Περιεχόμενα
Ο χρόνος δεν σταματά και χάρη στις έρευνες των επιστημόνων και τις αμφιβολίες μας τα δεδομένα για το φαγητό, που έμοιαζαν ακλόνητα αλλά έγιναν κοινός μύθος. Σήμερα θα σας πούμε πέντε νέους μύθους που πολλοί από εμάς εξακολουθούμε να πιστεύουμε. Αλλά μάταια!
Ο καφές στο δεύτερο μισό της ημέρας προκαλεί αϋπνία
Στην πραγματικότητα αν ο καφές σας τονώνει ή όχι εξαρτάται από την ατομική αντίδραση του σώματός σας. Σύμφωνα με τον βαθμό δραστηριότητας του γονιδίου, το οποίο είναι υπεύθυνο για το μεταβολισμό της καφεΐνης, οι άνθρωποι χωρίζονται σε 3 τύπους: υψηλή, φυσιολογική και χαμηλή ευαισθησία στην καφεΐνη.
Τα περισσότερα άτομα που περιλαμβάνονται στην ομάδα με φυσιολογική ευαισθησία, δεν μπορούν να πιουν καφέ λιγότερο από 6 ώρες πριν τον ύπνο. Τα άτομα από την πρώτη ομάδα, με υψηλή ευαισθησία, θα πρέπει γενικά να παρακάμψουν το πάρτι του καφέ. Αλλά τα άτομα με χαμηλή ευαισθησία στον καφέ μπορούν να τον πίνουν ακόμη και πριν κοιμηθούν — και δεν συμβαίνει τίποτα!
Εάν ζεστάνετε το μέλι, σχηματίζονται επιβλαβείς ενώσεις
Σε κάθε μέλι υπάρχει μια ουσία που ονομάζεται υδροξυμεθυλοφουρφουράλη (HMF) Και όταν θερμαίνεται, η συγκέντρωση αυξάνεται. Πρέπει όμως να σας διαβεβαιώσουμε ότι το HMF υπάρχει σε πολλά τρόφιμα και μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες. Ναι, και δεν υπάρχουν ακόμη επιστημονικά στοιχεία για τους κινδύνους του HMF για τον άνθρωπο.
Τα προϊόντα αποτοξίνωσης είναι εξαιρετικά χρήσιμα
Το 2009 μια ομάδα επιστημόνων τηλεφώνησε στους δημοφιλείς κατασκευαστές 15 προϊόντων αποτοξίνωσης και ζήτησε να εξηγήσουν πώς τα προϊόντα τους αντιμετωπίζουν ορισμένες τοξίνες. Και κανείς από τους παραγωγούς δεν μπορούσε να δώσει ξεκάθαρη απάντηση.
Το φαγητό του μέσου ανθρώπου που δεν έχει ιδιαίτερες κακές συνήθειες είναι αρκετό για τον καθαρισμό του οργανισμού. Έτσι, η άσκηση στο γυμναστήριο ή το τρέξιμο πριν τον ύπνο είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές αποτοξίνωσης. Λέει ο ομότιμος καθηγητής συμπληρωματικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Έξετερ του Έντσαρντ Ερνστ.
Το δέρμα του κοτόπουλου είναι απλώς μια βόμβα χοληστερόλης
Ποιος θα το φανταζόταν, αλλά το δέρμα του κοτόπουλου είναι μια πολύτιμη πηγή κολλαγόνου, το οποίο με τη σειρά του επηρεάζει θετικά την κατάσταση των μυών, του δέρματος και των αρθρώσεων.
Και τα λιπίδια του δέρματος του κοτόπουλου αποτελούνται κυρίως από τα αγαπημένα ακόρεστα λιπαρά οξέα των διατροφολόγων - αυτά που μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και αυξάνουν την καλή.
Το κοινό αλάτι είναι επιβλαβές και είναι καλύτερο να αντικατασταθεί από ένα πιο «χρήσιμο»
ΟΧΙ ακριβως. Θαλασσινά, ασιατικά, ιρανικά, μαύρα αυτά είναι φυσικά πιο χρήσιμα υποκατάστατα του κοινού αλατιού. Αλλά οι διαφορές στη σύνθεσή τους είναι τόσο μικροσκοπικές που για να έχετε το υποσχεμένο όφελος πρέπει να φάτε κιλά από αυτό το χρήσιμο αλάτι.
Λίπος συν υπέρ του αλατιού — ότι ιωδιούται κατά την παραγωγή. Και η περιεκτικότητα σε ιώδιο στο σώμα είναι εξαιρετικά σημαντική. Επομένως, επιλέγοντας μεταξύ του χλωριούχου νατρίου και άλλων τύπων θα πρέπει να προτιμάτε το ιωδιούχο.
Άλλοι 10 μύθοι για το φαγητό – δείτε στο παρακάτω βίντεο:
