Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυξάνοντας την καθημερινή σας διατροφή κατά ένα μήλο ή ένα πορτοκάλι, μπορείτε να μειώσετε δραματικά τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από καρκίνο ή καρδιακές παθήσεις.
Το ανέφεραν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ Μια «μέτρια αύξηση» στην ποσότητα φρούτων και λαχανικών που καταναλώνονται βελτιώνει δραματικά την υγεία. Αυτά τα αποτελέσματα έχουν επιβεβαιωθεί για όλες τις ηλικιακές ομάδες, ανεξάρτητα από τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, τόσο για καπνιστές όσο και για μη καπνιστές.
Η ανακάλυψη προέρχεται από μια συνεχιζόμενη ευρωπαϊκή μελέτη που εξετάζει τις σχέσεις μεταξύ των ποσοστών καρκίνου και της διατροφικής ποιότητας. Το έργο εκτελείται σε δέκα χώρες, πάνω από μισό εκατομμύριο άνθρωποι συμμετέχουν σε αυτό.
Η καθηγήτρια του Πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ, Kay-T Howe, ένας από τους επικεφαλής του προγράμματος, είπε: «Η αύξηση της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών κατά μία έως δύο μερίδες την ημέρα μπορεί να συσχετιστεί με δραματικά οφέλη για την υγεία».
Στη μελέτη συμμετείχαν 30 κάτοικοι του Νόρφολκ, άνδρες και γυναίκες ηλικίας 000 έως 49 ετών. Για να προσδιορίσουν πόσα φρούτα και λαχανικά έτρωγαν, οι επιστήμονες μέτρησαν τα επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα τους.
Τα ποσοστά θανάτου από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο ήταν υψηλότερα μεταξύ εκείνων με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C.
«Συνολικά, 50 επιπλέον γραμμάρια φρούτων και λαχανικών την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε ασθένεια κατά περίπου 15%,» είπε ο καθηγητής Howe.
Γενικά, ο κίνδυνος θανάτου από καρκίνο μπορεί να μειωθεί κατά 20%, και από καρδιακές παθήσεις κατά 50%.
Πρόσφατα, η Cancer Research UK και η Tesco ξεκίνησαν μια ειδική καμπάνια. Ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να τρώνε πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
Μια μερίδα είναι ένα μήλο ή ένα πορτοκάλι, μια μπανάνα ή ένα μικρό μπολ με σμέουρα ή φράουλες ή δύο κουτάλες λαχανικών όπως μπρόκολο ή σπανάκι.
Οι επιστήμονες το είπαν Το μείγμα ουσιών που βρίσκεται στο μπρόκολο, το οποίο δίνει σε αυτό το λαχανικό τη χαρακτηριστική του γεύση, σκοτώνει το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, ένα βακτήριο που προκαλεί καρκίνο του στομάχου και έλκη.
Τώρα μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη και το Εθνικό Ερευνητικό Κέντρο της Γαλλίας πρόκειται να ανακαλύψουν εάν οι άνθρωποι μπορούν να αντιμετωπίσουν μόνοι τους τη λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού – με τη βοήθεια λαχανικών.
Στα υλικά του ιστότοπου: