Περιεκτικότητα σε θερμίδες Λαθραία λούτσο, 1-348 το καθένα. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.

Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
ΘρεπτικόςΠοσότητα (τεμάχια)Κανονικό **% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Αξία θερμίδων90 kCal1684 kCal5.3%5.9%Ζ 1871
ΠρωτεΐνεςΖ 19.6Ζ 7625.8%28.7%Ζ 388
ΛίπηΖ 1.2Ζ 562.1%2.3%Ζ 4667
ΝερόΖ 76.6Ζ 22733.4%3.8%Ζ 2967
ΦλαμουριάΖ 2.6~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α, RE10 μg900 μg1.1%1.2%Ζ 9000
Ρετινόλη0.01 mg~
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0.1 mg1.5 mg6.7%7.4%Ζ 1500
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0.13 mg1.8 mg7.2%8%Ζ 1385
Βιταμίνη C, ασκορβικό1.2 mg90 mg1.3%1.4%Ζ 7500
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ0.8 mg15 mg5.3%5.9%Ζ 1875
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ6.7 mg20 mg33.5%37.2%Ζ 299
νιασίνη3.5 mg~
μακροθρεπτικά
Κάλιο, Κ205 mg2500 mg8.2%9.1%Ζ 1220
Ασβέστιο, Ca46 mg1000 mg4.6%5.1%Ζ 2174
Μαγνήσιο, mg30 mg400 mg7.5%8.3%Ζ 1333
Νάτριο, Na713 mg1300 mg54.8%60.9%Ζ 182
Φώσφορος, Ρ158 mg800 mg19.8%22%Ζ 506
Ιχνοστοιχεία
Σίδηρος, Fe0.7 mg18 mg3.9%4.3%Ζ 2571
Στερόλες
Χοληστερίνη68 mgέως 300 mg
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Κορεσμένα λιπαρά οξέαΖ 0.2μέγιστο 18.7 г
 

Η ενεργειακή τιμή είναι 90 kcal.

Λουκά στιφάδο, 1-348 πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη PP - 33,5%, φώσφορος - 19,8%
  • Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
  • Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 90 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Λουκιά λαθραία, 1-348 το καθένα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Λούτσα ποσέ, 1-348 το καθένα

Ενεργειακή αξία ή περιεχόμενο θερμίδων Είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από την τροφή κατά την πέψη. Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος μετριέται σε κιλά-θερμίδες (kcal) ή κιλο-joules (kJ) ανά 100 γραμμάρια. προϊόν. Η θερμιδική θερμίδα που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζεται επίσης "θερμίδα τροφής", οπότε το πρόθεμα κιλού συχνά παραλείπεται όταν καθορίζονται θερμίδες σε (κιλό) θερμίδες. Μπορείτε να δείτε αναλυτικούς πίνακες ενέργειας για ρωσικά προϊόντα.

Η θρεπτική αξία - την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

 

Διατροφική αξία ενός προϊόντος διατροφής - ένα σύνολο ιδιοτήτων ενός τροφίμου, παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανάγκες ενός ατόμου για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Οι βιταμίνες συντίθενται συνήθως από φυτά και όχι από ζώα. Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες είναι μόνο λίγα χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται με ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και «χάνονται» κατά το μαγείρεμα ή την επεξεργασία τροφίμων.

Αφήστε μια απάντηση