Calorie Cracker Barrel Restaurant- Shop, φιλέτο κοτόπουλο, πιάτο, τηγανητό, παιδικό μενού. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.

Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
ΘρεπτικόςΠοσότητα (τεμάχια)Κανονικό **% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Αξία θερμίδων294 kCal1684 kCal17.5%6%Ζ 573
ΠρωτεΐνεςΖ 18.67Ζ 7624.6%8.4%Ζ 407
ΛίπηΖ 15.41Ζ 5627.5%9.4%Ζ 363
ΥδατάνθρακεςΖ 19.24Ζ 2198.8%3%Ζ 1138
Τροφίμων τροφοδοσίαςΖ 1Ζ 205%1.7%Ζ 2000
ΝερόΖ 42.61Ζ 22731.9%0.6%Ζ 5334
ΦλαμουριάΖ 3.08~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α, RE2 μg900 μg0.2%0.1%Ζ 45000
Ρετινόλη0.002 mg~
Β καροτίνη0.002 mg5 mgΖ 250000
βήτα κρυπτοξανθίνη1 μg~
Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη49 μg~
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0.093 mg1.5 mg6.2%2.1%Ζ 1613
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0.137 mg1.8 mg7.6%2.6%Ζ 1314
Βιταμίνη Β5, παντοθενική1.39 mg5 mg27.8%9.5%Ζ 360
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη0.444 mg2 mg22.2%7.6%Ζ 450
Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη0.13 μg3 μg4.3%1.5%Ζ 2308
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ1.27 mg15 mg8.5%2.9%Ζ 1181
βήτα Τοκοφερόλη0.15 mg~
γάμμα Τοκοφερόλη7.05 mg~
τοκοφερόλη2.51 mg~
Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη33.3 μg120 μg27.8%9.5%Ζ 360
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ7.01 mg20 mg35.1%11.9%Ζ 285
μακροθρεπτικά
Κάλιο, Κ330 mg2500 mg13.2%4.5%Ζ 758
Ασβέστιο, Ca12 mg1000 mg1.2%0.4%Ζ 8333
Μαγνήσιο, mg29 mg400 mg7.3%2.5%Ζ 1379
Νάτριο, Na871 mg1300 mg67%22.8%Ζ 149
Θείο, S186.7 mg1000 mg18.7%6.4%Ζ 536
Φώσφορος, Ρ275 mg800 mg34.4%11.7%Ζ 291
Ιχνοστοιχεία
Σίδηρος, Fe0.58 mg18 mg3.2%1.1%Ζ 3103
Μαγγάνιο, Μη0.266 mg2 mg13.3%4.5%Ζ 752
Χαλκός, Cu69 μg1000 μg6.9%2.3%Ζ 1449
Σελήνιο, Σε15.2 μg55 μg27.6%9.4%Ζ 362
Ψευδάργυρος, Zn0.67 mg12 mg5.6%1.9%Ζ 1791
Εύπεπτοι υδατάνθρακες
Άμυλο και δεξτρίνεςΖ 20.73~
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα)Ζ 0.19μέγιστο 100 г
μαλτόζηΖ 0.1~
σακχαρόζηΖ 0.09~
Βασικά αμινοξέα
Αργινίνη *Ζ 1.348~
βαλίνηΖ 0.885~
Ιστιδίνη *Ζ 0.762~
ΙσολευκίνηΖ 0.823~
λευκίνηΖ 1.554~
λυσίνηΖ 2.336~
μεθειονίνηΖ 0.525~
θρεονίνηΖ 0.535~
τρυπτοφάνηΖ 0.206~
φαινυλαλανίνηΖ 0.741~
Αντικαταστάσιμα αμινοξέα
αλανίνηςΖ 0.967~
Ασπαρτικό οξύΖ 1.338~
υδροξυπρολίνηΖ 0.03~
γλυκίνηΖ 0.875~
Γλουταμικό οξύΖ 3.293~
ProlineΖ 1.153~
σερίνηΖ 0.772~
τυροσίνηςΖ 0.535~
κυστεΐνηΖ 0.267~
Στερόλες
Χοληστερίνη42 mgέως 300 mg
Λιπαρό οξύ
TransgenderΖ 0.126μέγιστο 1.9 г
μονοακόρεστα trans λιπαράΖ 0.031~
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Κορεσμένα λιπαρά οξέαΖ 2.83μέγιστο 18.7 г
8: 0 ΚαπρυλικόΖ 0.006~
10: 0 ΑιγόκεροςΖ 0.003~
12: 0 ΛόριτςΖ 0.002~
14: 0 ΜυριστικόςΖ 0.017~
15: 0 ΠενταδεκανοϊκόΖ 0.005~
16: 0 ΠαλμιτικόςΖ 1.708~
17: 0 ΜαργαρίνηΖ 0.015~
18: 0 ΣτεαρίνηΖ 0.949~
20: 0 ΑραχινικήΖ 0.051~
22: 0Ζ 0.053~
24: 0 ΛιγγοκερικόςΖ 0.02~
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέαΖ 3.426ελάχιστο 16.8 г20.4%6.9%
14: 1 ΜυριστολικόΖ 0.001~
16: 1 ΠαλμιτολεϊκόΖ 0.038~
16: 1 cisΖ 0.038~
17: 1 ΕπταδεκένιοΖ 0.009~
18: 1 Olein (ωμέγα-9)Ζ 3.33~
18: 1 cisΖ 3.299~
18: 1 τρανςΖ 0.031~
20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9)Ζ 0.047~
22: 1 Erucova (ωμέγα-9)Ζ 0.002~
22: 1 cisΖ 0.002~
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέαΖ 8.142από 11.2 να 20.672.7%24.7%
18: 2 ΛινολεϊκόςΖ 7.144~
18: 2 trans ισομερές, δεν προσδιορίζεταιΖ 0.095~
18: 2 Ωμέγα-6, cis, cisΖ 7.028~
18: 2 Συζευγμένο λινελαϊκό οξύΖ 0.021~
18: 3 ΛινολενικόΖ 0.92~
18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικόΖ 0.851~
18: 3 Ωμέγα-6, Gamma LinolenicΖ 0.069~
20: 2 Eicosadienoic, Ωμέγα-6, cis, cisΖ 0.011~
20: 3 ΕικοσατρίνηΖ 0.012~
20: 3 Ωμέγα-6Ζ 0.01~
20: 4 ΑραχιδονικόςΖ 0.037~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Ωμέγα-3Ζ 0.001~
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέαΖ 0.859από 0.9 να 3.795.4%32.4%
22: 4 Docosatetraene, Ωμέγα-6Ζ 0.011~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Ωμέγα-3Ζ 0.003~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Ωμέγα-3Ζ 0.004~
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέαΖ 7.166από 4.7 να 16.8100%34%
 

Η ενεργειακή τιμή είναι 294 kcal.

Εστιατόριο-κατάστημα Cracker Barrel, φιλέτο κοτόπουλο, πιάτο, τηγανητό, παιδικό μενού πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β5 - 27,8%, βιταμίνη Β6 - 22,2%, βιταμίνη Κ - 27,8%, βιταμίνη PP - 35,1%, κάλιο - 13,2%, φώσφορος - 34,4 , 13,3, 27,6%, μαγγάνιο - XNUMX%, σελήνιο - XNUMX%
  • Βιταμίνη B5 συμμετέχει σε πρωτεΐνες, λίπη, μεταβολισμό υδατανθράκων, μεταβολισμό χοληστερόλης, τη σύνθεση ορισμένων ορμονών, αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
  • Βιταμίνη B6 συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στη μετατροπή αμινοξέων, στο μεταβολισμό τρυπτοφάνης, λιπιδίων και νουκλεϊκών οξέων, συμβάλλει στον κανονικό σχηματισμό ερυθροκυττάρων, στη διατήρηση του φυσιολογικού επιπέδου ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας, αναιμία.
  • Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
  • Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
  • κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
  • Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
  • Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
  • Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 294 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για Cracker Barrel εστιατόριο-κατάστημα, φιλέτο κοτόπουλο, πιάτο, τηγανητό, παιδικό μενού, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Cracker Barrel εστιατόριο-κατάστημα, φιλέτο κοτόπουλου, πιάτο, τηγανητό, παιδικό μενού

Αφήστε μια απάντηση