Ο γαστρονομικός κόσμος θα ήταν πολύ διαφορετικός αν όχι αυτά τα προϊόντα που έχουν ανοίξει για όλη την χώρα του κόσμου την Αμερική.
αβοκάντο
Ο καρπός αναπτύσσεται στην Κεντρική Αμερική και το Μεξικό ήδη εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια. Οι αρχαίοι Ινδοί πίστευαν ότι το αβοκάντο έχει μαγικές δυνάμεις και είναι ισχυρό αφροδισιακό. Το αβοκάντο περιέχει 20% μονοακόρεστα λιπαρά και θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο.
Αράπικα φιστίκια
Τα αράπικα φιστίκια αναπτύχθηκαν στη Νότια Αμερική πριν από 7,000 χρόνια. Κατά την κατανόησή μας, είναι ένα καρύδι και από την άποψη της βιολογίας είναι ένα όσπριο. Το πιο δημοφιλές πιάτο είναι το φυστικοβούτυρο και ο μεγαλύτερος παραγωγός φιστικιών αυτή τη στιγμή - η Κίνα.
Σοκολάτα
Η σοκολάτα παρασκευάζεται από τον καρπό του κακαόδεντρου, ο οποίος αναπτύσσεται στη Νότια Αμερική, την Κεντρική Αμερική και το Μεξικό για περισσότερα από 3,000 χρόνια. Οι αρχαίοι Μάγια και Αζτέκοι του ετοίμασαν ένα αλμυρό ποτό με την προσθήκη πιπεριών τσίλι.
Pepper
Χωρίς τις γλυκές και καυτερές πιπεριές, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς χιλιάδες συνταγές σε όλο τον κόσμο. Φαίνεται ότι στην Ευρώπη, αυτό το λαχανικό ήταν πάντα. Το πιπέρι πρωτοεμφανίστηκε στην Αμερική πριν από περισσότερα από 10 χιλιάδες χρόνια και χρησιμοποιήθηκε κυρίως ως φάρμακο. Στη συνέχεια, οι σπόροι πιπεριάς μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη και έγιναν μια ευρέως διαδεδομένη καλλιέργεια και χρήση στη μαγειρική.
Πατάτες
Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών ή ριζών από την Αργεντινή καλλιεργήθηκε στη Νότια και Βόρεια Αμερική και στη συνέχεια στην Ευρώπη. Σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 5,000 ποικιλίες πατάτας.
Καλαμπόκι
Καλαμπόκι - η κουλτούρα των Αμερικανών για περισσότερα από 5000 χρόνια. Αυτό το γρασίδι έπαιξε σημαντικό ρόλο στη ζωή των πρώτων αποίκων, βοηθώντας τους κυριολεκτικά να επιβιώσουν. Το καλαμπόκι μπορεί να είναι φρέσκο, και σε μαγειρεμένο και αποξηραμένο, διατηρείται πολύ καιρό.
Ανανάς
Οι Ευρωπαίοι «ανανάς» ονομάζονταν κουκουνάρια και όταν ανακάλυψα για πρώτη φορά αυτό το φρούτο στις τροπικές περιοχές της Αμερικής, στην αρχή νόμιζαν ότι αυτό είναι επίσης ένα χτύπημα. Είναι γνωστό ότι ο ανανάς περιλαμβάνει το ένζυμο που διασπά την πρωτεΐνη - αυτό το φρούτο έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να μαλακώσει τη δομή του κρέατος.
ντομάτες
Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι οι ντομάτες εμφανίστηκαν στη Νότια Αμερική και οι Μάγια ήταν οι πρώτοι άνθρωποι που χρησιμοποίησαν τις ντομάτες στη μαγειρική. Οι Ισπανοί έφεραν τις ντομάτες στην Ευρώπη, όπου καλλιεργήθηκαν αποτελεσματικά. Στην Αμερική, από καιρό πίστευαν ότι οι ντομάτες είναι δηλητηριώδεις, έτσι καλλιεργούνται για διακόσμηση.