Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
Αξία θερμίδων | 349 kCal | 1684 kCal | 20.7% | 5.9% | Ζ 483 |
Πρωτεΐνες | Ζ 14.26 | Ζ 76 | 18.8% | 5.4% | Ζ 533 |
Λίπη | Ζ 0.39 | Ζ 56 | 0.7% | 0.2% | Ζ 14359 |
Υδατάνθρακες | Ζ 64.06 | Ζ 219 | 29.3% | 8.4% | Ζ 342 |
Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 13 | Ζ 20 | 65% | 18.6% | Ζ 154 |
Νερό | Ζ 7.5 | Ζ 2273 | 0.3% | 0.1% | Ζ 30307 |
Φλαμουριά | Ζ 0.78 | ~ | |||
Βιταμίνες | |||||
Βιταμίνη Α, RE | 8050 μg | 900 μg | 894.4% | 256.3% | Ζ 11 |
Βιταμίνη C, ασκορβικό | 48.4 mg | 90 mg | 53.8% | 15.4% | Ζ 186 |
μακροθρεπτικά | |||||
Ασβέστιο, Ca | 190 mg | 1000 mg | 19% | 5.4% | Ζ 526 |
Νάτριο, Na | 298 mg | 1300 mg | 22.9% | 6.6% | Ζ 436 |
Ιχνοστοιχεία | |||||
Σίδηρος, Fe | 6.8 mg | 18 mg | 37.8% | 10.8% | Ζ 265 |
Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 45.61 | μέγιστο 100 г | |||
Βασικά αμινοξέα | |||||
Αργινίνη * | Ζ 0.722 | ~ | |||
βαλίνη | Ζ 0.316 | ~ | |||
Ιστιδίνη * | Ζ 0.157 | ~ | |||
Ισολευκίνη | Ζ 0.261 | ~ | |||
λευκίνη | Ζ 0.456 | ~ | |||
λυσίνη | Ζ 0.233 | ~ | |||
μεθειονίνη | Ζ 0.087 | ~ | |||
θρεονίνη | Ζ 0.358 | ~ | |||
φαινυλαλανίνη | Ζ 0.271 | ~ | |||
Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
αλανίνης | Ζ 0.698 | ~ | |||
Ασπαρτικό οξύ | Ζ 1.711 | ~ | |||
γλυκίνη | Ζ 0.304 | ~ | |||
Γλουταμικό οξύ | Ζ 1.431 | ~ | |||
Proline | Ζ 1 | ~ | |||
σερίνη | Ζ 0.498 | ~ | |||
τυροσίνης | Ζ 0.222 | ~ | |||
κυστεΐνη | Ζ 0.144 | ~ |
Η ενεργειακή τιμή είναι 349 kcal.
Goji berries, αποξηραμένα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 894,4%, βιταμίνη C - 53,8%, ασβέστιο - 19%, σίδηρος - 37,8%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 349 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Goji berries, αποξηραμένα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Goji berries, αποξηραμένα