Μυρτιλός

Ο γαστρεντερολόγος και διατροφολόγος είπε πώς αυτά τα νόστιμα βατόμουρα είναι χρήσιμα και πώς να τα τρώτε καλύτερα.

Το Blueberry είναι ένας μικρός θάμνος που έχει ύψος 1 μέτρο. Ανήκει στην κοινή οικογένεια των ερείκων. Γκρι λεία καμπύλα κλαδιά διακρίνουν το φυτό. Οι καρποί συγκομίζονται για κατανάλωση, τόσο ωμοί όσο και μεταποιημένοι. Αυτό το γένος μπορεί να αναπτυχθεί με ασφάλεια σε κήπο ή δάσος. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτά και να το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή κρασιού, αλλά περισσότερα αργότερα. Εξετάστε τι είναι τα βατόμουρα, μια περιγραφή των πλεονεκτημάτων των μούρων, ποιες είναι οι ποικιλίες, ποιες είναι οι καλύτερες για χρήση και τι μπορεί να παρασκευαστεί.

Μυρτιλός

Λίγο ιστορία

Ο θρύλος λέει ότι πριν από πολλούς αιώνες, μια ενδιαφέρουσα και, ταυτόχρονα, συνέβη η θλιβερή ιστορία. Δύο αδέλφια ζούσαν στους βάλτους: το ένα είχε το όνομα Bagul, το άλλο - Veres. Κάποτε, ο πρώτος αδελφός είπε ότι σύντομα θα έφερνε ένα όμορφο κορίτσι στο σπίτι, θα γίνει η σύζυγός του και ο δεύτερος - η αδερφή του. Αυτό έκανε τον Veres πολύ χαρούμενο γιατί θα περνούσε περισσότερο χρόνο στη φύση - περπατώντας μαζί με σμίλες, μελετώντας λεπίδες χόρτου, ακούγοντας πτηνά και παρακολουθώντας ζώα από αυτές τις περιοχές. Η πολυαναμενόμενη μέρα έχει έρθει. Η κυρία στο σπίτι, το όνομά της είναι Dearie. Έμοιαζε με καλάμι. τα μάτια της ήταν μεγάλα με σκούρο μπλε απόχρωση, αλλά ήταν καλυμμένα με δάκρυα.

Δίπλα της στάθηκε μια ισχυρή, ισχυρή, ανυπόμονη Μπαγκούλη, κατά της οποίας έμοιαζε με κούκλα από πορσελάνη. Δεν προσβάλλει ποτέ τον αγαπημένο του, όπως ήταν η φύση του: αγένεια, επιφυλακτικότητα και απομόνωση - ό, τι είναι ξένο για τον Dove. Έτσι κάθε μέρα, σηκώθηκε νωρίς και έτρεχε να κάνει οικιακές δουλειές. Γρήγορα ξανακατασκευάζοντας τα πάντα γύρω από το σπίτι, προσπάθησε στο Βέρες για να βρει τον άνεμο. Φαινόταν όμοια, φιλοδοξούσαν το ένα στο άλλο σαν δύο μισά. Φυσικά, δεν το συνειδητοποίησαν, αλλά δεν ήταν τίποτα περισσότερο από την αγάπη - πραγματική και πολυαναμενόμενη. Ο Μπαγκούλ άρχισε να παρατηρεί ότι η σύζυγός του τον αγκαλιάζει και τον φιλά λιγότερο συχνά, σπεύδοντας να βάλουν. Και ο Veres άρχισε να αποφεύγει τον αδερφό του, αισθάνεται ένοχος.

Το ιστορικό αποτέλεσμα

Οι διαμάχες ξέσπασαν μεταξύ των αδελφών και μια μέρα, το χέρι του Bagul στράφηκε στο Veres. Βλέποντας αυτό, η Ντάρλινγκ δεν μπορούσε να το αντέξει και έτρεξε στους γηγενείς βάλτους της. Τα μάτια της δεν είδαν από δάκρυα. Επομένως, δεν πρόσεξε πώς πλησίασε την επικίνδυνη περιοχή. Μεγάλα δάκρυα έπεσαν από τα μάτια της, τα οποία, πέφτοντας στα βρύα έλους, μετατράπηκαν σε βατόμουρα, καλυμμένα με γαλάζια άνθιση σαν να πλένονται από δάκρυα. Τα φυτά της φώναξαν: «Σταμάτα, σταμάτα, δεν μπορείς…», στην οποία ο Νταρί απάντησε: «Θα είμαι μαζί σου, αδελφές». Και έτσι το έκανε. Παραμένει στους βάλτους, μετατρέποντας σε βατόμουρα.

Για τις θεραπευτικές ιδιότητες και τη γεύση του, οι άνθρωποι το αποκαλούν σταφύλια βάλτου. Σε αντίθεση με τις αειθαλείς αδελφές τους, τα φύλλα του βατόμουρου γίνονται μοβ-καφέ το φθινόπωρο και πέφτουν το χειμώνα. Τα αδέλφια παρατήρησαν την εξαφάνιση του αγαπημένου τους, έτρεξαν πίσω της και είδαν ένα μαντήλι να καλύπτει έναν θάμνο. Κατάλαβαν τα πάντα και για πρώτη φορά, το θαρραλέο πρόσωπο του Μπαγκούλ ήταν πασπαλισμένο με δάκρυα. Έμεινε στους βάλτους για να φυλάει την αγαπημένη του γυναίκα. Με τον καιρό άρχισαν να το αποκαλούν άγριο δεντρολίβανο - φυτό με έντονο μεθυστικό άρωμα.

Μυρτιλός

Ποικιλίες βατόμουρου

Μοιάζει το ίδιο, αλλά αυτό το μούρο δεν έχει λιγότερες ποικιλίες από τα μήλα.

Μπλε χρυσό

Είναι μια πρώιμη ποικιλία. Στις αρχές έως τα μέσα Ιουνίου, τα μούρα γίνονται κορεσμένα και ωριμάζουν σε 3-4 εβδομάδες. Οι καρποί του φυτού έχουν ανοιχτό μπλε χρώμα. ο πολτός είναι πυκνός και αρωματικός. Ο θάμνος είναι πλούσιος, όμορφος, τέλειος ως διακόσμηση για ένα οικόπεδο κήπου. Ένα πράγμα είναι εκτεταμένο - μερικές φορές είναι ένα μεγάλο μειονέκτημα για τους κηπουρούς. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι πρέπει να κλαδεύετε συνεχώς τα κλαδιά. Συλλέγονται τουλάχιστον 4-5 κιλά από έναν θάμνο. Τα φυτά αυτής της ποικιλίας μπορούν να αντέξουν σε σοβαρούς παγετούς (ακόμη και 35 μοίρες), ώστε να μπορούν να καλλιεργηθούν στη βόρεια περιοχή. Μεταξύ των μειονεκτημάτων του είδους, μπορεί κανείς να διακρίνει γρήγορα μαρασμό, ειδικά σε ζεστά κλίματα. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι τα φρούτα θρυμματίζονται αμέσως μετά την υπερβολική ωρίμανση, οπότε πρέπει να συλλέξετε τη συγκομιδή εγκαίρως. Όσον αφορά τη διάμετρο του μούρου, είναι 15-17 mm.

bluecrop

Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, εμφανίστηκε πριν από 50-60 χρόνια στην Αμερική. Το χρώμα των μούρων είναι ανοιχτό μπλε. το μέγεθος είναι μεγάλο, η σάρκα είναι σταθερή. Χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ποικιλίας βατόμουρου είναι το πεπλατυσμένο σχήμα του. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο χιόνι, τη ζέστη, τα παράσιτα, τους ιούς και την υπερβολική ποσότητα. Αυτό είναι ιδανικό για κηπουρούς: ελάχιστο κόστος - μέγιστη απόδοση. Τα μούρα έχουν μια ασυνήθιστη και ξεχωριστή γεύση. Για τη συλλογή, μπορείτε να πάρετε από 6 κιλά έως 9 κιλά. Η ωρίμανση λήγει στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.

blue Ray

Η ποικιλία έχει μια πλούσια άνθιση την άνοιξη, μια εξαιρετική συγκομιδή το καλοκαίρι και μια όμορφη άνθιση φωτιά το φθινόπωρο. Τα μούρα αυτού του τύπου διακρίνονται για τη ζουμερότητα και τη γλυκύτητα της γεύσης τους και το πλούσιο, λαμπερό χρώμα τους. Η ποικιλία έχει μια ακόμη ισχυρή πλευρά - είναι πολύ ανθεκτική το χειμώνα. Τα βακκίνια μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -34 ° C. Αυτά τρώγονται καλύτερα φρέσκα - παρεμπιπτόντως, παραμένουν αρκετά μακριά και δεν σπάσουν ακόμη και όταν είναι υπερβολικά. Ο θάμνος έχει ύψος έως 1.8 μέτρα. Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου και ο καρπός είναι συνήθως υπερβολικός.

Δώρο

Η διάμετρος αυτής της ποικιλίας - προσοχή - μπορεί να φτάσει τα 30 mm. Πιθανώς, αυτό είναι το μεγαλύτερο καρποφόρο είδος που μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε ένα εξοχικό σπίτι. Τα φρούτα είναι αρωματικά, σταθερά και γλυκά. Τα φυτά ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Η απόδοση του φυτού φτάνει τα 8 κιλά ανά συλλογή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η αντοχή στον παγετό.

Herbert

Αυτή η ψηλή ποικιλία μπορεί να φτάσει τα 2.2 μέτρα σε ύψος. Τα φρούτα δεν είναι τόσο μεγάλα όσο στα προηγούμενα είδη, με διάμετρο 20 mm. Έχουν μια λεπτή γεύση, δεν θρυμματίζονται μετά την ωρίμανση και δεν σπάνε. Ο θάμνος αυτού πολλαπλασιάζεται εύκολα, χειμώνει καλά δίνοντας έως και 9 κιλά συγκομιδής ανά σεζόν, και δεν προκαλεί ιδιαίτερα προβλήματα.

Φανέλα

Είναι ένας παλιός τύπος ψηλού φυτού, που δοκιμάστηκε από χιλιάδες κηπουρούς. Ο θάμνος είναι απαράδεκτος για φροντίδα και δίνει μια σταθερή συγκομιδή ακόμη και σε δυσμενείς περιόδους. Τα φυτά ριζώνουν καλά σε διάφορους τύπους εδάφους και ανέχονται καλά τις παγετές θερμοκρασίες. Τα βατόμουρα είναι ανθεκτικά σε ασθένειες και ιογενείς ασθένειες. Οι καρποί του φυτού έχουν γαλάζιο χρώμα, μικρό μέγεθος και στρογγυλό σχήμα. Η ποικιλία έχει ευχάριστη γεύση. τα μούρα κάνουν εξαιρετική μαρμελάδα, ποτά και γλυκά. Επιπλέον, η συγκομιδή βατόμουρου αυτής της ποικιλίας είναι καλά αποθηκευμένη και κατάλληλη για κατάψυξη. Τα μούρα ωριμάζουν μέχρι τα μέσα Αυγούστου, η απόδοση φτάνει τα 6 κιλά.

Δούκας

Ο Δούκας είναι πολύ δημοφιλής στην Αμερική, που είναι η πατρίδα του. Το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό και αποδίδει καλά φρούτα. Αποδίδουν αρκετά νωρίς - περίπου στις αρχές έως τα μέσα Ιουλίου. Η ποικιλία έχει εξαιρετική γεύση και ευχάριστο άρωμα. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η απόδοση του θάμνου είναι υψηλή, τα κλαδιά μπορούν να σπάσουν κάτω από την επίθεση.

Νόρθλαντ

It means “North Country” because it is great for growing in the northern region. The plant can withstand temperatures up to -40 degrees. The minimum yield from the harvest is 4 kg. The fruits of the plant are not very large but very sweet, so they are ideal for fresh consumption; you can also make jams and preserves from them. Pests and diseases do not overcome the bush, which reaches a height of 1.2 meters. The second half of July is a standard time for ripening.

Πατριώτης

Ευδοκιμούν καλά σε βαρύ έδαφος, αλλά αναπτύσσεται επίσης καλά με κατάλληλη φροντίδα σε άλλα εδάφη. Αντέχουν τέλεια τη χειμερινή περίοδο και δεν φοβούνται τον όψιμο όγκο και τον καρκίνο των βλαστών. Η ποικιλία έχει ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό κατά την ωρίμανση, τα φρούτα αλλάζουν το χρώμα τους από πράσινο σε κόκκινο και στο τελευταίο στάδιο, γίνονται σκούρο μπλε. Η ελάχιστη απόδοση είναι 4.5 kg.

Αυτή η ποικιλία έχει ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό: στην ωρίμανση, τα μούρα αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε κόκκινο και μόνο σε πλήρη ωριμότητα αποκτούν το συνηθισμένο σκούρο μπλε χρώμα. Τα φρούτα ωριμάζουν νωρίς - ήδη στα μέσα Ιουλίου, έχουν γεύση ευχάριστη, γλυκιά.

Ελισάβετ

Η ποικιλία πήρε το όνομά του από την αμερικανική Ελισάβετ Λευκή, τον «πρόγονο» του βατόμουρου στον κήπο. Το βακκίνιο αυτού του είδους είναι ένας από τους κορυφαίους στη γεύση και το άρωμα. Τα φρούτα «Elizabeth's» είναι μεγάλα, σταθερά και γλυκά - ιδανικά για φρέσκια κατανάλωση. Τα μούρα δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα αλλά εντός δύο εβδομάδων. Από τα πλεονεκτήματα του «Elizabeth», μπορεί κανείς να ξεχωρίσει την ευκολία αναπαραγωγής από τις αρνητικές πτυχές - κακή ανάπτυξη σε αμμώδες έδαφος. Το καλύτερο έδαφος είναι τύρφη.

Μυρτιλός

Βακκίνια: ιδιότητες και σύνθεση

Τα μεγάλα οφέλη των μούρων αναφέρονται στην ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Οι απαραίτητες ουσίες για το σώμα υπάρχουν τόσο ωμά όσο και βραστά. Ας μάθουμε τι περιέχουν τα μούρα και γιατί είναι τόσο σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα.

  • Νιασίνη ή νικοτινικό οξύ και νικοτιναμίδιο.
  • Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό κατιόν απαραίτητο για τη λειτουργία όλων των ζωντανών κυττάρων.
  • Ασβέστιο - υγιή οστά, αιμοφόρα αγγεία, ορμονικός μεταβολισμός, προσρόφηση ιχνοστοιχείων και μετάδοση νευρικών παλμών.
  • Μαγνήσιο - συμμετέχει σε περισσότερες από 300 βιοχημικές διεργασίες στο σώμα.
  • Το νάτριο είναι ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο για το ανθρώπινο σώμα. η ημερήσια απαίτηση για ενήλικες είναι 550 mg.
  • Ο φωσφόρος είναι ένα από τα πιο κοινά στοιχεία στον φλοιό της γης.


Εκτός από τις βιταμίνες και τα μέταλλα, τα βατόμουρα περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά (κυρίως ανθοκυανίνες και πολυφαινόλες), τα οποία εμποδίζουν την εμφάνιση κακοήθων όγκων και ασθενειών των οργάνων όρασης, των καρδιαγγειακών και ενδοκρινικών συστημάτων.

Βακκίνια: βιταμίνες

  • Β1, θειαμίνη - προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιπτώσεις του καπνίσματος και όχι μόνο, αλλά περισσότερο αργότερα.
  • Β2, ριβοφλαβίνη, που ονομάζεται επίσης «βιταμίνη ομορφιάς».
  • C, ασκορβικό οξύ - προστασία από τις επιπτώσεις των ιών και των ασθενειών.
  • Ε, άλφα-τοκοφερόλη - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
  • RR, NE - επαναφόρτιση για την κανονική λειτουργία της εγκεφαλικής δραστηριότητας.


Ο χυμός βατόμουρου είναι ένας από τους πιο πολύτιμους όσον αφορά τις βιταμίνες και τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Κανένα άλλο φρούτο ή μούρο δεν έχει τόσα πολλά ευεργετικά στοιχεία, όπως θα μπορούσαμε να δούμε παραπάνω.

Βακκίνια: θερμίδες

Η παρουσίαση της περιεκτικότητας σε θερμίδες των προϊόντων ανά 100 γραμμάρια είναι απαραίτητη για κάθε άτομο που ακολουθεί τη δίαιτα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βατόμουρων είναι 35 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Η καλύτερη ώρα για κατανάλωση μύρτιλων είναι το πρωί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα έχει απόλυτη ανάγκη από γλυκογόνο, το οποίο είναι υπεύθυνο για το βέλτιστο επίπεδο γλυκόζης που απαιτείται για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μυρτιλός

Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων

Γιατί τα βακκίνια είναι καλά για τα μάτια σας

Η τακτική κατανάλωση μούρων μειώνει το όριο κόπωσης των ματιών κατά την παρατεταμένη προβολή ταινιών ή ανάγνωσης βιβλιογραφίας, ενώ τα υποκειμενικά και αντικειμενικά συμπτώματα βελτιώνονται. Οι Ιάπωνες επιστήμονες έχουν επισημάνει την αποτελεσματικότητα των μούρων στην πρόληψη και τη θεραπεία της αποκόλλησης του αμφιβληστροειδούς και του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.

Για το καρδιαγγειακό σύστημα

Τα βακκίνια μειώνουν την αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με επιστήμονες από την Αγγλία. Το αποτέλεσμα είναι στους λείους μυς πολλών αντιοξειδωτικών ουσιών που υπάρχουν στη σύνθεσή του. Αποδεικνύεται ότι τα βατόμουρα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της πρώιμης ανάπτυξης, καθώς και στην ανακούφιση (μαζί με τα ναρκωτικά) της υπέρτασης. Τα μούρα μειώνουν τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου κατά 35-40 τοις εκατό.

Βακκίνια: ευεργετικές ιδιότητες, αντιοξειδωτικά

«Τα βακκίνια είναι το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό», δήλωσαν οι επιστήμονες στο Cornell American University. Τα αντιοξειδωτικά είναι οι πιο σημαντικές ουσίες για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο ανθρώπινο σώμα. Γιατί να τα πολεμήσετε; Είναι απλό: αποδυναμώνουν την ανθρώπινη ανοσία, με αποτέλεσμα την επιτάχυνση της διαδικασίας γήρανσης του ανθρώπινου σώματος. Συχνά προκαλούν διάφορες ασθένειες και καρκίνο.

Βακκίνια: πώς είναι καλά για τον εγκέφαλο;

Η έρευνα δείχνει ότι τα βακκίνια βελτιώνουν τη γνωστική απόδοση. Με την υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, τα βακκίνια βοηθούν στην επούλωση των κατεστραμμένων εγκεφαλικών κυττάρων. Φυσικά, τα βακκίνια από μόνα τους δεν θα είναι αρκετά για την καταπολέμηση της νόσου του Πάρκινσον ή του Αλτσχάιμερ, αλλά αυτά τα ευεργετικά μούρα μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα αυτών των παθήσεων.

Οφέλη των βατόμουρων για τον διαβήτη τύπου 2

Τα μούρα για τον διαβήτη τύπου 2 είναι απαραίτητα για την ανακούφιση της πορείας της νόσου. Τα μούρα μπορούν να συμπληρώσουν την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων. Το κύριο χαρακτηριστικό των βατόμουρων είναι η μείωση των επιπέδων γλυκόζης και η απομάκρυνση της επιβλαβούς χοληστερόλης από το σώμα. Εκτός αυτού, η σωστή χρήση του ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα συμπληρώνοντας τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων.

Αντενδείξεις βακκινίων

Παρά τα απόλυτα οφέλη αυτού του μούρου, υπάρχουν πολλές συστάσεις και περιορισμοί.

Οφέλη και βλάβες

Η υπερβολική κατανάλωση βατόμουρων δεν αξίζει τον κόπο. Και η ζημιά τώρα δεν έγκειται σε αλλεργίες - μια περίσσεια αντιοξειδωτικών μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, καθώς μειώνει την ποσότητα οξυγόνου που εισέρχεται στους μυς.

Αυξάνει επίσης την πήξη του αίματος. Αποδεικνύεται ότι οι ασθενείς με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος θα πρέπει να χρησιμοποιούν βατόμουρα με προσοχή. Η καλύτερη επιλογή είναι να το αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή, αλλά συχνά συνταγογραφείται για τη μείωση του ιξώδους του αίματος.

Η χαμηλή οξύτητα είναι μια άλλη αντένδειξη για την κατανάλωση βατόμουρου. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μούρα περιέχουν μεγάλο αριθμό οργανικών οξέων. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να περιορίζονται από την κατανάλωση μπλε φρούτων. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να το φάτε, αλλά πριν από αυτό, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Πώς να φυλάσσετε τα βατόμουρα

Η εποχή αυτού του μούρου δεν είναι όσο θα ήθελαν πολλοί. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε τα βακκίνια όλο το χρόνο.

Παγωμένος

Τα μούρα απλώνονται σε δοχείο ή δίσκο με στρώμα όχι περισσότερο από 2 εκατοστά. Σε αυτήν τη φόρμα, τα βατόμουρα πρέπει να σταλούν στον καταψύκτη. Συνιστάται να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Super frost" στον καταψύκτη μερικές ώρες πριν. Μετά από περίπου 5 ώρες, μπορείτε να βγάλετε το δοχείο, να ρίξετε τα μούρα σε μια κατάλληλη σακούλα και να επιστρέψετε στον καταψύκτη. Αυτό παγώνει τα μούρα χύμα.

Μπορείτε να αλέσετε τα βακκίνια με ζάχαρη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αποστειρώσετε τις τράπεζες εκ των προτέρων. Αυτό ακολουθείται από τη σύνθλιψη των μούρων με προσιτό τρόπο και τη διέλευση των ληφθέντων μέσω κόσκινου. Το gruel πρέπει να αραιώνεται με ζάχαρη / κοκκοποιημένη ζάχαρη (ιδανικά) σε αναλογία 1: 1 και να αναμιγνύεται καλά. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε δοχεία και αποστέλλεται στον καταψύκτη. Ταυτόχρονα, διατηρείται ολόκληρη η σύνθεση βιταμινών.

Φρέσκο

Μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκα βακκίνια στους 17-25 βαθμούς για όχι περισσότερο από 4 ημέρες. Και στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες. Τα μούρα μπορούν να βρίσκονται στην κατάψυξη για ένα χρόνο, όχι περισσότερο.

Μυρτιλός

Προετοιμασία έγχυσης και αφέψημα

Το βάμμα είναι ένα χρήσιμο και νόστιμο φάρμακο. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

  • κατεψυγμένα βατόμουρα - 0.5 κιλά
  • βότκα ή φεγγάρι - 400 ml.
  • ξύσμα μισού λεμονιού?
  • σιρόπι ζάχαρης - 180 ml.
  • γαρύφαλλα - 3 μπουμπούκια είναι αρκετά.


Πρέπει να πάρετε ένα γυάλινο δοχείο (ένα βάζο είναι τέλειο), ρίξτε όλα τα συστατικά σε αυτό (πρέπει να κόψετε το λεμόνι λεπτά) και να τα γεμίσετε όλα με βότκα ή φεγγάρι. Ένα μήνα αργότερα, θα βοηθούσε αν έχετε την έγχυση και απαλλαγείτε από το κέικ. Στη συνέχεια βράστε ένα απλό σιρόπι (προσθέστε ζάχαρη στη γεύση) και το βάζετε σε σκοτεινό μέρος για 25-30 ημέρες.

Πόσο βακκίνιο πρέπει να τρώτε

Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε βατόμουρα βατόμουρων (39-45 kcal ανά 100 g), δεν πρέπει να το τρώτε σε κιλά. Ο κανόνας είναι 1-2 ποτήρια μούρων την ημέρα. Όπως όλα τα μούρα και τα φρούτα, τα βατόμουρα είναι καλύτερα να τρώτε το πρωί, ειδικά για τα υπέρβαρα άτομα.

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για την κατανάλωση αυτού του μούρου. Ο διατροφολόγος λέει ότι είναι καλό να το χρησιμοποιείτε ως αυτόνομο προϊόν ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά τροφίμων.

Τα βατόμουρα συνδυάζονται υπέροχα με γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί κότατζ, γιαούρτι), παγωτό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό κατσαρόλας, μους, smoothies και άλλα ελαφριά επιδόρπια.

Πώς να διατηρήσετε τα μούρα για το χειμώνα

Παρά την αυξανόμενη διαθεσιμότητα των μούρων, η τιμή για αυτό εξακολουθεί να «δαγκώνει». Το χειμώνα, εισάγεται καθόλου από το εξωτερικό, οπότε η τιμή του αυξάνεται σημαντικά. Για να εξοικονομήσετε χρήματα και να έχετε ένα υψηλής ποιότητας, χρήσιμο και σχετικά προσιτό προϊόν ακόμη και το χειμώνα, φροντίστε το τώρα.

Τα βακκίνια είναι ένα από τα καλύτερα μούρα για συγκομιδή για το χειμώνα. Η καλύτερη επιλογή είναι να το παγώσετε.

Δείτε αυτό το βίντεο για το πώς να φτιάξετε το νόστιμο παγωτό βατόμουρου:

ASMR - Rolls παγωτού Blueberry | πώς να φτιάξετε ικανοποιητικό τηγανητό παγωτό με χτύπημα και φαγητό 4k

Αφήστε μια απάντηση