Λάδι αβοκάντο - περιγραφή του λαδιού. Οφέλη και βλάβες στην υγεία

Περιγραφή

Το λάδι αβοκάντο είναι ένα παχύ, πρασινοκίτρινο υγρό με μια μάλλον ευχάριστη ήπια γεύση, που μοιάζει με βούτυρο καρυδιών και μια πρωτότυπη πικάντικη μυρωδιά. Πιέζεται εν ψυχρώ από τον πολτό ενός αβοκάντο, καρπό ενός ψηλού δέντρου Δάφνης.

Αυτή η τεχνολογία επιτρέπει την πλήρη διατήρηση όλων των ιδιοτήτων του λαδιού, των ανόργανων συστατικών, των βιταμινών, των οξέων και άλλων βιολογικά ενεργών ουσιών. Τα αβοκάντο καλλιεργήθηκαν από τις φυλές της Κεντρικής Αμερικής πριν από επτά χιλιάδες χρόνια, και σήμερα αυτό το φρούτο περιλαμβάνεται στη διατροφή των φτωχών Μεξικανών.

Το λάδι αβοκάντο εξήχθη ως εξωτικό στην Ισπανία, την Αγγλία και άλλες χώρες, όπου χρησιμοποιήθηκε για καλλυντικούς σκοπούς, επειδή οι ιθαγενείς της Λατινικής Αμερικής το θεωρούσαν εξαιρετικό προϊόν περιποίησης του δέρματος που μπορεί να το προστατεύσει από τις βλαβερές συνέπειες των ανέμων και των ακτίνων του ήλιου.

Ωστόσο, οι ιθαγενείς Αμερικανοί θεώρησαν επίσης ότι ο καρπός ήταν ο ισχυρότερος αφροδισιακός, αφροδισιακός, αφροδισιακός, και οι γυναίκες χρησιμοποίησαν τον ζουμερό πολτό ως το πρώτο φαγητό για τα παιδιά.

Πώς να επιλέξετε

Είναι καλύτερο να επιλέξετε λάδι ψυχρής πίεσης, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να καταστρέψουν πολλά από τα ευεργετικά συστατικά που βρίσκονται στο λάδι.

Όταν πιέζεται εν ψυχρώ, δεν χρησιμοποιούνται χημικές ουσίες, έτσι το λάδι παραμένει εξαιρετικά καθαρό και φυσικό. Αλλά το λάδι με ψυχρή πίεση δεν είναι κατάλληλο για όλους λόγω της μάλλον παχιάς συνέπειας και της έντονης μυρωδιάς του. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι αρκετά ακριβό λόγω αυτής της μεθόδου επεξεργασίας, αν και τα οφέλη του αξίζουν τα λεφτά.

Το εξευγενισμένο λάδι, λόγω θερμικής επεξεργασίας με τη χρήση ορισμένων χημικών ουσιών, κατά κανόνα χάνει τη φυσική του οσμή και χρώμα, αποκτώντας ένα ήπιο άρωμα και χρυσοκίτρινη απόχρωση. Χρησιμοποιείται γενικά στη βιομηχανία καλλυντικών για προϊόντα περιποίησης δέρματος. Σε σύγκριση με το μη επεξεργασμένο λάδι ψυχρής έκθλιψης, το εξευγενισμένο λάδι κοστίζει πολύ λιγότερο.

Πώς να αποθηκεύσετε

Πριν από τη χρήση, το λάδι αβοκάντο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 6-9 μήνες ή σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18 βαθμούς. Μετά από κάθε χρήση, το λάδι αβοκάντο πρέπει να καλύπτεται καλά και να φυλάσσεται μόνο στο ψυγείο. Αξίζει να θυμόμαστε ότι όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, όταν η θερμοκρασία είναι μικρότερη από 5 μοίρες, μπορεί να σχηματιστεί ένα λιπαρό φως ιζήματος στο λάδι, το οποίο θα εξαφανιστεί όταν το προϊόν τοποθετηθεί σε μέρος με θερμοκρασία δωματίου.

Στο μαγείρεμα

Τώρα το ελαφρύ άρωμα και η εξαιρετική γεύση του ελαίου αβοκάντο χρησιμοποιούνται στη μαγειρική σε όλο τον κόσμο. Έτσι, προστίθεται τόσο σε παραδοσιακά πιάτα λατινοαμερικανικής, μεσογειακής, όσο και ισπανικής κουζίνας, καθώς και για τηγάνισμα θαλασσινών, κρέατος κοτόπουλου, λαχανικών και ψαριών. Όταν θερμαίνεται, το λάδι αβοκάντο δεν έχει καμένη μυρωδιά και δεν χάνει την εξαιρετική του γεύση. Είναι σε απόλυτη αρμονία με μια ποικιλία από σαλάτες, σούπες και χρησιμεύει ως εξαιρετική προσθήκη σε ειδικά μείγματα παιδικών τροφών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες από λάδι αβοκάντο

Το λάδι αβοκάντο, το οποίο έχει υψηλή διατροφική αξία και υπέροχη γεύση, περιέχει πολλά εύπεπτα λίπη, μια ποικιλία βασικών βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες, γι 'αυτό και κατατάσσεται ως ένα υγιεινό διαιτητικό προϊόν. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία είναι 885.7 kcal, το λάδι δεν είναι κατώτερο από τα αυγά και το κρέας κοτόπουλου και επίσης ξεπερνά τα περισσότερα από τα βρώσιμα φυτικά έλαια.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, τα φρούτα του αβοκάντο είναι 2-3 φορές υψηλότερα από τα μήλα, τα σταφύλια, τα αχλάδια, τα εσπεριδοειδή, τις μπανάνες, και από την άποψη της περιεκτικότητας σε υγιή λίπη είναι απλώς ο ηγέτης μεταξύ των γνωστών φρούτων, μετά από την καρύδα Το Πρέπει να σημειωθεί ότι το 30 τοις εκατό των λιπών που περιέχονται στο λάδι αυτού του φρούτου είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα που απορροφώνται εύκολα από το σώμα, δηλαδή βιταμίνη F (από την περιεκτικότητα του, αυτό το προϊόν είναι 3 φορές υψηλότερο από το ιχθυέλαιο ).

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

• Πρωτεΐνη, 0 g
• Λίπος, 100 γρ
• Υδατάνθρακες, 0 g
• Τέφρα, 0 γρ
• Νερό, 0 g
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal 885.7

Οφέλη από το λάδι αβοκάντο

Το λάδι αβοκάντο έχει ισχυρές αντιβακτηριακές, θρεπτικές, ενυδατικές και αναγεννητικές ιδιότητες. Όσον αφορά τον αριθμό των απαραίτητων λιπαρών οξέων, αυτό το προϊόν προηγείται του ελαιολάδου.

Αυτό το προϊόν περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και ιχνοστοιχείων όπως νάτριο, ασβέστιο, κάλιο και ψευδάργυρος. Οι βιταμίνες Α και Ε είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.

Το λάδι αβοκάντο αποτρέπει την πρώιμη εμφάνιση των ρυτίδων που οφείλονται στην έλλειψη ελαστίνης και κολλαγόνου και καταπολεμά τα σημεία ηλικίας.

Οι βιταμίνες F, A, E, C και σκουαλένιο ρυθμίζουν το μεταβολισμό του οξυγόνου και την κυκλοφορία του αίματος, μειώνοντας τις εκδηλώσεις της ροδόχρου ακμής.

Το λάδι αβοκάντο χρησιμοποιείται για καθημερινή φροντίδα του δέρματος του προσώπου και του σώματος, περιλαμβάνεται σε πολλές μάσκες, κρέμες και βάλσαμα, καθώς ενυδατώνει καλά το δέρμα.

Η βλάβη του λαδιού αβοκάντο

Αυτό το λάδι θεωρείται χαμηλό αλλεργιογόνο, αλλά πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να κάνετε μια δοκιμή: απλώστε μια σταγόνα λαδιού στον καρπό σας και αξιολογήστε την κατάσταση του δέρματος μετά από μισή ώρα. Εάν δεν εμφανίζεται ερυθρότητα, τότε δεν υπάρχει αλλεργία.

Εάν χρησιμοποιηθεί υπερβολικά σε φλεγμονή του δέρματος, η δραστηριότητα των σμηγματογόνων αδένων μπορεί να αυξηθεί, γεγονός που θα επιδεινώσει την κατάσταση του δέρματος.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για κρέμα;

Τα λιπαρά οξέα στο λάδι αβοκάντο είναι παρόμοια με το φυσικό λίπος του δέρματος. Επομένως, είναι εύκολο να εφαρμοστεί και απορροφάται γρήγορα χωρίς να αφήνει λάμψη. Το λάδι μπορεί να εφαρμοστεί με ελαφριές πινελιές κατά μήκος των γραμμών μασάζ, αφαιρώντας την περίσσεια με χαρτοπετσέτα. Κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος.

Συστάσεις κοσμετολόγων

Το λάδι αβοκάντο είναι καθολικό για τη θρέψη του δέρματος ολόκληρου του σώματος. Το κορεστεί με λιπαρά οξέα και αναπληρώνει την έλλειψη υγρασίας, συμβάλλοντας στη μείωση των ρυτίδων, της ξηρότητας. Το προϊόν είναι κατάλληλο για την περιποίηση της ευαίσθητης επιδερμίδας γύρω από τα μάτια, καθώς και για τον εμπλουτισμό άλλων καλλυντικών προϊόντων.

Όπως κάθε λάδι, πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή για φλεγμονή του δέρματος. Το λάδι είναι βασικό, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθαρό.

Λάδι αβοκάντο για μαλλιά, νύχια, χείλη

Ως μέρος των προϊόντων περιποίησης μαλλιών, το έλαιο αβοκάντο όχι μόνο θρέφει και αποκαθιστά, αλλά προάγει και την αναγέννηση των τριχοθυλακίων, αποτρέποντας αρνητικά φαινόμενα στην ίδια τη δομή της τρίχας.

Η αναγεννητική ικανότητα είναι ιδιαίτερα έντονη στα χρωματισμένα και ταλαιπωρημένα μαλλιά, καθώς και με την τάση θραύσης και διάσπασης των άκρων. Όταν εφαρμόζεται, τα μαλλιά αποκτούν μια φυσική λάμψη.

Ενισχύοντας και επιταχύνοντας την ανάπτυξη των νυχιών, μαλακώνει επίσης την επιδερμίδα. Η ενεργή αντιφλεγμονώδης δράση του ελαίου αβοκάντο εκδηλώνεται σε περίπτωση ερεθισμού και βλάβης στην περιπνευμονική πτυχή.

Το λάδι εμφανίζεται καλά στη φροντίδα των χειλιών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στη σύνθεση γυαλιστερών ή βάλσαμων, αλλά και σε καθαρή, αδιάλυτη μορφή.