Ασβέστιο (Ca) - περιγραφή του ορυκτού. Οφέλη και βλάβες στην υγεία

Περιγραφή

Το ασβέστιο είναι ένα στοιχείο της κύριας υποομάδας II της ομάδας IV του περιοδικού συστήματος των χημικών στοιχείων του DI Mendeleev, έχει ατομικό αριθμό 20 και ατομική μάζα 40.08. Η αποδεκτή ονομασία είναι Ca (από λατινικά - ασβέστιο).

Ιστορικό ασβεστίου

Το ασβέστιο ανακαλύφθηκε το 1808 από τον Humphrey Davy, ο οποίος, με ηλεκτρόλυση σβησμένου ασβέστη και οξειδίου του υδραργύρου, έλαβε ένα αμάλγαμα ασβεστίου, ως αποτέλεσμα της διαδικασίας απόσταξης υδραργύρου από την οποία παρέμεινε ένα μέταλλο, που ονομάζεται ασβέστιο. Στα λατινικά, ο ασβέστης ακούγεται σαν calx και αυτό το όνομα επιλέχθηκε από τον Άγγλο χημικό για την ανοικτή ουσία.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Το ασβέστιο είναι ένα αντιδραστικό, μαλακό, αργυρόλευκο αλκαλικό μέταλλο. Λόγω της αλληλεπίδρασης με το οξυγόνο και το διοξείδιο του άνθρακα, η μεταλλική επιφάνεια μεγαλώνει θαμπή, επομένως το ασβέστιο χρειάζεται έναν ειδικό τρόπο αποθήκευσης - ένα σφιχτά κλειστό δοχείο στο οποίο το μέταλλο χύνεται με ένα στρώμα υγρής παραφίνης ή κηροζίνης είναι υποχρεωτικό.

Καθημερινή απαίτηση για ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι το πιο διάσημο από τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για ένα άτομο, η ημερήσια απαίτηση για αυτό είναι από 700 έως 1500 mg για έναν υγιή ενήλικα, αλλά αυξάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη και το ασβέστιο πρέπει να λαμβάνεται τη μορφή παρασκευασμάτων.

Στη φύση

Το ασβέστιο έχει πολύ υψηλή χημική δραστηριότητα, επομένως δεν εμφανίζεται στη φύση στην ελεύθερη (καθαρή) μορφή του. Παρ 'όλα αυτά, είναι το πέμπτο πιο συνηθισμένο στον φλοιό της γης, με τη μορφή ενώσεων που βρίσκεται σε ιζηματογενή (ασβεστόλιθος, κιμωλία) και βράχους (γρανίτης).

Στους ζωντανούς οργανισμούς είναι αρκετά διαδεδομένη, η παρουσία της απαντάται σε φυτά, ζώα και ανθρώπους, όπου υπάρχει κυρίως στη σύνθεση των δοντιών και των οστών.

Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο

Πηγές ασβεστίου: γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα (η κύρια πηγή ασβεστίου), μπρόκολο, λάχανο, σπανάκι, φύλλα γογγύλι, κουνουπίδι, σπαράγγια. Το ασβέστιο περιέχει επίσης κρόκους αυγών, φασόλια, φακές, ξηρούς καρπούς, σύκα (θερμιδωτή). Μια άλλη καλή πηγή διατροφικού ασβεστίου είναι τα μαλακά κόκκαλα του σολομού και της σαρδέλας, οποιωνδήποτε θαλασσινών. Πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι το σουσάμι, αλλά μόνο φρέσκο.

Το ασβέστιο πρέπει να εισέλθει στο σώμα σε μια ορισμένη αναλογία με φώσφορο. Η βέλτιστη αναλογία αυτών των στοιχείων θεωρείται ότι είναι 1: 1.5 (Ca: P). Ως εκ τούτου, είναι σωστό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε αυτά τα μέταλλα ταυτόχρονα, για παράδειγμα, μοσχαρίσιο συκώτι και συκώτι λιπαρών ψαριών, πράσινα μπιζέλια, μήλα και ραπανάκια.

Απορρόφηση ασβεστίου

Ένα εμπόδιο για την κανονική απορρόφηση του ασβεστίου από τα τρόφιμα είναι η κατανάλωση υδατανθράκων με τη μορφή γλυκών και αλκαλίων, τα οποία εξουδετερώνουν το υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διάλυση του ασβεστίου. Η διαδικασία αφομοίωσης ασβεστίου είναι αρκετά περίπλοκη, οπότε μερικές φορές δεν αρκεί να το πάρετε μόνο με φαγητό, απαιτείται επιπλέον πρόσληψη ιχνοστοιχείου.

Αλληλεπίδραση με άλλους

Για τη βελτίωση της απορρόφησης του ασβεστίου στο έντερο, απαιτείται βιταμίνη D, η οποία τείνει να διευκολύνει την απορρόφηση του ασβεστίου. Κατά τη λήψη ασβεστίου (με τη μορφή συμπληρωμάτων) κατά τη διαδικασία της τροφής, η απορρόφηση του σιδήρου εμποδίζεται, αλλά η λήψη συμπληρωμάτων ασβεστίου χωριστά από τα τρόφιμα δεν επηρεάζει αυτή τη διαδικασία με κανέναν τρόπο.

Χρήσιμες ιδιότητες του ασβεστίου και η επίδρασή του στο σώμα

Σχεδόν όλο το ασβέστιο του σώματος (από 1 έως 1.5 kg) βρίσκεται στα οστά και τα δόντια. Το ασβέστιο εμπλέκεται στις διεγέρσεις του νευρικού ιστού, της μυϊκής συσταλτικότητας, των διεργασιών πήξης του αίματος, είναι μέρος του πυρήνα και των μεμβρανών των κυττάρων, των κυτταρικών και ιστικών υγρών, έχει αντιαλλεργικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, αποτρέπει την οξέωση, ενεργοποιεί έναν αριθμό ένζυμα και ορμόνες. Το ασβέστιο εμπλέκεται επίσης στη ρύθμιση της διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών, έχει αντίθετο αποτέλεσμα με το νάτριο.

Σημάδια ανεπάρκειας ασβεστίου

Τα σημάδια έλλειψης ασβεστίου στο σώμα είναι τα ακόλουθα, με την πρώτη ματιά, άσχετα συμπτώματα:

• νευρικότητα, επιδείνωση της διάθεσης
• καρδιοπαλμού;
• κράμπες, μούδιασμα των άκρων
• καθυστερημένη ανάπτυξη και παιδιά ·
• υψηλή πίεση του αίματος;
• αποκόλληση και ευθραυστότητα των νυχιών
• πόνος στις αρθρώσεις, μειώνοντας το «κατώφλι πόνου».
• άφθονη εμμηνόρροια.
• Αιτίες ανεπάρκειας ασβεστίου

Οι αιτίες της ανεπάρκειας ασβεστίου μπορεί να είναι μη ισορροπημένες δίαιτες (ειδικά νηστεία), χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε τρόφιμα, κάπνισμα και λαχτάρα για καφέ και ποτά που περιέχουν καφεΐνη, δυσβολία, νεφρική νόσο, θυρεοειδή αδένα, εγκυμοσύνη, γαλουχία και εμμηνόπαυση.

Σημάδια περίσσειας ασβεστίου

Η περίσσεια ασβεστίου, η οποία μπορεί να εμφανιστεί με την υπερβολική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων ή την ανεξέλεγκτη χρήση φαρμάκων, χαρακτηρίζεται από έντονη δίψα, ναυτία, έμετο, απώλεια όρεξης, αδυναμία και αυξημένη ούρηση.

Η χρήση ασβεστίου στη συνήθη ζωή

Το ασβέστιο έχει βρει εφαρμογή στη μεταλλοθερμική παραγωγή ουρανίου, με τη μορφή φυσικών ενώσεων που χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή γύψου και τσιμέντου, ως απολυμαντικό (γνωστό λευκαντικό).