Camembert

Περιγραφή

Το Camembert είναι ένα μαλακό λιπαρό τυρί αγελαδινού γάλακτος με μια βελούδινη λευκή κρούστα μούχλας και μια λεπτή κρεμώδη γεύση.

Το Camembert θεωρείται ένα ευέλικτο τυρί: μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο σε ζεστή ή κρύα μορφή, ενώ ταιριάζει επίσης με πολλά προϊόντα. Σας λέμε γιατί το camembert είναι χρήσιμο, ποιος πρέπει να είναι πιο προσεκτικός μαζί του και με τι τρώγεται.

κύρια Χαρακτηριστικά

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Ενεργειακή τιμή (100 g): 299 kcal.
Διατροφική αξία (100 g) :) πρωτεΐνες - 20 g, λίπη - 24 g, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο.
Βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες A, C, D.
Αποθήκευση: σε περίπου 8 ° C σε ξύλινο κουτί ή περγαμηνή (αλλά όχι σε σακούλα ή αεροστεγές δοχείο).

Προέλευση

Περιοχή Νορμανδία (Γαλλία).

Μέθοδος μαγειρέματος

Το πλήρες γάλα θερμαίνεται ελαφρώς, προστίθενται μεσοφιλικά βακτήρια, πυτιά και αφήνονται να κυρτωθούν για 1.5 ώρα. Τα έτοιμα μαλακά στάρπη τοποθετούνται σε κυλινδρικά καλούπια, στα οποία περιστρέφονται κάθε 6 ώρες έτσι ώστε να σχηματίζεται το ποτήρι ορού γάλακτος και μια ομοιογενής μάζα. Μετά από μια μέρα, σχηματίζεται μια μάζα σκληρού τυριού, οι κύκλοι τυριών αλατίζονται, πασπαλίζονται διάλυμα μυκήτων μύκητα Penicillium camemberti, αφήνεται να ωριμάσει για τουλάχιστον 12-21 ημέρες. Για να αποκτήσετε την υψηλότερη ποιότητα Camembert, διατηρείται για τουλάχιστον 35 ημέρες.

Χρώμα

Ελαφριά κρέμα έως σκούρο τούβλο.

Περίοδος ωρίμανσης

12-35 ημέρες.

Γεύση και συνέπεια

Το Young Camembert, που ωριμάζει έως και 20 ημέρες, έχει μια λεπτή γλυκιά ευάερη γαλακτώδη γεύση, το πιο ώριμο τυρί (μετά από 21 ημέρες ωρίμανσης) είναι κορεσμένο με γεμάτους, φωτεινούς τόνους φρούτων με νότες γάλακτος, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, βότανα. Η συνοχή του τυριού είναι σταθερή, ελαστική, αλείφεται με λεπτή κρούστα και αφράτο καλούπι.

Ιστορία του τυριού Camembert

Η ιστορία του τυριού Camembert σχετίζεται με το όνομα της νορμανδικής αγροτικής γυναίκας Marie Arel.

Camembert

Σύμφωνα με τον μύθο, το 1791, βοήθησε έναν μοναχό από τον Bree, τον οποίο απειλήθηκε με γκιλοτίνα, να κρυφτεί από τους διώκτες, καθώς και από πολλά μέλη του κλήρου που αντιτάχθηκαν στους επαναστατικούς μετασχηματισμούς που συνέβαιναν τότε στη χώρα.

Έχοντας λάβει ένα προσωρινό καταφύγιο στο αγρόκτημα Marie Arel στο δρόμο για την Αγγλία, ο μοναχός, σε ευγνωμοσύνη, είπε σε μια εργατική γυναίκα το μυστικό να φτιάξει ένα μαλακό, τρυφερό τυρί με σκληρή κρούστα - Brie. Σύμφωνα με πηγές, το όνομα του μοναχού ήταν Charles Jean Bonvost.

Δεν είναι μυστικό ότι ένα από τα σημαντικά «συστατικά» του τυριού είναι το terroir - ένα σύμπλεγμα φυσικών παραγόντων που επηρεάζουν την ποιότητα του τελικού προϊόντος, όπως: κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής, ποιότητα του εδάφους, βλάστηση που τρέφονται οι αγελάδες. Ούτε ο μοναχός ούτε η αγροτική γυναίκα το έλαβαν υπόψη.

Δεδομένου ότι η Νορμανδία βρίσκεται στα βόρεια του Ile-de-France (σε αυτήν την περιοχή ανήκει η περιοχή Brie), τότε τα φυσικά και κλιματικά χαρακτηριστικά είναι διαφορετικά εδώ. Σε γενικές γραμμές, η Marie Arelle δεν κατάφερε να αντιγράψει ακριβώς το περίφημο τυρί brie, παρά την αυστηρή τήρηση της συνταγής που άφησε ο μοναχός.

Αλλά εφηύρε ένα νέο είδος τυριού, το οποίο σήμερα θεωρείται ότι είναι ο μικρότερος αδελφός του μπρι. Στην αρχή δεν λεγόταν τίποτα λιγότερο από τυρί Norman. Με την πάροδο των αιώνων, η συνταγή τυριού Camembert (όπως αργότερα ονομάστηκε) τελειοποιήθηκε από την οικογένεια Areles, προσαρμόζοντας όλο και περισσότερο την τοπική πραγματικότητα, μέχρι που κατέλαβε την υπερηφάνεια για τη γαλλική πινακίδα. Αυτή είναι η απάντηση στο ερώτημα: ποια είναι η διαφορά μεταξύ Camembert και Brie;

Camembert

Ενδιαφέροντα ιστορικά γεγονότα του Camembert

Το 1863, ο αυτοκράτορας Ναπολέων Γ 'γευτεί τυρί από το χωριό Καμπέρμπερτ και ήταν ευχαριστημένος με το προϊόν.

Μετά από αυτήν την εκδήλωση, η φήμη του τυριού Norman εξαπλώθηκε σε όλη τη Γαλλία, η οποία ανάγκασε την οικογένεια Areles να αυξήσει επειγόντως την παραγωγή και έθεσε το ζήτημα του τρόπου μεταφοράς του προϊόντος διατηρώντας παράλληλα τις πολύτιμες ιδιότητές του.

Αρχικά, το άχυρο χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά του τυριού. Η επιστημονική και τεχνολογική πρόοδος συνέβαλε επίσης: η εντατική κατασκευή σιδηροδρόμων μεταξύ Παρισιού και περιφερειών, η οποία ξεκίνησε το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, επιτάχυνε σημαντικά την παράδοση αγαθών.

Μόνο έξι ώρες στο δρόμο - και ο Camembert παραδόθηκε στο Παρίσι σιδηροδρομικώς, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα και το άρωμά του λόγω του γεγονότος ότι ήταν τυλιγμένο σε άχυρο.

Εκείνη την εποχή, αυτός ήταν ο μέγιστος δυνατός χρόνος μεταφοράς για ένα ευαίσθητο προϊόν. η εξαγωγή του στο εξωτερικό δεν ήταν θέμα.

Ωστόσο, το 1890, ο εφευρέτης Eugene Riedel ανέπτυξε ειδικά ξύλινα κουτιά για τους σκοπούς αυτούς, με τη βοήθεια των οποίων έγινε δυνατή η μακροπρόθεσμη μεταφορά τυριού. Έτσι έγινε γνωστή η γεύση του Camembert στον Νέο Κόσμο.

Επιπλέον, αυτό έδωσε ένα μεγάλο πεδίο για την ανάπτυξη του συστατικού μάρκετινγκ: τοποθετήθηκαν στο τυρί φωτεινά επώνυμα αυτοκόλλητα, με τα οποία το προϊόν αναγνωρίστηκε σε όλο τον κόσμο.

Οφέλη Camembert

Camembert

Τα οφέλη του Camembert

Το προϊόν είναι πλούσιο σε αμινοξέα, περιέχει βιταμίνες Β και κατέχει το ρεκόρ για τα επίπεδα ασβεστίου και φωσφόρου. Μπορούμε να μιλήσουμε με ασφάλεια για τα οφέλη του για τις ακόλουθες πτυχές της υγείας μας:

  1. Ανάκτηση σωματικής δύναμης: το τυρί είναι πηγή πλήρους πρωτεΐνης, ισορροπημένη ως προς τη σύνθεση αμινοξέων. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διατροφή των αθλητών και των ατόμων σωματικής εργασίας.
  2. Ενίσχυση οστών και δοντιών. Δεν υπάρχει μόνο ασβέστιο εδώ, αλλά και ουσίες που βελτιώνουν την απορρόφησή του - φώσφορος και βιταμίνη D. Ένα τέτοιο χρήσιμο μείγμα είναι σημαντικό για όσους έχουν έλλειψη ασβεστίου - άτομα μετά από κατάγματα οστών και ώριμες γυναίκες που διατρέχουν κίνδυνο οστεοπόρωσης. Και η μούχλα στην κρούστα του τυριού περιέχει ουσίες που παράγουν μελαμίνη – είναι σημαντική για το σμάλτο των δοντιών και αποτρέπει την ανάπτυξη τερηδόνας.
  3. Ομαλοποίηση της πέψης. Στην παρασκευή τυριού εμπλέκονται εκείνοι οι τύποι μούχλας και μικροοργανισμοί που είναι ωφέλιμοι για το γαστρεντερικό σωλήνα και την ανθρώπινη μικροχλωρίδα.
  4. Προστασία του δέρματος. Οι μύκητες της μούχλας διεγείρουν την παραγωγή μελανίνης, η οποία προστατεύει το δέρμα μας από την υπεριώδη ακτινοβολία – συνεπώς, οι λάτρεις του Camembert προστατεύονται λίγο περισσότερο από τα ηλιακά εγκαύματα. Αν και, φυσικά, δεν πρέπει να βασίζεστε σε ένα τυρί, πρέπει να προστατεύεστε από τον καυτό ήλιο με ειδικές κρέμες.
  5. Υποστήριξη του ενεργειακού μεταβολισμού. Οι βιταμίνες της ομάδας Β στη σύνθεση του προϊόντος ομαλοποιούν το μεταβολισμό και βοηθούν στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
  6. Βοηθήστε το καρδιαγγειακό σύστημα: χάρη στο κάλιο, χωρίς το οποίο η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία δεν μπορούν να λειτουργήσουν κανονικά. Το Camembert συμβάλλει στην ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού και της πίεσης.
  7. Ένας ισορροπημένος συνδυασμός βιταμινών, αμινοξέων και μετάλλων καθιστά το προϊόν αποτελεσματικό βοηθό του ανοσοποιητικού συστήματος. Ως εκ τούτου, το Camembert συνιστάται για άτομα κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης από διάφορες ασθένειες.

Αξίζει να συμπληρώσετε τη λίστα των πλεονεκτημάτων με το γεγονός ότι οι λάτρεις του πλήρους λιπαρού τυριού αποδείχτηκαν πιο αδύνατοι, πιο δραστήριοι και με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Μια μελέτη από το University College του Δουβλίνου απέδειξε πειστικά ότι το λίπος δεν είναι πάντα επιβλαβές. Στο πλαίσιο μιας μεγάλης κλίμακας μελέτης, οι ειδικοί κατέγραψαν το γεγονός ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν πλήρη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τυροκομικά προϊόντα είναι πιο δραστήριοι και ευκίνητοι και κατά μέσο όρο έχουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος. Οι μετρήσεις έδειξαν ότι οι άνθρωποι που ασχολούνται με την κατανάλωση μόνο «γάλακτος» με χαμηλά λιπαρά, δυστυχώς, εμφάνισαν περισσότερο βάρος, πιο συχνά προβλήματα με την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.

Βλάβη και αντενδείξεις

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, το τυρί Camembert δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από υπέρταση, υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και υπέρβαρο.

Ποιος πρέπει να προσέχει με το camembert

Το λιπαρό τυρί που περιέχει μούχλα δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Η ημερήσια δόση του για έναν υγιή άνθρωπο είναι 50 γραμμάρια. Εάν είστε υγιείς και τηρείτε τον μέσο όρο, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα. Υπάρχουν όμως ευάλωτες ομάδες ανθρώπων που θα πρέπει να προσέχουν ακόμη και με μικρές δόσεις Camembert:

  1. Εκείνοι που είναι επιβλαβείς για το υπερβολικό λίπος είναι άτομα με παχυσαρκία, υπέρταση και προβλήματα με τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
  2. Αλλεργικοί και δυσανεκτικοί στην πενικιλίνη. Αλλά για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, δεν θα υπάρχει κανένα κακό – οι διατροφολόγοι προτείνουν μερικές φορές το Camembert, καθώς η περιεκτικότητά του στο τυρί είναι αμελητέα.
  3. Άτομα που πάσχουν από μυκητιασικές ασθένειες – μούχλα, τουλάχιστον την εποχή των παροξύνσεων, μπορούν να λειτουργήσουν ως προβοκάτσια ασθενειών.
  4. Για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες, το προϊόν μπορεί να μην ωφελήσει, αλλά να βλάψει. Άλλωστε, οι πρώτες ύλες στην παραγωγή της πολύ μουχλιασμένης λευκής κρούστας του παραδοσιακού Camembert δεν είναι παστεριωμένες. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει κίνδυνος βακτηριακής λοίμωξης, λιστερίωσης, η οποία αποτελεί απειλή για τις έγκυες γυναίκες και τα μωρά.

Εάν ανήκετε σε κάποια από αυτές τις ομάδες, τότε θα πρέπει να αξιολογήσετε την αναλογία των οφελών και των βλαβών του Camembert για την υγεία σας με το γιατρό σας. Αυτό γίνεται καλύτερα πριν το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Ποιες είναι οι ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΕΣ διαφορές μεταξύ Brie και Camembert;

Πώς να φάτε το Camembert

Με μια καλή φήμη ως προϊόν υψηλής ποιότητας, το μαλακό λευκό τυρί Camembert είναι ένα ευέλικτο τυρί που μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους. Αυτό το νόστιμο μαλακό τυρί μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή ως συστατικό σε ζεστά και κρύα πιάτα. Το Camembert προσδίδει κομψότητα και κομψότητα ακόμη και στα πιο απλά προϊόντα.

Νόστιμο, μαλακό τυρί ιδανικό για κρύο καιρό. Εφοδιάστε με μερικούς τακτοποιημένους λίγους τυρί, καθίστε, ανάψτε το αγαπημένο σας τζάκι (μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό ή κεριά) και ετοιμαστείτε να απολαύσετε την πικάντικη τρυφερότητα ενός πραγματικού καμαμπέρ από το Zhukovka.

Κανόνες κατανάλωσης καμαμπέρ

Το καμαμπέρ δεν πρέπει ποτέ να τρώγεται κρύο. Η πλήρης γεύση, το υπέροχο άρωμα και η υφή του Camembert αποκαλύπτονται μόνο σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε δεν πρέπει να σερβίρεται με απλή ψύξη.

Είναι καλύτερα να το βγάλετε, να το κόψετε και να το αφήσετε στην άκρη για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε το τυρί να έχει χρόνο να ζεσταθεί στη ζεστασιά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ζεσταίνετε ειδικά το τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων, ώστε να μην χαλάσετε τη γεύση και να μην καταστρέψετε τους ευεργετικούς γαλακτοβάκιλλους.

Camembert

Μην κόβετε το Camembert σε φέτες όπως σκληρά τυριά, αλλά σε φέτες σαν κέικ. Μην ξεχνάτε ότι αυτό είναι ένα μαλακό και πολύ ευαίσθητο προϊόν που κρατά μόνο το σχήμα του χάρη στο σκληρό φλοιό του. Για να μην κολλήσει ο πυρήνας του κεφαλιού στο μαχαίρι, συνιστάται να το εμποτίσετε σε ζεστό νερό πριν το κόψετε. Είναι πιο βολικό να κόβετε το τυρί πριν είναι ζεστό και δεν κολλάει πολύ στο μαχαίρι.

Η κρούστα του Camembert είναι τόσο βρώσιμη όσο ο πολτός. Μην το κόψετε και πετάξτε το. Μην φοβάστε τη χιονισμένη ή γκριζωπή επίστρωση - αυτό είναι το ίδιο καλούπι πενικιλίνης που έχει σώσει εκατομμύρια ανθρώπους τον περασμένο αιώνα.

Τι να φάτε με

Camembert

Δεδομένου ότι το Camembert έχει μια λεπτή, πικάντικη γεύση, ο παραδοσιακός τρόπος σερβιρίσματος είναι ένα ξεχωριστό πιάτο με συμπληρωματικά συστατικά, για παράδειγμα, μια φρέσκια μπαγκέτα με τραγανή κρούστα είναι ιδανική για τυρί. Κόβουμε σε φέτες, ψεκάζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και στεγνώνουμε λίγο σε ένα στεγνό τηγάνι έτσι ώστε το ψωμί να είναι ζεστό τη στιγμή που σερβίρεται.

Εκτός από την μπαγκέτα, συνηθίζεται να συνδυάζεται το τυρί με ξηρούς καρπούς και φθινοπωρινά φρούτα – φέτες πεπόνι, μήλα ή αχλάδια. Μπορείτε να σερβίρετε σταφύλια και άλλα γλυκά μούρα σε αυτό, ρίξτε μια φέτα τυρί με φρέσκο ​​μέλι ή ελαφρώς ξινή μαρμελάδα μούρων. Λεπτός και ταυτόχρονα, πικάντικος, κρεμώδης πολτός με κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα αποκτά νέες γεύσεις. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές για να βρείτε τον συνδυασμό που σας ταιριάζει.

Είναι καλύτερο να πίνετε Camembert με κόκκινο ή ροζέ κρασί, το οποίο μπορεί επίσης να ζεσταθεί ελαφρώς. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι το κρασί που σερβίρεται με το τυρί και όχι το αντίστροφο.

Ηλικίας καμαμπέρ

Camembert

Όπως γνωρίζετε, η συνέπεια του Camembert εξαρτάται από τον βαθμό ωριμότητάς του. Έχοντας κόψει ένα κεφάλι από νεαρό τυρί, θα βρείτε μέσα σε έναν σχετικά πυκνό πυρήνα, ο οποίος βρίσκεται μόνο στις άκρες, κοντά στην ίδια την κρούστα, που περιβάλλεται από ένα υγρό στρώμα. Το μισό τυρί μεσαίου ωρίμανσης αποτελείται από μια υγρή μάζα που περιβάλλει έναν πυκνό πυρήνα. Το πλήρως ώριμο τυρί είναι μια ξηρή κρούστα, στο εσωτερικό της οποίας είναι ένας μεθυστικά αρωματικός πυρήνας.

Σε κατάσταση πλήρους ωριμότητας, το Camembert αποθηκεύεται για λίγες μόνο ημέρες και στη συνέχεια αρχίζει να χειροτερεύει. Επομένως, εάν έχετε αγοράσει τυρί αυτού του βαθμού ωριμότητας, πρέπει να το φάτε το συντομότερο δυνατό. Επιπλέον, το πλήρως ώριμο τυρί είναι το πιο χρήσιμο, καθώς περιέχει μια ιδιαίτερα υψηλή συγκέντρωση γαλακτοβακίλλων χρήσιμων για το στομάχι.

Έτσι, εάν αγοράσατε ένα ώριμο καμαμπέρ, βάλτε το σε ένα πιάτο και περιμένετε να ζεσταθεί το τυρί. Στο μεταξύ, ετοιμάστε κρουτόν, κομμένα και σουβλάκια. Στη συνέχεια, με ένα κοφτερό μαχαίρι, ανοίξτε το πάνω φλοιό της κεφαλής του τυριού, όπως ένα κουτί, αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη. Κουτάλι Camembert με ένα κουτάλι, βουτιά κρουτόν ή φρούτα σε σουβλάκια σε αυτό και απολαύστε τη μοναδική γεύση.

Χρήση μαγειρέματος

Το Camembert δίνει μια μοναδική γεύση σε πιάτα που προηγουμένως φαινόταν τα πιο συνηθισμένα. Κάθε πιάτο θα λάμπει με νέες αποχρώσεις όταν χρησιμοποιείτε αυτό το συστατικό.

Καναπέ με καμαμπέρ

Camembert

Ο ευκολότερος και πιο όμορφος τρόπος να σερβίρετε τυρί στο τραπέζι είναι να φτιάξετε πολλά μικροσκοπικά καναπεδάκια με μούρα ή φρούτα, κυριολεκτικά «για ένα δάγκωμα».

Αυτή είναι μια ευέλικτη επιλογή που επιτρέπει σε όλους να απολαύσουν τη γεύση του τυριού - και ακόμη και εκείνους που πάντα ήταν επιφυλακτικοί με ποικιλίες με μούχλα.

Συστατικά για καναπεδάκια καμαμπέρ:

Καμαμπέρ και καφές

Στη Γαλλία, το Camembert συχνά συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι ισχυρό καφέ και δεν φαίνεται αρκετά συνηθισμένο. Ο υγρός πυρήνας του τυριού μαζεύεται με ένα κουτάλι και τοποθετείται σε καφέ, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Από το υπόλοιπο κρούστα και τραγανό κρουασάν, φτιάξτε ένα σάντουιτς, το οποίο ξεπλένεται με καπουτσίνο. Αυτό κάνει ένα εξαιρετικό πρωινό, γεμάτο και νόστιμο ταυτόχρονα.

Ψημένο καμαμπέρ

Camembert

Η πλούσια γεύση και το άρωμα του Camembert είναι τόσο καλά που το καθιστούν επιθυμητό συστατικό σε πολλά πιάτα. Προστίθεται σε πίτες και πίτσες ως γέμιση, σε σούπες - ως σάλτσα. πρωτότυπες σαλάτες και σνακ παρασκευάζονται με βάση το. Αλλά τις περισσότερες φορές το Camembert ψήνεται απλά στο φούρνο, καρυκευμένο με σκόρδο και βότανα.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

Μαγείρεμα

  1. Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 ° C. Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε το τυρί από τη συσκευασία, κόψτε προσεκτικά την πάνω κρούστα από το κεφάλι και αφήστε την στην άκρη.
  2. Λιπάνετε τις πλευρές και το κάτω μέρος μιας κατάλληλης στρογγυλής κατσαρόλας με λάδι, τοποθετήστε έναν κύκλο λαδωμένης περγαμηνής στο κάτω μέρος και χαμηλώστε την ανοιχτή κεφαλή εκεί.
  3. Κόψτε ένα γαρίφαλο σκόρδου σε μικρές φέτες και γεμίστε τα στο τυρί χρησιμοποιώντας την άκρη ενός μαχαιριού. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με πικάντικα βότανα, που είχαν προηγουμένως αποσυναρμολογηθεί σε μικρά κλαδιά.
  4. Πιέστε το τυρί που σας αρέσει, ψιλοκόψτε με ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά, έως ότου σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα στην επιφάνεια.
  5. Βγάζουμε το τυρί από το φούρνο, περιμένουμε 5-10 λεπτά και σερβίρουμε μέχρι να κρυώσει το πιάτο. Κορυφή με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, χουρμάδες, ζαχαρωμένα κράνμπερι ή άλλα μούρα.

Σαλάτα τυρί καμαμπέρ

Camembert

Η σαλάτα είναι ένα απλό και υγιεινό πιάτο που θα είναι πάντα κατάλληλο στο τραπέζι (ακούγεται καλύτερα στο τραπέζι). Φρέσκια, ελαφριά και νόστιμη σαλάτα θα συμπληρώσει τέλεια κάθε γιορτινό ή οικογενειακό δείπνο. Εκτός από το κύριο συστατικό της συνταγής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα (ρόκα, παγόβουνο, ζωφόρο ή καλαμπόκι), αβοκάντο και αχλάδι. Το τυπικό ντύσιμο προκαλεί τέλεια τη γεύση των μυρωδικών και του τυριού.

Απαιτούμενα συστατικά:

Ξεφλουδίστε και κόψτε το αβοκάντο. Αντιμετωπίστε με χυμό λεμονιού. Προετοιμάστε το αχλάδι - αφαιρέστε το δέρμα και τον πυρήνα, κόψτε τον πολτό σε λεπτές λωρίδες και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Κόψτε το τυρί σε κύβους περίπου 1 × 1 cm. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε χόρτα στην προετοιμασμένη σαλάτα, αφού την σκίσετε με τα χέρια σας.

Μια νόστιμη, όμορφη και υγιεινή σαλάτα είναι έτοιμη!

Αφήστε μια απάντηση