Θερμίδες Φαστ φουντ, τυρί μπιφτέκι, με τυπικά παϊδάκια και λαχανικά, αρωματισμένα. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.

Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
ΘρεπτικόςΠοσότητα (τεμάχια)Κανονικό **% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Αξία θερμίδων254 kCal1684 kCal15.1%5.9%Ζ 663
ΠρωτεΐνεςΖ 13.06Ζ 7617.2%6.8%Ζ 582
ΛίπηΖ 11.5Ζ 5620.5%8.1%Ζ 487
ΥδατάνθρακεςΖ 23.57Ζ 21910.8%4.3%Ζ 929
Τροφίμων τροφοδοσίαςΖ 1.4Ζ 207%2.8%Ζ 1429
ΝερόΖ 48.06Ζ 22732.1%0.8%Ζ 4730
ΦλαμουριάΖ 2.41~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α, RE12 μg900 μg1.3%0.5%Ζ 7500
Ρετινόλη0.008 mg~
άλφα καροτίνη1 μg~
Β καροτίνη0.047 mg5 mg0.9%0.4%Ζ 10638
βήτα κρυπτοξανθίνη3 μg~
Το λυκοπένιο1170 μg~
Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη22 μg~
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0.361 mg1.5 mg24.1%9.5%Ζ 416
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0.171 mg1.8 mg9.5%3.7%Ζ 1053
Βιταμίνη Β4, χολίνη37.3 mg500 mg7.5%3%Ζ 1340
Βιταμίνη Β5, παντοθενική0.302 mg5 mg6%2.4%Ζ 1656
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη0.956 mg2 mg47.8%18.8%Ζ 209
Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ62 μg400 μg15.5%6.1%Ζ 645
Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη1.3 μg3 μg43.3%17%Ζ 231
Βιταμίνη C, ασκορβικό0.6 mg90 mg0.7%0.3%Ζ 15000
Βιταμίνη D, καλσιφερόλη0.1 μg10 μg1%0.4%Ζ 10000
Βιταμίνη D3, χοληκαλσιφερόλη0.1 μg~
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ0.3 mg15 mg2%0.8%Ζ 5000
Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη4.2 μg120 μg3.5%1.4%Ζ 2857
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ3.08 mg20 mg15.4%6.1%Ζ 649
μακροθρεπτικά
Κάλιο, Κ178 mg2500 mg7.1%2.8%Ζ 1404
Ασβέστιο, Ca92 mg1000 mg9.2%3.6%Ζ 1087
Μαγνήσιο, mg22 mg400 mg5.5%2.2%Ζ 1818
Νάτριο, Na546 mg1300 mg42%16.5%Ζ 238
Θείο, S130.6 mg1000 mg13.1%5.2%Ζ 766
Φώσφορος, Ρ134 mg800 mg16.8%6.6%Ζ 597
Ιχνοστοιχεία
Σίδηρος, Fe2.78 mg18 mg15.4%6.1%Ζ 647
Μαγγάνιο, Μη0.242 mg2 mg12.1%4.8%Ζ 826
Χαλκός, Cu109 μg1000 μg10.9%4.3%Ζ 917
Σελήνιο, Σε21.9 μg55 μg39.8%15.7%Ζ 251
Ψευδάργυρος, Zn2.18 mg12 mg18.2%7.2%Ζ 550
Εύπεπτοι υδατάνθρακες
Άμυλο και δεξτρίνεςΖ 16.6~
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα)Ζ 5.11μέγιστο 100 г
Γλυκόζη (δεξτρόζη)Ζ 2.06~
λακτόζηΖ 0.23~
μαλτόζηΖ 0.15~
φρουκτόζηΖ 2.23~
Στερόλες
Χοληστερίνη36 mgέως 300 mg
Λιπαρό οξύ
TransgenderΖ 0.466μέγιστο 1.9 г
μονοακόρεστα trans λιπαράΖ 0.42~
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Κορεσμένα λιπαρά οξέαΖ 5.181μέγιστο 18.7 г
4: 0 ΛιπαρόΖ 0.104~
6: 0 ΝάιλονΖ 0.065~
8: 0 ΚαπρυλικόΖ 0.045~
10: 0 ΑιγόκεροςΖ 0.083~
12: 0 ΛόριτςΖ 0.096~
14: 0 ΜυριστικόςΖ 0.477~
15: 0 ΠενταδεκανοϊκόΖ 0.062~
16: 0 ΠαλμιτικόςΖ 2.658~
17: 0 ΜαργαρίνηΖ 0.113~
18: 0 ΣτεαρίνηΖ 1.443~
20: 0 ΑραχινικήΖ 0.022~
22: 0Ζ 0.004~
24: 0 ΛιγγοκερικόςΖ 0.009~
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέαΖ 4.398ελάχιστο 16.8 г26.2%10.3%
14: 1 ΜυριστολικόΖ 0.082~
16: 1 ΠαλμιτολεϊκόΖ 0.377~
16: 1 cisΖ 0.342~
16: 1 τρανςΖ 0.035~
17: 1 ΕπταδεκένιοΖ 0.036~
18: 1 Olein (ωμέγα-9)Ζ 3.862~
18: 1 cisΖ 3.476~
18: 1 τρανςΖ 0.386~
20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9)Ζ 0.032~
22: 1 Erucova (ωμέγα-9)Ζ 0.01~
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέαΖ 1.181από 11.2 να 20.610.5%4.1%
18: 2 ΛινολεϊκόςΖ 1.009~
18: 2 μικτά ισομερήΖ 0.046~
18: 2 Ωμέγα-6, cis, cisΖ 0.963~
18: 3 ΛινολενικόΖ 0.122~
18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικόΖ 0.122~
18: 4 άμυλο ωμέγα-3Ζ 0.03~
20: 4 ΑραχιδονικόςΖ 0.02~
20: 4 Ωμέγα-6Ζ 0.02~
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέαΖ 0.152από 0.9 να 3.716.9%6.7%
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέαΖ 0.983από 4.7 να 16.820.9%8.2%
 

Η ενεργειακή τιμή είναι 254 kcal.

  • σάντουιτς = 154 g (391.2 kCal)
Φαστ φουντ, cheeseburger, με τυποποιημένη κοτολέτα και λαχανικά, αρωματισμένα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β1 - 24,1%, βιταμίνη Β6 - 47,8%, βιταμίνη Β9 - 15,5%, βιταμίνη Β12 - 43,3%, βιταμίνη PP - 15,4%, φώσφορος - 16,8%, σίδηρος - 15,4%, μαγγάνιο - 12,1%, σελήνιο - 39,8%, ψευδάργυρος - 18,2%
  • Βιταμίνη B1 είναι μέρος των πιο σημαντικών ενζύμων υδατανθράκων και ενεργειακού μεταβολισμού, τα οποία παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και πλαστικές ουσίες, καθώς και τον μεταβολισμό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Βιταμίνη B6 συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στη μετατροπή αμινοξέων, στο μεταβολισμό τρυπτοφάνης, λιπιδίων και νουκλεϊκών οξέων, συμβάλλει στον κανονικό σχηματισμό ερυθροκυττάρων, στη διατήρηση του φυσιολογικού επιπέδου ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας, αναιμία.
  • Βιταμίνη B6 ως συνένζυμο, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των νουκλεϊκών οξέων και των αμινοξέων. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος οδηγεί σε μειωμένη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών, η οποία έχει ως αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης και της διαίρεσης των κυττάρων, ιδιαίτερα σε ταχέως πολλαπλασιαζόμενους ιστούς: μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο κ.λπ. Η ανεπαρκής κατανάλωση φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μία από τις αιτίες της πρόωρης υποσιτισμός, συγγενείς δυσπλασίες και αναπτυξιακές διαταραχές του παιδιού. Έχει αποδειχθεί ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των επιπέδων φυλλικού οξέος και ομοκυστεΐνης και του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
  • Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
  • Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
  • Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
  • Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
  • Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
  • Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
  • ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στις διαδικασίες σύνθεσης και αποσύνθεσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και δυσπλασίες του εμβρύου. Πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν την ικανότητα υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξει την απορρόφηση του χαλκού και συνεπώς να συμβάλει στην ανάπτυξη της αναιμίας.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 254 kcal, χημική σύσταση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι καλό για Fast food, cheeseburger, με τυπική κοτολέτα και λαχανικά, καρυκευμένο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Fast food, cheeseburger, με τυπική κοτολέτα και λαχανικά , καρυκευμένο

Αφήστε μια απάντηση