Calorie Cracker Barrel εστιατόριο-κατάστημα, μακαρόνια και τυρί, πιάτο, παιδικό μενού. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.

Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
ΘρεπτικόςΠοσότητα (τεμάχια)Κανονικό **% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Αξία θερμίδων192 kCal1684 kCal11.4%5.9%Ζ 877
ΠρωτεΐνεςΖ 6.46Ζ 768.5%4.4%Ζ 1176
ΛίπηΖ 11.51Ζ 5620.6%10.7%Ζ 487
ΥδατάνθρακεςΖ 14.88Ζ 2196.8%3.5%Ζ 1472
Τροφίμων τροφοδοσίαςΖ 0.7Ζ 203.5%1.8%Ζ 2857
ΝερόΖ 64.8Ζ 22732.9%1.5%Ζ 3508
ΦλαμουριάΖ 1.64~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α, RE67 μg900 μg7.4%3.9%Ζ 1343
Ρετινόλη0.065 mg~
Β καροτίνη0.022 mg5 mg0.4%0.2%Ζ 22727
βήτα κρυπτοξανθίνη1 μg~
Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη37 μg~
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0.093 mg1.5 mg6.2%3.2%Ζ 1613
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0.243 mg1.8 mg13.5%7%Ζ 741
Βιταμίνη Β5, παντοθενική0.45 mg5 mg9%4.7%Ζ 1111
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη0.054 mg2 mg2.7%1.4%Ζ 3704
Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη0.15 μg3 μg5%2.6%Ζ 2000
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ0.75 mg15 mg5%2.6%Ζ 2000
βήτα Τοκοφερόλη0.09 mg~
γάμμα Τοκοφερόλη4.33 mg~
τοκοφερόλη1.43 mg~
Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη9.9 μg120 μg8.3%4.3%Ζ 1212
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ0.677 mg20 mg3.4%1.8%Ζ 2954
μακροθρεπτικά
Κάλιο, Κ125 mg2500 mg5%2.6%Ζ 2000
Ασβέστιο, Ca146 mg1000 mg14.6%7.6%Ζ 685
Μαγνήσιο, mg17 mg400 mg4.3%2.2%Ζ 2353
Νάτριο, Na374 mg1300 mg28.8%15%Ζ 348
Θείο, S64.6 mg1000 mg6.5%3.4%Ζ 1548
Φώσφορος, Ρ202 mg800 mg25.3%13.2%Ζ 396
Ιχνοστοιχεία
Σίδηρος, Fe0.55 mg18 mg3.1%1.6%Ζ 3273
Μαγγάνιο, Μη0.127 mg2 mg6.4%3.3%Ζ 1575
Χαλκός, Cu60 μg1000 μg6%3.1%Ζ 1667
Σελήνιο, Σε16.2 μg55 μg29.5%15.4%Ζ 340
Ψευδάργυρος, Zn0.83 mg12 mg6.9%3.6%Ζ 1446
Εύπεπτοι υδατάνθρακες
Άμυλο και δεξτρίνεςΖ 11.7~
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα)Ζ 2.83μέγιστο 100 г
λακτόζηΖ 2.7~
μαλτόζηΖ 0.13~
Βασικά αμινοξέα
Αργινίνη *Ζ 0.298~
βαλίνηΖ 0.405~
Ιστιδίνη *Ζ 0.224~
ΙσολευκίνηΖ 0.33~
λευκίνηΖ 0.692~
λυσίνηΖ 0.586~
μεθειονίνηΖ 0.181~
θρεονίνηΖ 0.181~
τρυπτοφάνηΖ 0.085~
φαινυλαλανίνηΖ 0.394~
Αντικαταστάσιμα αμινοξέα
αλανίνηςΖ 0.213~
Ασπαρτικό οξύΖ 0.415~
γλυκίνηΖ 0.192~
Γλουταμικό οξύΖ 1.971~
ProlineΖ 0.82~
σερίνηΖ 0.384~
τυροσίνηςΖ 0.266~
κυστεΐνηΖ 0.107~
Στερόλες
Χοληστερίνη16 mgέως 300 mg
Λιπαρό οξύ
TransgenderΖ 0.227μέγιστο 1.9 г
μονοακόρεστα trans λιπαράΖ 0.158~
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Κορεσμένα λιπαρά οξέαΖ 4.197μέγιστο 18.7 г
4: 0 ΛιπαρόΖ 0.114~
6: 0 ΝάιλονΖ 0.09~
8: 0 ΚαπρυλικόΖ 0.056~
10: 0 ΑιγόκεροςΖ 0.139~
12: 0 ΛόριτςΖ 0.16~
14: 0 ΜυριστικόςΖ 0.52~
15: 0 ΠενταδεκανοϊκόΖ 0.056~
16: 0 ΠαλμιτικόςΖ 2.127~
17: 0 ΜαργαρίνηΖ 0.039~
18: 0 ΣτεαρίνηΖ 0.827~
20: 0 ΑραχινικήΖ 0.029~
22: 0Ζ 0.028~
24: 0 ΛιγγοκερικόςΖ 0.012~
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέαΖ 2.824ελάχιστο 16.8 г16.8%8.8%
14: 1 ΜυριστολικόΖ 0.053~
16: 1 ΠαλμιτολεϊκόΖ 0.093~
16: 1 cisΖ 0.073~
16: 1 τρανςΖ 0.02~
17: 1 ΕπταδεκένιοΖ 0.014~
18: 1 Olein (ωμέγα-9)Ζ 2.616~
18: 1 cisΖ 2.477~
18: 1 τρανςΖ 0.139~
20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9)Ζ 0.049~
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέαΖ 3.925από 11.2 να 20.635%18.2%
18: 2 ΛινολεϊκόςΖ 3.438~
18: 2 trans ισομερές, δεν προσδιορίζεταιΖ 0.068~
18: 2 Ωμέγα-6, cis, cisΖ 3.335~
18: 2 Συζευγμένο λινελαϊκό οξύΖ 0.036~
18: 3 ΛινολενικόΖ 0.453~
18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικόΖ 0.429~
18: 3 Ωμέγα-6, Gamma LinolenicΖ 0.023~
18: 3 trans (άλλα ισομερή)Ζ 0.001~
18: 4 άμυλο ωμέγα-3Ζ 0.001~
20: 2 Eicosadienoic, Ωμέγα-6, cis, cisΖ 0.005~
20: 3 ΕικοσατρίνηΖ 0.007~
20: 3 Ωμέγα-6Ζ 0.007~
20: 4 ΑραχιδονικόςΖ 0.013~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Ωμέγα-3Ζ 0.001~
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέαΖ 0.435από 0.9 να 3.748.3%25.2%
22: 4 Docosatetraene, Ωμέγα-6Ζ 0.004~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Ωμέγα-3Ζ 0.004~
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέαΖ 3.387από 4.7 να 16.872.1%37.6%
 

Η ενεργειακή τιμή είναι 192 kcal.

Εστιατόριο-κατάστημα Cracker Barrel, μακαρόνια και τυρί, πιάτο, παιδικό μενού πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β2 - 13,5%, ασβέστιο - 14,6%, φώσφορος - 25,3%, σελήνιο - 29,5%
  • Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
  • Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
  • Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
  • Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 192 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για το εστιατόριο-κατάστημα Cracker Barrel, ζυμαρικά και τυρί, πιάτο, παιδικό μενού, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Cracker Barrel εστιατόριο-κατάστημα, μακαρόνια και τυρί , πιάτο, παιδικό μενού

Αφήστε μια απάντηση