Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | Ζ 552 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 15.13 | Ζ 76 | 19.9% | 6.5% | Ζ 502 |
| Λίπη | Ζ 13.93 | Ζ 56 | 24.9% | 8.2% | Ζ 402 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 29.89 | Ζ 219 | 13.6% | 4.5% | Ζ 733 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1 | Ζ 20 | 5% | 1.6% | Ζ 2000 |
| Νερό | Ζ 38.7 | Ζ 2273 | 1.7% | 0.6% | Ζ 5873 |
| Φλαμουριά | Ζ 2.38 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.7% | Ζ 579 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.299 mg | 1.8 mg | 16.6% | 5.4% | Ζ 602 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.253 mg | 5 mg | 5.1% | 1.7% | Ζ 1976 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 2.3% | Ζ 1449 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | Ζ 294 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 4.618 mg | 20 mg | 23.1% | 7.6% | Ζ 433 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.5% | Ζ 1316 |
| Ασβέστιο, Ca | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.3% | Ζ 524 |
| Μαγνήσιο, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | Ζ 1905 |
| Νάτριο, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 14.9% | Ζ 221 |
| Φώσφορος, Ρ | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | Ζ 503 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 2.66 mg | 18 mg | 14.8% | 4.9% | Ζ 677 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 4.1% | Ζ 797 |
| Χαλκός, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | Ζ 1149 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 6% | Ζ 545 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 5.47 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 1.4 | ~ | |||
| λακτόζη | Ζ 0.64 | ~ | |||
| μαλτόζη | Ζ 0.73 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 0.27 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 2.44 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.769 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.698 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.426 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.589 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 1.086 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 1.008 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.303 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.508 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.174 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.591 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.691 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 1.046 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.749 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 2.776 | ~ | |||
| Proline | Ζ 1.012 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.542 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.468 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.147 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 41 mg | έως 300 mg | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.714 | μέγιστο 1.9 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 5.245 | μέγιστο 18.7 г | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 4.292 | ελάχιστο 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.417 | από 11.2 να 20.6 | 3.7% | 1.2% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.373 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.373 | από 4.7 να 16.8 | 7.9% | 2.6% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 305 kcal.
- σάντουιτς = 201 g (613.1 kCal)
Φάστ φούντ, cheeseburger, στάνταρ, δύο κοτολέτες και ψωμάκια, αρωματισμένα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β1 - 17,3%, βιταμίνη Β2 - 16,6%, βιταμίνη Β12 - 34%, βιταμίνη PP - 23,1%, ασβέστιο - 19,1%, φώσφορος - 19,9 , 14,8, 12,6%, σίδηρος - 18,3%, μαγγάνιο - XNUMX%, ψευδάργυρος - XNUMX%
- Βιταμίνη B1 είναι μέρος των πιο σημαντικών ενζύμων υδατανθράκων και ενεργειακού μεταβολισμού, τα οποία παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και πλαστικές ουσίες, καθώς και τον μεταβολισμό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στις διαδικασίες σύνθεσης και αποσύνθεσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και δυσπλασίες του εμβρύου. Πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν την ικανότητα υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξει την απορρόφηση του χαλκού και συνεπώς να συμβάλει στην ανάπτυξη της αναιμίας.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 305 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, γιατί Fast food, cheeseburger, στάνταρ, με δύο κοτολέτες και ψωμάκια, χωρίς γεύση, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Fast food, cheeseburger, standard, με δύο κοτολέτες και ψωμάκια, χωρίς γεύση