τεύτλων

Το τεύτλο είναι μια γνωστή καλλιέργεια ρίζας λαχανικών. Η πατρίδα του είναι η περιοχή της Μεσογείου.

Ιστορία τεύτλων

Οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε τα φύλλα αρχικά και μόνο μέσα σε κάποιο χρονικό διάστημα η ίδια η καλλιέργεια της ρίζας. Οι Ρωμαίοι μουσκεύανε τις κορυφές σε κρασί ή ξύδι και τις καρύκευσαν με πιπέρι. Οι σκλαβωμένες γερμανικές φυλές έκαναν φόρο τιμής στη Ρώμη με τεύτλα.

Οι άνθρωποι καλλιεργούσαν το λαχανικό τον 11ο αιώνα, και το ελληνικό όνομα για τη ρίζα καλλιεργήθηκε στη σλαβική γλώσσα σε μια παραμορφωμένη μορφή: «παντζάρι». Μερικές φορές, όταν βράσουν, αποκτούν καφέ απόχρωση λόγω της μεταλλικής σύνθεσης του νερού. Τα τουρσί ή κατεψυγμένα λαχανικά ρίζας μπορούν επίσης να γίνουν καφέ, κάτι που δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τις ιδιότητες και τη γεύση τους.

Τα οφέλη των τεύτλων

Τα παντζάρια περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό το λαχανικό κατέχει το ρεκόρ για τη συγκέντρωση βορίου και μαγγανίου. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, τα τεύτλα έχουν τη δεύτερη θέση μετά το σκόρδο. Αυτά τα ιχνοστοιχεία ενεργοποιούν το έργο της αιματοποίησης και ρυθμίζουν τον μεταβολισμό.

Η βεταΐνη που βρίσκεται σε αυτό το λαχανικό ρίζας βοηθά στο σχηματισμό χολίνης, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.

Τα λαχανικά μας είναι εξαιρετικά ευεργετικά για τη δυσκοιλιότητα και τα προβλήματα με την εντερική χλωρίδα. Η πηκτίνη αναστέλλει τη δραστηριότητα των εντερικών βακτηριδίων του εντέρου και περιβάλλει τη φλεγμονή του βλεννογόνου.
Είναι επίσης πλούσια σε οργανικά οξέα: μηλικό, κιτρικό και τρυγικό.

Η ενεργειακή αξία των τεύτλων είναι 42 kcal ανά 100 g λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα.

• Θερμίδες ανά 100 g 42 kcal
• Πρωτεΐνες 1.5 g
• Λίπος 0.1 g
• Υδατάνθρακες 8.8 g

Βλάβη παντζαριών

Τα παντζάρια έχουν πολλές αντενδείξεις. Ας μιλήσουμε και για αυτούς. Οι άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε τεύτλα, ειδικά φρέσκα, σε περίπτωση που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Περιέχουν ουσίες που συμβάλλουν στο σχηματισμό ενώσεων οξαλικού οξέος, η οποία είναι επικίνδυνη για την ουρολιθίαση. Υπάρχει πολλή ζάχαρη στο ριζικό λαχανικό, επομένως θα πρέπει να υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωση για άτομα με διαβήτη. Για διαταραχές του εντέρου, τα τεύτλα μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.

Η χρήση τεύτλων στην ιατρική

Τα κύρια οφέλη των τεύτλων είναι για ασθενείς με δυσκοιλιότητα και άλλη συμφόρηση. Οι ίνες και τα οργανικά οξέα των τεύτλων ενισχύουν την εντερική κινητικότητα, η πηκτίνη μειώνει τη φλεγμονή.

Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών και του σκορβούτου, καθώς έχει υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος και καροτίνης, ειδικά στις κορυφές.

Τα παντζάρια έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης χάρη στο μαγνήσιο. Οι ουσίες που περιέχουν οι ρίζες βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων. Έχουν αγγειοδιασταλτικό, αντισπασμωδικό και ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Τα παντζάρια είναι ένα φυσικό αντισηπτικό. Καταστέλλει την ανάπτυξη βακτηριδίων στο έντερο και ο χυμός μειώνει τη φλεγμονή του δέρματος και του στοματικού βλεννογόνου. Για να επιταχύνετε την επούλωση των πληγών, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε τα φύλλα τεύτλων και να τα συνθλίβετε εκ των προτέρων.

Τα τεύτλα είναι ευεργετικά για την αναιμία, τη γενική εξάντληση του σώματος και την απώλεια δύναμης, καθώς περιέχει πολλά σίδηρο και άλλα ιχνοστοιχεία.

Η χρήση στην κοσμετολογία

Εάν το δέρμα είναι προβληματικό και υπερβολικά λιπαρό, είναι απαραίτητο να τρίψετε τα τεύτλα, να αραιώσετε τα τεύτλα με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και στη συνέχεια να καλύψετε το πρόσωπο με μάσκα για 20 λεπτά. Είναι πολύ αποτελεσματικό αφού ξεπλύνετε μια τέτοια μάσκα για να σκουπίσετε το πρόσωπό σας με πάγο.

Πώς να απαλλαγείτε από τις φακίδες στο σπίτι με τη βοήθεια τεύτλων

Φυσικά, τα τεύτλα έχουν έντονο χρωματικό αποτέλεσμα, αλλά εκτός από αυτό, μπορούν επίσης να σας σώσουν από τις φακίδες. Το κύριο πράγμα είναι η σωστή εκτέλεση της διαδικασίας.

Παίρνουμε σόδα, τεύτλα, συμπιέζουμε χυμό από αυτό, συνδυάζουμε δύο υγρά ένα προς ένα. Στη συνέχεια, με την προκύπτουσα λύση, όπως μια λοσιόν, σκουπίζουμε το πρόσωπο από τις φακίδες. Βάλτε τη γάζα στο πρόσωπό σας και κρατήστε την για πέντε έως δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε να επαναλάβετε την καλλυντική συνεδρία κάθε μέρα για δύο εβδομάδες.

Τα τεύτλα για το πρόσωπο χρησιμοποιήθηκαν ως τα πρώτα καλλυντικά. έβαψαν τα χείλη με χυμό μπορντό, έδιναν ρουζ στα μάγουλα. Και σήμερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό για να δημιουργήσετε σπιτικές συνταγές. Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και οξέων δίνει φρεσκάδα και ελαστικότητα. Όταν το χρησιμοποιείτε σωστά, το ριζικό λαχανικό είναι επίσης αποτελεσματικό για τη λεύκανση του δέρματος, προστατεύει από την πρόωρη γήρανση.

Οφέλη των τεύτλων για το δέρμα

• Καθαρίζει και συσφίγγει τους πόρους.
• Καταπραΰνει τη φλεγμονή;
• Αναζωογονεί και ενυδατώνει.
• Εξαλείφει τα σημεία ηλικίας.
• Τονώνετε;
• Διεγείρει τις διαδικασίες ανανέωσης.

Αντιρυτιδική μάσκα παντζαριών

Ο χυμός παντζαριού για το δέρμα χρησιμοποιείται για να διατηρεί το δέρμα απαλό και απαλό. Τα ενεργά στοιχεία σάς επιτρέπουν να αντιμετωπίζετε διαδικασίες που σχετίζονται με την ηλικία, λευκαίνουν τη μελάγχρωση, απαλύνουν τις ρυτίδες.

Συστατικά:

• ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα
• πατάτες.

Τρίψτε το ωμό λαχανικό σε πουρέ πατάτας, ανακατέψτε τη μάζα με γάλα και χυμό. Ατμίστε καλά τα καλύμματα και μετά διανείμετε την τελική σύνθεση. Κρατήστε το για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά, επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές την εβδομάδα.

Κανόνες για τη χρήση μάσκας με τεύτλα

• μαγειρέψτε μόνο από φρέσκα λαχανικά ρίζας, σε μικρές μερίδες.
• ανακατέψτε σε γυαλί, κεραμικά ή πήλινα σκεύη για να αποφύγετε τις αντιδράσεις οξείδωσης
• για μάσκες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό, ωμό, βραστό πουρέ ή αφέψημα από φύλλα, λαχανικά.
• η κύρια προφύλαξη δεν είναι να τη διατηρήσετε για περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά. Διαφορετικά, μπορείτε να πάρετε μια πλούσια μπορντό χρώση του δέρματος.
• ταιριάζει καλά με λάδια, άλλα λαχανικά, βότανα και δημητριακά.

Η χρήση τεύτλων στο μαγείρεμα

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ρίζες και φρέσκα φύλλα τεύτλων για την παρασκευή τροφής. Η ρίζα του λαχανικού είναι συνήθως καλή για βρασμό ή ψήσιμο. Οι άνθρωποι μαγειρεύουν με βάση τους διάφορους τύπους σαλάτας, σούπας και λάχανο τουρσί. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα σε σούπες ή σαλάτες, να τα βράσετε ξεχωριστά. Ο χυμός παντζαριού είναι ιδανικός για χρήση ως φυσικό χρώμα σε σάλτσες.

Σούπα παντζαριών

Υγιεινό γεύμα με δίαιτα. Για περισσότερο κορεσμό, οι άνθρωποι συνήθως το ετοιμάζουν σε ζωμό κρέατος. Μπορείτε να το σερβίρετε με βότανα και ξινή κρέμα.

• Τεύτλα - 1 τεμάχιο
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 κομμάτι
• Καρότα - 1 τεμ
• Ντομάτα - 1 κομμάτι
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
• Πατάτες - 2 κομμάτια
• Αλάτι, πιπέρι, δάφνη - για γεύση

Βράστε το ζωμό ή βράστε νερό εκ των προτέρων. Προσθέστε φύλλα δάφνης. Πλύνετε και ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά — τρίψτε τα τεύτλα σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από την ντομάτα και αφαιρέστε το δέρμα. Χωρίστε σε τετράγωνα τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Διαδοχικά ρίξτε τα λαχανικά σε βραστό υγρό: πρώτα τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε πατάτες, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι και ρίξτε σε πιάτα.

Σαλάτα με τεύτλα βιταμινών

Διαιτητικό γεύμα για σνακ. Μπορείτε να προσθέσετε δαμάσκηνα ή βότανα.

• Τεύτλα - 1 τεμάχιο
• Ξινό μήλο - 1 τεμάχιο
• Καρύδια - μια μικρή χούφτα
• Αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο - για γεύση

Βράστε τα τεύτλα εκ των προτέρων, δροσερό, ξεφλουδίστε. Κόψτε τα μήλα και τα τεύτλα σε λωρίδες. Κόψτε τα καρύδια, προσθέστε στη σαλάτα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλάτι, πιπέρι, λάδι και χυμό λεμονιού και αρωματίστε με σαλάτα.

Περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες για τα τεύτλα που μπορείτε να βρείτε στο παρακάτω βίντεο: