Περιεχόμενα
Περιγραφή
Στα ράφια των τμημάτων φρούτων στα καταστήματα της Ισπανίας, μπορείτε συχνά να βρείτε ένα παράξενο φρούτο ή λαχανικό. Δεν μοιάζει με τίποτα και έχει ένα παράξενο όνομα (Cherimoya). Τι είναι αυτό?
Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για ένα φρούτο, ένα αρκετά νόστιμο φρούτο που αγαπούν οι Ισπανοί. Cherimoya (lat.Annona cherimola) είναι το όνομα ενός δέντρου που φύεται σε χώρες με υποτροπικά και εύκρατα κλίματα, ιδιαίτερα στην Ισπανία.
Το δέντρο είναι ογκώδες - έως 9 μέτρα ύψος, με μεγάλα πλατιά φύλλα και όμορφα λουλούδια. Σε μια εποχή, περίπου 200 φρούτα μπορούν να συγκομιστούν από ένα δέντρο και πιστέψτε με, αυτό δεν είναι αρκετό.
Οι καρποί της χεριμίας (Hirimoia), αυτό που βλέπετε στον πάγκο, έχουν σχήμα κώνου με τμήματα. Είναι δύσκολο να περιγραφεί, μόλις το δείτε, θα θυμάστε το σχήμα και θα διακρίνετε αμέσως αυτό το φρούτο από τα υπόλοιπα. Τα φρούτα διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη, με διάμετρο έως 10 cm και ύψος 20 cm. Το βάρος ενός φρούτου κυμαίνεται από 0.5 kg έως 3 kg.
Δύσκολα θα βρείτε τις μεγαλύτερες επιλογές, αλλά 0.5–1 κιλό είναι αρκετά. Ο πολτός ενός ώριμου φρούτου είναι παρόμοιος σε συνοχή με μια λευκή κρέμα, ίσως λίγο κιτρινωπό. Και τα κόκαλα, τα κόκαλα είναι πολλά και είναι αρκετά μεγάλα. Ένα φρούτο περιέχει 10-20 σπόρους – αυτό είναι φυσιολογικό. Θυμάμαι !!! Δεν μπορείτε να φάτε κόκαλα, είναι επικίνδυνα για την υγεία!
Το Cheremoya ονομάζεται επίσης «δέντρο παγωτού». Η εξήγηση είναι απλή: ο ώριμος πολτός έχει γεύση σαν παγωτό. Και πολύ συχνά τα φρούτα τρώγονται με αυτόν τον τρόπο. Καταψύχεται και στη συνέχεια τρώγεται με ένα κουτάλι ή προστίθεται σε κοκτέιλ, φρουτοσαλάτες και κρεμώδες παγωτό.
Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά και λεπτή. Λίγο σαν μήλο, σαν σερμπέτι, σαν ελαφριά σαντιγί. Οι καλοφαγάδες (τους πιστεύουμε, δεν λέμε) λένε ότι η γεύση θυμίζει μείγμα παπάγιας, ανανά, μάνγκο και φράουλας.
Ιστορικό ονόματος
Το δέντρο πήρε το όνομά του χάρη στους Ίνκας. Στη μετάφραση από τη γλώσσα τους «cherimoya» σημαίνει «κρύοι σπόροι». Αυτό πιθανότατα προήλθε από το γεγονός ότι το cherimoya είναι ένα πολύ ανθεκτικό στο κρύο δέντρο και αισθάνεται αρκετά καλά σε κρύες θερμοκρασίες.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες φρούτων
Ω, αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο. Είναι ελαφρύ, μη θρεπτικό, μόνο 74 kcal ανά 100 g και περιέχει βιταμίνες C, ομάδα Β, PP, πολύ κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, χαλκό, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο, φολικό οξύ κ.λπ.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 75 kcal
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
- Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι εάν η σύνθεση περιέχει τέτοια ποσότητα ανόργανων συστατικών και βιταμινών, τότε ο καρπός έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
- Κατάλληλο για όσους έχουν γλυκό δόντι που ενδιαφέρονται για το σχήμα τους.
- Έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι και στο στομάχι.
- Διαθέτει βακτηριακές ιδιότητες.
- Από τους σπόρους και τα φύλλα, γίνονται λύσεις για την καταπολέμηση των ψειρών, καθώς και των εντομοαπωθητικών (κουνούπια και άλλα).
- Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για τροφικές δηλητηριάσεις.
- Τα καθαρτικά παρασκευάζονται από σπόρους.
- Πιστεύεται ότι η παρουσία του cherimoya στη διατροφή εμποδίζει την ανάπτυξη όγκων στο σώμα.
Βλάβη Cherimoya
Το Cherimoya περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και υδατανθράκων, οπότε οι διαβητικοί πρέπει να χρησιμοποιούν αυτά τα φρούτα με προσοχή. Αυτό το προϊόν δεν έχει άλλες σοβαρές αντενδείξεις, μόνο ατομική δυσανεξία. Όσοι αποφάσισαν για πρώτη φορά να δοκιμάσουν το cherimoya πρέπει να γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τρόπος να τρώνε τους σπόρους του (σπόροι μέσα στον καρπό) - είναι δηλητηριώδεις.
Στην πατρίδα της cherimoya, όταν χειρίζονται σωστά, τα οστά χρησιμοποιούνται με επιτυχία ως αντιπαρασιτικός παράγοντας και βοηθούν επίσης στις τροφικές δηλητηριάσεις. Ωστόσο, όσοι δεν είναι εξοικειωμένοι με τέτοιες πρωτότυπες συνταγές δεν πρέπει να πειραματιστούν.
Αν και η φύση έχει φροντίσει για την ασφάλεια, κάνοντας τους σπόρους cherimoya ασυνήθιστα σκληρούς, υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν να δοκιμάσουν αυτό το μέρος του φρούτου. Ως εκ τούτου, αξίζει να θυμόμαστε ότι δεν μπορούν απολύτως να συνθλίβονται, να μασηθούν και να καταναλωθούν. Επιπλέον, αξίζει να γνωρίζετε ότι λόγω της οπτικής επαφής με τον χυμό των σπόρων cherimoya, ένα άτομο μπορεί ακόμη και να τυφλωθεί.
Πώς να τρώτε φρούτα cherimoya
Τις περισσότερες φορές τρώγονται ωμά, ή κατεψυγμένα και τρώγονται "sherbet". Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε. Τις περισσότερες φορές, μπορείτε να βρείτε cherimoya σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια. Εσείς οι ίδιοι μπορείτε να το προσθέσετε σε γιαούρτια, φρουτοσαλάτες, να φτιάξετε κοκτέιλ. Όπως είναι - κόψτε σε δύο μισά και βγάλτε τον πολτό. Δεν μπορείτε να φάτε σπόρους !!!