλωριδίων δεν έχει καθοριστεί.

Εύπεπτο

Το χλώριο απεκκρίνεται καλά από το σώμα με ιδρώτα και ούρα σχεδόν στην ίδια ποσότητα με την κατανάλωση.

Χρήσιμες ιδιότητες του χλωρίου και η επίδρασή του στο σώμα

Το χλώριο συμμετέχει ενεργά στη διατήρηση και ρύθμιση της ισορροπίας του νερού στο σώμα. Είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική νευρική και μυϊκή δραστηριότητα, προάγει την πέψη, βοηθά στην απομάκρυνση ουσιών που φράζουν το σώμα, συμμετέχει στον καθαρισμό του ήπατος από το λίπος και απαιτείται για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου.

Η περίσσεια χλωρίου βοηθά στη συγκράτηση νερού στο σώμα.

Αλληλεπίδραση με άλλα βασικά στοιχεία

Μαζί με το νάτριο (Na) και το κάλιο (K), ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης και νερού του σώματος.

Σημάδια ανεπάρκειας χλωρίου

  • λήθαργος;
  • μυϊκή αδυναμία;
  • ξερό στόμα;
  • απώλεια της όρεξης.

Η ανεπάρκεια χλωρίου στο σώμα συνοδεύεται από:

  • μείωση της αρτηριακής πίεσης.
  • αυξημένος καρδιακός ρυθμός.
  • απώλεια συνείδησης.

Τα σημάδια περίσσειας είναι πολύ σπάνια.

Παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα των προϊόντων σε χλώριο

Όταν προστίθεται αλάτι κατά το μαγείρεμα σε οποιοδήποτε φαγητό ή πιάτο, η περιεκτικότητα σε χλώριο εκεί αυξάνεται. Συχνά στους παραπάνω πίνακες ορισμένων προϊόντων (για παράδειγμα, ψωμί ή τυρί), η περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα χλωρίου προκύπτει λόγω της προσθήκης αλατιού σε αυτά.

Γιατί εμφανίζεται ανεπάρκεια χλωρίου

Δεν υπάρχει σχεδόν έλλειψη χλωρίου, επειδή η περιεκτικότητά του είναι αρκετά υψηλή σε πολλά πιάτα και νερό που χρησιμοποιείται.

Διαβάστε επίσης για άλλα ορυκτά:

Αφήστε μια απάντηση