Περιεχόμενα
Θέλετε να τρώτε πιο υγιεινά αλλά ταυτόχρονα νόστιμα πιάτα; Αυτό το άρθρο θα σας δείξει τα 3 vegan πιάτα με ρύζι που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι σας.
Αυτές οι απολαύσεις είναι γεμάτες γεύση και εύκολο να παρασκευαστούν και είναι ιδανικές για vegan και χορτοφάγους, αλλά και για όσους θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος. Δεν χρειάζεται να είστε ειδικός σεφ για να τα ετοιμάσετε. Θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζετε για αυτά τα πιάτα.
Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε μια επιπλέον συνταγή για να απολαύσετε εδώ: successrice.com/recipes/vegan-brown-rice-bbq-meatloaf/
Πρώτο πιάτο: Vegan ρύζι καρύδας και μπολ λαχανικών
Αυτό το βέγκαν μπολ με ρύζι καρύδας και λαχανικά είναι ένα εύκολο, υγιεινό και νόστιμο γεύμα. Είναι τέλειο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και μπορεί να προσαρμοστεί στα γούστα σας. Είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τα καθημερινά σας λαχανικά. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε.
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι άψητο μακρόσκοκο λευκό ρύζι.
- 1 κουτί γάλα καρύδας.
- 1 φλιτζάνι νερό.
- 2 φλιτζάνια ανάμεικτα λαχανικά (καρότα, πιπεριές, μανιτάρια κ.λπ.).
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες:
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε να αλείψουν οι κόκκοι με λάδι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα.
- Προσθέστε το γάλα καρύδας και το νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε. Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι και να απορροφηθούν όλα τα υγρά, περίπου 20 λεπτά.
- Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!
Αυτό το βέγκαν μπολ με ρύζι καρύδας και λαχανικά είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, καθιστώντας το ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα. Τα λαχανικά μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν στα γούστα σας, οπότε μη διστάσετε να τα ανακατέψετε. Απολαμβάνω!
Δεύτερο πιάτο: Teriyaki Rice και Tofu Stir-Fry
Το ρύζι Teriyaki και το tofu stir-fry είναι ένα δημοφιλές ασιατικό πιάτο που προέρχεται από την Ιαπωνία. Είναι ένα απλό, αλλά νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστηθεί. Τα βασικά συστατικά είναι η σάλτσα teriyaki, το τόφου και το ρύζι.
- Για να φτιάξετε το πιάτο, ζεστάνετε πρώτα ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το τόφου και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα teriyaki και ανακατέψτε να ενωθούν.
- Τέλος, προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί.
- Μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν όλα.
- Σερβίρετε το stir-fry ζεστό και απολαύστε το!
Αυτό το πιάτο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τις γεύσεις του teriyaki χωρίς την ταλαιπωρία να φτιάξετε ένα ολόκληρο γεύμα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μαγειρεμένο ρύζι που έχει απομείνει. Ο συνδυασμός γεύσεων από τη σάλτσα teriyaki και το τόφου, μαζί με το μαγειρεμένο ρύζι, συνθέτουν ένα νόστιμο πιάτο. Είναι γρήγορο, εύκολο και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι.
Τρίτο πιάτο: Vegan τηγανητό ρύζι με μανιτάρια και αρακά
Vegan τηγανητό ρύζι με μανιτάρια και αρακά είναι μια άλλη απόλαυση που σίγουρα θα λατρέψετε.
Συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο.
- ½ φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο.
- ½ φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες.
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ.
- 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι.
- ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια.
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες:
- Ξεκινήστε ζεσταίνοντας το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και το τζίντζερ και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
- Προσθέστε το βρασμένο ρύζι και τον κατεψυγμένο αρακά και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και το λευκό ξύδι και ανακατεύουμε όλα μαζί.
- Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν όλα.
- Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε, κατά βούληση.
- Τέλος, περιχύνουμε με το σησαμέλαιο από πάνω και σερβίρουμε.
Αυτό το vegan τηγανητό ρύζι μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει στα γούστα σας. Μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως καρότα, πιπεριές και σέλινο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη ρυζιού, όπως μπασμάτι ή γιασεμί. Για πιο πικάντικο πιάτο, προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Για ένα πιο γευστικό πιάτο, χρησιμοποιήστε vegan σάλτσα «ψαριού» αντί για σάλτσα σόγιας.