Ένα μπολ μαγειρεμένη βρώμη είναι μια πολύ καλή πηγή διαλυτών και αδιάλυτων διαιτητικών ινών, παρέχει ενέργεια και σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι.
Η θρεπτική αξία της βρώμης περιλαμβάνει αντιοξειδωτικά, σύνθετους υδατάνθρακες, λιπαρά οξέα, αμινοξέα, μεγάλη ποσότητα μετάλλων (μαγνήσιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, σίδηρος κ.λπ.), καθώς και βιταμίνες.
Όφελος για την υγεία
Μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης ενώ διατηρεί τα καλά επίπεδα χοληστερόλης.
Αποτρέπει την απόφραξη των αρτηριών, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, επομένως η βρώμη είναι κατάλληλη για διαβητικούς.
Βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Πίνετε άφθονο νερό ενώ τρώτε βρώμη – αυτό θα βελτιώσει την πέψη και θα αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα. Οι τακτικές κενώσεις μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων του παχέος εντέρου.
Η αποτοξίνωση δίνει στο δέρμα τέλεια όψη.
Βοηθά στην ικανοποίηση της όρεξης, χρήσιμο για απώλεια βάρους, αποτρέπει την παχυσαρκία στα παιδιά.
Βελτιώνει το μεταβολισμό και παρέχει ενέργεια για αθλητικές δραστηριότητες.
Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα συμβάλλουν στη βελτίωση της ψυχικής υγείας.
Αλατοπιπερώστε το μαγειρεμένο πλιγούρι με γιαούρτι, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για γεύση και γαρνίρετε με φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Αυτό μπορεί να είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα για όλη την οικογένεια!
Αποφύγετε να τρώτε πλιγούρι βρώμης εάν είστε αλλεργικοί στα δημητριακά, τη γλουτένη, το σιτάρι και τη βρώμη.
Τύποι βρώμης
Υπάρχουν διάφορα είδη βρώμης. Ποιο να επιλέξετε είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.
Hercules – πλιγούρι βρώμης στον ατμό από πλιγούρι. Αυτή η διαδικασία σταθεροποιεί τα υγιή λίπη στη βρώμη, ώστε να παραμείνουν φρέσκα για περισσότερο καιρό και βοηθά στην επιτάχυνση του μαγειρέματος της βρώμης δημιουργώντας μεγαλύτερη επιφάνεια.
Η ψιλοκομμένη βρώμη κόβεται σε κομμάτια και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να ψηθεί από την ολόκληρη βρώμη.
Στιγμιαία βρώμη – Είναι έτοιμη για κατανάλωση μόλις τους προσθέσετε ζεστό ή ζεστό νερό.
Το πίτουρο βρώμης είναι το δέρμα που έχει διαχωριστεί από τον πυρήνα της βρώμης. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλότερα σε υδατάνθρακες (και θερμίδες) από την πλήρη βρώμη. Έχουν επίσης πιο πλούσια δομή. Είναι προτιμότερο να καταναλώνετε αυτού του είδους τη βρώμη.