10 μύθοι απώλειας βάρους: καταστρέψτε και δράστε

Αν πείτε σε κάποιον ότι προσπαθείτε να χάσετε βάρος, θα πλημμυρίσετε από συμβουλές και «γεγονότα», και μερικές φορές εξαιρετικά αντιφατικά. Και τα περισσότερα από αυτά τα «γεγονότα» είναι πιθανό να είναι παλιοί μύθοι που η σύγχρονη επιστήμη διαψεύδει. Θυμηθείτε αυτούς τους 10 κοινούς μύθους απώλειας βάρους που πρέπει να αγνοήσετε για να χάσετε πραγματικά αυτά τα περιττά κιλά.

Χάστε βάρος σωστά

Φαίνεται, ενεργήστε σύμφωνα με τον «κανόνα» της Μάγιας Πλισέτσκαγια και παρέχεται η λαξευμένη φιγούρα. Αλλά η εντολή «Τρώτε λιγότερο» από το σώμα γίνεται αντιληπτή διφορούμενα. Αυτός, σαν ένα ιδιότροπο κορίτσι, βρίσκει εκατοντάδες χιλιάδες δικαιολογίες, μόνο και μόνο για να μην αποχωριστεί τη «μοχθηρή εργασία».

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι σε συνδυασμό με τη λέξη "απώλεια βάρους", σαν επίθετο, η λέξη "σωστό" χρησιμοποιείται συχνότερα. Και όλα τα βιβλία για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας μπορούν τώρα να λάβουν έναν τίτλο «Δίαιτες: Μύθοι και πραγματικότητα». Η ιστορία των «10 μύθων για την απώλεια βάρους» θα συνεχιστεί για πάντα. Θα εστιάσουμε μόνο στις πιο κοινές και «δημοσιευμένες» παρανοήσεις.

Μύθος αριθμός 1. Η απώλεια βάρους εξαρτάται αποκλειστικά από τη δύναμη της θέλησης

Η όρεξη, ο εθισμός σε ορισμένα τρόφιμα, οι αντιδράσεις στο στρες και η ορμονική ισορροπία εξαρτώνται όχι μόνο από τη θέλησή σας, αλλά και από το έργο των ορμονών. Η ινσουλίνη, η γκρελίνη, η λεπτίνη, οι ορμόνες του φύλου, η κορτιζόλη και η ντοπαμίνη παίζουν ρόλο στον έλεγχο της όρεξης ή στην τόνωση της λαχτάρας για φαγητό.

Κατ 'αρχήν, είναι δυνατό να επηρεαστεί η εργασία των ορμονών: εξαρτάται από τον τρόπο ζωής μας. Οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες ενεργοποιούν ορμόνες που αυξάνουν τη λαχτάρα για ορισμένα τρόφιμα (τις περισσότερες φορές ανθυγιεινά) και την όρεξη.

Εδώ όμως βρίσκεσαι σε έναν φαύλο κύκλο, γιατί όταν έχει ήδη ξεκινήσει η διαδικασία των ορμονικών διαταραχών, δύσκολα θα μπορέσεις να τις καταπολεμήσεις, στηριζόμενος στη θέλησή σου. Είτε σας αρέσει είτε όχι, οι ορμόνες θα σας κάνουν να τρώτε περισσότερο και θα αυξάνουν την επιθυμία σας για φαγητό. Η εξάλειψη των ορμονικών ανισορροπιών (συχνά με τη βοήθεια ενός γιατρού) μπορεί να είναι το πρώτο βήμα για μια υγιή και ευτυχισμένη ζωή.

Μύθος αριθμός 2. Η αργή απώλεια βάρους είναι το κλειδί για τη μακροπρόθεσμη επιτυχία

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι περισσότερο από το 80% των ατόμων στην ομάδα γρήγορης απώλειας βάρους πέτυχαν τον στόχο τους, σε σύγκριση με μόνο το 50% στην ομάδα σταδιακής απώλειας βάρους.

Ωστόσο, γενικά, δεν έχει σημασία πόσο γρήγορα χάνεται το βάρος – αυτό που έχει σημασία είναι η συμπεριφορά σας μετά την απώλεια βάρους. Η επιστροφή στις παλιές συνήθειες θα προκαλέσει αναπόφευκτα αύξηση βάρους, είτε χάνετε βάρος γρήγορα είτε αργά.

Υγιεινή διατροφή χωρίς αυταπάτες

Είναι δύσκολο να ζεις σε αρμονία με την κοινή λογική και με μια ψύχραιμη ματιά στα ράφια των παντοπωλείων στο σούπερ μάρκετ όταν είσαι συνεχώς εκτεθειμένος σε επιθέσεις πληροφοριών. Στη συνέχεια, ένας πολύ γνωστός οπαδός ενός μοντέρνου συστήματος τροφίμων συμπληρώνει τη λίστα των μύθων για τις δίαιτες με έναν άλλο «καινοτόμο μαστέφ» (οι «φυσικές» γεύσεις τον βοηθούν να μετατρέψει το συνηθισμένο νερό σε ένα νόστιμο milkshake, όπως από ένα διάσημο καφέ φαστ φουντ και, ως εκ τούτου, «εξοικονομήστε» 350-400 kcal), τότε ένα γνωστό γυαλιστερό περιοδικό που ονομαζόταν τροφές χαμηλών λιπαρών συνώνυμα με την υγιή απώλεια βάρους. Πού είναι η αλήθεια και πού είναι ένα διαφημιστικό κόλπο, δεν είναι τόσο δύσκολο να το καταλάβεις.

Μύθος αριθμός 3. Πρέπει να μετράτε τις θερμίδες

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό είναι το κλειδί της επιτυχίας και χρησιμοποιούν κάθε είδους συσκευές και εφαρμογές για να μετράνε, να μετράνε και να μετράνε. Αλλά αυτή η τακτική μπορεί να είναι αντιπαραγωγική γιατί η απλή μέτρηση θερμίδων δεν λαμβάνει υπόψη την ποιότητα του φαγητού που τρώτε. Δεν κάνει καμία διάκριση μεταξύ θρεπτικών συστατικών και κενών θερμίδων. Δεν σας επιτρέπει να καταλάβετε εάν ένα συγκεκριμένο προϊόν θα σας προσφέρει αίσθημα κορεσμού, εάν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, πώς θα επηρεάσει το συνολικό ορμονικό υπόβαθρο.

Επιπλέον, η μέτρηση των θερμίδων δεν λαμβάνει υπόψη το γεγονός ότι ορισμένα τρόφιμα απαιτούν περισσότερη ενέργεια για να αφομοιωθούν και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να απορροφηθούν. Η λίστα είναι ατελείωτη, γιατί δεν δημιουργούνται όλες οι θερμίδες ίσες!

Μύθος αριθμός 4. Το ψωμί ολικής αλέσεως και τα δημητριακά πρωινού υποστηρίζουν ένα υγιές βάρος

Εδώ και χρόνια, μιλάμε για το πώς μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε σωστούς υδατάνθρακες βοηθά όχι μόνο στην επίτευξη αδυνατίσματος, στη διατήρηση του βέλτιστου βάρους, αλλά και στη βελτίωση της συνολικής υγείας.

Ένας από τους κύριους σύγχρονους μύθους απώλειας βάρους ότι τα δημητριακά πρωινού, τα κράκερ, το τραγανό ψωμί και το λεγόμενο ψωμί ολικής αλέσεως είναι υγιεινές εναλλακτικές σε μια φέτα από ένα αρωματικό, μαλακό κομμάτι λευκής φραντζόλας δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα έξυπνο τέχνασμα μάρκετινγκ.

Το γεγονός είναι ότι αυτά τα «υγιεινά» τρόφιμα είναι σχεδόν πάντα επεξεργασμένα σε μεγάλο βαθμό (και χάνουν τα οφέλη των δημητριακών ολικής αλέσεως) και περιέχουν επίσης πολλά περιττά υποσυστατικά. Συχνά προκαλούν προβλήματα υγείας και παρεμποδίζουν την απώλεια βάρους.

Μύθος αριθμός 5. Η κατανάλωση λίπους οδηγεί σε παχυσαρκία

Στο παρελθόν, το σκεπτικό πίσω από την ανάγκη μείωσης της πρόσληψης λίπους για την απώλεια βάρους ήταν ότι το λίπος περιέχει περίπου διπλάσιες θερμίδες ανά γραμμάριο από υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες. Στην πραγματικότητα, τροφές όπως το αβοκάντο, τα φυτικά έλαια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι και τα λιπαρά άγρια ​​ψάρια βοηθούν το σώμα να απορροφήσει το αποθηκευμένο λίπος. Βελτιώνουν την όρεξη, σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι μετά από ένα γεύμα και βελτιώνουν τη διάθεσή σας. Τα υγιή λίπη ενισχύουν το ανοσοποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνουν το μεταβολισμό και τη λειτουργία του εγκεφάλου, αποκαθιστούν την ορμονική ισορροπία και μειώνουν τις βλαβερές φλεγμονές σε όλα τα συστήματα του σώματος.

Μύθος αριθμός 6. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άλλα «διαιτητικά» προϊόντα καταστήματος βοηθούν στην απώλεια βάρους

Τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και υδατάνθρακες, ψημένα και όχι τηγανητά – κυριολεκτικά πέφτουν πάνω μας από τα ράφια των καταστημάτων. Οι άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι αυτή η τροφή είναι καλή για την υγεία και βοηθά στη μείωση του βάρους.

Ωστόσο, οι κατασκευαστές συχνά αντικαθιστούν το λίπος ή άλλα συστατικά με ζάχαρη και ζάχαρη με τεχνητά γλυκαντικά και αρώματα, αλάτι, γλουταμινικό μονονάτριο και άλλα επιβλαβή πρόσθετα. Επιπλέον, η ζάχαρη συχνά κρύβεται σε τέτοια προϊόντα με διαφορετικά ονόματα, τα οποία, φυσικά, δεν αλλάζουν την ουσία της. Ως αποτέλεσμα, αυτά τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν την πείνα πυροδοτώντας τη λαχτάρα για φαγητό και καταναλώνοντας όλο και περισσότερες κενές θερμίδες.

Μύθος αριθμός 7. Τα υποκατάστατα ζάχαρης προάγουν την απώλεια βάρους

Το γλυκό δόντι λαχάνιασε όταν, τον περασμένο αιώνα, τα ράφια των καταστημάτων αναπληρώθηκαν με γλυκά προϊόντα, τα οποία περιλάμβαναν σακχαρίνη, ασπαρτάμη, σουκρασίτη κ.λπ. αντί για κρυσταλλική ζάχαρη. Φαίνεται ότι η τέλεια μαρμελάδα – είναι τόσο νόστιμη όσο η συνηθισμένη μαρμελάδα της γιαγιάς, αλλά δεν εγκυμονεί κανέναν κίνδυνο για τη φιγούρα… Αλλά, όπως έδειξε ο χρόνος, αυτό δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένας ακόμη μύθος για την απώλεια βάρους.

Τα τεχνητά γλυκαντικά στην πραγματικότητα αυξάνουν το σωματικό βάρος, την περίμετρο της μέσης και το σωματικό λίπος. Αυξάνουν την όρεξή μας και μας κάνουν να τρώμε πιο συχνά, προκαλώντας λαχτάρα για ζάχαρη, που οδηγεί σε κορεσμό.

Επιπλέον, πολλά γλυκαντικά δεν δέχονται θερμική επεξεργασία – υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών απελευθερώνουν εξαιρετικά τοξικές ουσίες. Διαβάστε για το πώς να γλυκάνετε τη ζωή χωρίς κίνδυνο για την υγεία, διαβάστε αυτό το υλικό.

Αδυνάτισμα και αθλητισμός

Αυτό που είναι πιο σημαντικό στη διαδικασία επίτευξης του επιθυμητού βάρους – ισορροπημένη διατροφή ή σκληρή προπόνηση – οι επιστήμονες δεν έχουν καταλήξει σε συναίνεση. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι η μερίδα του λέοντος στην επιτυχία εξαρτάται ακριβώς από το περιεχόμενο του πιάτου. Άλλοι λένε ότι μόνο με τον ιδρώτα στα μηχανήματα γυμναστικής, μπορείς να σμιλέψεις το σώμα των ονείρων σου. Και άλλοι προχώρησαν ακόμη παραπέρα, διαβεβαιώνοντας ότι τα μαθήματα σε μια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας και σε μια συγκεκριμένη μορφή (μιλώντας για το υλικό) μπορούν να θεωρηθούν πραγματικά αποτελεσματικά. Είναι στη δύναμή σας να καταστρέψετε τους μύθους σχετικά με την απώλεια βάρους και να αναλάβετε δράση.

Μύθος αριθμός 8. Ο αθλητισμός μπορεί να είναι αποτελεσματικός χωρίς δίαιτα, και το αντίστροφο.

Σύμφωνα με μερικούς ξένους ερευνητές, η ταχύτερη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της δίαιτας φέρνει το επιθυμητό αποτέλεσμα στην απώλεια βάρους, αντί απλώς να «αποτελέσει» μια ολοκαίνουργια συνδρομή σε ένα γυμναστήριο. Λάβετε όμως υπόψη ότι ο περιορισμός στο φαγητό μας στερεί όχι μόνο το μισητό λίπος, αλλά και τη μυϊκή μάζα που είναι απαραίτητη για την υγεία. Ενώ τα αθλητικά φορτία διατηρούν το επίπεδο της μυϊκής μάζας φυσιολογικό και μερικές φορές, εάν είναι απαραίτητο, το αυξάνουν.

Ωστόσο, να θυμάστε ότι το να παίζετε αθλήματα χωρίς να ακολουθείτε μια στοιχειώδη δίαιτα είναι απίθανο να έχει σημαντικό και ορατό αποτέλεσμα.

Μύθος νούμερο 9. Αν αθλείστε, τα γλυκά δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα σας.

Θυμηθείτε τον περιβόητο κανόνα «Η άφιξη της ενέργειας πρέπει να είναι ίση με την κατανάλωση - τότε θα ξεχάσετε τα περιττά κιλά». Υποκύπτοντας σε αυτή τη λογική, το συμπέρασμα προτείνεται από μόνο του: έχοντας εξασκηθεί, για παράδειγμα, στην ποδηλασία για μια ώρα (αυτό καταναλώνει περίπου 400-500 kcal, ανάλογα με τα προσωπικά φυσιολογικά χαρακτηριστικά και την ένταση της προπόνησης), μπορείτε εύκολα να αντέξετε οικονομικά ένα συμπαγές κομμάτι τιραμισού χωρίς « συνέπειες». Ναι, μαθηματικά, αυτός ο κανόνας λειτουργεί. Αλλά στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να σταματήσετε σε μία μερίδα επιδορπίου ή να προσδιορίσετε σωστά την «ασφαλή μερίδα» του επιδόρπιου με υδατάνθρακες.

Πρώτον, μερικές φορές οι κατασκευαστές υποδεικνύουν αληθινούς δείκτες στις ετικέτες των προϊόντων (τα δεδομένα σχετικά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες υποτιμώνται). Δεύτερον, συχνά δεν συνειδητοποιούμε πόσο καιρό και πόσο εντατικά πρέπει να «δουλέψουμε» αυτό που έχουμε φάει. Λάβετε υπόψη ότι σε ένα ζαχαρωτό χαλβά σοκολάτας (25 γρ.) υπάρχουν περίπου 130 – 140 kcal – που είναι περισσότερα από 15 λεπτά ενεργού ερπυσμού στην πισίνα (ή πιο αποτελεσματικά σε ανοιχτό νερό) και για 100 γρ. γνωστή σοκολάτα με αμύγδαλα και μαντολάτο θα πρέπει να τρέξεις με ταχύτητα 8-9 χλμ/ώρα για 50-55 λεπτά. Σοβαρή αριθμητική, έτσι δεν είναι;

Μύθος αριθμός 10. Οι ασκήσεις στην πρέσα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος στην περιοχή της μέσης

Σύμφωνα με τους νόμους της φύσης, το γυναικείο σώμα είναι σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε, πρώτα απ 'όλα, να παίρνουμε βάρος στη μέση και τους γοφούς. Και αν, δουλεύοντας στους γοφούς, μπορείτε να επιτύχετε γρήγορα τα επιθυμητά αποτελέσματα, τότε το στομάχι θα απαιτήσει τη μεγαλύτερη προσοχή στον εαυτό του.

Τι να κάνω? Σηκώστε τα πόδια και τον κορμό σας από πρηνή θέση, καθώς και μπούκλες, λέτε. Από την παιδική ηλικία, διδασκόμαστε ότι χάρη σε αυτές τις ασκήσεις, μπορείτε να επιτύχετε, αν όχι μια ανακουφιστική πρέσα, τότε μια επίπεδη κοιλιά. Ωστόσο, αυτός είναι ένας άλλος μύθος για την απώλεια βάρους και δεν έχει μικρή σχέση με την πραγματικότητα.

Το γεγονός είναι ότι η συστροφή επηρεάζει το πάνω μέρος της κοιλιάς (για τις περισσότερες γυναίκες, παραμένει σε καλή κατάσταση χωρίς καμία προσπάθεια), και οι ανυψώσεις ποδιών - στους γοφούς, ενώ η περιοχή κάτω από τον ομφαλό (σε αυτήν οι γυναίκες έχουν τις περισσότερες αξιώσεις) παραμένει πρακτικά αχρησιμοποίητο. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τις συνήθεις ασκήσεις σας με διαγώνιες κρίσιμες στιγμές – με αυτόν τον τρόπο θα εξασκηθούν όχι μόνο οι λοξοί κοιλιακοί μύες, αλλά και το κάτω μέρος της κοιλιάς.

Λάβετε όμως υπόψη ότι δεν μπορούν όλοι να πετύχουν τους πολυπόθητους κύβους στην πρέσα. Και για να είμαι ειλικρινής, αυτό δεν είναι πολύ απαραίτητο για μια γυναίκα που κάποια μέρα σχεδιάζει να γεννήσει ένα παιδί. Στα κορίτσια που είναι υπερβολικά εθισμένα στη φυσική κατάσταση, υπάρχει πολύ λίγο σπλαχνικό λίπος στο σώμα (διατηρεί τα εσωτερικά όργανα στο απαιτούμενο επίπεδο).