Υπάρχουν πάνω από χίλια είδη πιπεριών παγκοσμίως, και κατά την ακρόαση όλων των αρωματικών, αλεσμένων, βουλγαρικών, πράσινων, Χιλών. Πρέπει να μάθουμε περισσότερα για το πιπέρι.
Το λατινικό όνομα της πιπεριάς είναι Piper. Υπάρχουν περίπου χίλια φυτά, τα οποία μπορούν να αποδοθούν σε αυτό το γένος. Αυτά είναι θάμνοι, βότανα και αμπέλια.
Αρχικά, το πιπέρι αναφέρεται στο ινδικό βιβλίο που είναι άνω των 3 χιλιάδων ετών. Η Ινδία είναι η γενέτειρα του πιπεριού.
Οι άνθρωποι έφεραν μαύρο πιπέρι στην Ευρώπη πριν από περίπου 600 χρόνια. Το πρώτο πιπέρι ήταν πολύ ακριβό, όπως ο χρυσός.
Οι πλούσιοι έμποροι ονομάστηκαν «σακούλες πιπεριού». Και για το ψεύτικο πιπέρι στα αρχαία χρόνια, υπήρξε μια πολύ αυστηρή τιμωρία.
Το πιπέρι δεν χρησιμοποιήθηκε μόνο ως νόμισμα. οι άνθρωποι πλήρωσαν επίσης τα πρόστιμα μαζί του. Οι κάτοικοι της γαλλικής πόλης Beziers επιβλήθηκαν πρόστιμο σε τρία κιλά πιπεριού για την απώλεια ζωής του Viscount.
Το μαύρο πιπέρι είναι ο καρπός ενός θάμνου αμπέλου που αναπτύσσεται στην Ανατολική Ινδία και την Ινδονησία. Τα κλαδιά του είναι υφαμένα γύρω από τα δέντρα.
Στην αρχαιότητα, οι κατακτητές πήραν το πιπέρι ως αφιέρωμα από τους κατακτημένους λαούς.
Η Αρχαία Ρώμη πλήρωσε τον ηγέτη των Ούνων της Αττίλας και του ηγέτη Ι του Visigoths Alaric I, περισσότερο από έναν τόνο μαύρου πιπεριού, για να σταματήσει τις επιθέσεις στη Ρώμη.
Το κόκκινο πιπέρι βοήθησε τους Ινδιάνους να πολεμήσουν ενάντια στους Ευρωπαίους κατά την κατάκτηση της Αμερικής. Όταν οι λευκοί άρχισαν να επιτίθενται, οι Ινδοί χύθηκαν στο κόκκινο χυλό πιπέρι, φέρονται από τον άνεμο του εχθρού.
Η λέξη τσίλι, μεταφρασμένη από την ινδική γλώσσα NATL, σημαίνει "κόκκινο". Και αυτό το όνομα δεν έχει καμία σχέση με την ομώνυμη χώρα.
Η οξύτητα του κοφτερού πιπεριού δίνει στην ουσία αλκαλοειδή καψαϊκίνη. Στους αποξηραμένους καρπούς υπάρχει σχεδόν το 2% του.
Η τακτική κατανάλωση πιπεριού τσίλι καίει θερμίδες - προσθέστε το σε μικρή ποσότητα στο φαγητό.
Το πιπέρι περιέχει βιταμίνη Α και C, μέταλλα, πρωτεΐνες και ζάχαρη.
Κάνουν ιατρικές σοβάδες και αλοιφές θέρμανσης με βάση τις πιπεριές για να βελτιώσουν την πέψη, την κυκλοφορία του αίματος και την όρεξη.
Η πάπρικα είναι φτιαγμένη από πιπεριές - αυτή είναι η πιο ήπια πιπεριά.
Διαβάστε περισσότερα για γλυκό πιπέρι, καυτερή πιπεριά, μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν, οφέλη για την υγεία και βλάβες.